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* R! K( }7 q8 E9 e > 消息人士透露，麥當勞計劃於明年初推出全新研製食品「麥牛河」(見圖一)。麥當 , u1 V+ g% {, M" _) |4 k
> 勞今次特別選擇香港地道美食「乾炒牛河」作新嘗試是因為「乾炒牛河」一直深受
& C0 e5 o7 e1 H0 p3 S> 香港大眾喜愛，而過往只限於香港發售的紅豆批、咖喱薯仔批和Shake Shake薯條 7 f$ k/ f0 B% F. j% }: B+ T) I0 y
> 亦深受香港食客歡迎，所以麥當勞希望能夠推出代表香港的食品以報答香港食客長 9 @, \) c( V5 }
> 期的支持。麥當勞於2001年引入由「無煙自動炒菜機」改良而成的「無煙自動炒牛
1 `. l2 c0 U( S& z- s1 B; a+ k> 河機」(見圖二)，並開始研製「麥牛河」，該食品現已進入秘密試食階段，相信
3 i2 C( F. R1 N4 d> 「麥牛河」推出後亦會掀起一鼓熱潮。 H. U; l. a5 o" Q3 N
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7 q1 P0 N5 P3 K0 G1 Q> 「麥牛河」滋味全靠秘製醬汁
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> 秘密試食團試食後均表示「麥牛河」出奇地好吃，牛肉鮮嫩，河粉軟滑，又不油 0 {' [2 m9 d- U }* M# {
> 膩，芽菜和洋蔥非常爽脆，味道可媲美中式酒家的「乾炒牛河」。 6 D& p0 \( L" U$ I2 Z# k* ]8 n* ]
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/ D) S& d$ |( ?) u$ ~% {1 V) h> 據悉「麥牛河」的味道可媲美中式酒家的「乾炒牛河」除用料新鮮外，就是全靠香 % }/ [6 [' E: v# A) C. |
> 港一位著名生物及化學專家研製的醬汁，該位專家利用嶄新的生物及化學技術應用
" k+ a( H2 s4 S6 ]- Z> 到烹調食物上，經過多次測試及改良後成功研製出「科學醬汁」，配上「科學醬
% H1 `+ `6 }% n" O' N% r O$ n> 汁」的「麥牛河」既滋味又健康，麥當勞高層人士試過後嘖嘖稱奇，還封該位專家
' Z8 j! H2 ] j3 y; o> 為「牛河博士」。 9 i' T% d- O: B
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