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[转帖]爱尔兰咖啡

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发表于 2003-8-7 10:37:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

+ k. c  O7 q0 f2 Z( A4 z: L「请问要点茶或咖啡?」 . t: I( L0 j2 f. `) r3 n# m

4 A1 R4 G) W# z3 b  「咖啡。」 7 D- K2 E2 s  T1 r5 g
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  「请问您要哪种咖啡?」
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  「爱尔兰咖啡。」
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9 |- u+ P; M8 u8 \+ h. `  b 「需要加眼泪吗?」 % R7 ~+ @, ]9 B7 `
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  「啊?什么?」
0 ^; T4 c0 G! u6 ~7 @$ X% [! Q9 }- X
( l* Y$ n. K, j& |  其实我算是满喜欢喝咖啡的,但还说不上爱。
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/ e2 t7 Z% y4 x( Q  会染上咖啡瘾,是因为念书时同研究室的学弟总会顺便煮一杯给我。
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! \, U, t) _4 V/ w1 n  日子久了,咖啡对我而言便成了生活上必须的饮料。
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. B7 J* ~% e4 K! f- P7 f  不过只要一离开研究室,我就很少喝咖啡。
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  毕了业,在熟悉的台南找了个工作。
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  那是个学术单位,我的职称是小小研究助理。 ' s$ w+ `: [+ |& x8 C# f

% j3 \0 w4 i3 M; x  努力一点的话,会升成小研究助理,然后研究助理、专任研究助理、助理研究员、副研究员、研究员、专任研究员。
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  然后呢?我就不知道了。也许是超级研究员、非常厉害研究员之类的吧。 # N2 N6 `- t% o& n2 a& q  X- w+ c% B

5 [" m& N4 I6 Y2 k4 b  总之,职称一定会有“研究”两字。 % N1 J# b( \: L& {) I

" h6 t! C+ g0 [6 p  这个工作还算好,待遇也不错,只是缺了个会煮咖啡的同事。
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  基於自己煮咖啡需要买器材和咖啡豆的麻烦,我便顺势戒了咖啡。 : L, z% {2 D3 Q& O5 _: Y1 b

' z* E% i" D) i4 A8 l  我很懒,这点我承认。 1 q9 R. w4 p" L) ?* t

* W6 I6 i. U4 Z! @" S0 n  刚开始工作时所接手的第一个Case,是和台大合作。 6 C! W7 a% f7 W

- U6 _5 b$ e& m1 f  每周四下午总要到台北开个进度会议。 $ [! h3 Y1 s( \4 p% @: X& d

9 Y( K. h/ L  G  没办法,台北是中原地区,南部是蛮夷之邦,只得迁就了。 8 C' G3 _3 L6 u/ X: P/ U- S
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  我通常是坐飞机,当天来回。
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0 {; O( Z+ c% O  除了考虑隔天还要上班的因素外,更重要的是,我不习惯台北。
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  因为我发觉,在台南我每分钟走95步,在台北会不自觉地增加到112步。
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( j2 u4 J& D' h9 }3 x: x( y  在一个台南晴朗炎热的10月天,台北的天空却不识相地飘起了雨。
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! r4 ]! m: N+ r. B! G  开完了会,离开了会议室,匆忙上了计程车,到了松山机场,才发现研究报告忘了带。
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! h0 }/ X/ a$ |8 Q  於是离开了松山机场,匆忙上了计程车,到了会议室,会议室却锁住了。
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  等到值晚班的人来了,打开了会议室,拿了研究报告,松了一口气。
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* }  h6 l+ d! x1 q  松了一口气的,不只是我,雨突然也放肆地下着。 % ~. L& D+ Z  G1 X) ^2 _

7 Q: v$ {0 {' J' C$ f  虽然雨跟时间没有直接关系,但是台北只要一下雨,便会莫名其妙地塞车。 " q7 G6 |4 w2 O5 G: M

5 ~3 R/ \/ u* S) z, a  我“了”了半天,只是想说一件悲惨的事:
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) c' a: z4 S* u" Y9 `3 f  我搭不上复兴航空九点整飞台南的班机。
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  没错,这是最后一班。
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4 r9 e3 q. z0 e0 \* K6 N  住宾馆吗?听说单身男子住宾馆很容易失身。
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0 J  z3 W0 j: x/ f% C) z  找朋友吗?不好意思把朋友家当宾馆。 4 z: n+ \8 R+ S$ ^: l/ E3 K

) q: t; _, u3 r3 g/ y  我决定搭夜车,估计一下应该坐三点左右的车,天亮刚好到台南。
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  X5 U3 f! S+ q& d3 X+ ^  还有很多时间,只好先晃到敦化南路24小时营业的诚品书店。 ) r5 k* q6 R3 }; _. c
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  当我无聊到连唐诗三百首也拿起来翻阅时,我就知道我不行了。
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  离开诚品,雨勉强可以算是停了,只有路上的积水偶尔漾出一些涟漪。 % `* d, ~! A4 I% M1 m

, i' e6 P/ }. _0 N9 n- l* |# T: [  我随脚乱走,没有目的地的走路才会接近散步的本质。   ^! c2 k# i& ?" X  i' p8 C

3 r+ b7 N9 p* E, J. J! y  每遇到交叉路口,便掷铜板。人头转弯,字直走。 ; M! ^5 x! A0 ]) x' A6 g. _  `
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  我和多数的台湾人一样,习惯用金钱决定方向。
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  经过某个巷口,拾圆硬币却滚进了排水沟。
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9 N- z" r. ~& {2 n  我趴在地上,隔着铁栅栏,彷佛看到先总统 蒋公的微笑。
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4 ~! N% j6 D% w  不愧是伟大的领袖啊!即使在水沟里,依然面带笑容。
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  E' T2 V4 R( `/ F  嗯,忘了说,我研究的对象跟水沟有关。
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6 f+ \# b# m  ?' p5 d6 R9 |  举凡挖水沟修水沟之类的工程,都在研究的范围内。
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  因此看到水沟会很自然地趴下去观察一番,也是莫可奈何的事。 ) W( T  \0 j  r; |0 }8 o, |
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  站起了身,庆幸伍拾圆硬币没印人头,所以我只损失十块钱。 & g: l/ k! s9 q3 f" x
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  右转进了这条巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。 ' H1 }9 ]) B! ]- N  f
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  这条巷口左右边各有一棵树,右边是榕树,左边是凤凰树,我猜想。
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  毕竟我认得的树种很少,跟鸟儿一样,我只知道会飞的大概就可以叫做鸟。
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  只要叶子是绿色而且长的比较大的,对我而言,就叫做树。
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% U! W$ g- ?) p: {* `  至於是什么树或什么鸟,不是我关心的范围,也不是我研究的对象。
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1 v- l0 ?" D& E) Y, e  不远处有个绿色的光亮,因为在黑夜,感觉有点像鬼火。 - L$ B- i6 e/ E: B
1 z. ^" r6 H* h2 b& g. [
  大约走了两百步,发现是一家咖啡馆。 / v1 b; w8 ?0 L. o
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  招牌的底色是很深的咖啡色,明显地写上草绿色的“Yeats”。 , j0 P$ o. }. V; L$ F' _

% n& I6 D* F, N' b  看了看表,刚过十二点。身上又冷又湿,是该喝点东西。
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, F1 G) s+ ?, l  推开了门,一阵浓郁的咖啡香扑鼻而来,然后才是“欢迎光临”的声音。 ( B4 J) B2 Q$ {; ^

" m# p4 x5 y& U0 _( a- H& M  这家咖啡馆光线很明亮,但并不华丽,空气中也没有呛鼻的菸味。
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  很多咖啡馆常会因经营不善而节省电费,弄得光线非常阴暗。
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  我常在这种咖啡馆撞到桌角。
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  台南以前还有家要点蜡烛的咖啡馆,这样除了可以省电外,咖啡上浮着一只小蟑螂客人也不容易发觉。
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1 `- W6 A9 ]0 s$ s  结帐时老板娘还会偷偷地笑,像极了电影“倩女幽魂”里的姥姥。 : R. \* F- W6 A' X* U, G1 O( y+ j

1 d# R* @2 P6 b/ a  在等待服务生拿Menu来的时间里,我稍微打量了一下这家店的摆设。
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- g) l, `2 ^1 @4 Q% U/ A  吧台内的空间相当大,但吧台边只有四个座位。 6 H% b4 ]& X' v/ V
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  屋子里也只摆了四张桌子,我坐在离吧台最远的地方,面朝吧台。 ( ~8 w& t) z2 F' |
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  我左前方坐着一对年龄不相称的男女,亲昵的样子像是情侣。 9 m) h. _: ~! z6 B. T

2 L2 H( N8 W2 O2 C  男的看来大我十岁,我看来大女的十岁。
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  吧台边没有客人。
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6 F+ z- N4 V+ Z- a5 v) [  「请再稍等一下哦。」 % G/ X0 e5 G6 w" M1 @: R

( {1 ~/ d; F& T" J, C  吧台内传来非常细柔的声音,我看了看,正对着她带点歉意的微笑。
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  我点点头,继续让我的目光散步。
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  我左边的墙上挂着一副木炭人物画像,看起来像是30岁左右的西方男子。
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% B5 ?0 n4 T2 O5 h# E" l5 \2 C! l/ G6 I  他脸部瘦长,穿着西装,打条大领结,头发微卷而左分,约切齐耳上。 * u) ~- n- }3 B; [

, ~) I5 B0 `# N% w# a& G6 X  l  由於光线由左而来,因此右脸阴暗,左眼也刚好被刘海的阴影遮住。
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! K1 t! z) U" }; }( q5 L4 `  换言之,我看不清楚他的眼神。
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  不过奇怪的是,我仍然可以感受到眼神里的英气与忧郁。 ; G; I0 J9 [7 C7 Y
" x& n& u7 l) Z
  他的视线彷佛直视着右边墙上一副类似海报裱框的东西。 - ]: L* p8 h, r8 q

7 O2 x6 Y+ b+ t5 w9 `. K7 r  我将头略往左倾斜,看到上面写着:
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& {2 h  i! C  d/ C2 p0 Z* MCast a cold Eye , ]- ]! v( y+ W. }6 O( J
On Life,on Death
) g: U* k' S, \; J! s/ v1 nHorseman,pass by!
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3 G: w) @$ H2 ~4 z) Z1 ^4 E  嗯……写得很好,只是我不知道为什么要只用一只眼睛看。
( U7 i4 {1 C6 W/ D( R1 V3 o: X3 g4 L9 l/ F( v0 ~
  为什么不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death? . l$ \* R/ D; h( t9 k: u
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  一眼看一种,比较公平吧。
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  好像也不好,这样就变成阴阳眼了。
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6 E$ `7 F3 m5 k+ O  「对不起,让您久等。」
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  女侍者的身上,夹着少许咖啡香,随着衣角,淡淡地散开来。
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  「请问要点茶或咖啡?」 % F; _3 W/ _  |) q: h$ @
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  她拿着两份Menu微笑地问着,跟吧台内传来的声音是同一个人。
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  她大约25岁左右的年纪,穿着咖啡色的围裙,戴副紫色镜框的眼镜。
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  一份Menu是深咖啡色的,另一份是浅咖啡色,同样印上绿色的“Yeats”。
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3 v8 C' @% `  Z# {- l  『我只喝咖啡。』
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  她先是楞了一下,然后递上深咖啡色的Menu,微笑地等候。
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" y8 B  Q4 d" r, |/ o$ b8 _: O  一般我都会点蓝山、曼特宁、巴西等较常见的咖啡。
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* z' T" |' R; U) b& ~# Y  拿铁(Latte)刚开始流行时,也点过一次。   c* O. N4 J3 P5 Z7 l9 J) [, B

9 Z' e8 h! C- i. y2 ^2 k6 b  后来嫌牛奶味太浓就不重蹈覆辙了。 / ]* p  m7 p8 E! c" H
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  在我准备点蓝山时,突然注意到Menu下方倒数第三个,写着: + d; d4 S! b4 ~2 S' Y% O" Q
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  “爱尔兰咖啡 - 晚上12点后供应”。 9 b% a2 z+ C* Z# u5 i' y

1 o5 q6 N1 I6 O& l  我非常好奇,於是改口:
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' t4 g+ E+ t1 f2 l' _; b  『爱尔兰咖啡。』
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  她好像吓了一跳,然后很高兴地说:
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+ F  i) P& f, @4 j: V% H2 l$ D  「Good choice。」
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  这又加重我的好奇心,我仔细看着她走进吧台。 4 Y' v& [$ h5 F# P' ~& O- \

/ Z$ y; K- r6 _- d1 O8 }+ b. |6 X  她轻轻挽起袖子,推了推眼镜,右手将一小撮头发顺到耳后。
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  她慎重地从吧台上方垂挂的杯子中,挑了一个类似葡萄酒杯的杯子。 : R5 ]9 _: E/ m3 q5 Z3 L" I% \
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  然后拿了一个酒瓶,倒了些酒进去,酒色略呈琥珀。 0 k8 `$ X. f8 N* Y/ p
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  我点的是咖啡啊,她听不懂中文吗? - Q, u" d: A, c0 M' |5 S9 u

/ L' e* ^" e' a  她突然抬起头朝我笑一笑,正对着狐疑的我,我有点不好意思。 " L' ^6 R3 k9 c1 i8 j' h0 y; y
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  只好将目光回到中年男子的画像,真是个很帅的男子。
5 X4 A' \6 ~( L9 d
$ b4 ]: X) B/ M6 c7 ?  如果我这辈子努力一点,积点德,下辈子也许也会有像他这么好的皮囊。
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& d8 R! C& B' j' O& ], ~* {  c2 X! t( ?3 x  不过通常长得帅的男子过的都不怎么快乐,以这点而言,我算是个很快乐的人。
3 `. C, t2 ?7 {. b+ Z. M
/ k! i+ ]- F% N) I: [  墙壁很干净,除了画像和诗句外,没有多馀的装饰。 % V* R% k) L8 |
6 H, F/ s$ M8 g. @& R. v, Z: H
  壁纸的颜色像是干燥泥土的那种黄,再淡一点。
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  上面看似长满三瓣绿色叶子的图案,两面墙都是。
! U. k1 u3 `$ C$ j
. M. s. x! G; d( r& d7 m# F/ P5 h  「先生,您的爱尔兰咖啡。」
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- e! T+ L& X4 p4 i2 Z, V3 }: G4 d  女侍者放了一张圆形的纸垫,白色的纸上同样也长着三瓣绿色叶子。 $ \( Q& O/ v1 ^& p
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  她小心翼翼地把咖啡从托盘拿下,放在圆形的纸垫上。 $ {; b- i% e4 y) ~7 t. T* n- x3 y

5 \' |' ]# D  G4 ?  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」 0 s4 L6 D) j+ P! r9 j
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  她微笑着交代,把托盘收进左手腋窝。
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  我楞了一下,在开口想问为什么前,她又叮咛:
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  「记得哦。」 1 R. D1 ~& L% \3 ^: X7 u2 u- N
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  其实她根本不必交代,因为她没给我汤匙之类的搅拌棒, 0 w. g- K1 f9 o2 B  K

( @# D# J1 M6 z  我也不会笨到用舌头下去搅一搅。 8 l- Y' ~0 X) D# C6 D9 R

. {) C( {# v6 ^" G+ K( r* i( f4 Z  我端详着这杯咖啡,果然是用类似葡萄酒杯的杯子装着,
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3 Y6 s7 O5 w$ K1 p4 p9 {4 M  不过杯脚较低,杯身也较为丰腴。
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  这是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。 9 [0 m* o1 i# m5 A: ^  A* A4 c
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  杯身仍然印上三瓣绿色叶子,并清楚写着:“Irish Coffee”。 4 r& R; s; n9 \: Z3 H) r
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  我想这应该是只属於爱尔兰咖啡的专用杯。 ( T+ e5 j1 b$ K6 x

; W. D- Q# ?. q( P4 g' e  最特殊的是还有两条金色的线,一条靠近杯底,另一条接近杯的上缘。 5 U" m- u8 V& L) }( K
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  咖啡刚好切齐上面的金线,然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。 " {3 Q! _* t; c4 T

3 L/ t7 c$ m* @& y0 g  我端起“酒”杯,浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气, 1 @- @9 N: H! L; U: H
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  穿过冰冷的鲜奶油,咖啡便不再烫嘴,缓缓地入喉。 . n% C! q* ]: U* o

0 O8 Z2 y! N+ l. H. ^0 E+ g. D4 ^4 e+ n  没多久,温热的感觉从腹中烧热了全身。
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  没错,是酒精的作用。
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  咖啡本身的香醇加上酒香,产生独特的香气。 ' c9 R& j8 H& f4 G. g* y* Q
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  一般咖啡加美酒,你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道。 5 j; W: [# M# N1 q* K0 M: M

0 n: H- u/ }7 [6 [& M  但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道,你无法分辨出是咖啡中有酒?
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  还是酒中有咖啡? + G: [; J" ^2 \, H* _+ b

. F0 z8 r* P3 h( [2 e% o* @; k/ F  喝完这杯咖啡,身上的湿冷早已不见,微醺而温暖的感觉涌上心头。
1 f$ o) y* d- @$ \
: w- R+ R. l2 l) M  好像在冬夜刚洗完澡后钻进被窝的那种温暖。 2 x6 S8 C, A' `, l7 u

4 b& Z% x0 _5 e- H  在湿冷而狼狈的夜里,温暖的感觉是非常昂贵的奢侈品。 2 m0 @  F! q  l6 l. z- W- F
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  只是一杯咖啡啊!却让我觉得人生这样就已足够,不必再更好了。
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/ n- e( E3 T# P* l# x. V, y  我不禁感激吧台内那个煮咖啡的女孩,还有发明爱尔兰咖啡的人。
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& Q7 H, l7 |& K* H  那对年龄不相称的情侣刚好起身结帐,牵着手准备离开。
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  他们连身高也不相称,男的需低头走出这家店,女的跳到死也碰不到门楣。 , N: k% T3 ?- _7 H9 b6 F# |

$ g; z, k! v$ F' Y" f! R& `  刚刚忘了注意这家店的打烊时间,所以我猜想我是否也该走了?
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  虽然还耽溺这种温暖,虽然外面又下着雨,虽然离坐车还有一些时间,我还是走向吧台。 ) s3 ^; H7 o9 S" L6 Z' J- g1 w- g2 i

2 x* }" |5 @  [2 J7 Z. Q8 v  「你再坐一下吧。外面好像又开始下雨,你会淋湿的。」
* P2 S: ]7 S0 X8 @% J
9 o+ i8 V, p2 C( a" B# I3 k  女孩洗着杯子,转过头温柔地说。 / e) L: P" l% t' q8 L, r
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  『不是快打烊了?』
0 q, p/ M1 j6 b! h! k1 T, Y" T9 T5 Z# t5 T4 ?
  「两点半才打烊,还有一小时。」
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  『嗯,谢谢。希望不会打扰你。』
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0 {) i/ T3 u3 H" X! a/ z4 Q  「咖啡虽然有价格,但坐在这里的时间却无须付钱。」
8 a; C3 I  \  t; B: G" J/ {' q# h4 W% [* Q
  女孩洗完了杯子,把手擦干,笑着说:「不是吗?」
6 H- N8 Z. j7 w/ y9 _8 F/ u# _- n
  我在吧台边坐下,拿起这家店的名片,端详一番。 ( Q1 X# {+ `, k. B8 t

% t6 y  j% ?/ ?  「你不是台北人吧?」 3 ^( ~1 L; r6 F) s7 W4 v* E6 P

( a% t- Z- R& O  h  S0 ]. P  『你怎么知道?』 / C6 r5 {# k' \* q  M# |3 ~
: a: L9 N. m: E! R
  「台北这几天常下雨,但你出门却没带伞,所以你应该不是台北人。」   O; f7 e1 _) S- g6 t5 e. t

( {, X; q, x( p& P' [0 ]$ |  女孩的言谈,透着一股自信。
. |% E: m# S. ^! L
" b& }+ P* W$ k+ i  t  『也许我开车啊。也许我把车停在巷子外,然后走进来啊。』 ; K. Z, E! [$ {" g+ a1 X: y

8 V' r  y  j+ |$ y  「从巷口到这里,来回要花六分钟。你为什么不打伞呢?」
; ]* w# G& u" ~1 z. B; Z
* t7 ]/ {! c' E6 T6 Q' f  『因为我懒,而且雨也很小啊。』 * G, W( ?* |3 x3 N1 S
. p0 X2 e4 `; Y' {0 }  S. m3 ~/ g
  「对别人来说也许有这种可能,但你不同哦。」
6 [3 b3 i. R) C- |
1 @2 }3 `, m$ j' }0 o. y9 d( F  女孩也在吧台内坐下,手肘撑住吧台,双手托腮,微笑地望着我。
0 d4 J4 B6 P/ D$ Y
, v' |- l- R5 m2 c( n9 Y: i  『喔?为什么?』 8 F, R, U( k5 V5 J4 P" [5 A: b
: ]' K5 m  T: F" b; L) [
  「你不会冒六分钟内可能被雨淋湿的风险,因为你是谨慎而细心的人。」
/ V. m( J6 d9 D, g6 M( W% r) F8 y, k7 s6 {# V3 t. A
  『细心?谨慎?』
& I; T0 r( y9 u; i% s4 ^1 k" @9 R" A; r
  看来不仅爱尔兰咖啡吸引了我的好奇心,连这女孩也是。
3 Y! M7 U- d$ ?5 E$ @# s3 h! i7 s4 n: Y0 G# n
  「你进门前,会先看门把上方的字。看到“推”,你才推门进来。」
' @, E  G% h. d, z, t4 `) r; T, t4 k0 t. f% E( Z. n9 C
  女孩像打太极拳般做出推门的动作。
; w% y( I& u, z  c: H* G
: ?& T, ]( ?, u* C2 U1 e  「进来后,你再把门轻轻地放回,所以你很细心。」
% a2 E# L3 E+ y
9 e2 y# E  h$ v2 m3 T6 p/ c  『然后呢?』我微笑问着。这是我搭不上飞机后,第一次展露笑容。 6 p( ?  I& r/ ?& V/ u9 y

$ l; ^& Z; k- |7 n! G  「吧台边有四个位置,你单身,却没选择吧台边。」 . p! B6 _6 K% s. d6 @7 h0 Q
2 i" x: R6 f1 G+ z
  『单身的人不一定会选吧台边啊。』我笑着抗议。
- K. I2 Q* M# p* q$ M, W. P) u. l  ]% u+ K6 P7 X7 }0 }1 S" A  g) `
  「这算是我最大的假设。我猜你因为第一次来,对环境和我都很陌生,」
6 _! P+ A! Y1 O# c$ P$ h0 n& X, u3 F' q# _6 }; u7 w8 M8 Z- a' v
  女孩指着我刚才的座位:「所以你挑了个最保守的位置,离吧台最远处。」
! y8 Y8 i6 g3 B; y
( z' p2 |7 h) X  她又笑了笑:「这叫谨慎。」 ( [" k1 _6 q7 |5 _* p' E

' B  H5 a7 _/ l: T/ L* h  『也许我只是随便挑个位置啊。』
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  「可是你却坐在离门最近的位置,而且面向吧台,这难道不细心谨慎?」 3 [* D* r; d" D7 N5 ~- H/ `/ E
* Q# G6 `% o0 D; H4 h" p& w
  『这又跟细心或谨慎有关了吗?』
! V( o# b3 L% e# J+ p+ T6 x9 Q/ w' s2 A
  「是呀!这样你可以看到吧台是否失火,然后以最快的时间逃离呀!」 2 h1 R( V6 X4 u4 |+ R& W
& D! R6 }) \8 H# `0 D8 u( p6 J
  她说完后,我们终於忍不住同时笑了起来。
& p- c& x, Z" O6 P  o
  f0 ]$ q- I( Y# J  『你的观察力真敏锐。』我先停住笑。
- W" b' T: d& K& g3 M
/ k* L9 x# o9 `0 Q( _# j' R0 S  「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接着说:
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  「其实当我说你不是台北人时,你那句“你怎么知道?”就露底了。」
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4 x" I  E1 {: ]$ R  讲完后,她又笑了起来。
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  『不过你能掰成这样也很厉害啊。』 7 a, r( I+ Q/ W) o: e* I
4 g8 K5 w4 A' h1 R& @6 G
  「没办法,在吧台待久了,总会习惯性地观察客人。」
) F! W# o/ h8 w# S. K. A
6 U6 j/ E. G$ \1 q) ]7 c  她又看了看我:「你是第一次喝爱尔兰咖啡吧?」
' G( G/ ~5 [) s; I# {1 A( R4 `% V: M* F0 S5 `
  『你怎么知道?』我又露底了。
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' e4 y" o% D8 B* b* a3 c* Y! U& L/ C+ G  「你看Menu时,在20几种咖啡中,挑上倒数第三个。」 7 K: O6 D% \, o8 _% @: w

& o3 e! d; L! L8 ?  『那又如何呢?』 # X7 L; f- o# `4 Y: I+ Q  F5 U

8 {0 k& y  }* ?' \9 P  z% H- J# f; z  「那是视觉上最不容易引人注意的位置呀。」 * h8 z- Y9 e* P, g2 J

  }# f, q2 Z. R& c  『嗯。我果然是个细心谨慎的人啊。』
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+ b- i5 }$ Y, O) I  我开始学着她的语调,这逗得她呵呵笑了两声。 % i* Y7 I: L% e. D

6 |& m, F8 ~& ?/ S# n6 E  「原本我以为你喝过爱尔兰咖啡,但我加威士忌时你却露出惊讶的表情。」
$ L' w/ P# b% a! G6 o9 g- r1 R3 y, `7 ^6 }* B
  「所以……」她拉长了尾音,指着我:「你没喝过爱尔兰咖啡。」
0 B- O( D' }' f) I* B
; g8 O7 G8 }! [) e: H1 e  『原来是威士忌喔。』我终於恍然大悟。 / R% S. V' s. C  b

1 \& _6 I  k. c6 n- p9 A) E; m  「我煮的爱尔兰咖啡好喝吗?」 ! W( |1 W9 x3 E
6 p+ u0 W( ?4 A! `
  『非常棒,谢谢你。真的。』 + \; s! d: q5 I$ g2 b! w# k
( Y: ~& ]& x: K
  「你知道吗?我最喜欢的咖啡,就是爱尔兰咖啡。」
: e1 T& ]+ }1 Q) p* g
0 j$ G$ @4 P. u$ l' ]* o7 Y! X; y  『喔,这么巧。』
- s. a* C. [3 }& O! M5 m/ u+ O, R& ?+ J6 H& h
  「还有更巧的。我开店三个月来,你是第一位点爱尔兰咖啡的人哦。」
) ], k& s* T1 Y" w% S, y! D  I8 ~1 ^! F! e
  『这家店是你的?你是老板?』
) n9 q2 R0 q  r: Y- ?+ k$ @( l/ b; C; v1 G0 N3 V/ {: Y
  「是呀。晚上12点前我有请个工读生,12点过后就只有我一个。」
) F2 F; I% ~/ Z  T9 u0 ^3 N/ J& U9 Z2 O3 N3 h: q
  『那为什么爱尔兰咖啡要12点过后才供应呢?』
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- e  L0 g5 k" n) |' `5 l/ [  「因为煮爱尔兰咖啡需要全神贯注呀。12点过后客人较少,我可以专心煮。」 ) Q  r' d$ |1 v  T- Y

8 }$ k! o2 F; W% K6 t  『全神贯注?』我很难想像煮咖啡需要全神贯注。
# W& A, U% {7 L, N: `- D! X# N3 B6 S8 J8 U
  以前学弟磨好豆子,加了水,电源一开,就可以翘着二郎腿等了。
/ X! N8 e+ {( x( W, O
2 W  D5 R* X+ ~/ K9 C4 _; N  「嗯。下次你来时,我煮给你看。」
. K* T) u* Q' p6 @6 u( g
, t+ p" X' K; m6 D, T  『嗯。』 % R2 T4 E- m  E6 U
) A$ a- f: |" O' b
  我也不知道还有没有下次,难道再错过一次末班飞机? - k3 e5 s9 p1 H( \  V

9 {7 w7 Z) O+ M% @$ @  H  『谢谢你,让我喝到这么好的咖啡。』
/ V3 S: v. Q* V0 O- L( ~7 ^% v! S( o, b- x
  我站起身,看了看表,该是她打烊的时候了。 " n# s( C& d2 J7 H' @+ ]

: z0 y2 @: M) ^1 w! @+ g, i  ^  「你是第一位点爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」
0 k: i. H  L2 B, _
: _4 i1 Z8 g) D) b  『这……这不好意思吧。』 % l3 Z* l; a, q+ p# |9 {- r* h

+ Z# S$ o8 f( p7 B  「没关系。欢迎你再度光临。」
% k  f2 G5 `) E0 o: ?% r( A/ Y9 t8 E7 S0 `
  我将一直拿在手中的名片,再看一眼,准备收入皮夹中。
- D% l8 X; ~+ V
4 \) E8 v) A' b# s  “Yeats”是个很特别的店名,老板也确实是个很特别的女孩。
8 f2 i. L1 M2 F/ f3 s8 z! @, D1 ^; m7 L; K3 a
  Yeats…Yeats………啊?我不禁低声惊呼: " v+ j) P, B+ ^7 a9 j5 c
: H9 r7 j5 t) A! l* Y/ u  U
  『叶慈啊!二十世纪最伟大的英文诗人,也是爱尔兰的文学家和革命家!』 + n9 B0 S- O" W. ~8 H" B2 |1 u

8 g5 O& k) T* @) E) ?  「呵呵,你终於知道啦。」
2 i4 a; q( Q. x6 R* ^0 o8 k3 r0 z2 ?8 V* v9 r0 `
  左面墙上的中年男子画像当然是叶慈,右面墙上的诗句应该是叶慈手笔。
# M+ ]: q+ t( T/ T8 a- K" A( `
/ O* e1 {* K: |& }8 ~+ p  绿色是爱尔兰民族的代表颜色,难怪这家店绿意盎然。 3 U( {8 S: D) }1 g2 y: ]
& P7 D5 ?0 ^  f2 C
  而三瓣的绿色叶子自然是象征爱尔兰的绿色酢酱草。 / z( K9 `8 f5 E

, e  x0 C, J# w, c  「我对爱尔兰情有独锺,叶慈也是我最喜欢的诗人。」
3 q" u  C0 P5 P% n- ~) B- j/ T) m/ C+ k. W7 j4 F
  她先凝视左面墙上的画像,再将目光转移到右面墙上: , I% t  p1 Q. c

" s* l- q5 j0 u+ b6 ~  「投出冷眼。看生,看死。骑士,向前!」
, }3 |1 A- a. w0 y2 R# E5 C, J. Q# p  P3 G2 c0 J% l9 u
  她似乎悠然神往在爱尔兰这个遍地青绿的翡翠岛。
9 Q0 b# a0 ]6 Q, ?3 N/ x; L9 Z' b% O, G6 o
  我拿起了公事包,拉开了门,准备坐车回台南。
6 ]- T5 i: S, W% O2 y3 j/ r3 J" n4 H/ u  F+ s
  「雨停了吗?」
9 @9 W' K7 R# H$ O( l/ m
' k7 b. i' P# D) O1 i1 _; F- S; Z+ w  『嗯。应该停了。』 " F- ]' M  u0 [! `$ h4 i

' O: a1 r3 e' F( j' r1 F2 a: }  「你怎么回去呢?」
* V8 a4 [" v! E5 e. H* J( c0 b9 b
  『待会坐计程车到承德路,然后搭夜车回台南。』
1 c! F7 p# {2 h5 c6 v2 W) |. D4 p6 O- h. ~, R
  「你喝了爱尔兰咖啡,在车上会很好睡的。」
. l( @4 m* J6 [
5 L! V, y0 l! B( E0 |" y) z  『希望如此了。』我朝她挥挥手:「Bye-Bye。」 2 G& P7 X- d+ H! P9 u- i& O
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  『Bye-Bye。路上小心。』
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发表于 2003-8-7 10:38:13 | 显示全部楼层
果真如她所言,微醺的我,一上车就沈沈地睡去。
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  隔天上班时,嘴角似乎还残留着爱尔兰咖啡的香味与温暖。
) d% z- U1 Z3 u+ B7 G) K8 {4 h1 t& d! y9 H4 S; z5 x
  我有点怀疑这种温暖的感觉是否也来自那个女孩?
1 Q" K9 U7 {" n' l  G: M  K
7 B- X$ {: _9 X7 d, V* u+ K- x# j  於是下班后,我到一家在台南颇负盛名的咖啡馆,寻找爱尔兰咖啡。
% d* U5 O, D+ i5 b, ~5 ~, Z' v" c1 ~6 F
  这家咖啡馆的摆设气氛与音乐,透露着高级的味道,当然价格也是。
: J* i0 B2 [1 @# o9 n9 Z3 J8 r/ y/ V6 P8 {
  可是当侍者端上爱尔兰咖啡时,我却大失所望。 ' _, p- F1 d9 f, U: q
: a+ h; R! O6 u# N& E7 B6 G
  这是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且还附上搅拌用的小汤匙。
6 |' o9 [5 B2 u) o6 m5 G! E
( F% H3 O% g2 b8 _/ }$ @  即使杯身的雕工和花纹非常细致,像是一件精美的艺术品。
5 `( J8 V0 @& j4 z/ E- O
3 p" l$ i. l$ S- L! ~7 l9 [4 v  它仍然远不如古朴简单的爱尔兰咖啡杯。
6 s9 m# a% C) I4 }+ \/ ]( U  B/ {- E
  我喝了第一口,就更难过了。
' w( Z. e, }7 I# L7 w5 `- D; I+ ]
  酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起时,酒仍然是酒,咖啡也还是咖啡。
( ~8 V* Q/ G- ?3 P1 R5 t6 {# b/ E
" Y. }$ @$ c4 {+ g  酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮着五颜六色的糖丝也让口感变甜。
$ R' J$ R' P7 [: k
8 H, q& I9 o# b" F! u  这不是爱尔兰咖啡啊!我在心里呐喊着。
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  这杯咖啡在华丽器皿和优雅气氛的包装下,仍然不是爱尔兰咖啡。
* n$ a( {+ W7 l; ^
6 x' {) W% T( B# {  算了,把它当作普通的咖啡加美酒也就是了。 ' V$ t7 x# Y5 q. s( Y5 W$ u6 m2 l

( H. U* j9 N: X4 K* b! f6 Y  温暖吗?我想我付的钱会让这家咖啡馆的老板觉得温暖。 , \0 s; y2 U7 _7 {

& n) J6 x; X6 d/ I6 l  之后也找过几家咖啡馆,情况更惨。
/ c& U* z" |! ]- l3 ]5 G) k& p& l7 h
  即使我再怎么细心谨慎,也无法在Menu中发现爱尔兰咖啡。
/ c/ X  v% H3 W* @% z1 j8 z2 C" k, K+ U0 R3 C$ M
  我突然很怀念爱尔兰咖啡和那女孩所带给我的温暖。 9 o4 b. e0 G3 D1 r% `: f

/ ^3 W$ I" H* G% C: _! s/ j  我好像领悟到,咖啡的价值应该来自於咖啡本身和煮咖啡者的细心专注,
& F) [) N' s, ~7 Z* Y. J) N- y6 e4 ^. {: h
  而不是昂贵精美的咖啡器皿。
2 a; L: e6 K: e9 @
& j% X/ `# d1 b( K4 }  星期四到了,在台北开完会,才七点不到。 / \6 F1 I" _: A  h
+ u) X% U) _& Z$ e
  在末班飞机起飞前,坐了两家咖啡馆,依然找不到爱尔兰咖啡。
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  如果真如她所言,我是个细心谨慎的人,那么我大概不会做疯狂的事。 . A2 O( m% E% T2 r2 ]
4 ?8 T1 N- ?, W/ Q( U
  我有可能会为了爱尔兰咖啡而故意错过班机吗? - L# T3 N' h3 U8 r: i" N
4 d" \9 `1 t0 ~7 b2 a/ t
  是的,她说对了。
9 D) r4 M9 x2 M. o5 D0 V: E) g! N
: U) r, D4 i8 r  @2 F( |' D, _  连续两个礼拜,我都在没有爱尔兰咖啡的情况下,搭飞机回台南。 # x' `7 A4 s; _# V% i* m0 Z
% t! U  P9 S. S9 k) N7 ?# c4 F4 d
  第三个礼拜来临时,已经到了11月,台北的夜晚开始变冷。
% X6 r; M' B" o; m( e' X% {1 [9 c
1 o( c5 C% q: f  W& N& G  我在机场准备掏钱买机票时,掉出了“Yeats”的名片。 8 v: Y  l0 n9 L- p$ g7 I

/ R% T- z/ z6 l! R& U% ~* q8 ]  突然想起英国诗人奥登悼念叶慈的诗句:“疯狂的爱尔兰将你刺伤成诗”。
/ y1 [  J$ v+ u4 D: ]/ G5 ~4 w6 c4 f: D0 z; U/ w" G
  叶慈,爱尔兰,爱尔兰咖啡,煮爱尔兰咖啡的女孩,都是诗。
! j$ K1 Q% Y7 O$ o; H4 i2 x4 `9 ^2 }7 |+ }
; }1 Y) ^+ K3 Q" m  我决定不再做个细心谨慎的人,今晚留下来寻找爱尔兰咖啡的温暖。
( q  U; v  ?7 Q1 ]' D" o2 z/ ~8 z2 X1 O& y5 F! G  a  v' k2 p
  和上次一样,先在诚品杀时间。
! C: ?. L* t2 K! N/ r
2 L$ S2 J, w* L* k  v. I  翻完了这阵子很流行的网路小说“第一次的亲密接触”。
0 d1 m2 H. c! e' l7 s6 K1 i4 {1 p" l. t: V, y/ P0 M
  作者痞子蔡是个白烂,我才不会花钱买书让他赚版税。 0 _  q5 Z, y. k* ]3 N! x: G# [) c
) G% e  u1 R8 z, v% a! ?9 [0 V
  快到12点时,循着名片的地址,来到“Yeats”。 * V7 o9 s4 O3 r8 Y; S

8 S4 n0 r. G3 v9 [  我推开了店门,头也不回地直接走到吧台边,坐下。
6 G7 Z3 X- A( H& n% ~" B
# H' E# |/ l& d, s  女孩一直微笑地注视着我,连“欢迎光临”也来不及说。 , e1 k% v9 f5 s0 I7 s& z- }( R) O3 @8 K

0 Q/ @6 D/ k0 |. y, r  }  `  「请问要点茶或咖啡?」
' x1 k3 M* I4 g- |9 H  ^; G$ e  u) B! Q6 Q$ y8 A# ^! b
  『咖啡。』
+ m9 d8 n1 u* B4 h) _0 @* z8 M5 X+ I2 w) F% `9 x$ L) e
  「请问您要哪种咖啡?」 7 y' `3 h/ L* s3 i1 ~  |% ^. p
# T& v: w3 B* f4 i; g
  『爱尔兰咖啡。』
/ F  n. p0 |2 S
' d9 S  U" N& B) k: p9 w  女孩并没有拿出Menu,我们很有默契地完成这段对话。 ) m; ^0 a3 W, G# Y/ t, T
0 V) P5 S2 q! ?3 r/ S9 T5 A
  「你要注意看哦。」 4 Z5 O' z  {; s: f2 o/ \3 ~
% w! k" j* @3 Z" o- k8 \- k3 {/ ?
  女孩拿出爱尔兰咖啡专用杯放在桌上,然后选了咖啡豆。
0 z, G! ]7 k. q9 }) Z1 w
; }8 d' H3 E7 \0 M; ?  「爱尔兰咖啡并没有规定要用哪种咖啡豆,我觉得蓝山和曼特宁都可以。 4 e2 e% A# V  @

$ ~' E9 O/ D; C3 z$ ^  不过曼特宁最好,而且要浓一点,这是我的经验。」
0 Z  V& r1 |; [2 x) E* a, K! g- T, n' Y, l2 g. l
  女孩很仔细地讲解,我则像是专心听课的好学生,只是我不抄笔记。 % T! A) M1 Q0 ~& M/ H  ], J6 {
6 Z- ?% |0 Q( P( r
  「Espresso虽然很浓,但并不适合,这样会使爱尔兰咖啡的色泽有点混浊,而且香味也会减低。」
" R: g* I) Q" Y$ D, Y* V1 D. m
! a( w" x/ a& P/ v! ?$ ~1 B  她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢将威士忌倒入爱尔兰咖啡杯,
& Q) o' L% x+ C+ J+ r7 t
4 i( X. O% m$ m% o3 v! t9 x  刚好切齐靠近杯底的第一条金线。
3 d% q5 z) a+ ^3 U
% i  ]- f& H- q# ?  K$ ?  她专注细心的神情,让我联想到高中时将浓硫酸倒入烧杯的化学实验。 8 c6 r* \% J  E3 _* I

/ m- g, f% V$ H4 @% m5 \  「威士忌一定要用爱尔兰威士忌。」
2 D0 D4 v7 m# J: z/ w; _! `/ f) y5 n- p- q1 b. v$ d
  『为什么?』我终於忍不住好奇心。
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( f. D2 q$ u- j" }" A# [  「爱尔兰咖啡怎么可以用别种威士忌?这样就名不符实了。」 # d2 d( O* A0 ^) E8 s, }5 x) [
* _" l9 r4 ]( K* F: d7 G* t" v
  『只是为了这个原因?』
% v- A2 `/ J) w
$ v8 x$ D- x& G# E  「你果然是个细心谨慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」 & o+ @# k$ T% g  {
7 e, T5 }' l% `+ c3 O
  她拍了三下手,接着说:
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  「最重要的原因当然不是这个罗。」 + v9 F% B4 u. X7 k8 ]  J  w

" D3 p) Y' H$ i( M- D! z) B+ v  「一般的威士忌会有泥煤烟熏味,例如最有名的苏格兰威士忌。但这种烟熏味跟咖啡混合时,便会抢了咖啡的芳香。」 ( B/ x9 E$ m& ]* l4 j' t$ V( Q. @* c
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  她停了下来,嘴角似笑非笑地望着我。
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  q% Z: Z( w# U" ~0 O' v% {7 B  『怎么了?你怎么突然不说了?』 $ m5 k& n6 d9 a' a' Z& ^9 I

' W4 e' h" N/ p: q1 V' t: A  「你是细心谨慎的人呀,应该要接着问“为什么”的。」 ) b* M0 p* E& ?0 [$ v7 F2 I5 l0 \9 T

# L  Y* }* f$ x- ~  U  『好。』我觉得很好玩,问道:『为什么会有烟熏味呢?』 2 l$ V# F! t& Y# B$ v! j$ b
7 m5 k  J5 m' m, v9 F( Z
  「Good question。因为威士忌主要以大麦为原料,经过蒸馏二次而成。蒸馏过程中,为使麦芽干燥,会用泥煤去熏,因此酒中常有一股烟熏味。」
1 q: S: W1 P5 E# r# n
5 o+ M7 K* m* X7 f+ z  「爱尔兰威士忌就不同了,它只有浓烈的大麦香,没有烟熏味。」
) o& `# T9 c7 t1 N; Y8 n1 Y1 V' y9 B5 Z$ J5 u* C/ e2 ~- M: X9 ]; B
  她另外拿了个酒杯,倒些爱尔兰威士忌,递给我。
% d1 F$ k+ }: X: r, {4 p2 ~/ l' Y8 J2 Z, |% l: N
  「酒味虽较淡,酒香却更醇厚。与咖啡结合时,香味就越加吸引人。」
& l: _/ o9 j9 ~
. U; U  E2 q0 ?8 U- m5 Y  我喝了一口,味道很温和,酒劲非常柔顺。
0 L) X( K- J/ B3 M: _, V6 I
# t& O# v+ N4 A; U8 S  「事实上“Whisky”这字,也是源自爱尔兰语,是“生命之水”的意思。12世纪开始,爱尔兰人利用谷物制造蒸馏酒。后来传至苏格兰,才慢慢演变成今天的威士忌。」
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6 d- R4 x3 p# ]) p$ M6 j  她接着拿出一个铜制杯架,使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着。
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' a3 X# L/ g0 ~8 U. V$ U! s  正对着杯肚下方,有一个小小的酒精座。 ! W- ~) D0 l1 r7 h
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  加入两茶匙褐色砂糖在威士忌里,点燃酒精,以小火缓慢将威士忌加温。 , V0 W0 |- Y% j9 ?! Z/ s0 r
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  一面烧一面旋转杯子,使酒杯受热均匀,并将糖融化於威士忌。
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: h2 q5 J- I9 v$ S  烤杯的过程中,她一直屏气凝神,丝毫不敢大意。 ) P4 K6 |& [2 x2 C
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  在杯里的威士忌即将燃烧前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。 ; f* e8 c$ z8 q$ p$ }5 t0 R/ B
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  再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线。
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  确定咖啡正好切齐第二条金线后,她轻轻吁了一口气,擦拭一下额头。 9 _9 s# |* p* D( t4 L# M8 T; ?

+ e+ I2 ^  Z9 w+ ~! _; w& D  然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡,缓缓倒在咖啡上,将近与杯上缘同高。
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# i; c) E- Q( L5 q  「先生,您的爱尔兰咖啡。」她将爱尔兰咖啡端到我面前,笑着说:
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  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」
/ V' N  t4 b  u, I1 ^1 K" {$ _' G我静静地望着这杯爱尔兰咖啡,不禁回想起三个礼拜前那个狼狈的夜。
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  那时她也是这么认真地煮爱尔兰咖啡吧。 8 F9 y$ j8 ?' ~2 Q  W( V' |
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  台新银行玫瑰卡的广告词说得没错,“认真的女人最美丽”。 ; _# C. y( L4 y# G3 V( q0 n
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  爱尔兰咖啡确实温暖,还没开始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
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4 ^3 s9 \# E  ]  「喂,快喝啦。不然鲜奶油融化后,咖啡的色泽就不好看了哦。」 9 ]( m7 j& _+ g9 w( q, X

. |4 h! z6 n$ [1 n! }  她温柔地催促着。
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  我慢慢地喝完这杯爱尔兰咖啡,她也只是安静地看着。
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  直到脸颊及耳根发烫,我又重温三个礼拜前的暖意。 0 Z4 ?( ~, g8 c& x8 d- h: w* P

/ f5 L& F- I. N9 u2 u  『没想到煮一杯爱尔兰咖啡要耗费这么多工夫。』 + \( x7 G1 }# \+ q* m

6 Q7 W  |" n" F0 d+ ]. T& Y6 |  y  「其实还是可以简单一点的。很多咖啡馆为了节省时间和安全考量,会先在爱尔兰咖啡杯内加满滚烫的水温杯,再加入威士忌、砂糖、热咖啡,然后轻轻搅拌。最后将打好的鲜奶油浮在杯上即可。」 ! [0 M2 h1 o4 L6 ~8 t: D1 U
9 N. D( D' _, E% s( A
  『那你为什么不这么做呢?』 + C, t  n9 w- H

/ w$ f7 `# T% }' p2 S  「虽然烤杯时,需冒着爱尔兰咖啡杯可能破裂的危险,而且又耗时间……」她眼睛一亮,正经地说: % f) I" n5 a1 R0 V  e2 ]

  t1 _. k' [% r. r* X- r$ D" T: s' ?  「不过简单的煮法却少了煮咖啡者对咖啡的坚持与认真。咖啡当然有价格,但煮咖啡者对咖啡的认真和坚持,却不是帐单上的数字可以衡量。」 * o" D# l* r; k6 `

$ K( ?( s$ O% S, b% \  『那么如果我是细心而谨慎的人,你就是坚持而认真的人罗。』 3 V! l6 R# K" ~9 d: ~
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  「算是吧。」她又笑了笑。
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- I) P. T+ V) t7 J  『你认真煮爱尔兰咖啡,我细心品尝。可以算是天衣无缝吧。』
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$ @8 F% ^6 x7 v/ M0 W: s# ?9 a  「我坚持煮真正的爱尔兰咖啡,你谨慎帮我留意吧台有没有失火……」 : T3 N& e. i# [+ m9 e' X) q% N, ]9 P

, X9 w) [- L; j: l' B( _* l* `  她清脆地笑出声音,「我们这叫合作无间。」
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2 F9 `& v) r8 Q" V. h9 s- E  隔着吧台,我和她就这么互相取笑地聊了起来。 ( f/ r" v/ V5 R: W+ c! n* l

4 u3 ?9 ]) o/ |  我告诉她我的工作性质,还有每周四固定上台北的理由。 , ]/ w0 V5 i- \6 r: v; y

( u" P# }$ M- h; v- U  「那你上星期和上上星期为什么没来?」
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  『我以为爱尔兰咖啡到处都喝的到啊。』 " R) S4 [9 a2 y/ a8 O" P

/ u% _( d; s  w* Y# D/ m5 [! T; I  「结果呢?」 7 i. `9 F5 W- _# u4 L

+ y9 X, P7 z% t: }, W2 u9 d  『我当然失望罗。』
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/ M; |5 Y! ]* _% ~9 ~5 f* G  我们又笑了起来,只相隔一杯爱尔兰咖啡的距离。 5 B( t' B- {. E* l! t2 j
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  『嗯,我该去坐车了。谢谢你今天的招待。』 ( ^. i2 ^0 A% P
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  「你是第一位看我煮爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」
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% K, Y8 {" X# R" ?6 u8 x6 c  『啊?不好吧。上次你也坚持请客。』 7 h8 B) \. v4 q, m
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  「我是老板呀,我说了就算。」
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  『那………好吧。』 # f, Y5 s. x- u% C4 _6 x
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  「你想不想知道为什么很难在咖啡馆找到爱尔兰咖啡?」 * r9 F5 k9 _4 ~0 q* w3 q
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  『当然想啊。』
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  「下次你来时,我再告诉你。」 ; E4 M4 U' R7 ]) j# J' D4 T. p

( n" q( ?+ t. K  『那我下次来时,你可不能再请客了。』
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  A$ q; D; I9 b5 |: Q' I+ a  「你说的哦!你还会再来。」
1 Q  a' o$ x2 A( O
* @+ g; m- x" ]6 ^  q, t  『嗯。』
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/ I- s: Q! ~2 e! I" ~1 Q8 a5 l* I  从此,每次在台北开完会后,我会故意找朋友们吃个饭。
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  12点快到时,再去“Yeats”。
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  推开店门后,我一定直接坐在吧台边。
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/ R) b" L2 a4 v! S* }  「请问要点茶或咖啡?」 0 z5 d- j3 `2 e
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  『咖啡。』
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  「请问您要哪种咖啡?」 5 k4 `* M9 n3 A& c* ~1 U* L3 i5 N

% W  F( Y6 z' @2 `  『爱尔兰咖啡。』
* d/ n. A+ N# o9 }" ~* S  `% D: A' k9 e# K
  偶尔她还有客人,他们总会惊讶我和她之间这种不需要Menu的默契。
, p$ d( C1 P7 L2 K1 |* S$ ~3 i5 u, \! \; J6 U* t7 E% y
  『为什么在咖啡馆很难找到爱尔兰咖啡?』 " D$ |, k( ~! c. ?  l9 z! f
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  我总会带着上礼拜的疑惑直接问她。
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  「因为爱尔兰咖啡可以算是鸡尾酒呀,所以在酒吧里反而容易找到。」
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' f: f% z9 g0 M2 k. N' w  『不会吧?爱尔兰咖啡是鸡尾酒?』 + i7 \" _: \3 u/ N$ [
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  「爱尔兰咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌为基酒所调出的鸡尾酒呀。」 ) e$ |6 N) }8 ]# ]' C9 W

- Y* d$ X* }9 [" S$ Z* N  『这种鸡尾酒满特别的。』 ' H' f8 z. V1 e! K% T  `$ k3 E
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  「嗯,没错。即使爱尔兰咖啡被当做鸡尾酒,它依然非常特殊,因为它是要趁热喝的鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在寒冷寂静的夜里独饮哦。」 + B6 C$ k+ a# [- N3 k. q$ ^* ^

/ m6 Q  t+ \  O6 s' ?  \$ Q  『对了,我一直很好奇,为什么你那么喜欢爱尔兰呢?』
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& v) K0 ^) U. h) M2 `2 w. p  她拔下了眼镜:「你看着我的眼睛。」 3 K$ n0 _! h+ |

# S6 p% S$ \, g  『你在玩催眠吗?』 ) u& r% `: ~" z) D: Y, R" [4 K2 o" a

! ~8 s( f8 F5 W5 L2 K1 c' N  「不是啦!你仔细看看我的眼睛跟别人有什么不同?」
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  我凝视她的双眼,双眼皮,瞳孔颜色比台湾人淡,眼窝好像也比较深。 1 x% p" r1 w1 H/ i8 K4 s; a
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  「我有四分之一的爱尔兰血统哦。」 ; R! Z, P. t7 d( u9 T# j5 L
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  说真的,我看不太出来。而且我也不好意思凑近点看。
% Z' B6 [. Q% ]7 P! g  S* ]1 O
* f& |8 ^9 M; `' I  「看出来了吗?我的瞳孔带点绿色。」
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  『原来如此喔。难怪我从你的眼睛里看到爱尔兰翠绿的草原。』
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2 v0 r# G# }- e( D  「胡扯。」她笑了一声,「你知道爱尔兰吗?」
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  『我不清楚。我只知道爱尔兰共和军是个常上国际新闻的恐怖份子组织。』 ( t% q7 a* @, l' d  ]
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  「爱尔兰人崇尚自由,北爱尔兰为了脱离英国的统治,手段难免偏激。」 : G3 B- i& F% U% V5 G/ C+ S

/ Z& B" e6 w" f8 O  她拨了拨头发,又戴上她的紫色镜框眼镜: . L! @& m: I) D6 N
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  「你知道吗?其实台湾跟爱尔兰很像。」
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  『很像?不会吧。台湾没有组织台湾共和军啊。』 7 r* o) O  j# j7 o3 d# N& C

# F* |, P# l8 `% \' G  「我才不是指这个。爱尔兰并不大,即使包含英国控制的北爱尔兰在内,也不过比台湾大两倍多。爱尔兰也算岛国,雨水丰沛,境内多翠绿草地,号称“翡翠岛”,跟台湾以前叫“福尔摩莎”很像。」
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9 Y% P( V# [" W/ o& p  「12世纪下半叶,英国人开始高压统治爱尔兰。1922年爱尔兰才脱离英国七百多年的统治而成为自由邦,1948年建立共和国,不过不包括北爱尔兰。爱尔兰独立建国的过程中,爱尔兰文艺复兴扮演非常重要的角色,而爱尔兰文艺复兴的灵魂人物,就是叶慈。」 ! f1 G( s- j# x5 A" j/ K
( H' L6 O9 z% R$ f! G& R
  『所以你才这么喜欢叶慈?甚至店名也叫叶慈?』 6 Q: P) Z' R7 ?' @

3 W; p# p, y3 _0 u1 N! N  「嗯。我也因此而喜欢爱尔兰咖啡,它象征着自由与宽容。」
) H8 s+ q* ^6 g4 @' P
8 Q2 Z2 \' e, q  『自由?宽容?』
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5 c) Y, i. w* B3 ]" J4 d  「爱尔兰咖啡可以代表爱尔兰人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡这两种完全不同的饮料,不正是宽容的表现?而且更好玩的是,爱尔兰咖啡竟然是英国人最喜爱的咖啡!」
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) @5 f! |3 H9 b2 J3 L, L! j  『那么爱尔兰咖啡,究竟是咖啡?还是鸡尾酒?』
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  「不管是咖啡还是鸡尾酒,都是爱尔兰。爱尔兰咖啡并不在乎被归类成什么饮料,爱尔兰咖啡的价值也不会因不同的归类而有所差异。因为没有崇尚自由与宽大包容,就没有爱尔兰咖啡。」 - e, S% D* m( U" U' M% j) Q
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  她倒了些水给我,接着说:
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) t% a+ T  k" K$ a" O: c& K  「就像生活在台湾的人,不管是被归类为本省人或外省人,都是台湾人。」 ( H9 s( x, z4 o7 O: ]) x

5 v  W# U/ j( O# D! W( a2 v$ c! H  我彷佛被电了一下,仔细思考她话中的深意。 9 ^/ U7 t8 U# p7 k* z
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  如果与台湾类似的爱尔兰,能因自由与宽容,融合咖啡与威士忌,诞生出爱尔兰咖啡,而且不在乎究竟被归类为咖啡或鸡尾酒。 3 w# \- M3 g  }+ i9 ?% [$ x
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  台湾人为什么却那么执着地想分别出芋头与蕃薯呢?
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& W3 B/ {9 [+ ]7 ^) {! n, v0 M3 k/ ~  也许她并没有弦外之音,因为她只是在吧台内煮咖啡的人。
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  如果台湾这么多伟大的学者和政治家都不能了解这层道理,那么像她这种开咖啡馆的女孩和我这种只知道挖水沟的市井小民,又怎能体会呢?
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  爱尔兰咖啡的香气慢慢褪去,我看了看表,站起身无奈地说: / @0 q' F5 j: y. {( }% R

% E- ]+ v& t/ L  j% `7 f  『又该去坐车了。』
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  「你是第一位知道我有爱尔兰血统的客人,所以我坚持请客。」 1 G/ C6 d* h) y+ `, @& m

/ v8 m- }/ f2 w( E% L/ [0 c1 m  『大姐,您又来了。』
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! I) b2 h+ k& g+ O2 g! [& G7 ^  「呵呵……没事干嘛叫我大姐。总之,就这样罗。」
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+ c( g/ g+ X- T; J5 |0 l& O  『可是………』她摇了摇手,不让我说下去。 * w0 ^9 f7 U1 n4 r" y) b3 p
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  「你想不想知道爱尔兰咖啡的故事?」 4 u4 S1 {2 b5 k. A2 v. f9 U5 x

' p6 o7 T; q% e1 x* u  『当然想啊。』
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+ |7 c, R/ k' H* p$ S) D) P5 ^, p  我突然觉得她好像“一千零一夜”那个讲故事的女孩。
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  「下次你来时,我再告诉你。」 # B+ b. m; I4 q- B6 p& `! K

% {2 b  h  U8 j9 R+ r* b  『我就知道你会这么说。』 : E, `  L! w4 c) x+ w
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  日子是件非常奇怪的东西,奇怪到竟然可以改变我绘画的风格。
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  因为以往我总在行事历上星期四的栏位内,画了一根中指。 $ @5 X3 b6 ^4 w! u
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  如今我画的却是大拇指。 2 Y  z0 V+ I, D: O( H1 n2 d
6 G! K6 }0 R! y; A/ @& \3 Z
  我也渐渐地搞不清楚我是为了爱尔兰咖啡而留在台北?
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1 G1 O: _3 u' y5 I5 j, p  还是为了那个女孩?
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5 q: f3 N1 t) M( @( J1 A  我只知道在“Yeats”喝一杯爱尔兰咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。 , S5 `( ]# h  M0 s9 @( I# j
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  「请问要点茶或咖啡?」
4 H, j3 w# ~8 O' D2 h
- e+ j$ w: K5 m7 U, z8 u/ L  『咖啡。』
9 k" }0 d# K4 D1 s) \- h& g/ }" K4 R0 D, X5 ?+ n* s5 c! R
  「请问您要哪种咖啡?」 % q! R9 ?* ^7 p+ U1 G

5 S& N; [. N, D9 j5 ?# {8 _% K  『爱尔兰咖啡。』
& Z) Y- F) s) e4 N0 O
# G3 v# B% ^* y% i/ |5 |8 e: w0 [  「你今天来早了半个小时。」
3 M/ g. G, Y# \1 c! W! N
# Y$ h1 K. c  m! \) a" Z: B  『因为我等不及想听爱尔兰咖啡的故事。』 * ~2 V) w# u& b8 F; f( l% x

  m3 L) x$ Y; @  「先说好,这个故事只是传说,你不必太当真。」
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; w4 U0 g( z4 @% ?4 S  『嗯。说吧。』
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发表于 2003-8-7 10:39:51 | 显示全部楼层
「关於爱尔兰咖啡,还有一则浪漫的爱情故事哦。」
$ x* N9 i- R7 d+ i8 R! `  Z- V- d/ S
  『你别浪费小说篇幅,快说吧。』 $ }, n: z+ o" P. v/ Q+ _0 j
# U& ?6 z/ ^1 m" T$ Y
  「呵呵,你别心急。你想不想知道爱尔兰咖啡闻名世界的原因?」
) I1 c. z; J3 c* k5 J- ?; i- e! @9 w9 O- ^
  她停了下来,拿块抹布在吧台上擦拭了起来。 , L+ y7 D6 I% M1 A
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  这家伙,我如果不扮演好奇的听众,她就会故意不继续说。
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4 k: Q+ U0 D" m; O1 I2 s5 V. q  『想啊。为什么呢?』
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( D. D, c6 ^0 T* R' i0 z. _! }  「你知道爱尔兰咖啡是谁发明的吗?」她又开始擦吧台。 % D, S5 I7 U4 I, k, [# N

7 A" w0 T' \  v& m# R9 }  『大姐,您饶了我吧。快说爱尔兰咖啡的故事啦。』 ( t! l9 @; \  \" U. M

' r  b  s9 G$ a+ e1 @2 f  「有人说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油,旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡,所以它就随着飞航而传到世界各处。」
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6 A; {& Z# n  V( {; v' C; S  『嗯。』 $ W7 B. [, U- h: ?

; I' ^* g+ u6 D! y% L  「那你知道为什么这个酒保会发明爱尔兰咖啡吗?嗯……吧台又脏了。」
) n5 v' Q4 u8 O
# q) c9 U' x( R, n) B+ v0 y  『拜托别再擦吧台了。』   `  b8 {  M: y+ y2 A
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  「呵呵……这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。」 ) @- P: G5 x6 T- V) ]
7 k' Z9 f0 `% ^, B: H% q, L
  『那她一定不是长荣航空的空姐。』
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7 Y3 |: P/ b! x2 S  「你乱讲。我有个朋友在长荣航空当空姐,她长得可漂亮呢。」
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$ B" f( f) [$ S: t- U% R  『有原则就有例外,你不能以偏盖全啊。然后呢?』 2 e# N( O6 E, P6 q8 q1 `. q& z3 @' R

1 j3 k4 {5 ^' S' Z: w  「酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,可能是一见锺情吧,酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随着心情点着不同的咖啡,从未点过鸡尾酒。」 # L8 S- y% c' b8 ]7 S- i
$ C* o' U/ s7 t+ ], n
  『为什么要点鸡尾酒?』
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  「这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀,他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法,把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合,成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡,加入Menu里,希望女孩能够发现。」
3 a' M7 {& \/ ^9 h  N5 ~8 V" h# [6 I6 h0 |3 w
  「只可惜这位女孩跟你不一样,她并不是细心谨慎的人,所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡,并且点了它。嗯,我说完了。」 * X  I- K' f4 f# N" x6 `6 e) Q7 a# j

8 M5 A# |+ s1 t% p% W8 U  『就这么简单?』
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% C7 i1 G2 `% }; o" Q9 I, K* N  「简单?你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗?」
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  「基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合,就有很高的难度。」
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+ H1 p0 v$ P7 U) m4 T# ?  她从吧台上方拿下了一个爱尔兰咖啡杯。 ) n% Z7 ~, f/ l- S
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  「首先是威士忌与咖啡的比例,」她指着爱尔兰咖啡杯的第一条金线:
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  「威士忌约要一盎司多一点,30几 c.c. 左右。」
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5 C. |' Q3 k: ^3 k8 ?  K; ?  她再将手指往上移到第二条金线: ! f7 R' x, n2 ~" A, b7 v

! I( c% j4 @6 g; Q3 h  「咖啡五盎司,150 c.c.,比例约一比五。你知道这经过多少次试验?女孩从未点鸡尾酒,应该不太喜欢酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡,却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中,火候是很重要的。」 0 a8 F) ~* ]- ?/ C  p' F. K

9 R9 Y8 T) V; J, A3 Q; G$ r  「这是为什么爱尔兰咖啡杯比一般玻璃杯耐热,而且有两条金线的原因。」
. m; {& s$ @+ y. J  A/ I; p, G" @4 l; L& B$ Q
  她又伸手想拿抹布,我先发制人,赶紧将抹布拿到远处。
: N& u' ~( J" _6 G- W2 K
2 @- r; i4 Y) _9 f  「被你发现了,呵呵。你有没有注意到爱尔兰咖啡对威士忌的选择、 5 V! \. ?+ \* f
! {* I. c$ D- x- ]. s7 {5 F
  咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格,唯独对咖啡的选择却比较随便,只要又浓又热就好。」
- H: \$ q/ q0 o. g$ z! J# M) W+ P  @' Y; c' s6 F
  『为什么会这样呢?』 8 b8 w( U) I. B# }1 k" E

, F  U$ K5 o& t% r& p  「除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外,也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔,对咖啡而言,却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡,并不在乎她是否能体会他的心血与执着,也不在乎她是否会感动呀。」 ' U) O8 Y; u. S% X5 ~) r
0 x1 E# y! j. S' [8 M: J8 P
  「我今天还没为你煮爱尔兰咖啡呢,要现在煮吗?」 ( R# P: h' z6 Y+ S$ O  e

! h3 O& V! @) n3 T( y- A; E  『等会吧。你别转移话题,然后呢?』 $ ]8 E( M+ S- }4 H& q& X) V( U

. M) D) M* W+ H" A( d  「欲知详情,请见下回分晓。」
) Z1 y: ]9 W3 F9 h  c1 I' V" }
  『喂。』 3 @* c! h" L! F
( }) D% C$ C0 Z, a% u, ]
  「不这样做,我不能确定你下星期还会来呀。」
- ~( \* i9 A! P, P3 v1 ]
. I3 p! y. N1 S/ U+ \  『只要我还要来台北开会的话,我一定会来的。』 : I1 @. Z. b2 A( j' Q# `
9 U7 j3 w! X9 Z5 B& ^* V7 W% W
  「只要你还来台北的话……」 2 e0 \5 G! l2 p# G; c

2 ^- \% \- s! |' @9 k% E  她喃喃自语地低声重复这句话。
% J. W- [+ {# Z& H" i8 K* b2 X6 \* _/ r' [& N$ Y6 A7 b4 \: H
  她又拿出爱尔兰咖啡杯,开始煮爱尔兰咖啡。
8 n5 {& w; q: D5 V# s
0 g- ~; J# R/ W9 v  我已经仔细看过她煮了两次的爱尔兰咖啡,所以这次我只是看着她。
7 }2 m; v% Z7 ~! l$ m* }& x2 X
, u+ u& x% N+ h8 w  我从未仔细观察她的外表,因为我一直觉得她最美丽的地方是她的认真。 ; A7 ~  H2 z% Y; _
8 a, y! U0 T( M, H1 k3 \
  自从知道她有爱尔兰血统以来,我也只是觉得她带点异国风情。 / ?; h8 c! l7 D0 \, X) u+ v' Q

& Q& R5 w; }4 w+ G  y  如今仔细一看,她除了很会煮咖啡外,外貌也很杰出。 % o' ~9 s* S: s5 c% d5 _

0 k9 p: m, C! M6 A7 r  尤其是那双会说故事的眼睛。 % r! F1 c9 C" k6 l
3 _8 D) k% f& p4 i) W6 ^
  「你看着我干嘛?」她好像有点不好意思。 $ ]3 S+ J# o, n9 G2 `0 Z8 P4 ^
+ c2 n4 S# ?. X5 }! Z3 a2 q5 |) b
  『煮咖啡要专心啊。而且你没看我,又怎么知道我看你呢?』
7 H5 A; d8 _" c* _- Z2 ~6 h  t) V* {1 U* ^0 ^, p
  「快趁热喝吧。」 , i3 N5 X5 U/ _* o2 n

$ t3 V) L, j( M  『嗯。』
6 p! x& D2 C/ c6 J0 {6 t  V3 d5 s- f" G$ I- @9 d5 O
  「台北愈来愈冷了,下次外套穿厚一点。」
0 v" p; a) S4 Q5 t/ X  g, S) G; o/ @3 u5 {$ z& A( ~7 {" M
  『嗯。』
& u1 B) z! S- @' q# d4 e- c$ k7 z1 o
' h) l( P& r1 y6 d) M( [2 J  「别嗯啊嗯的,着凉感冒就惨了,尤其你又要搭夜车。」
8 Q- k+ N$ b! O% y( K# Q3 j: k( W
  『喝了爱尔兰咖啡后就不会感冒了啊。』 ) C" ]0 Y7 q6 s7 J: V' g5 ?0 r0 r1 g
" k3 m/ x0 Q* g
  「傻瓜。」
1 [8 ~) K3 r( \+ \5 b
( d% x( K6 r. m* Y4 O  『你在骂我呢,你知道吗?』
# T2 i/ @% \% u& q3 a3 ]$ Q
6 V3 B- t5 X( b9 [5 V* Z  「快喝啦!」
. c1 Z; n% S* j/ }! P/ u: [. E) Y2 h4 _3 o. [8 D
  「你该去坐车罗。」
. I. h" K# n1 r. B7 ~4 P% h' t' M7 H* y% p% `( H
  我点点头,准备掏出皮夹时,她又说:
7 r, i. B: b8 O$ n
5 u/ N% F# \5 f. x  y  「你是第一位听我说爱尔兰咖啡故事的客人,所以我坚持请客。」
7 I/ \( x& ^" F+ R4 g* c) \
8 \- x5 u# L- y  『你的坚持还真多。还是让我付钱吧。』 ! d. C% J! G1 N, T

' o+ h5 B3 W) f, D9 I8 @. T  「我才不要咧……」她吐了吐舌头,接着说:
: p( D7 S: o! A6 |& [* G
, C5 C# c  T. N# I9 A- j7 f  「下次你来时,我再讲那位酒保跟空姐接下来的故事进展。」 6 z- B1 u9 r* Q& O$ G. e

9 x9 D" \) i( E8 D  『好啊。下礼拜见。』
0 n$ z8 K2 v8 j7 F$ z$ o: \* {7 ^3 b" Z
  「喂!」
* J9 t, b- x1 p: P! [9 W3 w- x2 q9 e$ b$ r; U, d+ a2 S
  我刚好走到巷口的凤凰树下,却听到她的声音从身后追上我的耳朵。 , M; ~: K/ c+ P8 O
( A/ q& H& O$ f
  『怎么了?你后悔了,想收钱了吧?』 5 v8 V7 [3 |& S5 s& P( O

9 F- R( n) k5 _( a  「才不呢。你的公事包忘了带走。」
- H3 L. J2 N3 W; c+ k  a7 B. W* h/ }3 E% U
  『喔。谢谢你。』 1 J1 c5 R3 ^  r& @' Y: j. Y+ V. j

* w, A- _2 d5 Y' H8 W3 _  @5 B4 d/ U  「亏我还说你是细心谨慎的人,没想到你这么粗心。」
6 `+ M3 T0 Y$ J9 K0 n9 P! Q
9 V; r/ U  Z$ e- u1 x0 e" K: J' A  『如果我不粗心的话,就不会认识你了。』
+ w2 i; u3 m% [! ]! w8 p
4 b) {; P7 h6 o6 \! L. x0 J* E  「为什么?」
" q! z( R' c* w; l; @: s: [- e' E& t! Z4 t2 [# ~1 h2 q6 m5 F* u
  『欲知详情,请见下回分晓。』 . p& k5 b2 e0 `6 D: I

) C7 S: z6 X" [: w& ]6 ]6 d0 F  「呵呵……你别学我。快说吧。」 % u2 R. D3 P9 q  S3 z3 z! [
+ P8 |* h& ?" U% M5 P9 I
  巷口路灯的光亮,从凤凰树叶间的缝隙,洒了下来。 * j$ l2 k+ {$ N8 V- l) T
6 b8 M2 d8 p$ P% S/ [
  也许是树叶的反光作用,我终於看到她瞳孔里的那一抹绿。
3 y& T- o4 t- D6 \# P. Q
8 n7 `: w1 X5 M  『我第一次来这里是因为错过末班飞机,而错过的理由是研究报告忘了带。』 * k5 F# F: N, Y: `6 A4 C

3 A% {  y1 h/ J0 g  「就这么简单?」 5 m; {8 f8 o: M$ E3 X
: `+ H! q5 F: [5 I* j2 V2 \* ]5 r
  『简单?你知道我得花多少粗心来创造这种严重的错误吗?』 , P# o! _0 A, `' q. [# m

0 a# b* K: B0 L" s4 X/ j0 A  我又学了她的语气,这让她在树下的身影与树影,同时摇曳了起来。
) X4 q& C1 Y0 X2 a/ l1 Q% s2 z9 f( D
  『外面很冷,快回去吧。』 , }( m# Y% U3 ^7 O8 q
! f5 X& R0 D4 ?* L5 |  v  p) K/ l# Q+ H
  「好。」她沈默了一下,又问:「那你这样一直搭夜车不会很累吗?」
# O  a. z1 j) Z2 ^) y6 G, T% |+ k- z
  『不会。反正也没什么大事需要立即赶回去。而且……』 : j/ X  t" ~! m( r

+ N# z6 L7 i- m  v. p( e* O  「而且什么?」
% \  T$ I- i4 Z' I( N
, i" s* p. i3 |/ Q5 W$ G  『而且我喜欢啊。』 & m3 L1 ]+ e1 f7 P8 P+ u* a
3 V- U* T2 m5 [: J& t& N
  「你喜欢什么?爱尔兰咖啡?还是“Yeats”?还是……」
  X) s9 k5 b# I6 ?2 {: m4 d: h3 t5 j. T, Q8 T! v
  『还是什么?』 7 P9 v- t! K: z% _* e8 \! v! P
0 O/ K, d" B9 A0 N9 n
  她微笑不答。 7 u0 D) s# P5 L7 ^
' R6 E" t& ?+ X& @& v- G
  也好,反正我也不知道答案。
4 g5 A6 r5 T; ?" `: o6 Q7 ?/ M+ s$ y' }+ t4 v7 H# V8 V
  我仰头看了看躲藏在树叶间的月亮,不自觉地称赞:
6 ?" p: @( K7 k
; s% s# q. A  F+ M' ^* a( M; l1 u. O  『这棵凤凰树长得很漂亮。』
* ^# q/ F3 @/ T: z
6 O3 z7 E! N- o% w( w2 a  「凤凰树?这是菩提树呀!」 : D8 Q  f) _* [- Z) ]  a: u# G
4 Q# c; a: g" {  U" n" [* A% h
  『是菩提树吗?』 4 U4 j: E, c0 G7 U, a9 r) |  q' Z0 `

. e% g7 `) p( ?7 s" F1 e  「你连凤凰和菩提都分不清吗?」
  ~2 O/ a) T( J5 n: H* \- }
, F  v, z  q& s! Y+ |$ r  『菩提本无树,凤凰展翅拍。本来都非树,何必费疑猜。阿弥陀佛……这是高深的禅学,你不懂的。』
1 \, q# I: N8 `4 g/ s" l' D4 V7 D4 \# N( s1 C; W
  「听你在胡扯。快去坐车啦!」 5 o. Z1 @: y* f: z9 p2 O3 ~; Z

! F8 Z9 q9 F4 ^7 P, L  『嗯。我下礼拜再来。』
. h4 z$ a& \7 M" \0 y
+ {! l3 I, x; l6 F& c* y% N  「嗯。我会等你。」
! g- }1 R2 l1 R0 G
6 D1 D. O$ a9 p% E2 u回台南没几天,我不小心病了。 3 J! k) Y( c! T

+ J3 s7 D4 N$ e+ w  刚开始还好,只是头昏喉咙痛而已。 2 @4 a3 `4 E' L! ?7 E) h: l
* T" p- Y) {3 R6 o& E
  后来发高烧,我便请了假,在家休养。
7 b% h7 Z, v9 h0 M1 e# g" R4 c
4 A% u: P+ m" F& @2 ?2 H+ q: U+ z  星期四到了,也没去台北开会,只是在家里昏昏沈沈地睡了一天。   F, X5 X# \6 o7 t8 F

0 ~2 s' }, _# n  再度到“Yeats”时,已经是两个礼拜后的事。
2 `0 Y, h  {7 D3 X/ n
) q$ z+ u! e2 h1 \  谁知道到了店门口一看,竟然挂了个“CLOSE”的牌子。 $ o, O; ^  ^) V0 f7 ]) T

; ]! o0 l8 A/ N! w. w  这一惊真是非同小可,呆住了十分钟左右。 - c5 w* m% I+ W# [( G
+ ?! q" p: {. y# M3 s8 m" K
  只好在“Yeats”与凤凰树,喔,不,是菩提树间,来回走动。 ( E3 n5 L. Z. u6 R) [) `7 K

/ {3 K) K+ B4 ?; f3 `  徘徊了约半个多小时,突然看到有个人影在远处甩开黑暗,慢慢走来。 4 `% t/ q( `3 s. i% c
. N$ h. P0 N, r0 ], v
  『你怎么现在才来?』 8 K! Z0 ?. ]  n: d! I5 @
: s" J' _' [) Q
  「你才等不到一个小时,我可是等了你两个礼拜。」 + Z8 e4 _, P7 t( @1 @( Y+ I

" G% F5 N( u; o- M) G1 m' d7 T  她好像有点生气的样子,我只好一言不发地跟着她走进巷内。
1 l$ Z& Q3 g& S1 n0 m1 ~! H9 \; ~& w. B/ v; b
  她拿出钥匙开了门,打亮了灯,走进吧台,转身洗杯子。 . x8 C6 S2 v) W: j
# N8 T6 n1 I6 q# p. V5 Z2 r+ m
  水龙头哇哇地哭了出来,杯盘清脆地碰撞着,但她就是不出声。
' y/ l" s/ h) [$ L4 G8 t
3 c6 Z! T0 N/ a& R1 A3 h% c  s6 ^  『我…我上星期发高烧,所以没来台北啊。』
: z6 V7 M9 @6 P% U8 D( n+ n
5 T) d1 s# C8 g  「真的吗?」她转过头来,带着讶异与关心的眼神。   v* [6 s( h+ o; o( r( H

: l7 J+ B( e0 y" U3 ~8 v3 i  _! h  『嗯。』
( y* O  r9 {6 l/ o- J
7 C' l) b! d# `" z) E( ^8 x) [! y4 q% p4 g  「那你好点了吗?」
# N* G" t) _4 d/ P
6 @5 X5 B5 N" _3 Z" u  『我病好了啊。』
& x$ r3 a$ D% b- k* k3 c  B! L
& j1 E) T0 C% c& c' u. q  她擦干了手,坐在吧台边,用手指轻轻触一下我的额头。
; o5 K% |; o. B+ ]0 N) j3 K( P8 f
  『你刚刚为什么不说话?还有今天怎么不开店?』
$ i5 ^3 `. N, |4 A
* e3 m. B, e* B2 ]6 a- V  「生气呀。法律规定开咖啡馆的人不能生气吗?」
! q# O; ^0 @) d+ Q
/ u) w: W( I+ Z, i9 A  『没事干嘛生气?』
& e$ t2 i/ }* l1 m8 y. B
9 u) V' d& [$ {% h- q  「你知道上星期我等了你多久?」
9 H( H3 I( c' }) w; X  V
# j) }4 ?- J' A4 Q4 Q  『我当然不知道啊。』
% b( b. x. [2 Z6 k* L; A- o, U) E3 R) k4 c* F- W4 O$ d1 m2 s
  「我等到天亮。」
: \8 m* i) z( y. J" U- t
$ R1 Z% w( J% M, g  『啊?对不起,我不是故意的。』 . r1 R9 m7 U, j4 f2 @/ A
+ ^; P: @6 y0 q! C0 C) V5 `
  「好吧。原谅你了。」
- \% G: x5 N0 t4 ]- w; `
! a; V2 x! e: ~& x4 J  {4 B( M" Y. r  「请问要点茶或咖啡?」
, f( ?3 K( Q, [( A  @& e0 [5 r& a7 }5 D% R2 l9 m8 ?
  『咖啡。』 , P- D+ ]* v! i

# G! V- [3 J& V& R+ L  「请问您要哪种咖啡?」
, n% ~0 r5 i4 U
$ f5 i1 ~: e- i! {7 b3 d  『爱尔兰咖啡。』 6 N1 R) l! C. ~) {+ o
3 n6 R8 o3 @* C; Y* U5 D/ F
  「需要加眼泪吗?」
$ p, r' L4 T0 `  x8 I
* r0 ?) \- ]5 j8 i: `) O  『啊?什么?』 1 S8 R5 w4 K$ c. U& @6 q
! _+ ^( h) N$ m
  「你知道从酒保发明爱尔兰咖啡,到女孩点爱尔兰咖啡,经过了多久?」 ) x3 @. p3 i3 y; P5 H
9 U2 B0 K+ P6 s0 B% r( x; P
  『多久?』 ' M" I2 v9 |6 c2 T; T

* k9 @8 X, r0 w2 {* j; @  「整整一年。」
! X5 f& n+ f0 o2 [8 A% C2 M0 P
. p' [5 r( B8 g/ ]1 N/ x; K9 X' f  『啊?这么久?』 6 V' |) U( M# F8 n. k8 |' D1 Y3 H  u
2 F% M& W: ~  J; i: h& [
  「当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时,因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道,带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。」 & U% Y. b8 x2 q. h

; K, L6 g9 S+ g0 o1 c) y  『这一年内都没人点爱尔兰咖啡?』 / h: Q# L) \! S6 U  v* o3 h( ~' |
: H1 _% W  G" e, \$ h
  「没错。因为只有她才点得到。」 - c% `2 I' ]% T, c

0 K- ~+ ^5 s: h6 V' h4 u4 g) g  『为什么?』
3 F( n. w: o- \
发表于 2003-8-7 10:40:13 | 显示全部楼层
她没有回答我的问题,继续说: # Z/ h" b- D8 r# z3 |2 S

  d" S# D8 d$ g3 |) Q  「那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,此后只要一停留在都柏林机场,便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之,他们俩人变得很熟识,空姐会跟他说世界各国的趣事,酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天,她决定不再当空姐,跟他说Farewell,他们的故事才结束。」   w$ y; A2 A5 }: K( @
/ \4 N4 P( @3 S
  『Farewell?』 1 n: A  f6 Z0 K' L
2 @" {; u( `1 g) L0 P8 B
  「Farewell,不会再见的再见,跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时,就是问了她这么一句:Want some tear drops?」
! B3 z% m9 {" A  m) A) {
4 a7 ?7 [0 x$ h& n8 u+ J  『tear drops?』
3 n7 A, N, ~$ r! e" f# W
1 x; j" }! _" ^' J) P  「嗯。因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。」 : i' b  P8 Z& q7 ?2 p0 b# m; H8 y
) k) u* j" ^* L
  「她回到旧金山的家后,有一天突然想喝爱尔兰咖啡,找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的,不过却始终不明白为何酒保会问她:“Want some tear drops?”。」 + M  x, h- @+ E7 R
% S; ~4 I3 ?* \+ R0 [" |
  「没多久,她开了咖啡店,也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地,爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林,却盛行於旧金山的原因。」
' H( \( a9 g% T, [  i9 N9 ]% U5 |6 R: L
  「空姐走后,酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡,所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人,会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人,当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。」
0 o/ D( X! y  P
$ [1 v# }9 ^3 g4 H) s- X! I# H  「因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒,又是咖啡,本身就是一种美丽的错误。」
3 T; @- n: h5 G9 Y* l; `% F# B
2 [3 W$ l; u' N! ~+ m  「好了,故事讲完罗。该为你煮杯爱尔兰咖啡了。」
8 w" h+ `( z$ ]7 ~/ l# q; l) Z. P! s5 k; w6 [  h
  『别偷偷地帮我加眼泪喔。』 8 z" g; q0 M# w. u0 Z: {

5 i3 H- ~9 j' C, r: N) g3 O  「哼。就算加了你也喝不出来。」 # U) o9 H3 U3 B' u8 C$ n, V* o

, @5 F3 \8 |+ v% l: J; o: V5 I" v" s  『搞不好我喝得出来喔。因为你的眼泪大概是甜的吧。』 + v% w  [' t6 K) d. r: B& J, a
. ~4 m2 ]% I5 l( O) a. R
  「你上礼拜让我白等,我还没跟你算帐呢。」 / `6 J: k( D0 W# {& ?. y

$ E) i* l# w2 m1 I" b  『你别自责了。我已经原谅你了。』 % H5 Y  O/ Z5 ]* N
1 w: }; Z: c+ l3 a1 O# J
  「你………」她指着我:「不跟你说话了。」 5 _" ^$ Y! i/ p( i- g- _# \7 }
. h8 p$ ^$ t% Q4 R! {
  她白了我一眼,便专心地煮爱尔兰咖啡。
+ r# g$ E% N$ y% t" W) q; [7 i1 v
  这次能待在“Yeats”比较短,爱尔兰咖啡刚喝完,也是该坐车的时候。
& n/ S* g3 F2 A6 J) G
8 ?1 p# v# F- U6 g4 M6 d  『你今天的坚持是什么呢?』 2 u. W  [; y, P; K" |7 M
2 ^$ r( B% n1 A; `3 a1 j
  「你是第一位知道爱尔兰咖啡适合什么样心情的客人,所以我坚持请客。」 ; T+ s6 p: x  J

+ S( k3 e1 S" t  『心情?』 ! N# N- F, R$ u1 Y9 O
1 Y% n6 E7 k+ t) ?8 R  d
  「刚刚说过了呀,爱尔兰咖啡,适合思念发酵时的心情。」
/ e/ _0 Q7 m  ]$ i( u; Q6 E" c' {9 g: q5 r( y
  『很好。其实我也很怕你找不到坚持的理由。』
, w1 [1 u9 a& A, `7 B7 b% o4 K3 G/ o
  「下星期别再生病了。」
/ t) y2 K0 l& A: L  {3 L/ r5 H" k! b; Q% [; R3 K. b
  『你放心。即使在医院打点滴,我也会抱着点滴赶来的。』
; F3 h& n+ C- R* O) ~3 {! q! S
+ c( R. o8 H2 T7 l; |' ^( n  「傻瓜,别乱说话。把外套先穿上,再出去坐车吧。」 " ?# B* R( ^  A, S) R
9 w$ N; \0 J4 f
  日子愈来愈冷,南北的气候差异也愈来愈大。 # H  Z+ v4 n0 q& c0 G% l9 E1 V
4 ~4 t2 @3 L( x" Y  C
  常常台南晴朗而微凉,台北却是又湿又寒冷。
( }* q6 o- Y9 A/ N' u5 @: k" d0 h& W* t% |2 T
  有一次台北下雨,她还撑着伞在巷口的凤凰树下等我。 : n& k, c: U! i/ W' A

' ]* S7 Z3 W' C. e0 v  又说错了,是菩提树。
9 j! \: Q2 X$ B4 `+ }, a5 B6 C
' {0 P% G" B3 \$ r, @4 F; A) c  『其他客人怎么办?』 ) F6 f# T% X& B) T* \" c. ~
$ N- a+ z" P. J) R6 k: j, w0 o5 I
  「被我打发走了。」 : S, z+ B( i% ?) T, U1 R0 E
- a5 E, ?+ z4 n! ~9 d- Q
  『你这么狠?』
8 d# x/ `/ r3 J4 r: p; c1 Z3 N8 n9 U5 j9 l% }( x
  「呵呵……我开玩笑的。这时候客人非常少。」
$ Y& o3 _+ m, ?4 b) ?
& I5 N8 Q" @0 L+ p  「请问要点茶或咖啡?」 3 g/ O$ E( H% [; m
- U, R" m5 J, f, c/ D
  『咖啡。』 1 ~# ~& |2 `3 y+ X4 \* O$ O1 S

7 v) u6 \3 m$ E( v  「请问您要哪种咖啡?」
- G, l: Q/ Q/ B; \+ f2 ~1 L: I) N! A1 I/ q$ ?( I) m8 B7 }) Z
  『爱尔兰咖啡。』
6 Z  x: ?. R& R: d
" j  u6 v& x4 ]& N* u' Z# v  这种对白一直没变,我们似乎尽量维持住老板与客人间的单纯关系。
( Q6 y( E3 U% ]# F" s  _' y. P
7 b$ u) X. b$ y- q  M  不过我问了她几次,她始终没告诉我为何酒保发明爱尔兰咖啡后一年内,只有空姐才点得到爱尔兰咖啡。 ) N1 z2 U" F" ~9 E  H4 Y- b. d

' \! z4 l, {+ W3 p# f  那年12月的第三个星期四,还刚好碰到她的生日。
! |$ A, a$ v) T% \/ y' w) T& g# B0 n! e* i- s, t
  『这么巧?嗯……原来你是射手座的。』
5 v2 e4 l! B( g
1 u/ J  v9 s2 ^; Y4 R7 p  「对呀。所以我今天要陪你喝一杯爱尔兰咖啡。」
) }% A% u- {+ t0 t1 H6 [# v* U8 G
  『为什么?』 8 ^" y. ~: @* K

$ b6 d& `$ e5 A, l/ R$ \  「射手座,又叫人马座,宛如一匹在原野上奔驰的野马。崇尚自由的人马座当然适合喝一杯爱尔兰咖啡呀。」
9 L5 o8 }! Q7 x; b$ f* [0 w& k
" `, D1 t/ M9 ?7 `2 P  她好像很喜欢把所有事情都赖到爱尔兰咖啡身上。 / a5 n. p5 Z- [2 y8 g
$ I( J' H: i8 S7 X# K) i' |
  每次该去坐车时,我总会觉得公事包比来台北前重多了。
9 ^- V4 y  b4 U  u0 {
0 m( s2 t* A/ R6 Q/ I& o) D  「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我坚持请客。」 % N+ p+ R% V" T% ]+ ^% M8 d
( W" C* R6 H% K  q" e; Z2 _
  「你是第一位敢放女老板鸽子的客人,所以我坚持请客。」 7 A6 V1 K, ~) N& l9 i9 e
0 Q/ _. b, l5 e7 i
  「你是第一位分不出凤凰树和菩提树的客人,所以我坚持请客。」   ]9 _9 a$ I7 c  M, \( Z- ]0 f

. w5 Z( q- [! I1 O8 T  「你是第一位喝爱尔兰咖啡不用给钱的客人,所以我坚持请客。」
  C- H6 p5 C! K% R" u7 |
$ o4 X) \  P0 \, U- j  她总会随便找到一个坚持的理由。
$ T. i7 q( o7 s0 n4 e1 v
( v! a; o! u+ w$ |; e$ y  即使真的掰不出理由,她也会说:
" `. X0 `  Z7 ~2 C: Q* v2 E: S3 v
" B- l, |+ D: |" m  O  「你是第一位我想不出理由请他喝爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 2 m0 T1 j0 Q; F# g  ?. ?
0 G$ V6 H, [4 [2 w1 Q4 j0 k" h
  隔年年初,这个研究计画得做最后的期末报告。
/ G4 F( U+ w, ^1 {) ~
: w0 C( f: s1 u) e( ]2 \9 f5 J  我打了条领带,准备上台解说研究成果,让付钱的大爷们甘心。
0 C/ {$ T- K8 q: q* g3 d$ ~1 \" R8 R- D9 k4 r2 |
  顺利的话,这将是我最后一次因公事而来台北。
/ f, F6 Y# F! ?8 @0 i4 i+ c- u' C# N
  当然有空的话,我仍然可以随时到台北。
: l# O3 O4 K# h  q0 c
# b3 q' i6 [! |& n8 b! j  只是对现代人而言,等到真正“有空”时, 9 R' ~$ ~, D% Z3 J% f
8 J! O2 B/ r% U  ~( ~4 ^
  通常已经不知道是何年何月的事了。 / U& x/ s8 q- E/ S+ `
  O0 W; g4 N# H1 N8 r! z
  而且重点是,我失去了来“Yeats”的“理由”。 ; J) ]! C2 t0 m9 y

( E5 a3 D7 ?' d9 h( |0 g# B: z  任何研究计画都会有所谓的研究动机或目的,简单地说,就是理由。 ) s4 t. f, z7 `" }

- ~1 W8 B# M9 y  可是当我不必再因出差而来台北时,那么我到“Yeats”的理由是? 9 x3 c1 ~/ Z; n, V

0 O( H% M( W4 i  @  我和她毕竟只是咖啡馆老板与客人的关系啊。
& ]5 \2 e3 Z# a1 t8 c1 q. h( Y- @+ u' V  L) X' @
  一个在吧台内,一个在吧台外。隔着吧台,我们反而觉得安全而简单。 9 p! d( W5 R& s: q% {( S

9 J  x5 V6 B6 D8 S  逾越这条界线,也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样,会让爱尔兰咖啡不再纯正。
# t) _" Q* G* r# r$ q" y+ @) Y4 }; i/ Q1 ~' u1 D+ P
  「请问要点茶或咖啡?」 9 v! T' }$ l" S. ^
9 O5 P* a2 a2 `5 y& j, O/ w
  『咖啡。』
( o4 f: Z3 m4 _5 G7 P2 W2 ?7 z4 Y( e( |, g7 l  t
  「请问您要哪种咖啡?」
$ [6 D7 ]' J( D" f5 N7 e6 r4 P2 a6 u1 R5 F5 d, L8 ?
  『爱尔兰咖啡。』 & r- n. f9 y. F8 E# o0 |3 q0 a
; l  {% I1 F" D: h
  「你今天打领带干嘛?」
: i: X* [9 P7 e& s
8 F  R- b( f# T9 Q  『因为……因为今天要期末报告,所以我…我要打领带。』 1 q* M& P1 K& E: N0 D

" a2 j% X5 ~- k% J+ j  我因为有点心虚而显得口吃。
$ e- |9 t/ ^, |; L; y2 i. B
, v5 K9 C$ B* X& q! \  她又看了看我的领带,还有比平常更饱满的公事包。
  N( O: |+ B2 K, |* A+ E8 ~% R) U
$ L# x8 l' a. o2 o4 X  「我明白了。下星期你不会来台北了吧。」 6 U( K$ W8 u3 n) u5 h

: D5 c: K/ P4 O' P+ `+ [: c  我看着她,不知该说些什么,只是点了点头。 - g0 p3 j$ Q" V9 U/ u+ r: V' v5 p: n  F
# @6 \, w$ N# U8 m
  她没追问。 : b: V7 j3 N# r+ |2 d: O2 M/ B
3 W8 r" G( B4 p$ G. r
  机械式地拿下爱尔兰咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特宁。(咖啡豆太少了!)
, g6 `+ }% G$ J
5 j+ Y' ^9 o" [, v0 a1 J  倒爱尔兰威士忌。(倒太多了!)
3 ]5 k0 ]7 v; O+ a$ ~( K$ i$ S0 i6 _) j' K7 B+ ]) z6 g* a
  超过第一条金线,倒出一些,又倒入一点,还是超过。 & r4 |8 ^: n. F4 i' c. [) ^
: _* q  u1 j1 c# E6 N
  索性一饮而尽。
; Q5 p% z5 x( S- r5 H9 }; |9 L+ D1 l% @& A# C) N
  再重新倒爱尔兰威士忌。
$ [% R6 }3 |5 a5 e5 B8 x5 E9 V2 E0 B0 v; m( P$ y% [3 w$ }' k, ?) N
  加糖,点燃酒精,烤杯。(火太大了!) ( K" N2 s  }+ C, p- m
, h* _6 `  d3 D4 d6 H5 D! `# @2 y9 ]/ |
  旋转杯子。(旋转的速度太快了!)
* g* i1 w' V4 L9 g4 x) L, T; c; F& ^4 q% s
  静静地注视杯内的威士忌。(该离火了!) ) d" t6 n1 v' `

  o' |6 J4 V( s) G$ x& p7 }  熄掉酒精,加入热咖啡,浮上鲜奶油。 / d$ o- H: {" A1 I$ O+ H7 g4 u

- P, Q% P8 V, w( V1 [; y( @* l  「喝吧。」她开了口。 . Z0 i! ?5 \) Y. m# s6 i
* t' h! ^# P) G, `
  「想听我的故事吗?」她坐了下来,拔下眼镜。
3 o3 ?# x7 J* F8 |6 R1 x# Y8 ^& s4 G7 h6 e! O* [0 w( I/ J3 l- g, p
  『嗯。』 ! v3 X& j- H3 y( G6 {
+ \3 h/ m! b" c5 L. z
  「我念的书不多,也念的不好,毕业后一直在咖啡馆工作。待过几家咖啡馆,开始对煮咖啡产生浓厚的兴趣。可惜现在的咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究,咖啡本身反而不是那么受重视。」
5 I/ Y  N7 z! B3 i% j& b$ K4 [7 {- y3 A3 U' A3 {& w9 {
  「后来听到爱尔兰咖啡的故事时,我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时,我就开了这家“Yeats”。」
# ^- _, y2 L  D1 I: {1 R8 a
& A. d! [9 J- b& f" \9 X: Q  「虽然这个故事只是传说,或是人们的穿凿附会。可是,我很当真。」 2 B! S4 i% {7 Z, m
6 H; |# P6 A9 t; S; A. X
  「开店以后,我一直期盼着客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到第一杯爱尔兰咖啡,我比他幸运,只花了三个月,你就点了。」
! z  e6 L3 u! m  {6 Y0 L
5 x8 d$ q% Z# M& w; E0 O8 l( t0 C  气氛有点异样,好像爱尔兰咖啡内加的是有烟熏味的苏格兰威士忌,而不是爱尔兰威士忌。
. U- U+ ?- x' W  V! z$ D$ h- A1 p9 c" l3 l! d
  她拿出了我第一次来“Yeats”时所看到的两份Menu:
# y/ w3 U9 g& H7 C* S) v! A
1 q- Z9 Y# T1 H  「你看看有什么不同?」 & q9 v0 _0 y, O) h7 z9 ~* g% s
7 U1 [" ^3 V' ^- X
  我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20几种咖啡的名称和价位。
. X/ M; K9 W8 v1 F& u+ q3 n  [8 }, _* C5 T7 i) N/ V5 k
  再翻浅咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名称和价位!
6 p* k! t8 M7 a6 q4 U" b
0 d* ]$ g) }3 \' I! ^) T% }  我一直以为浅咖啡色的Menu里面列的是各种茶。
% O6 z( d* ]4 |+ G
# O. G! K4 b, P, `( V  原来这两份Menu的第二面,才同样是茶的名称和价位。
) M" b- I! t9 w% A: e$ A+ U  J) W
  差别的是,深咖啡色的Menu才有爱尔兰咖啡。
2 c, X) i( w9 H* x( J* C  M, @% a! @9 W/ ?( t4 |" Z; f5 K  s( J
  『为什么你要做两份Menu?』 5 b2 {: }, i7 e4 S
) M$ j8 n5 Z+ B3 g) ~4 y% p4 Y
  「酒保当初也是这样做,所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。」
* B# M. \' A6 @, Q: B8 s" m' J1 r$ u! k! p
  「虽然我做了两份Menu,但深咖啡色的Menu我从未拿出来过。」 ' |  v5 x) K! u5 r

: p; O0 d3 K" n8 z- a  「你第一次来时,我注意到你一直看着叶慈的画像和诗句。虽然大多数第一次来的客人,也都会这样看,但别人是浏览,你却是阅读。」
' ^1 f3 g) k  A' Y9 Q) H$ ]' f2 w3 c8 P' b) m
  「我花了一点时间,才决定碰碰运气,看你是否会点爱尔兰咖啡。」
3 N  s4 Z% m& D# g+ b5 d* \
* `% t# O, s: w( ~  「你第一次点爱尔兰咖啡时,我心里很激动。好像突然能体会当初酒保 9 T" z& f* |( X) F# {6 S5 ~5 _

: W$ B* X; u/ \) y' n  听到空姐说出“Irish Coffee”时的心情。」 ) Q' T4 x9 B/ N! Y7 L. |

/ @6 O" k. l. ?! Y3 h) X6 l  「我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡,也很紧张。 + V  h! y8 y6 v% w: R# b; q

7 y4 l8 m' [. l# `4 b8 n  你在喝爱尔兰咖啡时,我一直偷偷观察你。看到你喝完时满足的神情,我非常感动。以咖啡相交,也不过在此而已。」
. V; ^3 t1 d( Y5 U* Z1 Z& b0 k: s, i' v) S5 M
  「结帐时你一句衷心的感谢,对我而言,就是最大的报酬了。你可知道为什么我总是坚持不让你付帐?那是因为我一直不肯把你当客人。」
( \  f- N( ?8 M: L% D+ @: a3 N: t& p: w" P
  她不断地说着,好像梦呓似的呢喃。
: R5 l: Q% `: R  m( h+ A- ~# E! l0 r
  「今天再让我坚持一次吧。」 4 Q0 z# Y: E7 u- p2 h! Z, C0 N
( ~4 a  @2 e4 y
  『你今天的坚持是?』
  R* u, q9 B* e# B& v) f3 ?4 y; U, a/ u4 L  K* m9 |9 y
  「因为你终於让我体会到酒保为空姐煮最后一杯爱尔兰咖啡时的心情,所以我坚持请客。」
6 A9 V: Q$ X, O: r; `% f0 D# ?1 @2 o# k) t  |$ [, g" L
  『是什么样的心情?』
" L/ b0 k. y6 k* M" z2 b6 w, Z* G* N1 E3 c! a
  「思念的绝望。思念跟火车不一样,思念总是只有一个方向。爱尔兰咖啡可以流传下来,但他永远没办法让她体会他的苦心。」
- S7 w  [- |, l5 k; M- A( t
" K( U( w& p; ?; r  『你思念谁呢?』
; K/ X& P$ R4 x9 I# Z1 j
/ l7 i$ F0 R5 I& r/ B7 \+ T  「一个细心谨慎的人。」
: b' U7 N) L0 V+ l7 _4 t: [% O" d7 P6 Q0 ?
  轮到我不说话了。
# ]+ ?( o' l' ^- g, p
6 l1 h7 }! [2 ]# `$ {/ O  「对不起………」我们同时沈默了许久,她才开口: 2 Z% F5 f% B5 Z/ R2 _3 }

  S- B; h, U4 e: H5 E3 [# {. n3 I  「我刚刚忘了帮你加眼泪。」
. w2 T* b! b7 N0 U5 F6 w* z1 V* J3 L9 n5 U4 S
  她端起已经空了的爱尔兰咖啡杯,怔怔地凝视半晌。 . ?4 x# m4 U9 l* a1 T( i7 S4 w7 _

, d& ~3 _$ L; S2 Z& r7 p5 M' E, _' w  「已经是最后一杯爱尔兰咖啡了,为什么我这么粗心呢?」 8 z+ r1 z0 B1 {* o' v$ {5 M$ E+ {
& h* I/ `. t. A+ v
  她的眼泪突然汨汨地涌出,从绿色的爱尔兰草原,滴落到爱尔兰咖啡杯内。
7 e% B2 P' y, o) Q$ x
$ [; |5 Q# ]1 F  然后用右手食指,醮着眼泪,在爱尔兰咖啡杯口,画圈。 $ i9 A9 r1 G2 S$ q
6 G* C( Q, }& H( ^$ O% a
  一圈又一圈。
, h& \; s4 e. Z( b' O6 g& u8 `+ F- k4 i
  画到第五圈时,她抬起头,泪眼婆娑地说:   I  p; z* q0 c4 w; x  M* D8 b

& X( X) @4 j& L& f3 Q) P  「Farewell。」
: B' G& x, @" K0 O9 L% m/ X2 R$ l) T. q) \- U
  『Farewell。』我也跟着说。 , S5 ~+ I( V3 w" S

. l+ M: e5 W* M. w9 u7 F6 @7 T0 @  我们没说Goodbye。
5 F/ R$ i) I# l# I! i
) A/ G& a. x  F8 k4 e* n  回到台南,继续规律的上班生活。
2 q: u- T" O0 }  Q' w; Z" ~) p) N$ |) V# x6 {7 Q! |; t( h1 T& ?% @: }2 d
  不用每星期固定出差的日子,格外显得平淡。 6 L4 W' M1 V4 l4 m+ z: c

+ E6 |9 G8 c: D9 K2 S' ?+ t: N  偶尔跟同事们泡泡咖啡馆,我总会试着找寻爱尔兰咖啡。
$ e9 g. e4 L3 j+ d7 u  T( i7 g
) b. |8 C% C6 U( N. l5 l  有就点,没有就算了。
, }: d) b3 N9 m3 \+ a( G. |+ c1 ]# ^9 v- _! q, f7 s3 E" g2 O, w
  即使点到爱尔兰咖啡,通常只是材料相似罢了。
4 S  U; G% u. W7 v* z# M# L' p$ v: m( O3 _& p: Y! `) e
  换言之,对很多咖啡馆而言,爱尔兰咖啡的意义就是威士忌加咖啡而已。
( k0 x& F2 `: e2 Q( H2 D) K. B' K' g5 g9 I9 R8 a* z8 i
  有的甚至还改加白兰地。 * C* w$ P/ N/ F/ r4 h8 S
% F  N- V- i4 e/ ~. m  H7 m
  更别说那个印了“Irish Coffee”的爱尔兰咖啡杯了。 $ M0 w" _8 @8 i% F* }, P

; D1 s$ ]2 g+ U, c/ h4 T$ x) x  [# {  冬天快过去了,最适合喝爱尔兰咖啡的季节也将结束。
! j1 z8 k2 r7 ^7 Q* Q
0 S2 o" U6 P$ ?! L) h  而想念爱尔兰咖啡的季节是该开始?还是该结束?
6 C0 f6 D! c7 g" s. {- R" j3 I4 m5 Y
; v3 W% ~0 h/ P  爱尔兰咖啡和她,我到底最喜欢什么呢? # T5 v$ D' k! ?" R+ v! I& ]3 w
! T+ s# L- P/ s% E/ Y) b& |3 O9 m9 Q
  我好像无法分别出对这两者感情的差异,正如我分不出菩提树和凤凰树。 2 q' B! f! J9 b4 ]4 @% o
% n2 U  y7 o$ p
  如果爱尔兰咖啡可以既是鸡尾酒,又是咖啡;
) `7 W4 a- w, `: T/ E- K% _1 L: q" ^6 {) L) }
  那么我是否能同时喜欢爱尔兰咖啡还有她?
* K; q1 t' }# k
# Y) q& g0 h- L4 f% }  刚过完农历年,几个同事相约到台东的知本洗温泉。 / [; `0 C, o6 C9 t! z0 q
  F+ P% a' Q8 O' X
  回程时,在台东火车站附近的咖啡馆,我竟点到了爱尔兰咖啡。 5 v7 Q$ p- J2 ^8 j' X
( }) X  @2 ]$ [
  杯子对了,香味对了,连口感也对了。 % c- X2 ?: a9 N8 ?8 ^) t% }

$ I2 j0 b- H/ M* _1 b2 E  只是老板却是个四十岁左右的肥胖中年男子。
$ G1 v" x; l- A7 }" w$ d+ \- t4 u
8 D: v% ]2 x( x0 V9 P2 A2 i: s( H  我似乎已经可以分清楚她和爱尔兰咖啡之间的差异。
( H& U, {, `' r. A
* X: [/ U9 W7 C9 X+ r( k  _  我一面喝,一面回忆起以前在“Yeats”喝爱尔兰咖啡的往事。 - F1 G1 g- P0 z; `  D
9 l% y( m8 X4 r) T# }
  喝完后,酒精不仅燃烧了肚腹,连心也跟着烧了起来。
6 g& M6 s( K8 R+ ^- E4 n. C0 Z% q' q/ V  |, }! C" R7 o
  好像有种液体从眼角窜出,滑过脸颊,流进嘴里。 : X  n: b/ A* k3 h6 k, g; E4 w
0 W* V7 ?/ |+ t/ N( N* k* V% l
  有点咸,又带点酸涩。 5 g1 }/ _. S, n& s4 ?& `
$ q% I7 }* @5 r) m6 w/ r. ?. e
  我和她一样,终於也尝到了思念发酵的味道。
8 c/ v4 I* W, D9 S
1 x  x$ W; \. H1 [2 ]/ X  我等不及星期四的到来,也不需要等星期四的到来。
5 n+ S2 w6 [! r# Y5 x9 ~7 o, H9 P. G# k3 o
  思念这东西根本不长眼睛,当思念之潮来袭时,是不挑时间地点的。
  w& a" i9 i+ Y( O- b/ U
' ^) v: C% k) u  下了班,赶上最后一班台南往台北的飞机,到了台北。   X. h4 H* F5 w" e  ~
7 r4 Z1 L/ D$ ~
  离午夜12点还有一些时间,就站在巷口的菩提树下等。 / _$ ~; U% g9 ]+ J! S

0 h  G! n# `. [! V  嗯,终於说对了,不再说成是凤凰树。
/ o# P% @& k: ^' e7 x
- C+ l4 R% Q* q& o" d2 Y4 w9 Y  我推开“Yeats”的门,然后把寒冷关在门外。
5 X* O9 c( m9 A1 q
9 h* N$ v2 B( O& e; ^. d/ i  她正拿着抹布,低头擦拭吧台。
! l% z1 ~! U2 K) C$ C2 Q3 M
# K; r& n, m$ _' D! O  「欢迎光临。」她并没有抬起头。 ! C/ v/ e$ h! A* Z

7 ^8 z" ~9 Z1 C5 p+ W  我走到吧台边,坐下。 $ x& F3 \+ F% A: s" F

* \2 H1 s0 H* K$ }' R% s9 J9 q  『你还是喜欢用擦拭吧台这一招吗?』
, b0 F* m! H9 G( x
/ I8 p% N1 I' U$ \0 Z  她微微颤了一下,突然停止擦拭的动作。 4 C! z/ g- E+ S# \. F+ M7 x' F0 Y
) v, n  N0 v0 H; l7 }* _( c* Q
  抬起了头。
& H& A/ F& n. B4 [
" N" G* X1 O# l. K$ g* K  「请问要点茶或咖啡?」 2 ]- X% x% d: M

: ~9 R% }( q2 c+ {! y6 H6 |  『咖啡。』
* Z, D/ _4 K' d# x0 p! v" p% y. f% _3 c& }$ A
  「请问您要哪种咖啡?」
9 m, p4 G; i( y3 g9 q3 e
& E) R* i$ n2 v& {( V  『爱尔兰咖啡。』 7 v( l2 f. G* J4 v6 `

- V( J. [' ?6 P/ j/ `2 {+ j/ n  「你又跑来台北干嘛?」
2 I/ S2 m; a* ?& B* [6 f
+ q( @) [, ?8 h  『因为想喝杯爱尔兰咖啡。』
& {8 o  H& w% u3 b
9 G2 c5 v* j+ g  「需要加眼泪吗?」 " E# o& Q0 [  L6 K; d6 ~/ X1 O# E
' @0 A- S& t8 p$ \5 K- |$ {, @
  『不需要了。』 8 ~1 S) ?' T; O$ y' ?. s) Z

7 u% b0 W* t1 \  Y  h: N  「为什么?」
0 C1 i* G/ f3 h% y2 s9 V7 _# J5 q- i3 u3 }
  『因为我终於知道思念一个人时,是什么样的心情。』
' v* z7 e8 C0 B2 W& m$ M5 ^; j( }8 R
  「你思念谁呢?」
0 g+ R- O. \: D9 G3 E; Y% R) X" q! u# ~5 H  P4 O) P
  『一个认真而坚持的人。』 * i4 O! U( O+ b; o; }# ^; V

1 b- u$ b; t$ P# ?+ B3 y  她仰起头,微颤的手试着伸高去拿悬挂在吧台上方的爱尔兰咖啡杯。
% s* I% Y2 r9 v: u8 K$ o5 p; }( `: Y4 s' o
  却怎么也拿不下来。
2 p) R+ N' h8 k% c3 M9 u1 T0 Q2 v! c
' {! H- K7 b* y  我终於逾越了一直阻隔着我们的吧台,走进吧台内。
  y: n% W' [! `% @. A9 d1 J* R5 P5 a% s
  轻轻握着她的手,帮她拿下两个爱尔兰咖啡杯。8 e- D. \- [% C# p" a
发表于 2003-8-7 10:41:40 | 显示全部楼层
点啊,喜欢咖啡的朋友,是不是觉得有D意思啊?
发表于 2003-8-7 13:01:20 | 显示全部楼层
好长啊~~~我在厦门一家卖书+咖啡馆看过
发表于 2003-8-7 17:57:25 | 显示全部楼层
好想喝咖啡啊!!!!!!!!但.................生病中不能喝!!!!!!!!& J( E- z  V7 l# K& B
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
发表于 2003-8-7 19:06:41 | 显示全部楼层
喝咖啡能治病
发表于 2003-8-8 11:52:44 | 显示全部楼层
治咩病呀~~
发表于 2003-8-8 13:15:58 | 显示全部楼层
爱睡病
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