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[转帖]爱尔兰咖啡

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发表于 2003-8-7 10:37:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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「请问要点茶或咖啡?」 2 v: y1 }1 ?9 a

) ?  G7 \7 w! P& c  「咖啡。」 6 P# Q5 A1 n+ W  I$ ~% P
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  「请问您要哪种咖啡?」
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* @: ~5 T" o: X# @: o' O  「爱尔兰咖啡。」 8 G* j: P% I9 J2 e

. q7 ~" M4 w( N6 W9 k: y0 g 「需要加眼泪吗?」
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) R, c$ A7 d3 d2 L6 X* x6 T  「啊?什么?」 : E0 ]9 K" f5 r' w
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  其实我算是满喜欢喝咖啡的,但还说不上爱。 " }: ^; c4 v& r* ^* c2 }4 }2 D5 o
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  会染上咖啡瘾,是因为念书时同研究室的学弟总会顺便煮一杯给我。
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  日子久了,咖啡对我而言便成了生活上必须的饮料。 + a) W( y, j) t2 v: W. u* L' S! |
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  不过只要一离开研究室,我就很少喝咖啡。
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  毕了业,在熟悉的台南找了个工作。
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  那是个学术单位,我的职称是小小研究助理。 0 t5 }$ f* O; L! [
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  努力一点的话,会升成小研究助理,然后研究助理、专任研究助理、助理研究员、副研究员、研究员、专任研究员。
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  然后呢?我就不知道了。也许是超级研究员、非常厉害研究员之类的吧。
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+ ~: M4 _2 k$ E! M, C% I3 y" z  总之,职称一定会有“研究”两字。
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# Z( D; G' R3 B/ \5 E3 _+ v  这个工作还算好,待遇也不错,只是缺了个会煮咖啡的同事。 3 c& Z' T. i& c
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  基於自己煮咖啡需要买器材和咖啡豆的麻烦,我便顺势戒了咖啡。 # B- o0 p8 y; o7 t' i
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  我很懒,这点我承认。 % x) l  A+ _2 u6 D; k) }

/ T& b" n+ a4 q& _  刚开始工作时所接手的第一个Case,是和台大合作。
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3 i: h& t0 Z* Y  每周四下午总要到台北开个进度会议。
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  没办法,台北是中原地区,南部是蛮夷之邦,只得迁就了。 " X! |& M$ v* q$ C

0 c3 N: Q# g. {  我通常是坐飞机,当天来回。
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  除了考虑隔天还要上班的因素外,更重要的是,我不习惯台北。 4 n" T6 E* E( H$ U- j; Y' ~  z
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  因为我发觉,在台南我每分钟走95步,在台北会不自觉地增加到112步。 ( _! F2 M- V; i( w) D4 c

/ u- h- x0 z: V. i: @) _1 b  在一个台南晴朗炎热的10月天,台北的天空却不识相地飘起了雨。 6 F( E* n7 {9 ~0 G" x# k" I9 M
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  开完了会,离开了会议室,匆忙上了计程车,到了松山机场,才发现研究报告忘了带。 # \8 f! s6 f: f9 ^; ~: w; j

7 ~! S: v+ `9 z7 k0 |$ x4 i  於是离开了松山机场,匆忙上了计程车,到了会议室,会议室却锁住了。 9 e( [. Y2 X8 [6 m
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  等到值晚班的人来了,打开了会议室,拿了研究报告,松了一口气。 $ f# D) ~8 v4 {

' _0 V, c. ?' @1 k# T  松了一口气的,不只是我,雨突然也放肆地下着。 " p  {: a+ v0 W% G( g5 Q5 I' k

4 ]- G7 d% {, `) `' U9 d* Q( D  虽然雨跟时间没有直接关系,但是台北只要一下雨,便会莫名其妙地塞车。 & K' f9 Q" n$ d# @/ s$ o+ |% w

8 S2 v: e$ u& l0 n( X  我“了”了半天,只是想说一件悲惨的事:
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1 h; ]2 K' o, j6 U2 z) T" d" X  我搭不上复兴航空九点整飞台南的班机。
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( |0 D  F% W2 B* I: c8 a6 m3 B9 h/ x  没错,这是最后一班。
+ p8 L9 t- D2 P; v# }2 `# i0 H) p; W
& u3 }  w0 G4 M8 @+ C6 b  住宾馆吗?听说单身男子住宾馆很容易失身。
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* ?( ?  ~% C: ]2 w! A/ R3 x  找朋友吗?不好意思把朋友家当宾馆。 3 g( F# S0 ^' e# j8 {! `! U
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  我决定搭夜车,估计一下应该坐三点左右的车,天亮刚好到台南。
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  还有很多时间,只好先晃到敦化南路24小时营业的诚品书店。
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  当我无聊到连唐诗三百首也拿起来翻阅时,我就知道我不行了。 % k# F. @9 g/ i2 F, G; B
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  离开诚品,雨勉强可以算是停了,只有路上的积水偶尔漾出一些涟漪。
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! G* Y3 e& i) c( c$ ?6 @  我随脚乱走,没有目的地的走路才会接近散步的本质。
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" X2 P. T: d5 }: \8 C* o  每遇到交叉路口,便掷铜板。人头转弯,字直走。 , U! q$ M3 z: s- U# X
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  我和多数的台湾人一样,习惯用金钱决定方向。 6 l1 J) E- X! p9 Q' h- R( f" N
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  经过某个巷口,拾圆硬币却滚进了排水沟。
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, P' P/ _* K. H7 ~0 T2 t  ]  我趴在地上,隔着铁栅栏,彷佛看到先总统 蒋公的微笑。 0 K& H# B6 u' }6 o8 d
) m* ?$ Q7 a) o
  不愧是伟大的领袖啊!即使在水沟里,依然面带笑容。 " s0 i5 B' N& ?* x8 s( n( U2 \

: j  ]3 V, ~( d! t  嗯,忘了说,我研究的对象跟水沟有关。
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  举凡挖水沟修水沟之类的工程,都在研究的范围内。
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! O6 o, s* H: l6 g: B  因此看到水沟会很自然地趴下去观察一番,也是莫可奈何的事。
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0 P8 i  D" x, p9 ^  站起了身,庆幸伍拾圆硬币没印人头,所以我只损失十块钱。
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  右转进了这条巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。 $ r) q2 Z% \! R
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  这条巷口左右边各有一棵树,右边是榕树,左边是凤凰树,我猜想。 2 Z/ h& n' [9 D4 U$ Y

7 i9 ~3 _" G  o% X9 ]9 [  E  毕竟我认得的树种很少,跟鸟儿一样,我只知道会飞的大概就可以叫做鸟。
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  只要叶子是绿色而且长的比较大的,对我而言,就叫做树。
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0 S+ f7 d/ u/ }" \7 G  至於是什么树或什么鸟,不是我关心的范围,也不是我研究的对象。 . o- Z8 M1 a/ _
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  不远处有个绿色的光亮,因为在黑夜,感觉有点像鬼火。
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& C) x9 \9 k1 C7 v6 v9 h  大约走了两百步,发现是一家咖啡馆。
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  招牌的底色是很深的咖啡色,明显地写上草绿色的“Yeats”。 3 I) _- z( d2 F; m$ o6 R' R
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  看了看表,刚过十二点。身上又冷又湿,是该喝点东西。 ) @& c$ s+ S# R- H; t6 z
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  推开了门,一阵浓郁的咖啡香扑鼻而来,然后才是“欢迎光临”的声音。 : s( }* @3 k) n) `# k+ v! z

4 c) c7 X3 |3 Q. ]  这家咖啡馆光线很明亮,但并不华丽,空气中也没有呛鼻的菸味。
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) S& k  W; f$ P0 D; s7 B) ~  很多咖啡馆常会因经营不善而节省电费,弄得光线非常阴暗。 - g* [; H3 _( h  D

) ~- ?: e: X5 s) [+ S& A/ P# `  我常在这种咖啡馆撞到桌角。
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7 M( d+ x4 `) H0 B4 }# L  台南以前还有家要点蜡烛的咖啡馆,这样除了可以省电外,咖啡上浮着一只小蟑螂客人也不容易发觉。 7 D" b+ D4 l8 f; Y" I

# V- r- H6 g+ h0 v  结帐时老板娘还会偷偷地笑,像极了电影“倩女幽魂”里的姥姥。
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  在等待服务生拿Menu来的时间里,我稍微打量了一下这家店的摆设。
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  吧台内的空间相当大,但吧台边只有四个座位。
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  屋子里也只摆了四张桌子,我坐在离吧台最远的地方,面朝吧台。 1 Z: `  r! C1 s' Y, j1 r4 P0 F

+ J( Z; L/ G8 ^4 c% ]6 c  我左前方坐着一对年龄不相称的男女,亲昵的样子像是情侣。
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  男的看来大我十岁,我看来大女的十岁。 8 Q. H; l+ Y6 ?; J' A
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  吧台边没有客人。
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  「请再稍等一下哦。」
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  吧台内传来非常细柔的声音,我看了看,正对着她带点歉意的微笑。
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  我点点头,继续让我的目光散步。 - ?" x- ^! U9 \0 i. F

' I' e& x+ ]4 j1 @" ^) S  @. _8 L  我左边的墙上挂着一副木炭人物画像,看起来像是30岁左右的西方男子。
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  他脸部瘦长,穿着西装,打条大领结,头发微卷而左分,约切齐耳上。 + R: N, P- s8 w. A
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  由於光线由左而来,因此右脸阴暗,左眼也刚好被刘海的阴影遮住。 7 M! L4 I) o- @
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  换言之,我看不清楚他的眼神。 : s, n9 p$ u: n, q3 x
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  不过奇怪的是,我仍然可以感受到眼神里的英气与忧郁。 / O  R& ~* |0 {* ]

8 u9 m8 e- p7 G3 |0 p  他的视线彷佛直视着右边墙上一副类似海报裱框的东西。
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  我将头略往左倾斜,看到上面写着: ) b$ x2 M, f9 O& L' `$ \% {

8 Y* f/ u5 ^  z/ ]Cast a cold Eye 5 V) H7 R6 z1 F, J% ~
On Life,on Death * J! i3 K1 y3 Z0 j; q0 a
Horseman,pass by!
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  嗯……写得很好,只是我不知道为什么要只用一只眼睛看。 ! R/ L9 {" H& T) W/ ~. z1 t

& ]8 ~* J/ `9 t+ `$ Y  为什么不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?
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  一眼看一种,比较公平吧。 + z- Q2 J  V8 V$ x  S. s

( w0 X, J  h3 Q) `+ i  好像也不好,这样就变成阴阳眼了。 $ V- ^  d% z$ G& m, \; i8 Y

; P+ N! w0 J. I: p$ F# j  「对不起,让您久等。」
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0 J7 z+ Z4 D" h/ u; {0 C0 D$ B  女侍者的身上,夹着少许咖啡香,随着衣角,淡淡地散开来。 / J9 S8 K; K* X
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  「请问要点茶或咖啡?」 1 U' W; U: G3 H0 F' H

+ J1 Q5 m2 I1 g# f! R5 V' \, O: R, s  她拿着两份Menu微笑地问着,跟吧台内传来的声音是同一个人。 3 i: l5 q  A) M+ a
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  她大约25岁左右的年纪,穿着咖啡色的围裙,戴副紫色镜框的眼镜。
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  一份Menu是深咖啡色的,另一份是浅咖啡色,同样印上绿色的“Yeats”。
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$ y5 F/ U' y6 L  『我只喝咖啡。』
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% ~9 x; n; D( @0 q1 F# T! v7 G  她先是楞了一下,然后递上深咖啡色的Menu,微笑地等候。
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  一般我都会点蓝山、曼特宁、巴西等较常见的咖啡。 # p3 F6 q2 n5 D# j4 {
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  拿铁(Latte)刚开始流行时,也点过一次。
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  后来嫌牛奶味太浓就不重蹈覆辙了。 - T0 i' N  n( O( F# s5 r
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  在我准备点蓝山时,突然注意到Menu下方倒数第三个,写着:   V/ h- h# |' P
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  “爱尔兰咖啡 - 晚上12点后供应”。
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& |6 b! s0 C+ N' C! O5 g% E: r1 h  我非常好奇,於是改口:
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  『爱尔兰咖啡。』
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  她好像吓了一跳,然后很高兴地说:
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9 M6 W5 J$ n; b" Q6 I8 |/ {  「Good choice。」
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  这又加重我的好奇心,我仔细看着她走进吧台。
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  她轻轻挽起袖子,推了推眼镜,右手将一小撮头发顺到耳后。
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: z  J; q" P; P1 |0 p% x  她慎重地从吧台上方垂挂的杯子中,挑了一个类似葡萄酒杯的杯子。
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  然后拿了一个酒瓶,倒了些酒进去,酒色略呈琥珀。 * ^1 }; O; f4 N, r
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  我点的是咖啡啊,她听不懂中文吗? 5 d7 x' s9 I. i  q- T
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  她突然抬起头朝我笑一笑,正对着狐疑的我,我有点不好意思。
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  只好将目光回到中年男子的画像,真是个很帅的男子。 % z' F! l9 o) D" x1 a) n# Y: L

, @: ]  q: _! c; t9 @  如果我这辈子努力一点,积点德,下辈子也许也会有像他这么好的皮囊。 ( Y0 b: \* z; M; s( ^

4 l8 I6 e: x5 ]# \8 l8 b' H  不过通常长得帅的男子过的都不怎么快乐,以这点而言,我算是个很快乐的人。
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  墙壁很干净,除了画像和诗句外,没有多馀的装饰。   V: B& p% K& S( p

: U# R) c5 i0 ]5 y3 ]. k: ]  壁纸的颜色像是干燥泥土的那种黄,再淡一点。
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  上面看似长满三瓣绿色叶子的图案,两面墙都是。
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  「先生,您的爱尔兰咖啡。」
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  女侍者放了一张圆形的纸垫,白色的纸上同样也长着三瓣绿色叶子。
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  她小心翼翼地把咖啡从托盘拿下,放在圆形的纸垫上。
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/ U8 I0 ]2 q1 C* r6 `6 L( d: w5 x  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」 9 m% E& D3 y# |. A  Y' T

& i* T: j' R$ U8 D1 X9 z$ V  她微笑着交代,把托盘收进左手腋窝。 ! }1 V6 @+ o" @. A4 U) V

% H7 ?1 u, M0 \& J  我楞了一下,在开口想问为什么前,她又叮咛:
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6 r3 J$ h1 p; t  「记得哦。」 " n0 I+ X9 p. |, l9 e

; G$ Z. f5 }  L9 `; F  G; i: F  其实她根本不必交代,因为她没给我汤匙之类的搅拌棒,
" U* ]/ A* z/ ?/ O7 O2 U" \; U2 r
7 C+ [9 t: U# ^: N/ E9 q+ x  我也不会笨到用舌头下去搅一搅。
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0 Q/ K6 H6 P1 D- {; g/ Q  我端详着这杯咖啡,果然是用类似葡萄酒杯的杯子装着,
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  k0 Q4 V% s! b6 L$ y, L2 L* E3 {  不过杯脚较低,杯身也较为丰腴。   s2 Z5 e7 C- S

0 ?8 j& Y7 }7 K  这是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。 - H0 S/ n0 o9 k: ^8 q
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  杯身仍然印上三瓣绿色叶子,并清楚写着:“Irish Coffee”。
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: F" e& K1 N; `( k# p$ J7 ]  我想这应该是只属於爱尔兰咖啡的专用杯。   W; n8 s- l: [/ h
# C/ x9 r$ m3 K; z3 ]
  最特殊的是还有两条金色的线,一条靠近杯底,另一条接近杯的上缘。
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  咖啡刚好切齐上面的金线,然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。
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3 z5 L; g$ O6 F+ A) U/ ^/ g  我端起“酒”杯,浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气,
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  穿过冰冷的鲜奶油,咖啡便不再烫嘴,缓缓地入喉。
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6 N: _) I2 z* ]5 A* [: I& w  没多久,温热的感觉从腹中烧热了全身。
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  没错,是酒精的作用。 0 k; D0 G; k4 E: F

. I! C$ o4 |5 j. h3 \  _9 N  咖啡本身的香醇加上酒香,产生独特的香气。
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1 ]8 T7 I/ a; c& K" s: S8 Z" l$ J6 q  一般咖啡加美酒,你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道。 5 h0 v( P: S+ z6 w
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  但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道,你无法分辨出是咖啡中有酒? ; {4 i( `" t, ?7 c/ Z. N: E

' a7 a! D( o6 G4 }# V  还是酒中有咖啡? 6 a: {# u( ]4 L/ E; |2 i
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  喝完这杯咖啡,身上的湿冷早已不见,微醺而温暖的感觉涌上心头。 & j# k. d! Q- [- j2 n5 X

0 F  A; d' m4 u7 S3 _  好像在冬夜刚洗完澡后钻进被窝的那种温暖。
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  在湿冷而狼狈的夜里,温暖的感觉是非常昂贵的奢侈品。
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  只是一杯咖啡啊!却让我觉得人生这样就已足够,不必再更好了。 8 T7 q9 [/ J. c1 A
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  我不禁感激吧台内那个煮咖啡的女孩,还有发明爱尔兰咖啡的人。 . q& M, I1 d1 i7 j( d$ p. o
$ {( k* O- j) C: c' |
  那对年龄不相称的情侣刚好起身结帐,牵着手准备离开。 5 ?- u+ Y6 Y$ i5 c! m& r2 W: P
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  他们连身高也不相称,男的需低头走出这家店,女的跳到死也碰不到门楣。
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% g4 E9 y' p+ p  X- q' i* U  刚刚忘了注意这家店的打烊时间,所以我猜想我是否也该走了?
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  [3 q$ u3 q$ j  Q; e, g# L  虽然还耽溺这种温暖,虽然外面又下着雨,虽然离坐车还有一些时间,我还是走向吧台。
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; k" X3 W+ C6 c& i9 q  「你再坐一下吧。外面好像又开始下雨,你会淋湿的。」
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, L: ?' }3 `. _/ K$ g$ h$ |  女孩洗着杯子,转过头温柔地说。
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  『不是快打烊了?』 & u/ y0 \& x' E1 W$ i

9 _# e4 V* A# F) ^3 ~  「两点半才打烊,还有一小时。」 $ m; x! D" g# F! b* H4 D, |/ t

- M4 w* N3 g, H8 R  『嗯,谢谢。希望不会打扰你。』 ( o* @, A  u# U" D2 C& @$ x/ k* a; M

2 R! p- _# ?# H% ^3 Z) @$ o; ]% ?  「咖啡虽然有价格,但坐在这里的时间却无须付钱。」 ( k. [+ N# _  c5 U! R
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  女孩洗完了杯子,把手擦干,笑着说:「不是吗?」 8 G6 r  ~8 v  f; C. B* \

+ b% ?% `, S0 [. Y' c/ u' N  我在吧台边坐下,拿起这家店的名片,端详一番。
3 h0 z: ~1 }% E( Z. G
+ G0 @0 T2 r5 ]; D  「你不是台北人吧?」
  p7 E- @' U0 @2 C2 \
( A0 T( p0 o5 T, H8 E  『你怎么知道?』 + H; y6 f6 m5 F0 F  g8 L  d

% n) ]7 w% N5 R+ f% K! p  「台北这几天常下雨,但你出门却没带伞,所以你应该不是台北人。」
! [) T# I4 i  q4 ~/ q) k  T1 G, K
9 b! U( o" w. Z  女孩的言谈,透着一股自信。 2 V: K0 m, Y" r: o
* ]2 S3 k: `$ `. X' J/ a& b
  『也许我开车啊。也许我把车停在巷子外,然后走进来啊。』 4 G, G( U8 y9 a: d  A7 z
$ h# c! F) [4 S! S
  「从巷口到这里,来回要花六分钟。你为什么不打伞呢?」
. ^% J' P3 {6 m& W! k5 R5 ^; X' [- J1 P3 ^
  『因为我懒,而且雨也很小啊。』 ( `" y3 H) B1 K4 W
+ i3 N% N$ I5 f/ a9 G' b, W
  「对别人来说也许有这种可能,但你不同哦。」 2 n3 _& K" `' M: w
8 o) x7 `: f( r8 I/ F
  女孩也在吧台内坐下,手肘撑住吧台,双手托腮,微笑地望着我。
' T" o3 C( [' b9 s, T: D8 L/ L: |" c8 l+ R! }: ]- p
  『喔?为什么?』
, A+ k- y9 @- b. }
) z5 H+ [% z! x. u4 P# _6 u, r  「你不会冒六分钟内可能被雨淋湿的风险,因为你是谨慎而细心的人。」 ' s5 ]  t- S- k! G  T4 A& |( L

2 q0 `4 N- N; D/ \0 `7 V  『细心?谨慎?』
2 q3 w9 y' W0 ^3 P$ }
8 _( x* \6 u0 \9 d9 \5 r0 i  看来不仅爱尔兰咖啡吸引了我的好奇心,连这女孩也是。
+ C# a8 j% r8 u- D1 K7 ]& j, L6 F3 U( l0 G0 Z$ R! R: e
  「你进门前,会先看门把上方的字。看到“推”,你才推门进来。」 9 `+ J: e1 h1 {0 l
4 e1 \  R. f! h9 D$ ]$ n! ~1 n
  女孩像打太极拳般做出推门的动作。
$ o4 M, Z& Y" S2 ]! p! _
" k1 b+ I% u$ {  「进来后,你再把门轻轻地放回,所以你很细心。」
( L0 p  Z1 A5 t7 M, t4 W; l
1 b7 L& |# F; P$ c$ ~1 _0 F  『然后呢?』我微笑问着。这是我搭不上飞机后,第一次展露笑容。 5 H+ G3 c/ h' D
5 K# B: O7 s7 N, v
  「吧台边有四个位置,你单身,却没选择吧台边。」 1 I* ]# H% G/ n  F

% j9 c0 ]  M+ n- _- `! ]  『单身的人不一定会选吧台边啊。』我笑着抗议。 $ @+ `& Z5 `+ R" d6 d9 U
, A0 n6 t9 q+ A9 t
  「这算是我最大的假设。我猜你因为第一次来,对环境和我都很陌生,」
( Y8 E! u$ B* Q1 f& h) z. x! I4 V8 J% s  `- J, K3 h
  女孩指着我刚才的座位:「所以你挑了个最保守的位置,离吧台最远处。」 : s" ?2 V2 M1 ~3 C  k- X. T) y

) V' z2 d0 u# e2 x3 i  她又笑了笑:「这叫谨慎。」 " v% B* P- f" h8 m  H
! ?9 W& L2 t8 S3 a+ r
  『也许我只是随便挑个位置啊。』
4 m  z* J2 y  L4 k4 \+ @
  t3 t0 Q. b. c  「可是你却坐在离门最近的位置,而且面向吧台,这难道不细心谨慎?」 % Y& b% l3 e, O# J

3 `+ a6 `$ J  J$ q7 e  『这又跟细心或谨慎有关了吗?』 0 v& O( H0 Z2 p! L1 ~1 X

- h! e2 s: t7 r: v5 `  「是呀!这样你可以看到吧台是否失火,然后以最快的时间逃离呀!」
( n6 n. w& d. O% o! x; _6 S# C" v- r0 x& e' @2 C8 r9 a( E
  她说完后,我们终於忍不住同时笑了起来。
2 I0 Z/ L$ }- J0 p( q. b/ ?& [% Y' ^: v7 w. [
  『你的观察力真敏锐。』我先停住笑。 : Y+ l2 L5 P' W$ l% j! E2 D

! A" N9 }5 ?8 `9 u  「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接着说: 1 q; l) e  J$ j  j. W2 ~! J" J: b' v3 D
/ l1 T, E* {0 g3 I7 q/ z3 W7 j
  「其实当我说你不是台北人时,你那句“你怎么知道?”就露底了。」
8 z7 x0 @" p3 b( C0 S" q- Y
, c9 z6 {* U& T8 v& }  讲完后,她又笑了起来。
# n0 G: e, _- L! y  r- a: S1 ~& ?: n# t( ?9 ]5 ?
  『不过你能掰成这样也很厉害啊。』 " x8 z6 Q0 F. f1 w9 B
& p9 f; [" c1 A6 O
  「没办法,在吧台待久了,总会习惯性地观察客人。」 / Q! a. }' r* g& q

7 ]" H/ p) e: j" t8 p: h  她又看了看我:「你是第一次喝爱尔兰咖啡吧?」
2 D2 ?& z2 {7 M) j# U( A
0 F8 @7 D# [1 |  q  『你怎么知道?』我又露底了。 : }$ D# Z# y- t- R) ^4 D! Z  r3 q5 {' m
8 h- Y3 U2 v% t4 Q7 S
  「你看Menu时,在20几种咖啡中,挑上倒数第三个。」 1 Z" X% V* J' n7 r& ]! U4 N

: \/ Z+ r' W' U  『那又如何呢?』 # s9 |  M4 a& o  T8 n& b
# D2 K* @% P8 {# j: ~7 s
  「那是视觉上最不容易引人注意的位置呀。」 ( v. E) q% C9 A1 t* M! y7 \/ @( K
2 ]7 g( E3 @( n& f: J* Z0 i
  『嗯。我果然是个细心谨慎的人啊。』
5 ^& n8 P7 R0 b" D  J5 q( ~% k& g/ O
  我开始学着她的语调,这逗得她呵呵笑了两声。
4 H6 d0 g2 o" S6 I+ @5 W9 `) k0 Q7 V8 u4 I' r. H7 y
  「原本我以为你喝过爱尔兰咖啡,但我加威士忌时你却露出惊讶的表情。」
% N  O7 t4 C4 p
9 h5 j0 L& Z$ o  「所以……」她拉长了尾音,指着我:「你没喝过爱尔兰咖啡。」 1 J, `! I  p4 U4 `# I) y) n0 L. i

4 i9 |  U' P6 M4 I- C* ^  『原来是威士忌喔。』我终於恍然大悟。
0 R: O/ d6 T1 U3 h+ j9 F$ K" F
- x  {+ q* E, I' _7 Q  「我煮的爱尔兰咖啡好喝吗?」
( m& L. q7 b; u5 a6 Y, I
( U1 e8 z- g- I6 m2 L5 x7 A; W9 E  『非常棒,谢谢你。真的。』 & V7 Y4 X) ^' A( F2 X4 L5 g; o$ e3 P
" B5 w3 W2 k( d0 X" d6 m! [
  「你知道吗?我最喜欢的咖啡,就是爱尔兰咖啡。」
5 d) q! L8 {* y- g
0 p/ @+ ?# {& B4 U  『喔,这么巧。』 8 h0 e) P3 t) T6 _% L
5 \' g; f5 i1 _* A
  「还有更巧的。我开店三个月来,你是第一位点爱尔兰咖啡的人哦。」
" d6 b2 A) J# N6 I) L
7 @! z- y; e% R$ b9 E  『这家店是你的?你是老板?』
  F8 F" w! k# U! w5 [- o1 L
# A( P1 t6 K" a. p/ |  「是呀。晚上12点前我有请个工读生,12点过后就只有我一个。」 ) r- N2 T2 W0 ?. U; N
5 d/ A0 w; ^5 h* \3 C. W
  『那为什么爱尔兰咖啡要12点过后才供应呢?』
% a. w. C# b) y5 H( Q/ h$ |' ?( v* s+ r9 W1 P
  「因为煮爱尔兰咖啡需要全神贯注呀。12点过后客人较少,我可以专心煮。」
% X+ w) s& ~8 q% ?! U4 H  P' b3 Y$ H. T# Z6 O
  『全神贯注?』我很难想像煮咖啡需要全神贯注。 1 R8 {* d) P8 Y3 C! J# e5 _4 J

( l- D$ K" P: H* s  以前学弟磨好豆子,加了水,电源一开,就可以翘着二郎腿等了。
: S3 t3 E7 Z, t, x1 c- M7 D% j! M$ L# X3 ]- `( @
  「嗯。下次你来时,我煮给你看。」
9 B9 h- a& G$ D+ G8 K1 G
  P) j+ l6 V  c0 E7 R, K9 @* q  『嗯。』
* a" F4 N( F. \( U4 j% a$ P9 ]$ k/ @- n) c# N$ u1 N5 U) ?
  我也不知道还有没有下次,难道再错过一次末班飞机? 0 x0 }: s9 Q* }' r6 V  ~

- D0 C( E1 P- m0 ?! x9 Y$ m  『谢谢你,让我喝到这么好的咖啡。』 9 f7 C% Z  h, s' G

- E9 O3 C: g; d0 H5 i  我站起身,看了看表,该是她打烊的时候了。
7 j3 C7 k/ j2 U( X9 G9 }
, Q- k  K8 y5 l  「你是第一位点爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」
( [- t  s9 o7 a3 A, ]4 C2 V
, }4 s5 Z" D: _$ K6 T0 i  『这……这不好意思吧。』 + {/ y5 x2 v3 |2 C9 a( r0 w% g" B

6 D" Q0 O- A4 [0 S- S  「没关系。欢迎你再度光临。」 6 z4 s0 y" u+ N9 A) _
6 F( b( m1 L6 s& Y4 E0 N4 T1 b1 J
  我将一直拿在手中的名片,再看一眼,准备收入皮夹中。
  ^5 l  ?. ^( }' \. v3 R9 o
  C2 |3 x" @, I& ~& U; C1 B' w  “Yeats”是个很特别的店名,老板也确实是个很特别的女孩。 ) R6 u: q) o% H* h! t& I

1 z6 N* ?# f4 t' S  Yeats…Yeats………啊?我不禁低声惊呼: 5 H& d/ l" [3 u. _3 w% f, @
5 O6 u. c( k3 i
  『叶慈啊!二十世纪最伟大的英文诗人,也是爱尔兰的文学家和革命家!』 4 D7 v% M) L& g: _  y1 ~* f" H
) V( c, I3 s) t) f8 R+ l, {2 k
  「呵呵,你终於知道啦。」 ) K. G0 B: W* W- d2 O2 K
6 e% E& `  s  J6 k& C# q
  左面墙上的中年男子画像当然是叶慈,右面墙上的诗句应该是叶慈手笔。
. m4 W7 w: n0 ]9 o1 m7 X& t) J
6 I2 g/ M7 J% f" ^3 U  绿色是爱尔兰民族的代表颜色,难怪这家店绿意盎然。 . F: y3 U) O/ }( b" _
2 K$ p8 e2 r$ c) }$ }6 v+ e5 h
  而三瓣的绿色叶子自然是象征爱尔兰的绿色酢酱草。
- ^9 z% N" S8 l4 `* q; ^5 I
% R* t# `: o* j3 s  「我对爱尔兰情有独锺,叶慈也是我最喜欢的诗人。」 " v. n" c* b2 Y5 [# _) d
+ X4 w) O, t+ i- A
  她先凝视左面墙上的画像,再将目光转移到右面墙上:
) }& L! c5 f7 a! u, D6 z% R3 {6 ]
  「投出冷眼。看生,看死。骑士,向前!」 ! ^" a$ K3 e: @' ?$ \" l

5 o; H* u; ?& T1 M  她似乎悠然神往在爱尔兰这个遍地青绿的翡翠岛。   P1 l9 ~4 R* m% G* d
, _8 D9 W) b  n0 R" \$ j" ~; b
  我拿起了公事包,拉开了门,准备坐车回台南。 1 w2 c/ t; ?  R
& n1 L% l) F, S- t" a8 W( W0 t
  「雨停了吗?」
& f; }% E# ?4 }. o/ E
! C* ~, z5 M3 K% ~% D  『嗯。应该停了。』 & D" `5 i7 A3 |4 V0 G$ n$ c

! R- b  ]7 w4 B4 r- N% q" K  「你怎么回去呢?」 1 N% N2 i5 s! J% k* `4 M
5 M0 Y0 C+ Z1 m" c0 \
  『待会坐计程车到承德路,然后搭夜车回台南。』
7 ^# a! _3 B) Z4 T
9 k5 \( L3 v+ V  「你喝了爱尔兰咖啡,在车上会很好睡的。」 ; }) Q* w0 b! e# @

) F" Y9 S/ D8 Q5 R  『希望如此了。』我朝她挥挥手:「Bye-Bye。」
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% e7 q! X6 I- z. j8 E( x  『Bye-Bye。路上小心。』
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发表于 2003-8-7 10:38:13 | 显示全部楼层
果真如她所言,微醺的我,一上车就沈沈地睡去。
5 ?5 D* `: \" W$ [1 @, w% ]
; i3 N! Q6 E  v' D" i, \  隔天上班时,嘴角似乎还残留着爱尔兰咖啡的香味与温暖。
+ e. P; i2 O( Y; c% Y+ J( y) v" Y/ w" o. D" i, @/ m, s
  我有点怀疑这种温暖的感觉是否也来自那个女孩?
7 r3 C& n0 ~' t) ^2 P, B5 ~$ ]4 J0 Z. J# ]) [3 P# l/ h, S- L
  於是下班后,我到一家在台南颇负盛名的咖啡馆,寻找爱尔兰咖啡。
/ _6 z: Q7 Z/ ^2 k! |, Y
0 h# Z% X8 P( d! E  这家咖啡馆的摆设气氛与音乐,透露着高级的味道,当然价格也是。 6 f2 u1 Y" k: j/ @7 a9 W

. ~7 {' D) X: C) B1 O( g; o0 x  可是当侍者端上爱尔兰咖啡时,我却大失所望。   _" }& J# p( ~* N0 G9 {$ G: r
) o- ~8 ^; j6 `3 z* y
  这是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且还附上搅拌用的小汤匙。
& ~: T7 B6 U. L; t+ q8 F. t3 _" _8 [  F& _" w
  即使杯身的雕工和花纹非常细致,像是一件精美的艺术品。 3 |  G  }+ F7 \2 [# _
) P, K, R3 T% o  m. h; f5 m  v* V
  它仍然远不如古朴简单的爱尔兰咖啡杯。
7 @: H" s/ B. u- u9 ]/ b* z5 e5 T4 ]' [6 }$ K, ~* e5 O4 H
  我喝了第一口,就更难过了。   ?# z2 X/ d4 v+ g

4 E8 \) m, r/ v2 |& y/ k  U' m) j  酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起时,酒仍然是酒,咖啡也还是咖啡。 " c3 H/ z4 H7 R# `9 J4 W  B  m
' G  A/ [: ~2 a7 s
  酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮着五颜六色的糖丝也让口感变甜。
  O) i  {( Z' W
5 D$ O. D& d; x: b' Y  这不是爱尔兰咖啡啊!我在心里呐喊着。
: ~* q3 u1 N, i/ @  q. y6 J
9 c$ ^0 S+ p/ x/ N# t1 `  H4 O  这杯咖啡在华丽器皿和优雅气氛的包装下,仍然不是爱尔兰咖啡。
8 u! c' ]: E5 d2 q) |, r' n& T
: T0 `; [( }7 `) e7 d0 ?  算了,把它当作普通的咖啡加美酒也就是了。 * D# Y" i+ J( h' G2 ]
( y7 L$ U8 \) x) O$ N+ w
  温暖吗?我想我付的钱会让这家咖啡馆的老板觉得温暖。 4 e. `) @  ?" s* z  t4 m

. |! t7 y- j0 O$ f5 j$ c  之后也找过几家咖啡馆,情况更惨。 ) ?' G/ T6 ~- y2 y6 W. v$ I5 T

3 z) b3 Y0 U" m5 A5 d+ m% R" L* p  即使我再怎么细心谨慎,也无法在Menu中发现爱尔兰咖啡。 - Q- g) h/ r/ k) Q3 I, x) V
- v7 t2 z3 Y, T$ c* U
  我突然很怀念爱尔兰咖啡和那女孩所带给我的温暖。
9 i% m' s0 d/ x6 V, @( N9 Q: j' z7 x9 F' p0 ^! Q  K
  我好像领悟到,咖啡的价值应该来自於咖啡本身和煮咖啡者的细心专注,
: Q4 Q( g/ E+ L( _- a% `8 O9 h- B- o* t- B
  而不是昂贵精美的咖啡器皿。 0 f5 x8 ?  y( w+ X: z

- W+ s4 q$ h+ |. c3 o  星期四到了,在台北开完会,才七点不到。
  P2 M$ ^1 U! t7 q/ t! H+ g, j" w  W, F* N/ I$ w* r
  在末班飞机起飞前,坐了两家咖啡馆,依然找不到爱尔兰咖啡。
$ d) L( o# m: x2 y8 M) m" A' x
; s) F) m  i/ r+ i( Z- B  H* \  如果真如她所言,我是个细心谨慎的人,那么我大概不会做疯狂的事。 / t) x7 V. k4 S. Q

9 n; E0 V) s3 ]/ Q, l6 h2 \/ j7 \1 r  我有可能会为了爱尔兰咖啡而故意错过班机吗? ! c& p! R9 X" h/ |& ]9 {6 ^4 W

: t( l3 k; \) _- [3 r  是的,她说对了。 0 S+ Q# G' z3 m
( _. @' X) p  X. P# O9 ]
  连续两个礼拜,我都在没有爱尔兰咖啡的情况下,搭飞机回台南。
4 I4 a6 _  W  j+ D* m
8 `) L: P3 o$ w! h  第三个礼拜来临时,已经到了11月,台北的夜晚开始变冷。
6 |& y: D3 N( A0 w( Q
$ @( B2 F1 V7 K9 w* b+ h" O5 i1 t  我在机场准备掏钱买机票时,掉出了“Yeats”的名片。
- H0 I3 K+ D8 G; L" L' C
7 |0 m$ D, k! w/ Z9 V( R  X  突然想起英国诗人奥登悼念叶慈的诗句:“疯狂的爱尔兰将你刺伤成诗”。
( v& O% h% y) @: e5 H* w% M
6 h7 E7 I' U- }  叶慈,爱尔兰,爱尔兰咖啡,煮爱尔兰咖啡的女孩,都是诗。 . L* D4 B2 o) u7 s

+ s; k. t/ t. H4 ?  我决定不再做个细心谨慎的人,今晚留下来寻找爱尔兰咖啡的温暖。 8 V3 _- U8 W" T) V7 a5 y) a) p: E

  B5 F# h( L. q* F: ?7 v+ z6 O4 [  和上次一样,先在诚品杀时间。 1 W& P- W* M( |
' D% k: D+ n2 ^$ }7 M, \4 i/ `
  翻完了这阵子很流行的网路小说“第一次的亲密接触”。 6 N( {5 @; q. I6 i' w- P+ c
7 A8 ]  V9 e, h+ o
  作者痞子蔡是个白烂,我才不会花钱买书让他赚版税。
5 m! w" O& L  u( k5 I
( O# \% r' p2 x  I0 \  快到12点时,循着名片的地址,来到“Yeats”。 5 K/ b! n# d: D& c. @% @
4 o* b+ o2 j0 J) \  }
  我推开了店门,头也不回地直接走到吧台边,坐下。
# G. e$ S9 k1 @+ @, G. z. l# [2 J8 L+ B* x% S( i5 s% j; @
  女孩一直微笑地注视着我,连“欢迎光临”也来不及说。 6 O* |* k" d1 i$ x' O

* g, O) a$ x* ]$ O( U, r- c  「请问要点茶或咖啡?」
' x4 r' f  I3 Q% I9 J! H) z4 l
2 ]! Q0 n% S0 m2 C  『咖啡。』 1 {6 e+ h. \9 U: b8 }- g

5 j8 `  y; d1 Z9 T- ?, c  「请问您要哪种咖啡?」
. J9 Y8 S0 ^) K* \* c/ {6 B$ B) U( G, y0 q
  『爱尔兰咖啡。』 0 b  v, e2 W1 d6 O+ V  A2 X+ z+ f
$ x7 X+ i4 D5 `9 b! h
  女孩并没有拿出Menu,我们很有默契地完成这段对话。
- f- ?- i  u1 v0 e) T: g/ K# G/ m9 K' K1 K/ o8 [
  「你要注意看哦。」
" r9 W3 J/ f2 G7 X. s
- Z; P" j/ X$ ^9 X  女孩拿出爱尔兰咖啡专用杯放在桌上,然后选了咖啡豆。 2 Y+ G, J# h7 u( @1 e6 l8 Q3 d, j6 a
$ G) C5 k  z' l) U: t! I3 W
  「爱尔兰咖啡并没有规定要用哪种咖啡豆,我觉得蓝山和曼特宁都可以。 # V2 x/ U2 j- @. @1 m3 h) ?

/ ]$ \3 Y, S" ^+ v+ t! E9 _  不过曼特宁最好,而且要浓一点,这是我的经验。」
. N1 F7 Z  N# Z5 Q/ V  r; D' P2 M9 `& p5 x
  女孩很仔细地讲解,我则像是专心听课的好学生,只是我不抄笔记。
" Z. a; h+ @& n7 [. z6 J( i
# j/ L& z' K/ I# b  「Espresso虽然很浓,但并不适合,这样会使爱尔兰咖啡的色泽有点混浊,而且香味也会减低。」
! _) X' J; G; N. G) E
  w# p5 U$ z$ Y  v; l  她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢将威士忌倒入爱尔兰咖啡杯, : O9 p6 J5 J& T

, r4 g: c4 p, n: n, P& d" R" c  刚好切齐靠近杯底的第一条金线。   n" T* V2 K  d6 z! b

0 H  I! g0 C! f3 ?1 F0 A  她专注细心的神情,让我联想到高中时将浓硫酸倒入烧杯的化学实验。 6 U3 d$ `$ Y4 h0 `6 v
6 k' c& X& t5 Z) @
  「威士忌一定要用爱尔兰威士忌。」 " m7 p* s4 U8 \. S5 j4 ^

' t/ x5 b/ |% ^5 V0 D1 u5 I  『为什么?』我终於忍不住好奇心。 & m* M5 G( N6 i$ C! N) p
: t7 f( j, y4 v& F
  「爱尔兰咖啡怎么可以用别种威士忌?这样就名不符实了。」
4 t7 |# A; e, K5 r2 A% p* T; q( z" u1 A, u( ~
  『只是为了这个原因?』
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. K( W$ w3 q. I* |! y  「你果然是个细心谨慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」
7 a: V  X7 a$ r$ k9 E/ ]3 K2 @" W$ b* d2 e# c6 d1 f$ k
  她拍了三下手,接着说:
* K) `0 Z0 @* i% L* q. C4 ^# S  x0 q, j6 R8 z0 B# q
  「最重要的原因当然不是这个罗。」 ( S0 l9 S7 Q5 ^9 @
! G0 E# B* d/ P8 u4 n2 D6 j
  「一般的威士忌会有泥煤烟熏味,例如最有名的苏格兰威士忌。但这种烟熏味跟咖啡混合时,便会抢了咖啡的芳香。」
% y8 W7 o; x: D6 D2 g, @% [
& k$ {! u6 d3 m3 _: N  她停了下来,嘴角似笑非笑地望着我。
7 q# T$ Y1 @8 A2 V* @7 o. k/ {- X6 t. G
  『怎么了?你怎么突然不说了?』 2 u$ {" l3 b' z

3 f/ h4 F$ S1 m, E. L! V  「你是细心谨慎的人呀,应该要接着问“为什么”的。」
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6 Z: q6 r8 ]- X2 c. C' \  『好。』我觉得很好玩,问道:『为什么会有烟熏味呢?』
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  「Good question。因为威士忌主要以大麦为原料,经过蒸馏二次而成。蒸馏过程中,为使麦芽干燥,会用泥煤去熏,因此酒中常有一股烟熏味。」
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. R4 B5 N' V5 L- j% n) d. i* W$ v  「爱尔兰威士忌就不同了,它只有浓烈的大麦香,没有烟熏味。」
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  她另外拿了个酒杯,倒些爱尔兰威士忌,递给我。 5 l# e+ F/ I/ N- {% ~
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  「酒味虽较淡,酒香却更醇厚。与咖啡结合时,香味就越加吸引人。」
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  我喝了一口,味道很温和,酒劲非常柔顺。 6 x: r0 D( w: M# O' j: O4 g

0 P$ I& \! v; ?! G, _  「事实上“Whisky”这字,也是源自爱尔兰语,是“生命之水”的意思。12世纪开始,爱尔兰人利用谷物制造蒸馏酒。后来传至苏格兰,才慢慢演变成今天的威士忌。」
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  她接着拿出一个铜制杯架,使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着。   }( Z* H- ^) s) B# c; Q6 P! u6 m

! J, d  a  i% ?7 O8 ]5 K* N6 u: b9 X  正对着杯肚下方,有一个小小的酒精座。 8 X6 Z; r2 J" ]+ l2 a
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  加入两茶匙褐色砂糖在威士忌里,点燃酒精,以小火缓慢将威士忌加温。 8 ]9 X9 e8 g: \8 B8 z5 w

$ c: U9 P( a% W- M$ T0 D  一面烧一面旋转杯子,使酒杯受热均匀,并将糖融化於威士忌。
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1 `4 Q  j$ R  g( V8 k9 E  烤杯的过程中,她一直屏气凝神,丝毫不敢大意。
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  在杯里的威士忌即将燃烧前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。 ) L; ^  y5 c9 J9 l6 p* U3 ]

! Q3 K1 H' E7 \( i2 o1 B/ \; D  再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线。
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* n: M" d/ U  W3 a2 |* {3 Q5 ?  确定咖啡正好切齐第二条金线后,她轻轻吁了一口气,擦拭一下额头。
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: X) g( w9 G1 t( k2 _- h: |3 w  然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡,缓缓倒在咖啡上,将近与杯上缘同高。
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& N7 r6 l: Y9 ?4 V' o" Q  「先生,您的爱尔兰咖啡。」她将爱尔兰咖啡端到我面前,笑着说:
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  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」
: r9 I+ H# o2 J. `我静静地望着这杯爱尔兰咖啡,不禁回想起三个礼拜前那个狼狈的夜。
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1 P9 q6 q9 I4 d, d# I  那时她也是这么认真地煮爱尔兰咖啡吧。
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  台新银行玫瑰卡的广告词说得没错,“认真的女人最美丽”。 8 s0 |+ w" l( s

/ g5 c9 g/ \5 q! g$ X5 J, N  爱尔兰咖啡确实温暖,还没开始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。 * O5 z6 N+ Z$ `
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  「喂,快喝啦。不然鲜奶油融化后,咖啡的色泽就不好看了哦。」
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% V: ?3 q. U0 o" P! [% r& c  她温柔地催促着。 ; K2 U, K) ^% _7 O; N

. W1 b1 [% y; s" S2 b  我慢慢地喝完这杯爱尔兰咖啡,她也只是安静地看着。 ; v8 e, q! V( X0 Q* T3 X3 A) g
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  直到脸颊及耳根发烫,我又重温三个礼拜前的暖意。 3 Y9 f/ O' c/ `$ r2 b# i
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  『没想到煮一杯爱尔兰咖啡要耗费这么多工夫。』
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  「其实还是可以简单一点的。很多咖啡馆为了节省时间和安全考量,会先在爱尔兰咖啡杯内加满滚烫的水温杯,再加入威士忌、砂糖、热咖啡,然后轻轻搅拌。最后将打好的鲜奶油浮在杯上即可。」 7 }0 j" o9 t3 j0 T9 u: {

, g% Z* i" b- V. g+ M  『那你为什么不这么做呢?』 5 ]4 ]: Z  q# l5 ?' ?8 \) J6 v7 f
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  「虽然烤杯时,需冒着爱尔兰咖啡杯可能破裂的危险,而且又耗时间……」她眼睛一亮,正经地说:
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  「不过简单的煮法却少了煮咖啡者对咖啡的坚持与认真。咖啡当然有价格,但煮咖啡者对咖啡的认真和坚持,却不是帐单上的数字可以衡量。」 6 {1 f  n) Y! ^0 J! V2 r0 [

! v. ]; Z7 B% x! D6 |  E, h  『那么如果我是细心而谨慎的人,你就是坚持而认真的人罗。』 / h9 O' H: B8 w: _1 w8 K" y

" d# q# z+ J9 D7 N  「算是吧。」她又笑了笑。 + [) x+ d7 V; l& ^
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  『你认真煮爱尔兰咖啡,我细心品尝。可以算是天衣无缝吧。』   K9 s, \6 g9 E( W) n: J, s. Y
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  「我坚持煮真正的爱尔兰咖啡,你谨慎帮我留意吧台有没有失火……」
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9 H2 D( l; O- \7 c2 l( M7 e  她清脆地笑出声音,「我们这叫合作无间。」 ( R) w4 i) w! w0 P4 y0 r

( A1 L. ]  F  h8 f  隔着吧台,我和她就这么互相取笑地聊了起来。
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  我告诉她我的工作性质,还有每周四固定上台北的理由。 % l; t. t: L3 m$ i3 m: P

% F$ Y0 o- ^& G# f' p  「那你上星期和上上星期为什么没来?」   g3 i. t5 N, S& M7 M4 A3 m
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  『我以为爱尔兰咖啡到处都喝的到啊。』
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  「结果呢?」 1 P4 `+ v1 K+ {8 S4 Q" j; Z
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  『我当然失望罗。』
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6 ?! r0 s' P, z- n6 @: q% T, F  我们又笑了起来,只相隔一杯爱尔兰咖啡的距离。 . S! c; V& r" x2 o
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  『嗯,我该去坐车了。谢谢你今天的招待。』 ' ]4 h/ v6 W$ J) G1 s1 b! P
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  「你是第一位看我煮爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 8 T/ d8 E4 h2 S1 p+ I6 P
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  『啊?不好吧。上次你也坚持请客。』 8 Y% u3 M! ~- R* @
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  「我是老板呀,我说了就算。」
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  『那………好吧。』
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* J1 x0 A* s+ e0 A; o# \" H  「你想不想知道为什么很难在咖啡馆找到爱尔兰咖啡?」
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  『当然想啊。』 3 y5 C& `  c- \! @
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  「下次你来时,我再告诉你。」
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  『那我下次来时,你可不能再请客了。』 5 B1 D& z! A$ E* \) c6 M9 k. g
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  「你说的哦!你还会再来。」
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  『嗯。』
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3 R  E) P1 S5 Z5 o# n  从此,每次在台北开完会后,我会故意找朋友们吃个饭。 $ F1 g/ }* H; [$ e" C

) |1 j) G9 w2 V8 b4 w1 K) |* H7 s  12点快到时,再去“Yeats”。 ) W0 a/ s1 x9 t: l' G$ h% B# I! f' e

6 y. G5 A! P' \4 X" \% x  W+ q  推开店门后,我一定直接坐在吧台边。
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  「请问要点茶或咖啡?」
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  『咖啡。』 ; J1 h9 r: k0 Z. b8 a

* I3 T3 U3 X  N$ v$ t: \  「请问您要哪种咖啡?」 " f9 P: S$ z1 K: P) f
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  『爱尔兰咖啡。』 3 S$ e# H7 h6 Q& ]
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  偶尔她还有客人,他们总会惊讶我和她之间这种不需要Menu的默契。
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  『为什么在咖啡馆很难找到爱尔兰咖啡?』
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7 s8 t- p. H1 ^! v$ o9 }  我总会带着上礼拜的疑惑直接问她。
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  「因为爱尔兰咖啡可以算是鸡尾酒呀,所以在酒吧里反而容易找到。」 * _  [7 f; h- o& j8 G' m$ p

% R1 {, u+ O! o+ R& R  『不会吧?爱尔兰咖啡是鸡尾酒?』 6 W# F" I1 s  p; M& `  B0 |
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  「爱尔兰咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌为基酒所调出的鸡尾酒呀。」 % N4 T" H2 S$ z
6 Q( o8 \6 J; ?7 x5 @3 ]' o5 S  f
  『这种鸡尾酒满特别的。』 - ?) C2 M; L/ B# U
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  「嗯,没错。即使爱尔兰咖啡被当做鸡尾酒,它依然非常特殊,因为它是要趁热喝的鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在寒冷寂静的夜里独饮哦。」
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8 p* \* e- U8 {' u, Q  『对了,我一直很好奇,为什么你那么喜欢爱尔兰呢?』
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$ Q- p, e9 Q; x  她拔下了眼镜:「你看着我的眼睛。」
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) P: q, `3 k* O. j# J1 @+ m3 E  S  『你在玩催眠吗?』 ; e2 j/ o8 H, k$ w9 }' p
3 w; t* g- @# a
  「不是啦!你仔细看看我的眼睛跟别人有什么不同?」 , v  U" I8 V) \" ^$ _
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  我凝视她的双眼,双眼皮,瞳孔颜色比台湾人淡,眼窝好像也比较深。
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  「我有四分之一的爱尔兰血统哦。」
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5 o& z% m9 C" i. ^8 [# e  说真的,我看不太出来。而且我也不好意思凑近点看。
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  「看出来了吗?我的瞳孔带点绿色。」 , Z- g) c' R; t2 r
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  『原来如此喔。难怪我从你的眼睛里看到爱尔兰翠绿的草原。』 , E" p+ S; u! ^; I* m1 u, S

+ X# B5 L% I0 P' u  「胡扯。」她笑了一声,「你知道爱尔兰吗?」
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. e- S$ D+ N# {' R3 R' x9 N6 P$ I  『我不清楚。我只知道爱尔兰共和军是个常上国际新闻的恐怖份子组织。』 . I9 _) O' v, H+ O9 u

  D# _/ I8 k' P4 h  「爱尔兰人崇尚自由,北爱尔兰为了脱离英国的统治,手段难免偏激。」
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  她拨了拨头发,又戴上她的紫色镜框眼镜: ( E' N* P- ]! n  I+ S6 Q
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  「你知道吗?其实台湾跟爱尔兰很像。」
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; q. l- q8 k- b# B  『很像?不会吧。台湾没有组织台湾共和军啊。』
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( z7 ?/ m* q! W; d  「我才不是指这个。爱尔兰并不大,即使包含英国控制的北爱尔兰在内,也不过比台湾大两倍多。爱尔兰也算岛国,雨水丰沛,境内多翠绿草地,号称“翡翠岛”,跟台湾以前叫“福尔摩莎”很像。」
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  「12世纪下半叶,英国人开始高压统治爱尔兰。1922年爱尔兰才脱离英国七百多年的统治而成为自由邦,1948年建立共和国,不过不包括北爱尔兰。爱尔兰独立建国的过程中,爱尔兰文艺复兴扮演非常重要的角色,而爱尔兰文艺复兴的灵魂人物,就是叶慈。」
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  『所以你才这么喜欢叶慈?甚至店名也叫叶慈?』 4 c. Y7 w2 L8 ~0 y' K
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  「嗯。我也因此而喜欢爱尔兰咖啡,它象征着自由与宽容。」
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7 N( ?9 z2 E9 x& N) X- i. |  『自由?宽容?』 % Q4 L$ f3 C6 a4 f& E4 q5 W
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  「爱尔兰咖啡可以代表爱尔兰人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡这两种完全不同的饮料,不正是宽容的表现?而且更好玩的是,爱尔兰咖啡竟然是英国人最喜爱的咖啡!」 1 F% p4 R7 D# f# x
; S. w; B9 n; h( O# |) t
  『那么爱尔兰咖啡,究竟是咖啡?还是鸡尾酒?』 ' s! y: L3 N- m2 S5 o
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  「不管是咖啡还是鸡尾酒,都是爱尔兰。爱尔兰咖啡并不在乎被归类成什么饮料,爱尔兰咖啡的价值也不会因不同的归类而有所差异。因为没有崇尚自由与宽大包容,就没有爱尔兰咖啡。」 8 \' n4 n5 a( G  n1 u/ I( s
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  她倒了些水给我,接着说:
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! p6 H7 ?6 h( k+ R' Q! H  「就像生活在台湾的人,不管是被归类为本省人或外省人,都是台湾人。」 8 a# L5 A" t' n9 W
7 _$ l" F9 {) k, T  {, C& O
  我彷佛被电了一下,仔细思考她话中的深意。
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% p- h7 S- G# s# L9 {  D( R# F  如果与台湾类似的爱尔兰,能因自由与宽容,融合咖啡与威士忌,诞生出爱尔兰咖啡,而且不在乎究竟被归类为咖啡或鸡尾酒。
4 [. \' S, [& O! a' U( n
* b& f6 h# w+ m  台湾人为什么却那么执着地想分别出芋头与蕃薯呢?
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2 [& V  x) i& Y# q1 d  也许她并没有弦外之音,因为她只是在吧台内煮咖啡的人。
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$ C  z9 n$ T2 \2 Z  如果台湾这么多伟大的学者和政治家都不能了解这层道理,那么像她这种开咖啡馆的女孩和我这种只知道挖水沟的市井小民,又怎能体会呢?
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1 r, f5 \) ~* N  爱尔兰咖啡的香气慢慢褪去,我看了看表,站起身无奈地说: 8 _3 ^  W' f+ Q  e

6 y/ y: E5 _% @6 w  『又该去坐车了。』
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* _2 u7 s! I  B2 ^  「你是第一位知道我有爱尔兰血统的客人,所以我坚持请客。」
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0 q6 f/ D  Q1 d4 \; N- D8 o0 {# a  『大姐,您又来了。』 * V: {9 q  U% g3 e. U9 k
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  「呵呵……没事干嘛叫我大姐。总之,就这样罗。」
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  『可是………』她摇了摇手,不让我说下去。 ) F6 u; m- V1 E5 p- n- Y

$ W8 X8 `0 _+ H& i2 Z  「你想不想知道爱尔兰咖啡的故事?」
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/ W" ^7 a0 l5 M& Y3 l  『当然想啊。』
7 C* ]. D" x3 A- B: \! e
, s# ]1 p/ k7 C; d  我突然觉得她好像“一千零一夜”那个讲故事的女孩。 ) k, R" p& r# A" e. Y! w) `6 M
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  「下次你来时,我再告诉你。」
3 O& H: c3 m6 o" k! j/ B5 j  u6 Q7 C4 a, Q! i& M5 t( W$ [5 ~6 U5 R
  『我就知道你会这么说。』 + }3 D" ?, U& r: O) u+ ?
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  日子是件非常奇怪的东西,奇怪到竟然可以改变我绘画的风格。
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1 A  @( L+ _! |& C! L  因为以往我总在行事历上星期四的栏位内,画了一根中指。
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  如今我画的却是大拇指。
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3 p7 _4 T! O, l' I( q  我也渐渐地搞不清楚我是为了爱尔兰咖啡而留在台北?
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  还是为了那个女孩? # A+ U' ~# }7 n  g8 R' V0 j& i

! a+ P- g4 g% o4 H# Q$ k  我只知道在“Yeats”喝一杯爱尔兰咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。 : [' o  H9 U- ?' z  G

0 y6 e+ m$ [, O# @! z7 E4 k* v2 Q* D  「请问要点茶或咖啡?」 $ x; y' Y6 s+ t

+ ~+ z2 D8 O. c' o  j8 `/ t2 @$ S: V7 G! ^  『咖啡。』 ' X: w8 y; w& X
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  「请问您要哪种咖啡?」 ; C4 x! P* |, _0 u9 V
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  『爱尔兰咖啡。』
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  「你今天来早了半个小时。」
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  『因为我等不及想听爱尔兰咖啡的故事。』 2 f8 k" n' ]! S2 _. M7 }, V5 Y- l

- R, C5 |3 ]1 `$ y. Y: j2 r  「先说好,这个故事只是传说,你不必太当真。」
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  『嗯。说吧。』 : e" I) V$ k% `9 O
发表于 2003-8-7 10:39:51 | 显示全部楼层
「关於爱尔兰咖啡,还有一则浪漫的爱情故事哦。」
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  『你别浪费小说篇幅,快说吧。』 * V: i! b" K% k- ]+ k

$ b  m" a( r# p& h* i, Z  「呵呵,你别心急。你想不想知道爱尔兰咖啡闻名世界的原因?」 . Q" h4 M9 m! q

; m/ l" k" r9 ]  她停了下来,拿块抹布在吧台上擦拭了起来。
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8 ]  k9 s5 E7 S* l; M: [2 j/ L  这家伙,我如果不扮演好奇的听众,她就会故意不继续说。
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8 C' w0 _* L" n" P' q  『想啊。为什么呢?』 ) e( B* q9 K1 Y' R9 `. }" }

) ?, q4 t& B) G1 b8 p, h0 M  「你知道爱尔兰咖啡是谁发明的吗?」她又开始擦吧台。 0 h& l- v" n: F6 o' a
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  『大姐,您饶了我吧。快说爱尔兰咖啡的故事啦。』
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3 V) {5 d, {% V6 `2 t' V  「有人说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油,旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡,所以它就随着飞航而传到世界各处。」 + h  _# s6 i% a4 l
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  『嗯。』 6 ]7 v2 W" A0 Z

0 l9 J4 u% G# J! F9 X, E0 d' f  「那你知道为什么这个酒保会发明爱尔兰咖啡吗?嗯……吧台又脏了。」 6 J. [' H4 g' ]/ e

+ O. ?$ d8 u8 N6 }# ~  『拜托别再擦吧台了。』
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  「呵呵……这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。」
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) k: j% n, U& k- Q9 ~3 |  『那她一定不是长荣航空的空姐。』
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  「你乱讲。我有个朋友在长荣航空当空姐,她长得可漂亮呢。」
( E* r: @+ p0 D: f5 P7 `6 @
. i, `" Y: c9 C5 a, r) g5 ?  『有原则就有例外,你不能以偏盖全啊。然后呢?』 $ }3 B+ P# [1 I
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  「酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,可能是一见锺情吧,酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随着心情点着不同的咖啡,从未点过鸡尾酒。」
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4 o9 x% m* Q) n5 D  『为什么要点鸡尾酒?』
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  「这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀,他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法,把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合,成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡,加入Menu里,希望女孩能够发现。」
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  「只可惜这位女孩跟你不一样,她并不是细心谨慎的人,所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡,并且点了它。嗯,我说完了。」 ' [( k: X. F' `# Q% q5 d2 }0 a
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  『就这么简单?』 1 ?' @% q' [0 g

( H% E7 D+ j: N' n1 c" l  D4 h  「简单?你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗?」
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, L( I1 b, B4 s6 {* c  「基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合,就有很高的难度。」 $ V3 I6 c9 n( S# ~: ^0 t. I
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  她从吧台上方拿下了一个爱尔兰咖啡杯。 1 j. c9 D& a2 B
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  「首先是威士忌与咖啡的比例,」她指着爱尔兰咖啡杯的第一条金线: % h+ z+ n" S7 s7 X% n" C. i
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  「威士忌约要一盎司多一点,30几 c.c. 左右。」
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  她再将手指往上移到第二条金线: / m1 Y; d1 A$ J; \

1 E) ?$ r: q& g% k9 u, }- a6 R  「咖啡五盎司,150 c.c.,比例约一比五。你知道这经过多少次试验?女孩从未点鸡尾酒,应该不太喜欢酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡,却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中,火候是很重要的。」
0 l  {" g: ^" h/ b; o) A% y3 S. A# ?
8 o# M6 S2 l5 n  「这是为什么爱尔兰咖啡杯比一般玻璃杯耐热,而且有两条金线的原因。」 # a  ]+ {. F. L' G
# w& q6 L/ ~# U9 B3 Y% U3 f
  她又伸手想拿抹布,我先发制人,赶紧将抹布拿到远处。
5 w" W. {. C! N. T0 I! U! G2 b* V5 \) s+ ]9 a+ Z
  「被你发现了,呵呵。你有没有注意到爱尔兰咖啡对威士忌的选择、
! [: U7 E; V( E$ F( U7 C' c1 Y9 ]/ d, A8 Y* y/ P! ]7 Y
  咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格,唯独对咖啡的选择却比较随便,只要又浓又热就好。」 $ M& J1 r0 p' l
2 e! D3 w' ^# p7 I" x
  『为什么会这样呢?』
5 }- m( v. i: |9 T# @5 k8 U/ V8 V$ l0 I( h; P
  「除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外,也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔,对咖啡而言,却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡,并不在乎她是否能体会他的心血与执着,也不在乎她是否会感动呀。」
3 L1 U9 ^1 t6 s1 H& X
0 b+ R9 a! `) Y$ l: A; Z# i* H  「我今天还没为你煮爱尔兰咖啡呢,要现在煮吗?」
7 a! r9 D" _2 x/ w+ y& i( g$ d6 N' u/ N3 U' T9 y* B
  『等会吧。你别转移话题,然后呢?』
, {  m( p9 W; @! f) [* ]+ b. ]0 p% @5 v  V4 h6 }
  「欲知详情,请见下回分晓。」 2 z9 Z1 j' J; n0 ?: ^
) e7 \: S. K- k% h" A) B9 o* M& Z
  『喂。』
! V* J' Z2 F" L' z6 R7 S( j# H
  「不这样做,我不能确定你下星期还会来呀。」 " c1 ^2 i1 R7 U% H

; \! W* r3 w0 e7 W, _  A  『只要我还要来台北开会的话,我一定会来的。』 ) H; \) s$ C8 K; `8 s0 ]5 ]2 M

( R5 `) v# S9 h, z) {9 b5 d  「只要你还来台北的话……」 9 x4 c3 u& [3 {) j+ f' D

' i; X& Z) V6 v! _- W  她喃喃自语地低声重复这句话。
+ G  ?: j3 A& w1 o  Z+ x/ V0 ?" G$ L  j3 V$ N* B  ]
  她又拿出爱尔兰咖啡杯,开始煮爱尔兰咖啡。
  h. z  B  o1 b: U8 ^3 ]/ f" [" Y2 O3 l! k: A  d
  我已经仔细看过她煮了两次的爱尔兰咖啡,所以这次我只是看着她。
6 [. h/ g8 `9 z. y( u, ^8 D6 `' X1 H, k' Y, @" i. X# B( L
  我从未仔细观察她的外表,因为我一直觉得她最美丽的地方是她的认真。
8 X0 }5 Z- u& @1 T, O3 V7 E; d9 t9 W- k1 a
  自从知道她有爱尔兰血统以来,我也只是觉得她带点异国风情。
. V4 S, h8 k$ j% C& D! y, c
2 j9 y) U3 P0 z  如今仔细一看,她除了很会煮咖啡外,外貌也很杰出。 + Y5 H" y* f5 b4 i
3 O) s$ @6 n0 D, P1 u+ V$ f
  尤其是那双会说故事的眼睛。
/ N' G3 o7 k9 I! F) F2 j
2 v7 J. l" E2 P* h3 P4 n/ g  「你看着我干嘛?」她好像有点不好意思。 3 f% r/ a$ n, s$ P) n7 r* J; ~

, X: a3 I, ]7 |8 @  『煮咖啡要专心啊。而且你没看我,又怎么知道我看你呢?』
/ L8 o: P& ?; I6 K( x! f" A5 @- j. @" T& ?3 M6 c# F2 n2 B
  「快趁热喝吧。」 + N4 Y1 K4 w2 l! j. D1 _7 S
# |7 m! a0 J4 q+ m1 Z) u
  『嗯。』 7 @/ Z: n5 ^/ s# [
5 _) ~2 D* }, G9 V' i1 B4 C. E
  「台北愈来愈冷了,下次外套穿厚一点。」 $ }0 _% h6 z* k/ p; J# i2 U

4 ?* a% m8 S( c. F3 S5 @  『嗯。』
7 H. R  X4 F% j, A2 C3 f% ?! ?+ m! t+ f7 g+ Z4 A2 F( b9 \
  「别嗯啊嗯的,着凉感冒就惨了,尤其你又要搭夜车。」
" E. j) R1 O3 a/ {' Z0 h2 [. y: B
& a  p% T7 I1 h; v; O  『喝了爱尔兰咖啡后就不会感冒了啊。』 6 L. D) w( E6 W; ?3 @: y( i7 M

3 l" n3 X$ {3 M  z8 T  「傻瓜。」
% @" ]; h1 j3 F+ J0 U; t
8 a4 j* d& v' `5 C. I5 _0 H  『你在骂我呢,你知道吗?』
, V8 V3 F4 @# K( k' y; ~4 L& D1 n/ ]9 H4 y/ |/ W1 t0 f
  「快喝啦!」 ! M( K+ [2 F( a# E6 A& ^' k
9 o2 {* E3 Q/ C
  「你该去坐车罗。」 / `; J  S, \" @+ ]
* T0 U1 r* [) X* k4 K
  我点点头,准备掏出皮夹时,她又说: ( e0 j7 h3 D' n7 J0 i
% n8 Q$ S$ d* x) ^
  「你是第一位听我说爱尔兰咖啡故事的客人,所以我坚持请客。」 . f: F; ^7 v0 J$ P

1 y' P: N- _  y3 ?  『你的坚持还真多。还是让我付钱吧。』
4 c+ M' i4 H$ ?. G- b
4 M9 X# [7 A  z- o+ j& ~0 m4 ]2 w# w8 }  「我才不要咧……」她吐了吐舌头,接着说:
6 D' a) O- U9 D/ B8 T) x, v4 S. R; Z- {+ \* C, U3 ?) ?7 D# \
  「下次你来时,我再讲那位酒保跟空姐接下来的故事进展。」 & O; H  f% t7 G3 |

$ K4 t; g9 r  F7 K3 `8 Y. g9 M  『好啊。下礼拜见。』 " d6 l% i  o7 U1 e* y
+ w2 c4 C! D2 u1 L' _3 p
  「喂!」 4 ?9 h8 J! Y+ R9 Y+ c' d8 y/ `9 Q

2 }1 m3 N& N$ }  我刚好走到巷口的凤凰树下,却听到她的声音从身后追上我的耳朵。
( Z  C) b, ^5 y8 n6 O) m* p8 R
- u5 L" G, b( w! @3 z, p  『怎么了?你后悔了,想收钱了吧?』
' ^7 X) i8 _. {- T* ?7 m. \2 X$ J8 F( O
  「才不呢。你的公事包忘了带走。」
+ z5 Y- y+ n6 |' q+ l
# ~! G9 z" x5 h) I6 v  『喔。谢谢你。』 . O0 h) Z( w7 n% P

  O- N; t5 X+ _# W, W3 ]( t  「亏我还说你是细心谨慎的人,没想到你这么粗心。」 ; {. T9 Z$ `9 r) T$ b* K3 l7 B2 O+ F
0 T. F' k6 H$ ^8 \: p- ^, J4 p! ~1 O
  『如果我不粗心的话,就不会认识你了。』
6 e2 E# \! x) C% Q, T) K. A" y
' }$ c, M4 N9 A- ], b  「为什么?」
+ b1 K" M9 N2 j
8 S. R2 {9 W! G  『欲知详情,请见下回分晓。』 9 t. _7 g  w/ S( Z

. R- ?: V& z  R8 g+ R% J  「呵呵……你别学我。快说吧。」
) ^2 P$ ?. U8 J) n) E& b' W  B  P* M3 j8 `7 Y5 |
  巷口路灯的光亮,从凤凰树叶间的缝隙,洒了下来。
/ N2 Y$ d! d6 h; q6 [/ o
# E/ l' b: Z6 m4 P% f2 q* f  也许是树叶的反光作用,我终於看到她瞳孔里的那一抹绿。 - f5 P7 S8 D2 z/ ?  G
6 S3 M: v3 N* X( T/ m. j9 ]. x
  『我第一次来这里是因为错过末班飞机,而错过的理由是研究报告忘了带。』
; r/ J  b1 d. ~3 h
+ L3 u# w6 ]6 M  m) [- z9 S. ^  「就这么简单?」 ' o0 J4 e+ l: z" L& i' {& F
0 s1 {4 s0 Z: H/ H5 p3 ]% F
  『简单?你知道我得花多少粗心来创造这种严重的错误吗?』
' r4 B- W8 G, \( N
; {$ t* n: N7 u5 o: ?. L4 ]9 e  我又学了她的语气,这让她在树下的身影与树影,同时摇曳了起来。 ; S. `( F' @) J; [7 L

- m" ~, A" l) v4 Q  『外面很冷,快回去吧。』
9 B4 J) n$ l$ n. ^: D1 t  e) Q6 @
1 _6 G; L2 R/ Z* I  「好。」她沈默了一下,又问:「那你这样一直搭夜车不会很累吗?」
, K' l( o  h3 c5 p. y2 B
" r; f  l) s- b6 f. d% B: Y  『不会。反正也没什么大事需要立即赶回去。而且……』
" N' N, ~/ J& G3 Q; p# k) J8 F6 ?' J1 @1 w' C
  「而且什么?」 2 z* g; q) V6 q9 \, x
" |$ g: q3 Y5 X# v! f
  『而且我喜欢啊。』 ; ~- U# ~. t5 D( Z0 B

% j- }; j8 D* T) U  「你喜欢什么?爱尔兰咖啡?还是“Yeats”?还是……」
' U2 u& j' b: i& F' B) B- F
( C9 p) A! {; H/ K; a1 K1 b' A  『还是什么?』 9 L2 D" Z9 ]/ \4 Q

( Z) @: |: g) Y2 t% B3 S  她微笑不答。 9 b9 h, j& e% b  G+ H0 A- _0 s; D% [

( N! R$ ^# n8 y8 V# ~- n  也好,反正我也不知道答案。 ) K, A+ S! L8 U/ `5 Y0 R) o# E1 }

8 T- V! q- P1 R& H9 T2 X  我仰头看了看躲藏在树叶间的月亮,不自觉地称赞: 6 W0 U$ F8 C( y$ y; R! ^" o9 k

" D8 V2 B/ F0 N( y8 W4 m4 E% p; a  『这棵凤凰树长得很漂亮。』
! B: p$ E; X% Y. F
! }7 m4 W8 X# F! j/ I  「凤凰树?这是菩提树呀!」 4 H  f6 D8 g3 m* B7 d  g5 r4 e' }

- z) s! ^, C* l: ~5 N  『是菩提树吗?』 # r1 ?* w3 o( T+ J

, l3 s: b8 F% @6 M  「你连凤凰和菩提都分不清吗?」
% x# E2 `+ {' [  y  N; W& P8 l& z* {4 s
2 m3 t3 p% _4 m! q$ z4 @  『菩提本无树,凤凰展翅拍。本来都非树,何必费疑猜。阿弥陀佛……这是高深的禅学,你不懂的。』
# R, f( @2 t# B: q6 e+ j4 K( _6 o5 Z% e0 W; N, _
  「听你在胡扯。快去坐车啦!」 # V& B( j) N% [* T
( ?9 j# M7 T" N
  『嗯。我下礼拜再来。』
( n% @' M3 U0 P5 L+ w
0 Q6 s0 V  ~5 P, Y* ?' z  「嗯。我会等你。」
) P7 `; F) h" ]  q  Z* V4 |2 t: x$ M
回台南没几天,我不小心病了。
6 o+ B( z2 K; I# z+ Y4 K) _( v" c: q4 v: P9 ]. z7 p
  刚开始还好,只是头昏喉咙痛而已。 / ]) W! G3 V" `) d# Q

! g5 O7 q- M7 e5 @% @) O  后来发高烧,我便请了假,在家休养。 / D. s; e) X. M- a  u
  s6 [. F1 K2 p' S% L2 v/ U
  星期四到了,也没去台北开会,只是在家里昏昏沈沈地睡了一天。 1 g0 }, j8 j( k' ^/ o
' F: b, B0 l8 b0 i, m6 L3 ]) X
  再度到“Yeats”时,已经是两个礼拜后的事。
  F, ~8 b3 V1 e7 y# H" s6 A; _% l0 l0 p: h$ }: \, p
  谁知道到了店门口一看,竟然挂了个“CLOSE”的牌子。 - y  U0 O% t6 f, x% K6 ]+ |* n- ]

8 \7 X, U, ]! f5 }' e  这一惊真是非同小可,呆住了十分钟左右。 ' B) ]) [1 n1 S$ j. e
7 F0 P6 g" ~, Z- I% T) D
  只好在“Yeats”与凤凰树,喔,不,是菩提树间,来回走动。 5 {. k/ d5 t9 g4 |
* Y$ _: m' o# Y( y: A. B3 l
  徘徊了约半个多小时,突然看到有个人影在远处甩开黑暗,慢慢走来。 ! W" F. D& u& B2 @1 f

5 O  A! k8 E* h) h7 ]9 B  『你怎么现在才来?』
5 ^# H) }& r5 w' Q9 x; C. Z/ E
: Y* O- E/ X; q/ s3 X  「你才等不到一个小时,我可是等了你两个礼拜。」 0 C& K$ i' L3 s' E

5 Q% Z+ [9 [. Q  J& w6 J  她好像有点生气的样子,我只好一言不发地跟着她走进巷内。
) a. R. k/ U" p5 g8 v
9 f) M  u! a- B. G% ~+ T  她拿出钥匙开了门,打亮了灯,走进吧台,转身洗杯子。 & v/ m6 R8 D# e5 W

) a: A2 f6 `% O2 Z  水龙头哇哇地哭了出来,杯盘清脆地碰撞着,但她就是不出声。 1 f2 ]7 t$ g1 x/ @

' X; S2 e# f# M  N* ~$ J3 r  Z$ v4 N  『我…我上星期发高烧,所以没来台北啊。』   T8 a* @* m* L
* b# z2 X% X& s% P
  「真的吗?」她转过头来,带着讶异与关心的眼神。   {; E" N  m" L. d8 Q' l/ H1 Z
' i: E; Z% Z+ o
  『嗯。』
+ f5 O8 L. G+ I& O; U2 u, K8 ~! N: B2 W! m+ X6 \  M7 M
  「那你好点了吗?」
3 T% V; D" w, r$ A; b7 U
/ t1 L0 `, P- a4 U, C  『我病好了啊。』
, {4 `* c! _3 U5 x, b- k$ {! ?) ?3 \9 o6 _: o  Z! {# U
  她擦干了手,坐在吧台边,用手指轻轻触一下我的额头。 : d) A9 Z" `" o3 d

( Z" G6 c5 ~6 J1 D1 f  『你刚刚为什么不说话?还有今天怎么不开店?』
1 f  W& L; E. ?  t3 Z+ R; ?+ d
1 D( V& R( d5 g# S. q& L: t  「生气呀。法律规定开咖啡馆的人不能生气吗?」
* G% p' l  u7 a5 i8 k8 n0 ]1 ~8 I( v+ M$ o8 k2 f6 u6 N. X
  『没事干嘛生气?』
0 |* _: G% W: Y* J- F2 ^# r' Z
# X/ P/ M6 _: ~& Q  m( N6 F  「你知道上星期我等了你多久?」 3 J: T- S$ @: [2 E! l, ]8 }
7 Q3 l+ P2 P2 h2 s1 T: Q! B! I
  『我当然不知道啊。』
* f: x5 D# z( ~+ a# _: v
+ x( X4 e9 z) u8 t! e  「我等到天亮。」
7 A3 J3 ?( [1 S: a# Y
9 \% T! x% {7 y! p. E0 [* I& X  『啊?对不起,我不是故意的。』
" O3 l. E+ X: [) i. U( H. C; k, x' @2 [. n$ \% n
  「好吧。原谅你了。」
; p. a1 z' P5 `8 z5 `3 T# u  n$ p5 |- P
  「请问要点茶或咖啡?」 6 ^; D/ P9 A- ]% `

: k9 w: E; g1 S# H6 V! W5 ^3 ~3 ?  『咖啡。』 ( N3 M) U  Q: E' m/ }* u
4 u+ d0 w* i6 \% ~/ Y0 ~; B5 B. s+ m
  「请问您要哪种咖啡?」
8 j. L7 ^; B3 v% x; B
0 Z5 L, n. @( l4 [% z- f  『爱尔兰咖啡。』 0 }6 p  D8 I/ W5 e( j& w
, E, `- o; J9 @. \$ [
  「需要加眼泪吗?」
3 b) `' Z1 g4 S8 _9 k
' \: {# A: ?4 l* K: M& V" J/ N9 `* d  『啊?什么?』 ! v/ w& B; R" e: L
5 M2 h" u* W  d: a) V6 s( w
  「你知道从酒保发明爱尔兰咖啡,到女孩点爱尔兰咖啡,经过了多久?」 3 p0 V0 S# b& s- F6 }7 b" T7 Z; ]5 l

1 C, O# Q$ h& X: X  『多久?』
7 ^6 Z- R( J$ r' H/ g3 W3 U/ v/ M* v
  「整整一年。」
  n% I& a- }6 A0 I* i9 D" ]
6 P( o* K2 w( ]# ~  『啊?这么久?』
* {6 E' l( T& H; C0 R2 _  q6 k( u# o: x- {/ o! ?, W/ L4 H
  「当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时,因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道,带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。」 # M2 d" m+ G, g* }" [& S
6 F4 b) O4 ~; L# k, q! I& l, N
  『这一年内都没人点爱尔兰咖啡?』
* ^) t7 A. p) t3 S1 `
$ a$ V* L, o  A$ }( ]  「没错。因为只有她才点得到。」
6 t) M- U5 u8 I6 J7 M) H1 J
: q6 d+ D4 g; P$ N; B: s7 w  『为什么?』 . _3 X( L1 p1 }
发表于 2003-8-7 10:40:13 | 显示全部楼层
她没有回答我的问题,继续说:
1 J# E: j9 b# r* i. h
+ P# }% P2 N2 a( f' K% d. R- {  「那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,此后只要一停留在都柏林机场,便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之,他们俩人变得很熟识,空姐会跟他说世界各国的趣事,酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天,她决定不再当空姐,跟他说Farewell,他们的故事才结束。」 / Y7 r! D  ^: n) {7 b
% u8 I; K% I6 c: r
  『Farewell?』 4 D8 U; N* ?5 y; Y
3 v9 s  f2 P1 ~3 z7 e" \
  「Farewell,不会再见的再见,跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时,就是问了她这么一句:Want some tear drops?」
/ {2 |- B* U/ s1 C2 |; @6 p
6 [9 r9 I- T) C/ T+ T3 T" Y  『tear drops?』
9 ?; w! S+ x2 S5 l) s9 N& h% ]$ f/ R% T3 H: x9 t
  「嗯。因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。」 ' m  o9 _: T! c
+ x2 N$ E6 \2 d
  「她回到旧金山的家后,有一天突然想喝爱尔兰咖啡,找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的,不过却始终不明白为何酒保会问她:“Want some tear drops?”。」
& Q. H& A+ {7 k* J/ g2 ]; w9 T0 o, M9 A: t$ @% t+ s2 T
  「没多久,她开了咖啡店,也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地,爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林,却盛行於旧金山的原因。」 ( n) l1 |/ W1 f
6 j# Q' m0 i$ Q/ T; x/ h7 c; `: ]
  「空姐走后,酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡,所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人,会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人,当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。」 , W( X8 J+ b& O
4 `  E  h2 t* p% O: u
  「因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒,又是咖啡,本身就是一种美丽的错误。」 . ?- p3 B0 G' y5 x# R

1 A: G+ [  j2 y2 P- o8 M3 |2 h  「好了,故事讲完罗。该为你煮杯爱尔兰咖啡了。」
9 y  q9 G, [8 e+ ^; `
0 I% P, L& w) e  『别偷偷地帮我加眼泪喔。』 $ z3 c7 n4 e2 ?- K# V/ s

  P2 h) U$ c/ f  S5 M  「哼。就算加了你也喝不出来。」
. W! [% `4 a' a1 t1 v  a% T& g% o) q4 y/ i6 u9 t( J) ?' o
  『搞不好我喝得出来喔。因为你的眼泪大概是甜的吧。』
/ a7 k( Q3 C5 e* @( ]) E8 z6 j7 d: A, h: P% K) F
  「你上礼拜让我白等,我还没跟你算帐呢。」
$ k' V7 H* \+ e9 |; J& ^) }9 D; u. [/ l. f
  『你别自责了。我已经原谅你了。』 2 d7 t+ h! ^7 e5 P/ j/ `2 @2 v! W
4 _$ D# d( a4 p+ ~
  「你………」她指着我:「不跟你说话了。」
/ B7 }5 J+ {% w* o& {3 d" D/ D9 s3 H. p2 H, `, m+ u
  她白了我一眼,便专心地煮爱尔兰咖啡。 9 @8 e  N( G. S. d( o

+ R" k) G3 @. g" @" W- Q' M2 [/ D  这次能待在“Yeats”比较短,爱尔兰咖啡刚喝完,也是该坐车的时候。
7 f7 v* Y4 Z: C
; G7 \. Z  L7 X( t. [! |  『你今天的坚持是什么呢?』 # G+ |- Z0 W7 C/ |3 `' u$ @! P3 Q
6 M4 M# P$ W& v
  「你是第一位知道爱尔兰咖啡适合什么样心情的客人,所以我坚持请客。」
1 ~6 O1 h! g' O. R% i$ H( |
- i7 O3 V6 y: E' @) W: q* w  『心情?』 $ h# {' @/ Y0 a7 A, Q9 {  ]  c
) f% n) F1 _( W. K- U* d; o
  「刚刚说过了呀,爱尔兰咖啡,适合思念发酵时的心情。」 2 R. C7 T& O' Z! }$ S
1 e5 W; t! u. z* ?4 Q6 a. ]
  『很好。其实我也很怕你找不到坚持的理由。』
) V/ X; B) B+ {+ W* f6 q+ X$ i0 k" _3 Z6 q6 M0 @
  「下星期别再生病了。」 4 R& r4 a4 W# O5 K& `
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  『你放心。即使在医院打点滴,我也会抱着点滴赶来的。』
5 S" b7 |9 M" [9 {& d; E5 }9 b$ t$ g; n* E
  「傻瓜,别乱说话。把外套先穿上,再出去坐车吧。」 / B& S& r8 _4 q7 N+ M3 C

2 E! b; X$ G: U" Z0 b2 `( A9 F  日子愈来愈冷,南北的气候差异也愈来愈大。
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  常常台南晴朗而微凉,台北却是又湿又寒冷。 : G4 a) @* u2 i) o0 I: n

7 s; t1 P: K& a. G+ _. ?  q" W  有一次台北下雨,她还撑着伞在巷口的凤凰树下等我。
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  又说错了,是菩提树。
! N- X5 I8 L* v+ h& L
: I  ]  T" q. k! ~( i% w  『其他客人怎么办?』
8 r9 K; n) ]* u* _+ n8 c$ P3 t1 H! i8 W1 [( \
  「被我打发走了。」 - v7 H, R9 ], f9 y5 G1 f! ?

3 t/ L0 w3 m0 V! g" j4 U  『你这么狠?』 : u( o- X9 P% F0 h

2 U+ k  C, d) K$ W& _- e  「呵呵……我开玩笑的。这时候客人非常少。」   A# K, J% O* l$ j* y3 A6 b! ^

" ]$ z$ {. e- o0 D  「请问要点茶或咖啡?」 1 A3 }  z1 Y4 t
; Z! A6 L  p8 ~: ?6 @
  『咖啡。』
( y% m5 A# T; ^, @4 C( H# Z, M
6 o8 `( X3 ]% a- z) G3 V  「请问您要哪种咖啡?」 ( @. ?0 X% Z0 R& b

' C' f% [  |) W% A, ~  『爱尔兰咖啡。』
' _% B* g; {' x2 _& `+ H8 q+ u6 I  r. q
  这种对白一直没变,我们似乎尽量维持住老板与客人间的单纯关系。
3 n: I* V- L1 W% h3 M6 P$ M2 H2 H+ L# R
  不过我问了她几次,她始终没告诉我为何酒保发明爱尔兰咖啡后一年内,只有空姐才点得到爱尔兰咖啡。 / I: M6 N& r) [" G% I% H
; W  f( G4 C% p8 A/ }
  那年12月的第三个星期四,还刚好碰到她的生日。 : z, h7 q1 _- h( L2 m
6 e3 t. C) \7 D3 I- G; d4 u
  『这么巧?嗯……原来你是射手座的。』
: P$ c$ o$ {( }1 O9 ~/ z: ?3 b! L6 l! {1 j- {: Q
  「对呀。所以我今天要陪你喝一杯爱尔兰咖啡。」 ; v# H2 d! u+ q% `! G4 W8 L) F+ F  G
! a( z3 _2 v' A; H# @
  『为什么?』 ' m1 w! s0 u! j

' C$ s7 L, [1 X2 b# @# _  「射手座,又叫人马座,宛如一匹在原野上奔驰的野马。崇尚自由的人马座当然适合喝一杯爱尔兰咖啡呀。」
# {. ?& s" y; c7 A4 ]
7 b" A1 U$ n7 |- T5 |( }  她好像很喜欢把所有事情都赖到爱尔兰咖啡身上。
" H; z, n2 n8 G  m" T( j1 ~. L( k# b: a; C: F' `" x
  每次该去坐车时,我总会觉得公事包比来台北前重多了。 * q3 _; x$ p5 v
* a8 Q% S  I; A  y
  「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我坚持请客。」 : g1 h: r( g5 n1 r" E0 t) X

- r4 y. n) K0 f+ x  「你是第一位敢放女老板鸽子的客人,所以我坚持请客。」
2 o6 b9 c! }" c) A
# u+ y% \" S6 M( E9 Z# H  「你是第一位分不出凤凰树和菩提树的客人,所以我坚持请客。」
2 \, h! z/ M4 y1 S3 D7 `
; _4 m; r3 [9 g8 q3 j& E% `  「你是第一位喝爱尔兰咖啡不用给钱的客人,所以我坚持请客。」
5 n& Z; W" P* t: s1 D
- f& d$ i+ D3 Y1 o8 f! _) K7 i  她总会随便找到一个坚持的理由。 ! M; G! y2 H7 [- n; D; t
- M6 C5 J( V$ g# u+ K& k
  即使真的掰不出理由,她也会说: 0 Q! w$ l* b9 w8 i, J% t  }) K
2 }) t& a" t6 C+ T1 o4 X
  「你是第一位我想不出理由请他喝爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 7 ]' @+ s: A" M0 w
" p6 ?. U* \$ x' z
  隔年年初,这个研究计画得做最后的期末报告。 % N$ h; ?( z, H
& Y0 U7 f: P4 H
  我打了条领带,准备上台解说研究成果,让付钱的大爷们甘心。 0 t3 y+ ~# H1 y, ~
5 T# d  V$ q' `! l3 P, j) C# X
  顺利的话,这将是我最后一次因公事而来台北。 ! C/ q! p/ P8 e, J# m/ {5 u
% G" S2 Y, d; C/ @# l9 H
  当然有空的话,我仍然可以随时到台北。
! l. R# c7 `' ^# a" v# G$ s% b7 o: J( r
  只是对现代人而言,等到真正“有空”时,
7 K. I$ ^; b' u) Q( }- d8 @% @4 F' m( ~4 y! {* P( K
  通常已经不知道是何年何月的事了。   p8 _' Y* ]; B7 @, ^9 V1 P, X
1 t2 V  W. c2 {: l! o! T' N7 _
  而且重点是,我失去了来“Yeats”的“理由”。
  s$ l' h3 M5 I6 u- T$ d( |$ g8 p6 ?- }9 E% y$ F
  任何研究计画都会有所谓的研究动机或目的,简单地说,就是理由。 $ Q$ }$ e0 ~0 F4 Z6 p

1 R' r. m3 ]; F  可是当我不必再因出差而来台北时,那么我到“Yeats”的理由是?
( F% e& l2 Q- n
& ^: l- v& W/ Y3 `0 J6 T, ]% {  我和她毕竟只是咖啡馆老板与客人的关系啊。
* H0 @2 C& g, O$ H3 {$ C2 g. f5 q4 w# W" A
  一个在吧台内,一个在吧台外。隔着吧台,我们反而觉得安全而简单。
/ S6 x4 b4 T* M/ m; N
- }- ^5 N2 V4 o1 v5 K, Q2 {  C  逾越这条界线,也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样,会让爱尔兰咖啡不再纯正。 * u6 Z- v: n$ {

; M5 t6 K, B, Q( J3 Q, a4 @9 R# b  「请问要点茶或咖啡?」 ; f  R3 o4 p7 H

+ I; E: M' O: C; a  『咖啡。』
. e/ j, h8 K, Y. l. {2 m9 V2 K( [. x' k( e3 H
  「请问您要哪种咖啡?」
7 V* q- ~* N8 t, W1 u. s6 h
. g' j$ \4 W0 m. T% b- t5 N* h  \  『爱尔兰咖啡。』 , T. k% F6 f/ v3 N

: t9 W8 O( G. n: c% h3 Y" N; W  「你今天打领带干嘛?」
, V  m, {2 g- C
. f: ?/ q3 P/ x$ \0 D* C4 H) b  『因为……因为今天要期末报告,所以我…我要打领带。』
* M4 ?. _( N. K9 b) O; l% e
) m! d% B# T! l  我因为有点心虚而显得口吃。 ' l0 b0 _5 M2 e0 u" \
8 D  g" j, \. e) y; Z+ W; b, A
  她又看了看我的领带,还有比平常更饱满的公事包。
- I, u8 P* N7 e. |" q4 R3 U% [4 ^! O. P
  「我明白了。下星期你不会来台北了吧。」 4 e9 U. c" q  Y- m4 ]

/ o6 p8 T* h8 S  我看着她,不知该说些什么,只是点了点头。 6 G' H, h6 B9 c* i) ?

4 c5 E+ X# R5 d* E  她没追问。 * ?; V% y$ x, g+ w$ w4 J" ~

1 B% }9 a6 K: H3 l2 B" d  机械式地拿下爱尔兰咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特宁。(咖啡豆太少了!) # e' m3 _$ `: r
* n$ G, r. J. c( _3 L0 z) V2 f. O
  倒爱尔兰威士忌。(倒太多了!)   X6 `9 n9 ~! j" I9 v
% B3 [1 f; F9 x% X
  超过第一条金线,倒出一些,又倒入一点,还是超过。
+ h! K, Q: m7 d+ ]. E) @
& |/ u' b3 |; B" ]- R  索性一饮而尽。 ; a. f+ |! E) R( [" \$ i

: R+ i+ b- z% [( ?' ?  再重新倒爱尔兰威士忌。 $ _) e' A5 L; p5 W# c# f2 ?; ^
1 v) W" S9 _% x2 c
  加糖,点燃酒精,烤杯。(火太大了!)
+ [3 o2 ^5 ?$ y$ P
4 `# G: K6 O2 g' ?/ E$ Z  旋转杯子。(旋转的速度太快了!) 3 `; [0 i6 R( E; ]  d+ n$ t

) z' i4 x4 A) z9 o  静静地注视杯内的威士忌。(该离火了!)
$ r# Y: z, ]/ Q! n/ o
. M( U. Y5 c2 r  熄掉酒精,加入热咖啡,浮上鲜奶油。 # u6 \9 a" [- u5 _
) \( Q5 D% q9 h+ ~% p" ?" C) \2 r
  「喝吧。」她开了口。 5 {8 }( J! ?  D- ~
/ n4 D8 d9 V( }: n; d
  「想听我的故事吗?」她坐了下来,拔下眼镜。 ( K- R9 p/ m4 n4 s3 i

6 N" W4 {4 h/ j. f& y" a  『嗯。』 , k: @5 v7 `, ], }: Q
9 Q2 q: q# W  H- w' {2 c
  「我念的书不多,也念的不好,毕业后一直在咖啡馆工作。待过几家咖啡馆,开始对煮咖啡产生浓厚的兴趣。可惜现在的咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究,咖啡本身反而不是那么受重视。」 0 M. k4 g, `" [& V* w8 }. [

, k& r; c3 J# y8 x# k5 s* |  「后来听到爱尔兰咖啡的故事时,我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时,我就开了这家“Yeats”。」 , I) R3 L( s) b; d+ [$ x

/ F3 U' k' ^9 U4 p  「虽然这个故事只是传说,或是人们的穿凿附会。可是,我很当真。」
8 P. e& d7 T" E8 N, U; g+ V3 l4 n7 @# C7 `4 G+ C& I
  「开店以后,我一直期盼着客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到第一杯爱尔兰咖啡,我比他幸运,只花了三个月,你就点了。」   ~$ ~* }+ ~. ?" |! X* _

, W7 B% ~! E* t6 f- B4 M8 |# S" L  气氛有点异样,好像爱尔兰咖啡内加的是有烟熏味的苏格兰威士忌,而不是爱尔兰威士忌。 / X/ ~4 T+ G, _. g8 I6 Q' w4 k

* B0 R$ N9 K" k& D- |6 u  她拿出了我第一次来“Yeats”时所看到的两份Menu: * F6 |% a0 F- \( B

$ u) C4 ~8 U* ^8 i  「你看看有什么不同?」
) h& q/ R9 [  a0 h! {. @6 R. V3 }* S- X# G- Q
  我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20几种咖啡的名称和价位。
0 G8 z& Z! i9 S5 d! I8 {  c3 C6 T' r: t- T; n) G
  再翻浅咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名称和价位!
* \( C$ M* C, I; C
. F4 x0 M1 |6 \5 G: Z  我一直以为浅咖啡色的Menu里面列的是各种茶。
( `* h# Q7 h" ]( z' D; v. p9 m
( N9 L8 x) {9 D  r9 c  原来这两份Menu的第二面,才同样是茶的名称和价位。
$ g/ T+ k6 E& T% b/ E+ Z9 ~9 Z7 V/ x3 a* A% X6 }
  差别的是,深咖啡色的Menu才有爱尔兰咖啡。
( c; L7 h+ T! G0 v5 p% |4 s; p" l. D' n5 ?
  『为什么你要做两份Menu?』
1 O9 v6 H1 f% }
  M: t6 S$ Z4 d8 V  「酒保当初也是这样做,所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。」
: e- b$ j0 v3 g+ U# H
( q3 k- \" M6 [% Y, m& v! O  「虽然我做了两份Menu,但深咖啡色的Menu我从未拿出来过。」 & T& y  P. F* Q: G

( l" N: f2 e/ A+ X  「你第一次来时,我注意到你一直看着叶慈的画像和诗句。虽然大多数第一次来的客人,也都会这样看,但别人是浏览,你却是阅读。」 ; n' W- T$ O5 q1 z: P
; U% V! f, t: T+ H
  「我花了一点时间,才决定碰碰运气,看你是否会点爱尔兰咖啡。」 1 J' a- |- T4 i. n6 W
  m% `2 V& `. @4 l" B- p
  「你第一次点爱尔兰咖啡时,我心里很激动。好像突然能体会当初酒保
# A" p. [, R$ Q& d! T8 Q. ~( I
# F# T2 a, `0 j. y' R  听到空姐说出“Irish Coffee”时的心情。」 , J5 V6 u# R$ v4 c0 z
- l, M; Y" i1 A+ B& |; x
  「我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡,也很紧张。 5 t; F: c  F  R1 j! G

' u( T0 @0 w/ A# t7 I/ a) D3 t  你在喝爱尔兰咖啡时,我一直偷偷观察你。看到你喝完时满足的神情,我非常感动。以咖啡相交,也不过在此而已。」 " k. d+ ]9 F( ^. e  y* t* x. o

" v8 n: g: W. d* [! Z0 c# Y* S  「结帐时你一句衷心的感谢,对我而言,就是最大的报酬了。你可知道为什么我总是坚持不让你付帐?那是因为我一直不肯把你当客人。」 + N: a& ?7 g1 U

# X0 e* P2 Q" P- k. ]$ }/ a  她不断地说着,好像梦呓似的呢喃。 5 h6 N  O0 F. w; _' e0 i" q9 [+ G
# i+ M  ]1 w8 C
  「今天再让我坚持一次吧。」 / j9 ^8 i" K5 a7 v8 o1 k" m
0 _$ M& `2 z9 D  A
  『你今天的坚持是?』
8 E' h+ p0 p9 I4 j5 k8 `) J3 d9 o. O# ^7 A% L" S" w
  「因为你终於让我体会到酒保为空姐煮最后一杯爱尔兰咖啡时的心情,所以我坚持请客。」
, B, j2 y( Z+ h6 K1 [
! S3 W/ P8 K4 s' ^. P  『是什么样的心情?』
' L' U* F3 i7 t. \$ m- s
1 b" C: w* O& C* d8 r9 |- p8 ^  r' I  「思念的绝望。思念跟火车不一样,思念总是只有一个方向。爱尔兰咖啡可以流传下来,但他永远没办法让她体会他的苦心。」 , u% P+ d- c! N: Z6 P

7 J* k6 L) {7 t+ V1 Z- z  『你思念谁呢?』
2 J* V$ x) Y* z7 A) o! ?0 j& E8 [( Z" B
  「一个细心谨慎的人。」 " i3 q2 }$ D+ J2 k  \' |* v

+ K" |$ y0 a2 R! v1 |  轮到我不说话了。
2 H# R6 o5 a+ o0 g3 G
5 o: W+ Q& m' h# }6 Y7 C" e  「对不起………」我们同时沈默了许久,她才开口: : q. h" X% f2 I+ ^4 c0 `3 c

- B- G7 F: o' H5 y/ d8 M5 y$ V* C  「我刚刚忘了帮你加眼泪。」 - ~- d, u1 x* K( i
& h% }% a; K* f. a$ c+ X
  她端起已经空了的爱尔兰咖啡杯,怔怔地凝视半晌。
( h5 V) x$ e4 y" n4 s& O  R
$ ~4 s8 I+ T5 J- n  「已经是最后一杯爱尔兰咖啡了,为什么我这么粗心呢?」
, y9 @6 p3 ^* }: c7 W/ E' G9 t0 {7 j
- u" J: g) X1 b5 z# n  她的眼泪突然汨汨地涌出,从绿色的爱尔兰草原,滴落到爱尔兰咖啡杯内。
" M' b; B/ N; S( G6 m- f1 i) X
  然后用右手食指,醮着眼泪,在爱尔兰咖啡杯口,画圈。 * {( s2 J& q) a2 K- A

7 \' y/ @( c# w" u, d" N9 H  一圈又一圈。
% C+ \1 N9 H+ [6 `! E+ j7 p. a0 l5 F, t- o( k
  画到第五圈时,她抬起头,泪眼婆娑地说:
/ N- H2 ]1 t! q1 v3 S- M  K# ^9 f6 B& \- P, S
  「Farewell。」 ) o+ D8 V( h( r0 s

# E6 S. ?( S/ b! s  『Farewell。』我也跟着说。 & R# n! u5 b% B+ r

. G  P) k1 d  m, F: O3 v( `8 v0 t  我们没说Goodbye。
5 T! V4 ^8 D6 |6 c4 i9 Y9 `% M5 Q
  回到台南,继续规律的上班生活。
9 E* X7 f7 G: o  Q9 a0 v. H* J' q0 I/ S8 r5 W( f* H% ?0 i
  不用每星期固定出差的日子,格外显得平淡。 5 [9 [( F2 ]* i/ C* t: t; [9 B- f
  v3 c4 q8 d! j- T
  偶尔跟同事们泡泡咖啡馆,我总会试着找寻爱尔兰咖啡。
) E& A  j0 z8 V! ]+ e
9 j$ u1 H4 H9 w/ Q5 H+ F# O$ X  有就点,没有就算了。 ! M$ s% e" W, F' K' C* Z0 Y

: ?0 P4 \8 ~$ [  a- i4 K  即使点到爱尔兰咖啡,通常只是材料相似罢了。
! E3 a2 Z$ y, x  h! g4 Q8 k) F0 b1 q& O: k( `" ]) A
  换言之,对很多咖啡馆而言,爱尔兰咖啡的意义就是威士忌加咖啡而已。
$ J  a; w) m  X0 T0 d  z" I
* M# O! p1 `1 Q8 S% N4 Q& ^  有的甚至还改加白兰地。 $ K/ V0 t% N, B" K- \. j8 j. d# x

7 ^4 }7 J8 ~* G  更别说那个印了“Irish Coffee”的爱尔兰咖啡杯了。 ; ?% T; ]2 j5 z

' E! W& {, T/ f: j, w" u( d0 k# X  冬天快过去了,最适合喝爱尔兰咖啡的季节也将结束。 . y& i: J" T6 T$ N5 p% z
4 N4 b1 c  ?( y2 v+ g3 Q6 E
  而想念爱尔兰咖啡的季节是该开始?还是该结束? 8 D% Z. G4 Q1 \6 T4 y. B" ?

9 S, i  e3 E* ]3 x  爱尔兰咖啡和她,我到底最喜欢什么呢?
: Y, j/ A3 m! j8 q5 s' @! g8 x$ a3 s% B; h6 o
  我好像无法分别出对这两者感情的差异,正如我分不出菩提树和凤凰树。 9 u7 w. I) H  k) c. B- h$ T" j% ~
( C& q# k4 |9 x8 E( c1 N3 z% _- ~; y
  如果爱尔兰咖啡可以既是鸡尾酒,又是咖啡; 3 k* J6 G+ A$ ^' g, z4 K1 C$ U( S

  {5 j' G1 p" w( V  那么我是否能同时喜欢爱尔兰咖啡还有她?
# g3 P  T- E" i$ V" _0 h- A) V0 H& F! o  _& [) k3 X+ e3 l
  刚过完农历年,几个同事相约到台东的知本洗温泉。 6 d4 T. `2 @9 e: d1 a
" U1 \- x1 b  v5 J* F
  回程时,在台东火车站附近的咖啡馆,我竟点到了爱尔兰咖啡。 1 h, y$ [2 {' v5 @; R2 \  x: J  G
8 G& n4 Y: o- v  Q9 Q. e& a
  杯子对了,香味对了,连口感也对了。 5 E3 J* F/ Q2 s) U( e

; n+ ?" [+ S1 N( A  只是老板却是个四十岁左右的肥胖中年男子。
' J7 t" o% P  ^/ X. ]- R
/ t7 n% J" ~2 j* e1 T  我似乎已经可以分清楚她和爱尔兰咖啡之间的差异。
  @; ^/ a1 C. M* u4 L) T% w9 I
  y* {6 @5 ?1 g% g+ T$ X+ J  我一面喝,一面回忆起以前在“Yeats”喝爱尔兰咖啡的往事。
$ \" @  {) N& W, g7 C  f* r
; S- f. S* b& O- A  喝完后,酒精不仅燃烧了肚腹,连心也跟着烧了起来。
+ B* n7 l7 A5 N  X, u8 s" e; o
  好像有种液体从眼角窜出,滑过脸颊,流进嘴里。 ' {& E2 b6 A4 U0 k5 q. m( D

% p8 S3 R5 o5 }. O" V! [  有点咸,又带点酸涩。
' j7 h% ]- Q$ T! L1 C) |6 s! ]# }, n# T6 }! G* O
  我和她一样,终於也尝到了思念发酵的味道。
% [8 n+ C: I0 A% b$ \
) V- S# D/ C; @  z  我等不及星期四的到来,也不需要等星期四的到来。 + s" R! X- m  X. t

4 q/ a; K1 g; {6 p5 T1 M  思念这东西根本不长眼睛,当思念之潮来袭时,是不挑时间地点的。 6 T8 C  b( H' }
8 i4 o( e% z2 d, h* {4 }
  下了班,赶上最后一班台南往台北的飞机,到了台北。
* {" E/ m5 W7 @/ z
- P5 L8 l4 b% Z5 {5 R; z/ s  离午夜12点还有一些时间,就站在巷口的菩提树下等。 , p3 T5 K* ~) t
" H+ z+ x& w8 l) |* r
  嗯,终於说对了,不再说成是凤凰树。
. a( O$ A; o' P0 t5 j/ Q& V& S! ?3 X8 ?' w
  我推开“Yeats”的门,然后把寒冷关在门外。 - U* ^# i- Q: {/ @
+ q: N, O% P" ]- f
  她正拿着抹布,低头擦拭吧台。 # g- L9 q4 l2 r- p! G& ^0 |4 e
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  「欢迎光临。」她并没有抬起头。
- N" j$ C7 t, ^0 `1 ]) @
; O: T) l% F  r  我走到吧台边,坐下。
: Z  `& M# V$ ~* a% t
; }& `: p) ~6 n  p/ @. c  『你还是喜欢用擦拭吧台这一招吗?』 + t* l/ P3 W7 k  Q  d! I

' ^1 u' ~& s( ~  U  她微微颤了一下,突然停止擦拭的动作。 ; K2 V% ?* h( w1 s. v  ]- Z/ L

( b6 A& c6 @6 w; i- q  抬起了头。 ) _. b  ^' D* U

- V/ A  }( m) l" F% r% m, y  _  「请问要点茶或咖啡?」 9 t  B. B0 s  s" i0 ]" ]3 O

8 p: ~9 C: p/ X  M1 e  『咖啡。』 4 Q4 `% Z$ U  j/ e" J: N
/ F; t8 V1 v# \+ ~
  「请问您要哪种咖啡?」 : \6 s) \. k3 k
+ f, r* A0 n% P+ i, T2 h
  『爱尔兰咖啡。』
" V% q& Q/ H, G# D' l* T. f" p. q6 d  _* W" g% n7 X7 s' D
  「你又跑来台北干嘛?」
9 A4 W0 Y- Y6 K/ ?3 b5 s) j6 v- t
# U1 u1 h, ^' Q9 M+ t8 B7 G6 m7 a  G  『因为想喝杯爱尔兰咖啡。』
& Y; f0 y+ Q$ x% P2 u/ I- J$ t
  「需要加眼泪吗?」
' \/ [9 v0 }( V* `! R( T8 p2 U3 C2 k7 _; c% F9 F
  『不需要了。』 * P  S+ e; H% n- B5 p, e

% ?; k: r, e# \0 z& g  「为什么?」
& S* H0 L/ ?3 x
7 q7 n; E7 t( B1 u9 O, w7 h  『因为我终於知道思念一个人时,是什么样的心情。』
4 `) e' J$ r5 \6 v, J" t# h
; P. W0 v% p, Y9 }( }2 q& }  「你思念谁呢?」 ' }6 S7 N+ j% Z

1 \' v! O% V% e- J  『一个认真而坚持的人。』
4 u: j3 T, f; l  ]* X0 [0 ^5 E/ z* M9 q; p: ^5 s4 {
  她仰起头,微颤的手试着伸高去拿悬挂在吧台上方的爱尔兰咖啡杯。
, n+ W  [0 V$ M
' B7 y/ z% Z& q7 s  H0 S  却怎么也拿不下来。
! G9 [: C* i. G% T/ F& d& P. E+ X. X9 l( L4 g4 ^; U
  我终於逾越了一直阻隔着我们的吧台,走进吧台内。 $ r3 w) R) |. g- Y- c

; d, o1 K& _* ]2 q" B  轻轻握着她的手,帮她拿下两个爱尔兰咖啡杯。5 C  Z: b2 }- U( |8 d5 b) [
发表于 2003-8-7 10:41:40 | 显示全部楼层
点啊,喜欢咖啡的朋友,是不是觉得有D意思啊?
发表于 2003-8-7 13:01:20 | 显示全部楼层
好长啊~~~我在厦门一家卖书+咖啡馆看过
发表于 2003-8-7 17:57:25 | 显示全部楼层
好想喝咖啡啊!!!!!!!!但.................生病中不能喝!!!!!!!!  u. q! Q* r1 O# w
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
发表于 2003-8-7 19:06:41 | 显示全部楼层
喝咖啡能治病
发表于 2003-8-8 11:52:44 | 显示全部楼层
治咩病呀~~
发表于 2003-8-8 13:15:58 | 显示全部楼层
爱睡病
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