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> 消息人士透露，麥當勞計劃於明年初推出全新研製食品「麥牛河」(見圖一)。麥當 6 ]7 w+ w* [ S& V3 d) F( k
> 勞今次特別選擇香港地道美食「乾炒牛河」作新嘗試是因為「乾炒牛河」一直深受
* Z z y" t1 Y% n/ I> 香港大眾喜愛，而過往只限於香港發售的紅豆批、咖喱薯仔批和Shake Shake薯條
. c" G7 ]9 n5 W/ {> 亦深受香港食客歡迎，所以麥當勞希望能夠推出代表香港的食品以報答香港食客長
/ o' U) G4 c5 i6 w2 K6 F> 期的支持。麥當勞於2001年引入由「無煙自動炒菜機」改良而成的「無煙自動炒牛
) i3 v- x1 H3 k. a> 河機」(見圖二)，並開始研製「麥牛河」，該食品現已進入秘密試食階段，相信
0 E/ t1 u! G7 p' [/ f9 l, d, Z$ v> 「麥牛河」推出後亦會掀起一鼓熱潮。 - |* D3 b8 |# L' q$ j8 m
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3 T3 F: p% u! P, F> 「麥牛河」滋味全靠秘製醬汁 4 J1 j/ \" u3 l* s# G/ q. I' I
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> 秘密試食團試食後均表示「麥牛河」出奇地好吃，牛肉鮮嫩，河粉軟滑，又不油 1 X% ]# \$ ]7 c$ }# L! e6 M
> 膩，芽菜和洋蔥非常爽脆，味道可媲美中式酒家的「乾炒牛河」。
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> 據悉「麥牛河」的味道可媲美中式酒家的「乾炒牛河」除用料新鮮外，就是全靠香
/ y, ~5 u% K! ] v> 港一位著名生物及化學專家研製的醬汁，該位專家利用嶄新的生物及化學技術應用
' U' M# z8 g4 P a( R- E) F$ A- \> 到烹調食物上，經過多次測試及改良後成功研製出「科學醬汁」，配上「科學醬
* h2 {) L0 ]% G0 B( q% }2 r3 B> 汁」的「麥牛河」既滋味又健康，麥當勞高層人士試過後嘖嘖稱奇，還封該位專家
0 Q. E2 { ~& B> 為「牛河博士」。
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