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[转帖]爱尔兰咖啡

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发表于 2003-8-7 10:37:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

% `$ C0 M5 h/ E7 c6 a「请问要点茶或咖啡?」 ; w0 ?9 ]) i" d) i  U
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  「咖啡。」
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1 ]% s  Y% k. ~+ a9 w0 p( j* I; {  「请问您要哪种咖啡?」 * w! [3 W+ t3 {  Y3 F
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  「爱尔兰咖啡。」
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. k, b+ g8 a$ `0 n' R+ [ 「需要加眼泪吗?」
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  「啊?什么?」 9 ]7 w) g# ^" a- U
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  其实我算是满喜欢喝咖啡的,但还说不上爱。 3 |; s6 r% O5 {' Y& a
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  会染上咖啡瘾,是因为念书时同研究室的学弟总会顺便煮一杯给我。 1 O9 [! p5 Z& z+ ~

7 j! v6 M+ N* F/ K& j  日子久了,咖啡对我而言便成了生活上必须的饮料。 . [" n+ G2 H  _; H7 P
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  不过只要一离开研究室,我就很少喝咖啡。
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% Z, m8 A' d  Y) F/ u  毕了业,在熟悉的台南找了个工作。 * \  `6 f% V6 U7 V/ z1 t% e% b4 [

0 F0 ~' d- e1 Z( F' G0 C  那是个学术单位,我的职称是小小研究助理。
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( e) k) u8 I# H( Q( D7 _/ K  努力一点的话,会升成小研究助理,然后研究助理、专任研究助理、助理研究员、副研究员、研究员、专任研究员。 $ X4 D7 a% D+ _5 M6 X
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  然后呢?我就不知道了。也许是超级研究员、非常厉害研究员之类的吧。 8 l& O& \2 n7 A" ]( K
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  总之,职称一定会有“研究”两字。   y' H) M* o+ T4 R6 E5 u
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  这个工作还算好,待遇也不错,只是缺了个会煮咖啡的同事。 5 H% ]: M$ K5 _) i; H4 z) U
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  基於自己煮咖啡需要买器材和咖啡豆的麻烦,我便顺势戒了咖啡。 6 G- c) |2 `$ g3 Z2 q+ N8 Q

  K5 Y$ U; X) i9 J. J  我很懒,这点我承认。
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3 J" P! ]% ~4 C+ v4 x  刚开始工作时所接手的第一个Case,是和台大合作。
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  每周四下午总要到台北开个进度会议。
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  没办法,台北是中原地区,南部是蛮夷之邦,只得迁就了。 7 T4 u! Y+ g2 N' V( P1 a& ~' a
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  我通常是坐飞机,当天来回。 . K. y: Z5 Z+ R* @- m& J$ B+ d. ^

/ D& N) v5 n. j% V# O" Q& p5 R% J  除了考虑隔天还要上班的因素外,更重要的是,我不习惯台北。 * L2 v0 p, l' V- x5 l

5 o2 D- L& I. o# m4 c, L# I  因为我发觉,在台南我每分钟走95步,在台北会不自觉地增加到112步。
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  在一个台南晴朗炎热的10月天,台北的天空却不识相地飘起了雨。
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  开完了会,离开了会议室,匆忙上了计程车,到了松山机场,才发现研究报告忘了带。 6 y" L+ l. x- K, V  R& Q# {4 I/ l

. [2 K1 L% E1 a0 X  於是离开了松山机场,匆忙上了计程车,到了会议室,会议室却锁住了。
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' J  I  P0 A, J6 M  等到值晚班的人来了,打开了会议室,拿了研究报告,松了一口气。
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5 a( U& w+ F9 m! a) i9 q  松了一口气的,不只是我,雨突然也放肆地下着。 3 y$ o! H# J( {/ L

, L6 {( q9 s) i. n( w$ Z8 z  虽然雨跟时间没有直接关系,但是台北只要一下雨,便会莫名其妙地塞车。
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2 o# k) M0 g% ~: g' I  我“了”了半天,只是想说一件悲惨的事:
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  我搭不上复兴航空九点整飞台南的班机。 . M. y0 U: _4 C0 W
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  没错,这是最后一班。
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  A$ _% Y7 n5 n1 f$ W% }& C  住宾馆吗?听说单身男子住宾馆很容易失身。 # j9 m9 B  q) S$ f& n
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  找朋友吗?不好意思把朋友家当宾馆。 3 B( k9 i4 L  I( r

8 P+ D+ A0 ~& s, j/ I  我决定搭夜车,估计一下应该坐三点左右的车,天亮刚好到台南。 ; U, D: H$ t) G1 Q* F# v
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  还有很多时间,只好先晃到敦化南路24小时营业的诚品书店。 8 ?: z  }8 c/ W  [& x

6 f3 I. Q! i8 S) V- t8 ~) _  当我无聊到连唐诗三百首也拿起来翻阅时,我就知道我不行了。 0 a$ p& Q' t2 r, a& w% k- [2 ?

+ b: C4 z2 r4 j" m  离开诚品,雨勉强可以算是停了,只有路上的积水偶尔漾出一些涟漪。 ( G  A1 L& [+ Q- A; \
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  我随脚乱走,没有目的地的走路才会接近散步的本质。
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$ i# B) D- u% O/ P8 e5 D  每遇到交叉路口,便掷铜板。人头转弯,字直走。 8 G% I. f: \( Y0 @& J  i6 Z

: M% K4 k# W/ i% R  我和多数的台湾人一样,习惯用金钱决定方向。
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; @- G9 U: e2 Z' f* N. u8 X  经过某个巷口,拾圆硬币却滚进了排水沟。   \" e  a) b$ a* x  h, u9 X
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  我趴在地上,隔着铁栅栏,彷佛看到先总统 蒋公的微笑。
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  不愧是伟大的领袖啊!即使在水沟里,依然面带笑容。 0 K! ^+ s0 c' e  H  I- [5 R  q

9 n% J  L1 B; Z) w; Y  嗯,忘了说,我研究的对象跟水沟有关。   X  Y- q. l7 P7 u4 Z# c
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  举凡挖水沟修水沟之类的工程,都在研究的范围内。
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  因此看到水沟会很自然地趴下去观察一番,也是莫可奈何的事。
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! N+ D8 T9 Q/ ?  X! r- r  站起了身,庆幸伍拾圆硬币没印人头,所以我只损失十块钱。   e& v2 E3 I) N1 F  e8 K9 m

. C( M3 v% v  a  右转进了这条巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。 6 J7 J/ p0 h" z/ ?  I) S

2 P: e) A- l" |/ n& f% K$ s  这条巷口左右边各有一棵树,右边是榕树,左边是凤凰树,我猜想。
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% b  m$ r& A0 r% y0 t  U  毕竟我认得的树种很少,跟鸟儿一样,我只知道会飞的大概就可以叫做鸟。 % S; F6 k1 {6 W* I, E
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  只要叶子是绿色而且长的比较大的,对我而言,就叫做树。
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  至於是什么树或什么鸟,不是我关心的范围,也不是我研究的对象。
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- [! d1 B) m! j) \: E6 b) v% W4 I& Y  不远处有个绿色的光亮,因为在黑夜,感觉有点像鬼火。
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  大约走了两百步,发现是一家咖啡馆。
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# E* m, a  B' {  s0 A1 ?( B* U  招牌的底色是很深的咖啡色,明显地写上草绿色的“Yeats”。 + w1 j, A. M/ Y  E+ [& |0 }
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  看了看表,刚过十二点。身上又冷又湿,是该喝点东西。
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  推开了门,一阵浓郁的咖啡香扑鼻而来,然后才是“欢迎光临”的声音。
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2 c1 h/ X# }& F% s; l* r  这家咖啡馆光线很明亮,但并不华丽,空气中也没有呛鼻的菸味。 : K8 O( s* ~: i( }2 I# m

* ^& c1 c3 [+ B$ b% q& q  很多咖啡馆常会因经营不善而节省电费,弄得光线非常阴暗。 . ?/ m% J& {8 E% C( A2 Q
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  我常在这种咖啡馆撞到桌角。 # C1 y: l. C4 `- Y
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  台南以前还有家要点蜡烛的咖啡馆,这样除了可以省电外,咖啡上浮着一只小蟑螂客人也不容易发觉。
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( o- Y' J6 b7 j: {6 b  结帐时老板娘还会偷偷地笑,像极了电影“倩女幽魂”里的姥姥。 ! y! m4 u" Q! t! b; t8 O0 W
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  在等待服务生拿Menu来的时间里,我稍微打量了一下这家店的摆设。 5 w! q' l6 o1 B" ?$ G9 N
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  吧台内的空间相当大,但吧台边只有四个座位。
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/ c! s- R. i& S9 H+ v; c  屋子里也只摆了四张桌子,我坐在离吧台最远的地方,面朝吧台。 5 B) V0 @4 }% O2 e, m8 D9 Z  g# c. t
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  我左前方坐着一对年龄不相称的男女,亲昵的样子像是情侣。 3 o" [. e" W" Q* D: `' `# |

2 q  S3 [5 L3 p: Z. _' H  男的看来大我十岁,我看来大女的十岁。 ( q# J4 l7 x! a* [! x1 U

* ^& Q. K) E' P" e! r  吧台边没有客人。 1 a: U0 {: }9 J( l9 T, \

$ z% N1 p+ n# t& t. g  「请再稍等一下哦。」
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  吧台内传来非常细柔的声音,我看了看,正对着她带点歉意的微笑。 1 v; j7 L  D4 Z& j5 P5 F
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  我点点头,继续让我的目光散步。
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( [0 V9 O2 j+ L, M6 K% q- V$ ~  我左边的墙上挂着一副木炭人物画像,看起来像是30岁左右的西方男子。
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  他脸部瘦长,穿着西装,打条大领结,头发微卷而左分,约切齐耳上。
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  由於光线由左而来,因此右脸阴暗,左眼也刚好被刘海的阴影遮住。
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$ p; P# y' A0 O: s/ c  换言之,我看不清楚他的眼神。 # q' K- U: p: M1 e6 q: i7 p5 t
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  不过奇怪的是,我仍然可以感受到眼神里的英气与忧郁。 ' ^5 ]0 x+ v3 D& A# B( K- _
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  他的视线彷佛直视着右边墙上一副类似海报裱框的东西。 " T! M0 y/ {; e* {9 d; k+ K

' @0 p) N6 Q7 c' t7 x" |  我将头略往左倾斜,看到上面写着:
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  V* c! K- G7 n5 V2 k+ W, SCast a cold Eye
! Z6 m5 l% ~4 @! i) B0 oOn Life,on Death
4 _2 R& g/ [5 f7 n7 m* `, J, G" y1 \Horseman,pass by! ; S3 W; R# @5 F

) T& d3 e0 `6 h  嗯……写得很好,只是我不知道为什么要只用一只眼睛看。 9 ~! e2 U+ u* H: ]* v
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  为什么不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death? , f- t* d! T7 t2 n

3 u  k1 D; Q9 S7 H  一眼看一种,比较公平吧。
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  好像也不好,这样就变成阴阳眼了。
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& l  @5 A; [) e: H  i  「对不起,让您久等。」
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  女侍者的身上,夹着少许咖啡香,随着衣角,淡淡地散开来。
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! q7 a* E: [. C9 ^  「请问要点茶或咖啡?」 $ K/ M+ x0 H9 Q" W$ k

5 O$ U' k; P4 P3 b- @  t; ^  她拿着两份Menu微笑地问着,跟吧台内传来的声音是同一个人。 0 n* ^  N2 A' k% b; A& z
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  她大约25岁左右的年纪,穿着咖啡色的围裙,戴副紫色镜框的眼镜。
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  一份Menu是深咖啡色的,另一份是浅咖啡色,同样印上绿色的“Yeats”。 9 O/ S4 ~* ^+ {2 K+ f' n" N; j9 i/ d
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  『我只喝咖啡。』
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  她先是楞了一下,然后递上深咖啡色的Menu,微笑地等候。 # I% W9 U8 }' p1 u# ]

; w8 }: X, I0 s# G0 W  一般我都会点蓝山、曼特宁、巴西等较常见的咖啡。 - j' T: }# H  k! W4 A
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  拿铁(Latte)刚开始流行时,也点过一次。 3 N, k' ?, y* Z: M

3 k4 [) F( B5 B  ]0 r) W, D# u+ d  后来嫌牛奶味太浓就不重蹈覆辙了。 3 I6 t6 a/ K) l9 l) F* J

2 ]1 g! H& ^# s) ^! Y- V6 n  在我准备点蓝山时,突然注意到Menu下方倒数第三个,写着:
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( ]; |8 k5 Q! {( f/ G  “爱尔兰咖啡 - 晚上12点后供应”。
5 R. s6 i9 `8 _. y9 N
/ u+ A$ T3 |  n5 v) T( M  我非常好奇,於是改口:
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  『爱尔兰咖啡。』 6 T! z: C7 T# I' G
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  她好像吓了一跳,然后很高兴地说: 0 J7 ^, o1 L7 G: d' ~# T8 q

' d. e% j2 m9 p0 R4 Q5 e6 H  「Good choice。」 8 y8 B/ Z% a7 D, a7 [( `  K8 o
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  这又加重我的好奇心,我仔细看着她走进吧台。 8 Z- V. ^2 d2 B, T" Y! ^
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  她轻轻挽起袖子,推了推眼镜,右手将一小撮头发顺到耳后。
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" T; U; f8 ?1 U/ F+ o1 O2 C4 I  她慎重地从吧台上方垂挂的杯子中,挑了一个类似葡萄酒杯的杯子。 * `. x+ @& H, w  Q

$ o9 l6 ?: l1 h8 o# o  然后拿了一个酒瓶,倒了些酒进去,酒色略呈琥珀。 ( }' A: V9 P! J; y9 p' A# G9 ?

- |' O1 @* _9 ^7 x  我点的是咖啡啊,她听不懂中文吗?
7 D) e% ]: o5 a
$ B& p- `! z; O6 u7 b( a  她突然抬起头朝我笑一笑,正对着狐疑的我,我有点不好意思。
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$ |! ~  s& S" v6 O3 c) u" E  只好将目光回到中年男子的画像,真是个很帅的男子。
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; D: `  E9 O( o4 M5 z2 l4 N  如果我这辈子努力一点,积点德,下辈子也许也会有像他这么好的皮囊。 : @$ o( E( M2 L& _. |2 c, u

+ r; t  ^; I1 \& W8 \" z  不过通常长得帅的男子过的都不怎么快乐,以这点而言,我算是个很快乐的人。
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  墙壁很干净,除了画像和诗句外,没有多馀的装饰。 . E! h3 ^6 a# C+ q* p

7 J6 O% E7 ~8 d+ y4 K% C+ }  壁纸的颜色像是干燥泥土的那种黄,再淡一点。 4 E3 c& V% N" p) J- |
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  上面看似长满三瓣绿色叶子的图案,两面墙都是。
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  「先生,您的爱尔兰咖啡。」
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  女侍者放了一张圆形的纸垫,白色的纸上同样也长着三瓣绿色叶子。 # @- \$ [% Y8 n' b- J

- a5 i5 |4 C2 ?  \  她小心翼翼地把咖啡从托盘拿下,放在圆形的纸垫上。
1 g0 E9 ]% s0 ^' A/ R- P( ~: i3 n
7 W& ]5 I8 }9 I* K  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」
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% C5 b6 f, e; z, T, D  她微笑着交代,把托盘收进左手腋窝。 % i# ^- i2 t6 [; h$ s

6 v, E1 |; U! c9 n! T4 w  我楞了一下,在开口想问为什么前,她又叮咛:
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- Q) k5 r9 C9 J/ Q% a  「记得哦。」 0 s8 S6 W! I6 N; b) h

* O! s2 s) w" K  其实她根本不必交代,因为她没给我汤匙之类的搅拌棒,
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  我也不会笨到用舌头下去搅一搅。
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  我端详着这杯咖啡,果然是用类似葡萄酒杯的杯子装着, 3 Y# H3 c$ v& v4 G2 Q' [9 D9 H1 I

' }( b5 B% T3 Y1 F$ I  不过杯脚较低,杯身也较为丰腴。 * g6 ?: j% Q7 i2 I* A* \( H

* d4 T* w  m, O3 y  这是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。 ' t1 h8 B; t/ g; f2 R
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  杯身仍然印上三瓣绿色叶子,并清楚写着:“Irish Coffee”。
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  我想这应该是只属於爱尔兰咖啡的专用杯。 ) h/ x, G& T' p, |- {6 z3 E( I
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  最特殊的是还有两条金色的线,一条靠近杯底,另一条接近杯的上缘。
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* O, J0 j/ d" |# X. z2 w1 d3 R' [  咖啡刚好切齐上面的金线,然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。 7 U: n. I+ {, z3 S7 Y
" q; A. W: i1 V; E8 x& @
  我端起“酒”杯,浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气, ' U4 S! \# U" _/ M' f; F3 M% @9 Y

6 s( A# r- o( N7 y0 d) i  穿过冰冷的鲜奶油,咖啡便不再烫嘴,缓缓地入喉。
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/ U. k; f" u7 O1 [( M* p5 I6 s: S  没多久,温热的感觉从腹中烧热了全身。 : T6 W8 q; F+ u3 @
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  没错,是酒精的作用。 5 l0 C) _" P) T/ K1 y( s8 x- Y% Q
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  咖啡本身的香醇加上酒香,产生独特的香气。 : L' v% v1 G  W
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  一般咖啡加美酒,你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道。
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# [* N. H. ?8 M# b8 c4 g2 ^  但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道,你无法分辨出是咖啡中有酒? % W& H! A6 Z9 q' J7 a, B5 X

- G8 a. q# p6 a6 h! K  还是酒中有咖啡?
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  喝完这杯咖啡,身上的湿冷早已不见,微醺而温暖的感觉涌上心头。
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  好像在冬夜刚洗完澡后钻进被窝的那种温暖。 - G5 Z, s1 Z/ @1 G, n  k' U

5 n) {7 v2 m1 \# l0 b& x  在湿冷而狼狈的夜里,温暖的感觉是非常昂贵的奢侈品。
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  只是一杯咖啡啊!却让我觉得人生这样就已足够,不必再更好了。
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  我不禁感激吧台内那个煮咖啡的女孩,还有发明爱尔兰咖啡的人。
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7 V4 T8 ~. m  A/ T1 ]( W$ H  那对年龄不相称的情侣刚好起身结帐,牵着手准备离开。
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; b; I  P6 }- @' l" }  他们连身高也不相称,男的需低头走出这家店,女的跳到死也碰不到门楣。 $ Z1 y2 @& o0 ?4 t
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  刚刚忘了注意这家店的打烊时间,所以我猜想我是否也该走了?
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  虽然还耽溺这种温暖,虽然外面又下着雨,虽然离坐车还有一些时间,我还是走向吧台。
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  M+ p- ], b5 F' K9 V, p$ g. B  「你再坐一下吧。外面好像又开始下雨,你会淋湿的。」 9 b0 z$ M9 M* w

* u1 i5 D1 E% `  女孩洗着杯子,转过头温柔地说。
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  『不是快打烊了?』
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  「两点半才打烊,还有一小时。」
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6 g2 `5 y  o& a( L' M) m; r- ?: m  『嗯,谢谢。希望不会打扰你。』 4 N+ k$ u' p1 }% b' l, {

, ^: \3 v% T& ~' P6 K  「咖啡虽然有价格,但坐在这里的时间却无须付钱。」
, O4 b: t2 Q$ }3 O
/ G: _9 `. A% Y1 R' `4 H  \  女孩洗完了杯子,把手擦干,笑着说:「不是吗?」 2 E8 @7 m/ [% x
& h# I& k1 \( h( S& Q7 |$ y
  我在吧台边坐下,拿起这家店的名片,端详一番。
  ^$ n( O  U" \; e* S) u& b: `# t& X' y7 L
  「你不是台北人吧?」 ! a; J- b' d. S( d

7 p; e; p3 R/ [* E  『你怎么知道?』 . \  ~7 @# i9 C1 m

& [! U: J  y! q3 C" p  _* V  「台北这几天常下雨,但你出门却没带伞,所以你应该不是台北人。」 0 z( k: b0 U* ~+ t' }( ]# @
7 G6 S- C$ e) v$ @5 o& N, B
  女孩的言谈,透着一股自信。
3 k! O; M+ V; n2 f+ e9 [; c4 ^! f
  『也许我开车啊。也许我把车停在巷子外,然后走进来啊。』 ( e, R7 k8 X2 S2 T9 c5 o( o8 [7 U" L

( S, I* h- B  [  「从巷口到这里,来回要花六分钟。你为什么不打伞呢?」 , R8 s- [: m0 ^( u% `( z" {0 ]
! K9 j8 J# p' {/ n" k( c$ v7 I
  『因为我懒,而且雨也很小啊。』
* ^3 p* G0 e6 ]% h$ f! s/ _
0 N4 h# ^, h  c) Y0 v" I4 a/ B9 P  「对别人来说也许有这种可能,但你不同哦。」 ( U5 O6 c. ^6 F; j$ G' ?9 E& R
4 J' h$ k2 g& r
  女孩也在吧台内坐下,手肘撑住吧台,双手托腮,微笑地望着我。 + }, @1 j- w- Z2 D5 L7 r% i" y& p: F! U

4 o: T" q2 |5 ?" }0 ~: g0 A* W  『喔?为什么?』
6 C6 V. Y' t& Z; m2 z/ `4 S+ u2 w$ ]1 }
  「你不会冒六分钟内可能被雨淋湿的风险,因为你是谨慎而细心的人。」 : b7 _2 ^' ~) _2 t7 z

* F! a) Q" q8 d1 ]  l2 M3 E. Q  『细心?谨慎?』
7 f+ q  Z) h- L, R2 Y. ^! t
! V/ y3 _1 {8 m6 d  看来不仅爱尔兰咖啡吸引了我的好奇心,连这女孩也是。 0 f4 i, I3 c4 o& f# C/ q& M

3 n: K/ B* @  H3 u; H! W5 H  「你进门前,会先看门把上方的字。看到“推”,你才推门进来。」 * B4 L; C, x# R
6 U: i$ w4 A1 y& s  h
  女孩像打太极拳般做出推门的动作。
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1 e% X* i: g) k- `& K  「进来后,你再把门轻轻地放回,所以你很细心。」 / l3 Z3 O, ?" a" R3 J/ S" k( |4 [
1 I" G. Y: a2 p& ]
  『然后呢?』我微笑问着。这是我搭不上飞机后,第一次展露笑容。 7 I2 U6 S6 j) m/ Y* P# G4 _8 u
8 Q6 P2 f& U9 t
  「吧台边有四个位置,你单身,却没选择吧台边。」 4 G- c5 h% N, W% ~: \7 c8 ^
5 h# P7 j6 ?# q' h: }
  『单身的人不一定会选吧台边啊。』我笑着抗议。 # G$ U# R3 @! U1 S& z: S) q' v

/ L# B! H4 I. S# L) D8 Q0 k2 l! b: M  「这算是我最大的假设。我猜你因为第一次来,对环境和我都很陌生,」 7 R/ C8 f1 b. A& d( T

  X; `  c, q; V# W7 B1 X  女孩指着我刚才的座位:「所以你挑了个最保守的位置,离吧台最远处。」 : F+ {9 w) t  `/ A( |6 O' c+ Q
: F: k6 R. v9 }& c( b% V/ D5 K1 D
  她又笑了笑:「这叫谨慎。」 2 O' y6 Q& y) K0 v& |

' L! S6 _8 s% Y; c9 _. N! r# ?- C  『也许我只是随便挑个位置啊。』 ' c6 S* n, L4 i/ Z' C
# J" ^& p/ w5 C, t. s
  「可是你却坐在离门最近的位置,而且面向吧台,这难道不细心谨慎?」
+ p# {! Z/ n2 `1 ~2 R, V
0 g- G) }# P) W& O  d. X. w% |  『这又跟细心或谨慎有关了吗?』
) P& W* s+ P4 n+ j! n- k. |: ^# O6 B# G! k1 T% ?) i, T
  「是呀!这样你可以看到吧台是否失火,然后以最快的时间逃离呀!」
' h7 d8 F6 ~* U$ Y8 b8 w/ }3 F" W
  她说完后,我们终於忍不住同时笑了起来。 : @/ X! B& Z$ g+ S2 y- U
, }- ^  b- R; Z9 z" _% h; n
  『你的观察力真敏锐。』我先停住笑。
: C  l3 g  x/ R& i5 i( A! v$ {6 x- \3 i+ z  `! K) ^# r
  「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接着说: % f* T) I! R9 D. p% k
9 ^2 ^3 S; c- r8 R0 I" m
  「其实当我说你不是台北人时,你那句“你怎么知道?”就露底了。」
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& }2 m  L0 o) o4 g/ ~( a  讲完后,她又笑了起来。
  H) U9 w" ]7 D! s$ F& S* J$ b' Y8 |8 [) i, d7 i
  『不过你能掰成这样也很厉害啊。』
. V0 t0 q- n% H# Z# O6 W0 q$ ^/ S" K0 x2 ~6 ?; O7 W
  「没办法,在吧台待久了,总会习惯性地观察客人。」 & W' M1 o) B9 L2 N

2 F' p# k0 Y! ^) d% x/ w  她又看了看我:「你是第一次喝爱尔兰咖啡吧?」 8 p, h9 @/ x! q. s; [7 g
7 n  ]: c4 p8 B2 K2 q* B- H
  『你怎么知道?』我又露底了。 3 M( k* x0 N  I- r' Q
# v) |4 v' N. B% ~' O* L
  「你看Menu时,在20几种咖啡中,挑上倒数第三个。」   S8 s0 t, Q9 U' q. O6 h
" r/ @  O! z1 o- s
  『那又如何呢?』 : A) P% x" D" H% V. k5 n8 Y
( P/ ]8 A2 u) D' l( m
  「那是视觉上最不容易引人注意的位置呀。」 . `% n! q# H, G' |
+ L3 k! S! `% f/ e6 Y! u
  『嗯。我果然是个细心谨慎的人啊。』
5 t! Q$ x% O0 N5 H/ Z* ]0 E: Q( V3 M6 }. c
  我开始学着她的语调,这逗得她呵呵笑了两声。 ; B# C% C- E9 W4 a

+ J0 D. z, d# O6 j' C% ]  「原本我以为你喝过爱尔兰咖啡,但我加威士忌时你却露出惊讶的表情。」
) ^' p; d2 V5 P* _3 x
8 o' X$ K% J5 o6 _/ l. h  「所以……」她拉长了尾音,指着我:「你没喝过爱尔兰咖啡。」 - `$ l! w) o4 T0 \" W* ?7 i
) n3 Z0 s( F) P: u. _
  『原来是威士忌喔。』我终於恍然大悟。 # F( ?7 C) n; h# }) M; a
! ~+ f5 q9 f) e
  「我煮的爱尔兰咖啡好喝吗?」
# \+ D( x/ b  K
2 M6 M) X7 Y) r% V8 x+ i3 v* w8 i  『非常棒,谢谢你。真的。』
- D$ j3 A; X/ ?* X5 [0 g) _5 P4 ^# H! R) c$ w" v
  「你知道吗?我最喜欢的咖啡,就是爱尔兰咖啡。」 1 G0 D; h6 X" B& j% B; G
+ E5 x- k  C# G' _
  『喔,这么巧。』 $ F4 n6 z! j, w* _* y
' S6 ^8 L: ?  ~* m
  「还有更巧的。我开店三个月来,你是第一位点爱尔兰咖啡的人哦。」 ; |. S8 g. d  s1 d/ r5 X4 `3 `

  ~: q5 j( ~! x: P8 b  『这家店是你的?你是老板?』 ; y: e' _( O1 `* E* k1 v
2 _8 T& V1 g/ k+ D, d
  「是呀。晚上12点前我有请个工读生,12点过后就只有我一个。」 + u. x' y; w" c1 n

. {, z. N, e3 `* r( @  『那为什么爱尔兰咖啡要12点过后才供应呢?』
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  「因为煮爱尔兰咖啡需要全神贯注呀。12点过后客人较少,我可以专心煮。」
; l1 D9 z1 s* t; ^
# ~* O) W2 U, Z- c  『全神贯注?』我很难想像煮咖啡需要全神贯注。
* ~5 {% H+ _5 _- i# k! h$ L
3 |. u* v# H* i) d  以前学弟磨好豆子,加了水,电源一开,就可以翘着二郎腿等了。   f, R6 i) J. z
+ \. R$ u* p/ T
  「嗯。下次你来时,我煮给你看。」 % P' g; t9 b0 t: M5 w. f
, F& M2 B( D7 E/ {
  『嗯。』 & |) K. K/ Z" S# t" z

! i( {( ^, D6 \9 U! T9 l. d8 d  我也不知道还有没有下次,难道再错过一次末班飞机?
0 R7 i1 n0 I. K
- m0 w% F9 r- e  『谢谢你,让我喝到这么好的咖啡。』
, a! ]2 C1 ?+ R+ F- e" R
" M5 d/ l7 }3 L$ i  我站起身,看了看表,该是她打烊的时候了。
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  「你是第一位点爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 & K; }' K5 A( V' C$ o3 E# u
. `" t9 Y1 y$ k) D2 v- a( ^  L
  『这……这不好意思吧。』
5 m) ?( _9 u2 Q- z
" U1 Q( s$ ]- ^1 i, @' i' [  「没关系。欢迎你再度光临。」
+ i' P7 `: J5 P8 f% H+ C: W1 x% L+ B/ B! t. n8 N$ h
  我将一直拿在手中的名片,再看一眼,准备收入皮夹中。 ! R! j& _5 S) B7 h
( `) B3 w) K& t2 ]. H$ i0 s
  “Yeats”是个很特别的店名,老板也确实是个很特别的女孩。 ) N- N$ L7 k6 p2 ?2 L  r

# G7 J2 r8 k3 Q8 V8 g  Yeats…Yeats………啊?我不禁低声惊呼:
2 V4 c: Y! _( H+ l; S. A0 U) U7 i
! B3 z& X# i' T7 V# t  S. Y+ f  『叶慈啊!二十世纪最伟大的英文诗人,也是爱尔兰的文学家和革命家!』
+ U" @* s+ |: l: d) r( i! q& ]
4 P- _- Y+ |5 \6 R  「呵呵,你终於知道啦。」
8 }3 W8 @4 o: A  e
6 e2 h1 L5 ]6 B+ ^  e  Q  左面墙上的中年男子画像当然是叶慈,右面墙上的诗句应该是叶慈手笔。 , V5 C" g5 Z& X  {
* S9 o5 \! V7 |  v% ]0 P, C
  绿色是爱尔兰民族的代表颜色,难怪这家店绿意盎然。 : [. r& D6 ~8 l3 c. a" E
0 y/ g( M1 h  W7 l( a6 c
  而三瓣的绿色叶子自然是象征爱尔兰的绿色酢酱草。
7 e0 [7 X6 j( a2 s- {9 H
( U- D1 T) D: k8 U' q- B3 i' L) x  「我对爱尔兰情有独锺,叶慈也是我最喜欢的诗人。」 4 \) p; o) V# T- F1 w
  |, }- A  Q1 d, U! M5 P* o
  她先凝视左面墙上的画像,再将目光转移到右面墙上: 7 U4 E+ A$ [9 ^* `) W
; ~7 p; J5 [, [1 e0 X( [1 {$ P# V& R! p/ d
  「投出冷眼。看生,看死。骑士,向前!」
3 M6 g9 C  h( R$ a& _  i* ~4 U) z$ V' }% @8 U; `
  她似乎悠然神往在爱尔兰这个遍地青绿的翡翠岛。 # A4 c$ G4 w: u9 a' g' Q
" ?' Y. P7 c0 v+ a& E
  我拿起了公事包,拉开了门,准备坐车回台南。 - U0 ?, _% S% b4 s
  Y) Q3 G/ L% W+ f
  「雨停了吗?」
! F0 k7 [, L3 a  w+ L* Z
* d6 Y: ^1 _# {) f5 p  |: F  『嗯。应该停了。』
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8 I; ?# H# @8 T; l7 w9 o% f3 K: t  「你怎么回去呢?」 + x& }+ ~' w5 P& W
( D/ t2 b- h6 [/ N0 c- l* Y
  『待会坐计程车到承德路,然后搭夜车回台南。』
! u' n' L8 C4 @( k0 `
' G2 X, ]+ u3 [6 o4 s. V  「你喝了爱尔兰咖啡,在车上会很好睡的。」
4 b) O) N2 j+ @' Z4 f( i# X. \) `9 U/ a0 }. p( F. u: O
  『希望如此了。』我朝她挥挥手:「Bye-Bye。」
7 C% S8 u% J0 @: O- v0 P9 p3 m8 ~9 |$ o. ]+ q
  『Bye-Bye。路上小心。』 - @' }4 Z4 d8 ?# Y4 ^: S% H
发表于 2003-8-7 10:38:13 | 显示全部楼层
果真如她所言,微醺的我,一上车就沈沈地睡去。
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  隔天上班时,嘴角似乎还残留着爱尔兰咖啡的香味与温暖。
: b& U4 p' W) ~; }
7 E; w9 N- K0 w# [. \& z  我有点怀疑这种温暖的感觉是否也来自那个女孩?
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  於是下班后,我到一家在台南颇负盛名的咖啡馆,寻找爱尔兰咖啡。 3 q9 e; f. @, Z/ |$ Z

/ }0 |% L5 J$ {: G8 ~( m  这家咖啡馆的摆设气氛与音乐,透露着高级的味道,当然价格也是。
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  可是当侍者端上爱尔兰咖啡时,我却大失所望。
) C7 J4 r# Z3 J
! e1 J* [  e/ N  这是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且还附上搅拌用的小汤匙。 0 \+ O- O$ d- i. A8 L
$ g0 P* A, N, _% A  F, Q
  即使杯身的雕工和花纹非常细致,像是一件精美的艺术品。 0 ]% _% E- t0 O0 ]3 T/ S
7 O- p) t1 @7 ]: w; t5 g
  它仍然远不如古朴简单的爱尔兰咖啡杯。
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9 F% S" c8 q4 ^* Y8 {  我喝了第一口,就更难过了。
0 U! a2 D9 V& n! g' p6 W" B3 ^
! q8 }$ D8 \$ ?& L4 G, \  酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起时,酒仍然是酒,咖啡也还是咖啡。
& f" }1 |- I# }) n9 s( ~! r' S2 x/ R& o8 z5 n
  酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮着五颜六色的糖丝也让口感变甜。
( [2 ~* ?2 |- q- u3 M) h
5 M2 M0 Z% h: O& T8 m  这不是爱尔兰咖啡啊!我在心里呐喊着。
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; [4 ~4 ]2 ^0 f) O/ u3 `  这杯咖啡在华丽器皿和优雅气氛的包装下,仍然不是爱尔兰咖啡。
! r; p+ A3 _2 g1 }. h+ j
; v) _$ M% e! U7 K  }  算了,把它当作普通的咖啡加美酒也就是了。 ! e. g# T* m+ h+ n- h
; W- Z  q9 Q  s% l# {3 U# u
  温暖吗?我想我付的钱会让这家咖啡馆的老板觉得温暖。 3 H' }/ R2 ^7 c7 k9 B* I0 Z

! K7 X  Y; X" L2 Y  之后也找过几家咖啡馆,情况更惨。 $ I, J( \2 k; T6 Y' A
* \$ i3 U6 g7 e1 y/ @7 |5 M8 |2 j
  即使我再怎么细心谨慎,也无法在Menu中发现爱尔兰咖啡。 5 u' x+ i  V! D8 G( C! A
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  我突然很怀念爱尔兰咖啡和那女孩所带给我的温暖。 - a7 N" D! M8 J5 ~4 x0 K
! A7 b) e$ K( X1 f/ |" z
  我好像领悟到,咖啡的价值应该来自於咖啡本身和煮咖啡者的细心专注, 2 _& U. w* k$ u9 ]1 l2 Z6 l: L

! V4 I9 @* ^7 J+ o& s- S& B  而不是昂贵精美的咖啡器皿。
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  星期四到了,在台北开完会,才七点不到。 7 R" r: ~* r2 R9 i! ^" R# A

3 j- b5 ~/ l5 ~0 ^( `! K  O  在末班飞机起飞前,坐了两家咖啡馆,依然找不到爱尔兰咖啡。 7 {8 U  s8 x: J

* L7 T" d% Z: ]% Y; J# {  如果真如她所言,我是个细心谨慎的人,那么我大概不会做疯狂的事。
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8 p9 B, U! _6 Z* O+ e  我有可能会为了爱尔兰咖啡而故意错过班机吗?
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  是的,她说对了。
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  连续两个礼拜,我都在没有爱尔兰咖啡的情况下,搭飞机回台南。
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" ]: V; B1 H& c, |5 h* D* a  第三个礼拜来临时,已经到了11月,台北的夜晚开始变冷。
7 I: C( W' O$ K8 @$ }( P3 O, [1 G! l, a$ ]# ]
  我在机场准备掏钱买机票时,掉出了“Yeats”的名片。   X6 k% R" i  Q; z
4 N( X. V8 ]: P: J
  突然想起英国诗人奥登悼念叶慈的诗句:“疯狂的爱尔兰将你刺伤成诗”。 6 _! J, ?$ k! N5 |" H4 ^
3 f' ?: b1 E% z: o7 f: x
  叶慈,爱尔兰,爱尔兰咖啡,煮爱尔兰咖啡的女孩,都是诗。 0 a6 r1 B& \6 P) F, x  u. t9 |
3 z! E0 H7 n* I3 k9 @& Q
  我决定不再做个细心谨慎的人,今晚留下来寻找爱尔兰咖啡的温暖。
1 ]. o  g! I4 c2 [; d* j! t3 A  U7 o' @. i
  和上次一样,先在诚品杀时间。 . ^; S  V0 _# H* [
0 |) z3 X2 a, p3 y& y- G
  翻完了这阵子很流行的网路小说“第一次的亲密接触”。
2 S; y8 T6 [' V% h7 _, Y9 |% W
/ Y! ~3 q/ _0 y+ Z- B  作者痞子蔡是个白烂,我才不会花钱买书让他赚版税。
/ e3 O! |. o4 a8 S, C1 j
& Y- B. ?$ u6 L  m1 ^  快到12点时,循着名片的地址,来到“Yeats”。 % }5 i0 }  `8 S8 E! L) l/ t! N
& G. G# @- A) s; O& ^( g4 r; ?
  我推开了店门,头也不回地直接走到吧台边,坐下。 " Y" [2 W3 p" j% V( R

3 G1 K% H# \- @! T# K" j7 \/ @  女孩一直微笑地注视着我,连“欢迎光临”也来不及说。 # ]9 \- x, q8 W6 Y
) o8 d0 J" s; G' H- D
  「请问要点茶或咖啡?」
9 X$ q2 s2 g  x5 C/ q
2 m3 r% ~. e2 s9 h/ @8 ?! l  『咖啡。』
% H+ G: {* x$ N4 J8 W( }
2 g0 z9 n3 \; v1 o% r& [% ]  「请问您要哪种咖啡?」
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1 A" L/ I7 B( T' m- l; W: R5 m  『爱尔兰咖啡。』
* B5 t$ Y! m  S( D5 a; ~5 M3 I
" C) L2 O! G9 [5 N' e) O! K) K  女孩并没有拿出Menu,我们很有默契地完成这段对话。
7 @! N2 T9 M5 G1 A  b, \. H
' p4 c; A  j" p' q: |  [  d  「你要注意看哦。」 - \/ n& s: n" i: n/ E1 t3 U
* M+ W  F: w5 R3 W, `
  女孩拿出爱尔兰咖啡专用杯放在桌上,然后选了咖啡豆。
1 i! @) I8 a2 m
; @3 o; _4 H1 I- ~: T4 R; t/ t2 D  「爱尔兰咖啡并没有规定要用哪种咖啡豆,我觉得蓝山和曼特宁都可以。 8 H0 ^& R9 Y- b
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  不过曼特宁最好,而且要浓一点,这是我的经验。」 4 X# U/ [& F5 c- i5 m" O3 c
" x/ U; m* G0 T7 a# A: m
  女孩很仔细地讲解,我则像是专心听课的好学生,只是我不抄笔记。
: Q* }" V0 ~7 x; P" L! k4 d
* l8 x# E4 H  ]! @4 A- r/ W# z  「Espresso虽然很浓,但并不适合,这样会使爱尔兰咖啡的色泽有点混浊,而且香味也会减低。」
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: |& B3 ~& K$ K9 a; \2 h  她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢将威士忌倒入爱尔兰咖啡杯, 9 b9 e) P- R+ F+ K3 t

0 E  @. r4 J" u6 R' _. Y  刚好切齐靠近杯底的第一条金线。
3 _) N1 E) O$ r' x
; G* T' W! r  H! G; j4 x  她专注细心的神情,让我联想到高中时将浓硫酸倒入烧杯的化学实验。
( R0 ^" q' C$ D  W, ?. g0 ?! A/ r5 m1 F0 ]
  「威士忌一定要用爱尔兰威士忌。」
+ G7 Z" c0 \5 l) W4 w
$ G4 l9 n+ n9 ]+ ~5 |" ]  『为什么?』我终於忍不住好奇心。
( [/ K6 j  g& h( T. U! L* B& z
1 u7 X& P/ H& H. y; k6 y6 e  「爱尔兰咖啡怎么可以用别种威士忌?这样就名不符实了。」 8 S! j' q1 \1 [: Y9 f" H* L2 G+ m3 n1 q
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  『只是为了这个原因?』 4 W6 O' I* U/ T

: P, v. Z( l2 F) o  「你果然是个细心谨慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」
% C8 o) `) q, F# S5 o3 G5 J/ ?
+ |% B& }5 F7 p  她拍了三下手,接着说: , m( }% q( ^1 B$ q2 _5 m

' J6 m/ q* s5 v2 Y$ q  x  「最重要的原因当然不是这个罗。」 . H: j) {! C' j; ]. R
8 }. v8 ]. v8 L; f6 b
  「一般的威士忌会有泥煤烟熏味,例如最有名的苏格兰威士忌。但这种烟熏味跟咖啡混合时,便会抢了咖啡的芳香。」 0 l+ ~8 b9 R% i/ X
6 _" M, K( |+ n% V: Y
  她停了下来,嘴角似笑非笑地望着我。 ; l; \) }1 F2 S( {2 @' e
, D% e( [  W1 i0 h
  『怎么了?你怎么突然不说了?』
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) V' i! D" S+ I1 [. ^  R  「你是细心谨慎的人呀,应该要接着问“为什么”的。」
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  『好。』我觉得很好玩,问道:『为什么会有烟熏味呢?』 1 T. g4 i( E9 n: \# f
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  「Good question。因为威士忌主要以大麦为原料,经过蒸馏二次而成。蒸馏过程中,为使麦芽干燥,会用泥煤去熏,因此酒中常有一股烟熏味。」
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) C! z4 `' m7 _: u( r7 S6 L  「爱尔兰威士忌就不同了,它只有浓烈的大麦香,没有烟熏味。」
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  她另外拿了个酒杯,倒些爱尔兰威士忌,递给我。
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& P. i2 N2 a/ T/ N5 U! l  「酒味虽较淡,酒香却更醇厚。与咖啡结合时,香味就越加吸引人。」 5 o: b1 e* e* r* I- k

# l2 W% p9 j1 Z9 N, r# M. L/ ]  我喝了一口,味道很温和,酒劲非常柔顺。
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  「事实上“Whisky”这字,也是源自爱尔兰语,是“生命之水”的意思。12世纪开始,爱尔兰人利用谷物制造蒸馏酒。后来传至苏格兰,才慢慢演变成今天的威士忌。」 & z" q- T$ V' g5 h
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  她接着拿出一个铜制杯架,使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着。
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  正对着杯肚下方,有一个小小的酒精座。
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7 S" c; Q( R6 m7 |1 J  加入两茶匙褐色砂糖在威士忌里,点燃酒精,以小火缓慢将威士忌加温。
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  一面烧一面旋转杯子,使酒杯受热均匀,并将糖融化於威士忌。 ( ~' [" E9 I/ g, [" R
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  烤杯的过程中,她一直屏气凝神,丝毫不敢大意。 1 j' `2 T7 E# D
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  在杯里的威士忌即将燃烧前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。 / S1 N( ?: h6 l9 I% C$ n
4 q% H3 u7 B# `4 \1 a( U& F" e* \
  再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线。 0 O% T+ k" Q; G) o( ?. O* D
! i, W: R& ~  E) ^
  确定咖啡正好切齐第二条金线后,她轻轻吁了一口气,擦拭一下额头。
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! A. s% _6 t0 Y" v# u' a( Z$ X) A  然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡,缓缓倒在咖啡上,将近与杯上缘同高。
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  「先生,您的爱尔兰咖啡。」她将爱尔兰咖啡端到我面前,笑着说:
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  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」
; v# a+ Q* b: ]& x  ?我静静地望着这杯爱尔兰咖啡,不禁回想起三个礼拜前那个狼狈的夜。
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  那时她也是这么认真地煮爱尔兰咖啡吧。 + c( S, c5 N, y% l! r
1 t/ r+ X  @7 s( P& Y1 B! ?
  台新银行玫瑰卡的广告词说得没错,“认真的女人最美丽”。 + I8 T$ X+ }9 f4 q$ I3 W' b
  J3 `& _5 c0 D; P* R
  爱尔兰咖啡确实温暖,还没开始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。 . X0 X! q, q. j8 P8 c+ ]

  G: j  }! J! t) y; n' u! _- Q" k  「喂,快喝啦。不然鲜奶油融化后,咖啡的色泽就不好看了哦。」
& Z3 Q% v% a0 d: Y
) G/ }  i/ l; i0 g  她温柔地催促着。 8 H* `! p( @3 `( G5 n

) D$ @/ S4 K& c& T$ ~  我慢慢地喝完这杯爱尔兰咖啡,她也只是安静地看着。 : Q2 r7 P* f* w8 \$ K2 }# i- l! }
( D8 E" k, i. m6 f& Z- L
  直到脸颊及耳根发烫,我又重温三个礼拜前的暖意。
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8 ]$ B4 `7 G8 \0 Z( a4 l  『没想到煮一杯爱尔兰咖啡要耗费这么多工夫。』 - _; i; J. S8 N8 I  h# K1 C5 R2 S
1 G/ ~, p; c  h% ^* g9 H4 K
  「其实还是可以简单一点的。很多咖啡馆为了节省时间和安全考量,会先在爱尔兰咖啡杯内加满滚烫的水温杯,再加入威士忌、砂糖、热咖啡,然后轻轻搅拌。最后将打好的鲜奶油浮在杯上即可。」 9 i" [3 K9 ^' k$ n0 h! q& j

. U& v- c; B9 |" v  『那你为什么不这么做呢?』 / E* v- O! ^( N
* ?2 O% l( M3 F9 B& d) R+ W3 |* W
  「虽然烤杯时,需冒着爱尔兰咖啡杯可能破裂的危险,而且又耗时间……」她眼睛一亮,正经地说:
# I: l: Z* m: U/ o6 M4 H+ L' X5 h( U7 r3 ?* [! K
  「不过简单的煮法却少了煮咖啡者对咖啡的坚持与认真。咖啡当然有价格,但煮咖啡者对咖啡的认真和坚持,却不是帐单上的数字可以衡量。」 . V  J* a/ F( S0 h1 Y

4 e: G: o6 l6 l  N. e$ n' `3 s  『那么如果我是细心而谨慎的人,你就是坚持而认真的人罗。』 * I8 T8 A) n1 M
) d' W# c1 M7 l0 k" Y* W! d* X
  「算是吧。」她又笑了笑。
* Y9 O' m+ d1 g+ D3 X/ C5 N
4 N$ H: j( `3 i6 u0 A$ g& q) w: \/ G/ q  『你认真煮爱尔兰咖啡,我细心品尝。可以算是天衣无缝吧。』 9 ~; U5 d7 l3 h

  f& r4 P5 Q2 w/ ?' v  「我坚持煮真正的爱尔兰咖啡,你谨慎帮我留意吧台有没有失火……」
  B- W+ m; g  V- e6 Z3 G, m+ a% \) H' c! C
  她清脆地笑出声音,「我们这叫合作无间。」
0 m& }2 J% ~' J: T" x
9 k( b; j$ X! S# _/ L* @  隔着吧台,我和她就这么互相取笑地聊了起来。 & G7 v- C& d& a& u' S

. z0 K# P5 s% t% s9 N/ j  我告诉她我的工作性质,还有每周四固定上台北的理由。 ) t* f7 j$ C/ r0 X9 v9 C

4 F; e5 k; L) N1 @, [  「那你上星期和上上星期为什么没来?」 % H' d4 B# s1 V+ t

+ y" i, B, k; a* S% F+ M  『我以为爱尔兰咖啡到处都喝的到啊。』 : p' X# [* ^- i$ v$ ~; K6 g! _

4 a) Z/ }! ]1 Q; F6 `  「结果呢?」
6 W" D5 e8 L. i2 |
+ t9 }8 R- t5 S( f3 H% q7 F  『我当然失望罗。』 9 x7 ^& k( c, [& K1 m) I

4 }2 i( [0 w: x  我们又笑了起来,只相隔一杯爱尔兰咖啡的距离。 - C; s/ }5 C, y, h# x& i

9 C3 I1 t; C: V, |+ _/ [( l  『嗯,我该去坐车了。谢谢你今天的招待。』 / S) m% |& z) ~/ S* ^- ?

, ]  f& i5 J3 I/ U$ F8 ~! e2 n  「你是第一位看我煮爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」
" u8 G0 f+ d2 [/ N% b# W6 M- B" @: e! i0 X5 D$ v  Z2 o' v
  『啊?不好吧。上次你也坚持请客。』
5 i6 s: {# W0 C
) F/ u) E0 n' A  「我是老板呀,我说了就算。」
& F4 c* K! x) ~
: \6 k7 D/ J4 b  『那………好吧。』
( H. q5 x* a- T" x. L8 r
  C+ P: ?6 p& H  t  「你想不想知道为什么很难在咖啡馆找到爱尔兰咖啡?」 ( W" c! }5 ?$ P( H6 |$ z

+ e) U1 Z+ }) f* N2 |  『当然想啊。』 9 K( S; A  _, G

( w+ E8 b, B0 ]. y  「下次你来时,我再告诉你。」 ' z2 n# t. h6 L5 ]
3 q% n, U% R& h% J
  『那我下次来时,你可不能再请客了。』
0 a7 ?3 ~# r8 q; H: Q  N
( V5 c5 N6 |( C+ M1 _  「你说的哦!你还会再来。」 ; k1 k) g5 f' t) s% D
/ D9 c0 M* w5 \; n$ z& X6 v- ~
  『嗯。』 ( q% ]4 `2 y0 D! M& b! W8 `: |5 Z
. Q; x4 m% c8 b" o0 B
  从此,每次在台北开完会后,我会故意找朋友们吃个饭。   T3 a7 P* o6 j2 H. b# u

& F: J! d. d" q: _  12点快到时,再去“Yeats”。
+ p+ f$ V* w% o* i- D/ P9 j/ o/ p! |' J) b% C4 B8 F
  推开店门后,我一定直接坐在吧台边。 9 }: w* T* V5 K& Y$ A

! u# A; z: c" H0 S; w1 u7 c$ [  「请问要点茶或咖啡?」 ' T; h4 N( H1 J2 E  a$ v$ K

3 K5 G; b+ G# A4 U2 h% q- m  『咖啡。』 1 t1 [$ T1 j9 K4 d. h
/ u$ l9 W: \, [& W
  「请问您要哪种咖啡?」
2 c4 P. B: N6 R8 R1 `: x& J5 K2 y7 Z# Z8 G2 d& U; s
  『爱尔兰咖啡。』
, U6 f% d$ G8 f5 e4 b, R0 T! i! `( j
  偶尔她还有客人,他们总会惊讶我和她之间这种不需要Menu的默契。 ' G% f2 B+ |7 o: K! c; t$ q
5 n0 x9 o) R; c
  『为什么在咖啡馆很难找到爱尔兰咖啡?』 & M* p7 ]5 E' Z6 S) i' ?& K
  y3 `2 {4 s+ G) ]/ R" K
  我总会带着上礼拜的疑惑直接问她。
# v* a$ R0 R/ W
$ w& Y8 z4 c9 r. q: ], U6 Y7 r2 k  「因为爱尔兰咖啡可以算是鸡尾酒呀,所以在酒吧里反而容易找到。」
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  『不会吧?爱尔兰咖啡是鸡尾酒?』 3 e; N8 ^9 x6 r. y

, w# J- |- E; O! t# I  「爱尔兰咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌为基酒所调出的鸡尾酒呀。」 $ I; s+ k: D* \4 M* p" g  B, \
" Z7 ?" h8 }5 ]! R7 O! N* f; K$ {
  『这种鸡尾酒满特别的。』 ; h  Q9 p7 b, y# [+ b
# ^! B# I: U2 S  W
  「嗯,没错。即使爱尔兰咖啡被当做鸡尾酒,它依然非常特殊,因为它是要趁热喝的鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在寒冷寂静的夜里独饮哦。」
* C* I0 G  z1 H7 f
' G; f% i( f4 T/ _9 g  『对了,我一直很好奇,为什么你那么喜欢爱尔兰呢?』
$ F$ S5 m- W. ]5 _3 N/ d
, f  N5 t' B$ Z  她拔下了眼镜:「你看着我的眼睛。」
. ~# |5 e. M5 n& X) M2 h6 t4 E6 G; p5 z6 e0 r+ r' [: a* z) n
  『你在玩催眠吗?』 ' L$ M' V5 i( c, R7 U  }, a

  }2 M: `  V: S! f! |  「不是啦!你仔细看看我的眼睛跟别人有什么不同?」
1 q9 K( {* _, K: X" m1 |/ k5 l4 w/ k/ D6 `' m3 Q6 q
  我凝视她的双眼,双眼皮,瞳孔颜色比台湾人淡,眼窝好像也比较深。 " |) m. ]0 w1 V6 n8 `) w5 V3 {

( u; [7 e2 _) d' Y7 @4 Q) X3 q- H  「我有四分之一的爱尔兰血统哦。」
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* l' d4 H7 T2 v" a. ^  u  说真的,我看不太出来。而且我也不好意思凑近点看。
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  「看出来了吗?我的瞳孔带点绿色。」 5 w4 P6 [- m( j
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  『原来如此喔。难怪我从你的眼睛里看到爱尔兰翠绿的草原。』
+ n. J! Q/ M' R  s6 i( b/ L& [
  「胡扯。」她笑了一声,「你知道爱尔兰吗?」 + X. |7 ?5 r; L
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  『我不清楚。我只知道爱尔兰共和军是个常上国际新闻的恐怖份子组织。』 ; t- V7 ?+ Z/ V

' F7 R$ ]' ^2 x" M  「爱尔兰人崇尚自由,北爱尔兰为了脱离英国的统治,手段难免偏激。」
/ y$ z# r- l" K4 a* O; [2 a" G: r6 y& R! k  P
  她拨了拨头发,又戴上她的紫色镜框眼镜: & J4 H4 O) h2 t5 i5 d

- J* Q2 l& g  r) X0 ^% Z. s8 T  「你知道吗?其实台湾跟爱尔兰很像。」 % @! I+ d" O3 b4 f' v0 z9 d

/ b% y. n/ v& }. N1 h$ r8 c/ o  『很像?不会吧。台湾没有组织台湾共和军啊。』
! t8 q3 b, e6 ]0 i; e" Q2 H6 I5 {, \
/ y0 ]- ]+ @# I. t- A: E  「我才不是指这个。爱尔兰并不大,即使包含英国控制的北爱尔兰在内,也不过比台湾大两倍多。爱尔兰也算岛国,雨水丰沛,境内多翠绿草地,号称“翡翠岛”,跟台湾以前叫“福尔摩莎”很像。」 : K3 m# b3 k4 M6 ^: x6 r0 X
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  「12世纪下半叶,英国人开始高压统治爱尔兰。1922年爱尔兰才脱离英国七百多年的统治而成为自由邦,1948年建立共和国,不过不包括北爱尔兰。爱尔兰独立建国的过程中,爱尔兰文艺复兴扮演非常重要的角色,而爱尔兰文艺复兴的灵魂人物,就是叶慈。」 * t7 y7 N3 Q3 F  Y

/ k4 U) k7 ~4 M/ T$ }& p  『所以你才这么喜欢叶慈?甚至店名也叫叶慈?』   |+ v6 \- {3 V/ {+ K
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  「嗯。我也因此而喜欢爱尔兰咖啡,它象征着自由与宽容。」 ) {* k/ K" R* R  V: A2 c
) N3 L4 L9 D+ S" [5 `! P
  『自由?宽容?』
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  「爱尔兰咖啡可以代表爱尔兰人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡这两种完全不同的饮料,不正是宽容的表现?而且更好玩的是,爱尔兰咖啡竟然是英国人最喜爱的咖啡!」 ! U* {: w3 x- y) v7 A

& v" H. N  y& M  『那么爱尔兰咖啡,究竟是咖啡?还是鸡尾酒?』 4 Q$ P: }3 l. G! u6 V
+ `" D2 f9 I; h9 A5 g; @# j) C
  「不管是咖啡还是鸡尾酒,都是爱尔兰。爱尔兰咖啡并不在乎被归类成什么饮料,爱尔兰咖啡的价值也不会因不同的归类而有所差异。因为没有崇尚自由与宽大包容,就没有爱尔兰咖啡。」
2 |- C' V" U5 M1 [  @& z: V& L5 c/ U- j) e- I1 {$ m$ v
  她倒了些水给我,接着说:
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  「就像生活在台湾的人,不管是被归类为本省人或外省人,都是台湾人。」
* Q- z! u5 E9 f: @1 }+ @* v% u9 S1 ]" x- V4 G$ \$ u% K% v2 e
  我彷佛被电了一下,仔细思考她话中的深意。
  M/ g+ u7 D1 S0 F+ y7 r
# V1 s+ I6 V; ~# ~' F& _# Q' e9 Q  如果与台湾类似的爱尔兰,能因自由与宽容,融合咖啡与威士忌,诞生出爱尔兰咖啡,而且不在乎究竟被归类为咖啡或鸡尾酒。 7 B2 t, G9 x. k4 v  v% Q1 U4 S

4 _' ]! f8 u* `- N. d; E* N0 N4 s. C  台湾人为什么却那么执着地想分别出芋头与蕃薯呢?
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/ h2 }* m! U* Q# B- A' J  也许她并没有弦外之音,因为她只是在吧台内煮咖啡的人。
0 _* R: E/ ?  ?: c3 ]
& I8 N/ g1 s; w$ Q1 u- ?, M' C  如果台湾这么多伟大的学者和政治家都不能了解这层道理,那么像她这种开咖啡馆的女孩和我这种只知道挖水沟的市井小民,又怎能体会呢?
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  爱尔兰咖啡的香气慢慢褪去,我看了看表,站起身无奈地说:
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  『又该去坐车了。』 ! b3 U4 p1 Z- h1 Q: {, G
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  「你是第一位知道我有爱尔兰血统的客人,所以我坚持请客。」 8 t+ \( [, D1 z# `
1 [) ~# I# e- P# j# @
  『大姐,您又来了。』 + C$ D" O2 d2 ~, [4 o

3 V$ ^1 a  M' j. w. x& C- n; y  {  「呵呵……没事干嘛叫我大姐。总之,就这样罗。」
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3 B' d7 }# I4 ~6 c5 D' z1 X$ l" `  『可是………』她摇了摇手,不让我说下去。 # }7 m" }; o& Z6 x
, G9 `/ u3 t9 Y, j' j
  「你想不想知道爱尔兰咖啡的故事?」
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% N$ Z, x( v% K5 X  『当然想啊。』 % o- B0 E* o+ q8 Y; b/ J) t& y
- a' c, W: N" t$ ?* C0 i
  我突然觉得她好像“一千零一夜”那个讲故事的女孩。 3 x) u4 J8 E$ U5 |: ]+ p) Z- n
- S+ x' `3 i, ], n
  「下次你来时,我再告诉你。」 1 X0 R5 W% Y) l

. f8 J6 x3 b+ p7 w# y+ U  『我就知道你会这么说。』
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0 r' Q6 f* w6 h" g) F  日子是件非常奇怪的东西,奇怪到竟然可以改变我绘画的风格。 3 B- ^+ I% H* A/ d# X! H1 u
7 e4 l# m, W  D
  因为以往我总在行事历上星期四的栏位内,画了一根中指。
9 }1 O4 g% ]" V2 ^9 }& r; h8 N* h+ s# U/ v/ h
  如今我画的却是大拇指。
' {3 ~3 W( [1 f) {6 O- S# ~6 L, Z0 E
+ C3 X# c1 }+ c5 d* l5 X  我也渐渐地搞不清楚我是为了爱尔兰咖啡而留在台北?
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  还是为了那个女孩? 7 J' [! \' W/ P: c, w. V
# [8 d+ G9 z* _  T. E
  我只知道在“Yeats”喝一杯爱尔兰咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。 / I7 x( G. M& b3 f+ g! c

* a% I) ]9 ^. Z: T  「请问要点茶或咖啡?」
7 B6 f) C3 x0 d2 [+ l, P8 T8 X6 \, b8 b; a( d
  『咖啡。』   E+ n6 \* N- w9 o

' I* Y6 n% k: N; |7 y( }  「请问您要哪种咖啡?」 2 n. `" A9 F' J% l, A

4 Y9 b% Y: Y0 ?8 x: ~  『爱尔兰咖啡。』 6 F+ U& T% u" R" U9 C+ \

3 K* N  h. y( G# O  H$ R4 A6 x2 ^  「你今天来早了半个小时。」
+ H( @$ u) u( I
3 d  L- U+ `% X4 J1 A7 W  『因为我等不及想听爱尔兰咖啡的故事。』
6 ?1 w# U* J! ]0 j  S7 m; r# I$ s3 H
  「先说好,这个故事只是传说,你不必太当真。」   B1 h' J- o* E

! O# O* i. ~' f, |* M  『嗯。说吧。』
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发表于 2003-8-7 10:39:51 | 显示全部楼层
「关於爱尔兰咖啡,还有一则浪漫的爱情故事哦。」 . V) ?+ B" r/ ^

* O+ O/ @: g7 N, ?  『你别浪费小说篇幅,快说吧。』 4 w0 p# S% G0 K8 R# i( L+ r

" D* B9 a( |8 n4 S& v  「呵呵,你别心急。你想不想知道爱尔兰咖啡闻名世界的原因?」
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  w8 f, N0 ]3 K" f  她停了下来,拿块抹布在吧台上擦拭了起来。 % _3 `( N- D: }9 f: h  r

2 |" l. i! z& @( y7 x' \  这家伙,我如果不扮演好奇的听众,她就会故意不继续说。 - o( k7 D* [; \/ k2 Z

5 \& O7 i& O& R2 C4 x  『想啊。为什么呢?』
3 H  ~- p" K! W- R; |. P, q  M& t* _8 R5 @& G1 I7 I
  「你知道爱尔兰咖啡是谁发明的吗?」她又开始擦吧台。 1 _# {$ D/ W6 x8 P4 U$ f, P
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  『大姐,您饶了我吧。快说爱尔兰咖啡的故事啦。』   N+ f" P+ o6 {7 s
7 q  m$ r5 i+ f+ r: ^
  「有人说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油,旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡,所以它就随着飞航而传到世界各处。」
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  『嗯。』 0 n2 D# T: K7 h
1 D9 w- ]8 {; F( _/ P4 o
  「那你知道为什么这个酒保会发明爱尔兰咖啡吗?嗯……吧台又脏了。」 + p) a( [9 [% r7 W! ?+ _: p9 C) E6 ]

$ I/ a+ C# ?) e' r9 ]1 T  『拜托别再擦吧台了。』 3 ~2 h8 l, [3 A; w2 O' v5 Y
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  「呵呵……这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。」 " ]% F. p$ t* y) Z  T! s8 S+ E, ]

5 k# r( ~& h& i3 F  『那她一定不是长荣航空的空姐。』 # G9 T/ X# y4 @9 \8 h* m. z
! Q* ]0 C4 w0 p- C, Q3 u
  「你乱讲。我有个朋友在长荣航空当空姐,她长得可漂亮呢。」 0 o! L9 q5 f; B" D8 b/ l1 q
* f8 c4 g' B, {3 I
  『有原则就有例外,你不能以偏盖全啊。然后呢?』
3 Y8 x! R& _6 k4 g4 @- V
4 l1 ]2 H/ N7 H9 R( f/ R, B1 ^  「酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,可能是一见锺情吧,酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随着心情点着不同的咖啡,从未点过鸡尾酒。」 1 R" c# l1 O5 k6 @" o
' d; U: P2 z( V4 B% [3 t
  『为什么要点鸡尾酒?』 - [" r+ ]0 ]. t9 U( E
( T, U2 q# F" u) ~
  「这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀,他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法,把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合,成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡,加入Menu里,希望女孩能够发现。」
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* p9 _/ H6 D) I  「只可惜这位女孩跟你不一样,她并不是细心谨慎的人,所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡,并且点了它。嗯,我说完了。」
; B/ \  x& d. h3 m5 w8 v. \- _. i7 i! [
  『就这么简单?』 , J/ V* `1 a! `1 T+ `

) t. u2 {  B2 T  「简单?你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗?」
9 E2 W* M9 `: m: Z* d5 ]( a/ s3 C5 W5 o# [
  「基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合,就有很高的难度。」
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  她从吧台上方拿下了一个爱尔兰咖啡杯。
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  「首先是威士忌与咖啡的比例,」她指着爱尔兰咖啡杯的第一条金线:
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  「威士忌约要一盎司多一点,30几 c.c. 左右。」
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! Q( ^. l2 x2 F" X( b6 N  她再将手指往上移到第二条金线:
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6 }6 L; V1 d8 @) u  「咖啡五盎司,150 c.c.,比例约一比五。你知道这经过多少次试验?女孩从未点鸡尾酒,应该不太喜欢酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡,却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中,火候是很重要的。」
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6 v+ t0 G: s; ?$ m: |, z" X- \! F% \  q  「这是为什么爱尔兰咖啡杯比一般玻璃杯耐热,而且有两条金线的原因。」 ! Z6 j+ [, K. u0 e5 R2 J0 A
8 K2 M/ R5 b4 V6 d1 x
  她又伸手想拿抹布,我先发制人,赶紧将抹布拿到远处。
2 Q" ]) K; n; [% ~, k
% y( r. m. s6 [, G# s% b# x  「被你发现了,呵呵。你有没有注意到爱尔兰咖啡对威士忌的选择、 4 G- ]  X- Z% \7 B9 |

; T( X  T! o) J. L" T  咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格,唯独对咖啡的选择却比较随便,只要又浓又热就好。」
0 c8 e. q0 n0 p- J
; t8 \3 L) ^0 p6 i; j7 s  『为什么会这样呢?』
! M. r, B) D6 g0 D
  a- e/ T' }1 G/ k0 R  「除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外,也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔,对咖啡而言,却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡,并不在乎她是否能体会他的心血与执着,也不在乎她是否会感动呀。」
- a6 e5 B7 s0 K1 g3 M
9 x7 O* c0 ]: U& \/ a! c  「我今天还没为你煮爱尔兰咖啡呢,要现在煮吗?」 ( @; K, x/ K# [2 P
2 M! n, ^+ K% j2 d( c
  『等会吧。你别转移话题,然后呢?』 ! g0 k: Q: x: A2 t' K

7 L5 ]# s, @+ y8 d  「欲知详情,请见下回分晓。」
8 a! k+ j# g, ?/ s, G# V! P( t: E# x! r. i  G  s' a2 @
  『喂。』 5 G3 {* f9 G+ e+ ^" `
4 P" H! H$ g7 {7 G! r4 @: F% X
  「不这样做,我不能确定你下星期还会来呀。」
5 w7 `! Q* T( {0 y* J) l
0 m. E2 W+ |: [) D  『只要我还要来台北开会的话,我一定会来的。』 ! f7 Z* l6 k. W/ ~4 K8 y. z6 k: x. t
2 n6 ~7 ^8 `6 X4 W0 P
  「只要你还来台北的话……」 & @: i# S$ E. c9 ~

  _, @+ E  G9 @0 x( E  她喃喃自语地低声重复这句话。
, l9 m$ e2 b2 {+ S5 S( z. T- E2 O5 c
, K7 A) ~9 w+ h) w/ i/ S4 b- U: n  她又拿出爱尔兰咖啡杯,开始煮爱尔兰咖啡。 + p( J# _- B( {( h* }9 m; e% I

" ^% k& J) I$ I9 M  我已经仔细看过她煮了两次的爱尔兰咖啡,所以这次我只是看着她。
9 J/ p4 N# l' o2 ?, P# f
! f$ f* \# q+ I6 c  我从未仔细观察她的外表,因为我一直觉得她最美丽的地方是她的认真。 ! J" W5 Q0 s* \

5 m5 z+ W9 d2 [! P: [; g  自从知道她有爱尔兰血统以来,我也只是觉得她带点异国风情。 9 n  _0 P0 |  ?2 _( g

7 v# b1 K) f6 H# d3 O  如今仔细一看,她除了很会煮咖啡外,外貌也很杰出。   P; F! @- l- K$ B# ~) i( D! n
  \* ~4 m7 F; V5 ?8 K. z3 n0 p
  尤其是那双会说故事的眼睛。
, z& g/ y& N3 v+ z6 y$ v: d0 J  s! `7 C+ @$ d3 X9 d# z+ M6 H" A+ H
  「你看着我干嘛?」她好像有点不好意思。
7 L' C/ Z1 j6 _1 F
- x) @+ Y/ {7 F; m$ m7 ]  『煮咖啡要专心啊。而且你没看我,又怎么知道我看你呢?』 : u7 I0 ?  G3 W+ G7 z. X
6 N8 F% g/ f. w: n
  「快趁热喝吧。」 + B; E& o3 w7 W  i

% _! U# m5 l2 T( `4 V7 u6 H. V8 G0 ?3 j  『嗯。』
) s9 a; T1 z/ \+ R" \! A9 }( Q4 ]) O' H
  「台北愈来愈冷了,下次外套穿厚一点。」 7 E" K  F( Y  n& G7 B

: w5 G8 _; V8 h! A: w& |  『嗯。』
* k% d5 A7 _$ w! i1 _3 G+ n
. q& K1 `; Y' s1 w" Q9 C  「别嗯啊嗯的,着凉感冒就惨了,尤其你又要搭夜车。」
6 k% t0 g& z' l  |% Y2 q( H5 d( t/ w1 `5 e
  『喝了爱尔兰咖啡后就不会感冒了啊。』 ' D+ U1 _9 Y( y
( \1 x$ c/ X) W0 s0 t- G9 b
  「傻瓜。」
1 ^% f, h* s& b4 \% Z  I/ g# f) l- G! m
  『你在骂我呢,你知道吗?』
% o0 {: v: d  a% d! _, Y9 ~0 E- x; R1 Q
  「快喝啦!」 9 n  I* H0 X0 s$ R! r. ?
* r# A6 W# t2 a1 r) e
  「你该去坐车罗。」 . z% r1 b% w% h/ h

+ O1 i- J2 C( F  我点点头,准备掏出皮夹时,她又说:
- i  R  l7 V5 K7 V, x2 ~( R8 n6 b; d8 R: p$ G
  「你是第一位听我说爱尔兰咖啡故事的客人,所以我坚持请客。」 % P# q. |) f0 t6 ?
6 O4 |  s: P3 R8 F7 j9 {6 L
  『你的坚持还真多。还是让我付钱吧。』
' z9 W" s" s! m2 Q, k3 Q7 v' g  `2 r4 \1 K3 R$ O
  「我才不要咧……」她吐了吐舌头,接着说: 9 O' S; y2 F. g4 x
. p2 j& N  v' a& i% ^
  「下次你来时,我再讲那位酒保跟空姐接下来的故事进展。」
# J& F( @$ n  O3 ?0 p
4 d* F: Q" i- W  L$ R) T  『好啊。下礼拜见。』 - K9 D( U7 p1 q4 T/ ~) U! ]! e
2 H. B  x, R/ `4 V2 Z. M' r' {
  「喂!」 $ y) v" ?. ?$ w+ X( u4 @
  N+ U6 ]% F  M: p1 ~2 s
  我刚好走到巷口的凤凰树下,却听到她的声音从身后追上我的耳朵。
! `% P% e/ i; [2 Q
$ W  d# m% u7 ^* }" w- V' z4 Q3 V5 u  『怎么了?你后悔了,想收钱了吧?』
3 h7 U6 Z' `- L& E( M3 q+ l+ i  z  L$ ?; T
  「才不呢。你的公事包忘了带走。」
* W8 ]& D: J$ P7 z4 K' a4 J) {9 N/ T6 I7 m: q' E
  『喔。谢谢你。』
* z# w1 v2 F6 p" [
, |( V$ ~4 \9 }5 x- V  「亏我还说你是细心谨慎的人,没想到你这么粗心。」
1 T8 e. M, p% F) Y1 t/ P+ t$ w: W1 d9 `; x& E3 q/ U4 ~  k  z: ~
  『如果我不粗心的话,就不会认识你了。』
) M' x4 X7 t: ?: Y2 n% O8 h9 q. h, X' N
  「为什么?」
3 c/ ?3 t  N7 g  t
& F, {0 d2 A3 Z  『欲知详情,请见下回分晓。』 $ J3 Z( C( D. F) a) F7 o0 Y

1 k4 {3 ~5 M7 v4 z7 P' Q  「呵呵……你别学我。快说吧。」
% E7 F6 \; i8 a8 B% N2 o. z, ^0 F: p, g( A/ }% \/ d
  巷口路灯的光亮,从凤凰树叶间的缝隙,洒了下来。 ' }, \3 v! x) K3 x1 p- u6 E; ?6 s2 M( m
1 @. T5 @% o/ M4 l/ P' F
  也许是树叶的反光作用,我终於看到她瞳孔里的那一抹绿。
% |3 L; G  f, v/ S7 P* w2 ^! j* C, X  ~' e) l* {, F
  『我第一次来这里是因为错过末班飞机,而错过的理由是研究报告忘了带。』
" P' Z: l% }, ^% U9 r7 X" i6 [, t; Y" f& `/ D8 j! s
  「就这么简单?」 - b' G5 g/ _& \0 d: T6 N3 ~9 m
/ U* T5 n" X$ U+ m' C
  『简单?你知道我得花多少粗心来创造这种严重的错误吗?』
* T! |5 z$ c) P9 {% t2 a0 l& d4 a6 H& l( j+ c
  我又学了她的语气,这让她在树下的身影与树影,同时摇曳了起来。 $ [: G4 g( H6 a& r+ G- Z8 S. G7 c, d

: D3 t7 Z+ \1 t9 Z* V! U' H2 e9 `  『外面很冷,快回去吧。』 4 g# Y: W+ X8 G! H

6 |" B# K- |, g6 D4 ]6 R  「好。」她沈默了一下,又问:「那你这样一直搭夜车不会很累吗?」 ; [: f" E6 L* Q+ N. X

4 G5 Y( n/ p3 l3 x  『不会。反正也没什么大事需要立即赶回去。而且……』
8 r& ^; t; ?9 M
5 M/ Q) R1 l7 l  「而且什么?」
# [4 ]  N! j& |- a( z
1 j" y4 ~$ n. I' u  『而且我喜欢啊。』
$ P0 y! ~9 ~8 X, _1 z5 M
' g" C; B( `! x4 _& @. ^7 K  「你喜欢什么?爱尔兰咖啡?还是“Yeats”?还是……」
/ W& S: H1 H' H+ r; T: h; l4 G; e6 ]; C% T" p* C' I  ^4 I2 G  ~
  『还是什么?』
5 z/ W" e, w- ]/ }! U8 r7 A" f3 L5 f* {) g  w) F
  她微笑不答。
4 p$ I! h7 _. v; X- E# e: I2 O) ~7 H  y
  也好,反正我也不知道答案。
* ~' `8 @( J. o  d
1 G" i9 [3 W; @+ y& P0 Q  我仰头看了看躲藏在树叶间的月亮,不自觉地称赞:
5 e$ T$ c9 ^9 {$ U  O" }( x# Q* X5 @* C" C$ l8 l( h6 N' p
  『这棵凤凰树长得很漂亮。』
1 n1 S, a8 j* V) U3 V" {+ J+ m7 ]
3 [. }2 n7 ~/ ^3 b8 m9 B& [- k; M  「凤凰树?这是菩提树呀!」
/ G" Y5 B/ a3 O9 `3 u* y5 {: G# i; G5 T  z* V5 X& Q6 N  n2 b6 m
  『是菩提树吗?』 ' ]) X1 r5 u( Q/ U2 N

7 P: f3 ~/ K3 v! `5 e% N$ p% S  「你连凤凰和菩提都分不清吗?」
& l3 C' G  t3 S7 a
) M+ Z, |# N; x- E) H0 {2 X  『菩提本无树,凤凰展翅拍。本来都非树,何必费疑猜。阿弥陀佛……这是高深的禅学,你不懂的。』
' G* ~4 }. F% U' l( Z
; W( D. D, l2 Q4 D  「听你在胡扯。快去坐车啦!」 2 ]! f% ?# C% @' N4 u9 h
% R+ ]9 S3 Y& P+ X5 ^
  『嗯。我下礼拜再来。』 # I. s  `/ l* `
6 o+ V; x1 ^% J9 n- ?
  「嗯。我会等你。」
- H7 g, `7 ]; J' [$ k6 B& a5 R' k
/ T* e) a0 J2 o8 q5 ~回台南没几天,我不小心病了。
  K9 u/ h2 r$ w1 L& t. T. B+ C
) ]# X' B5 b9 ~: M' h; g7 r  刚开始还好,只是头昏喉咙痛而已。
& V2 {. J) u$ N0 |$ J
! J4 V1 ?2 P0 D; m  后来发高烧,我便请了假,在家休养。 ' i2 [' ?1 F( U' Y. S; N
5 \( a" e$ Z5 w6 E3 N8 t0 ?
  星期四到了,也没去台北开会,只是在家里昏昏沈沈地睡了一天。
4 Y; e' \7 t; t: U- [
7 L/ u4 A7 Q$ Q: q  再度到“Yeats”时,已经是两个礼拜后的事。 - I/ L" I; ]# ]: o$ Z
% I$ P  {0 U# ~; ^1 w$ z3 y/ Z; C! y" @7 y
  谁知道到了店门口一看,竟然挂了个“CLOSE”的牌子。
/ |' f4 U8 O- q/ n6 a
  e4 H# }0 S6 H8 o" a  这一惊真是非同小可,呆住了十分钟左右。
% d1 k+ S( b# c4 h2 a" O
4 p% h2 F& b4 \  只好在“Yeats”与凤凰树,喔,不,是菩提树间,来回走动。
* ^" F# z* Z# F: p5 B+ ~
% N9 N& j9 L$ j. x- `) H  徘徊了约半个多小时,突然看到有个人影在远处甩开黑暗,慢慢走来。
9 x5 }0 w) @! T- v) o. B1 T; S. r: f
  『你怎么现在才来?』
, c0 {( G# Y& `' B) F4 u  @- |8 i" X( b
  「你才等不到一个小时,我可是等了你两个礼拜。」 " a( _* x- e0 H+ H- G. C4 N1 R
6 y4 Z4 y# U9 K4 @: e8 y
  她好像有点生气的样子,我只好一言不发地跟着她走进巷内。 ( s/ s# T- @. L
2 |8 Z9 d$ Z5 |  L' R
  她拿出钥匙开了门,打亮了灯,走进吧台,转身洗杯子。
& Y1 ]/ O! B) s  w7 a9 v
# a8 x9 u9 K" Z  水龙头哇哇地哭了出来,杯盘清脆地碰撞着,但她就是不出声。 : W/ Y5 |) }% Y! i: G9 b
) t5 A7 p  Y1 o( O
  『我…我上星期发高烧,所以没来台北啊。』
9 m6 ?+ h3 `. b" |
0 e8 {7 Z$ f6 ]  Y6 h+ V* D  「真的吗?」她转过头来,带着讶异与关心的眼神。 " U) g0 H* V: K9 J9 V  i
/ m" D3 C" K" P$ r
  『嗯。』
/ v, R5 Q; r1 C* w* k) f& y
0 {# f) }' d' g- ~" U* h$ }$ w& S  「那你好点了吗?」 / t# J( p7 `1 o/ i

1 |$ s5 k. x" o; B: P$ y  『我病好了啊。』 ! ^- L* f# r$ a" t

& D4 g! |8 i+ F9 U9 S  她擦干了手,坐在吧台边,用手指轻轻触一下我的额头。 : V$ S( S3 B7 T- O
- [: U. C, x* Q
  『你刚刚为什么不说话?还有今天怎么不开店?』
6 K2 [2 r5 k4 D' _% E& ]' V. Y" a3 @3 x& Z& \( _* u
  「生气呀。法律规定开咖啡馆的人不能生气吗?」
  m7 I5 f+ ~  C. M$ ?  r+ w+ d0 k+ s  Z
  『没事干嘛生气?』 / y- X6 W6 @0 o2 j; J/ |/ s

4 |+ W+ r5 [! J, b1 ~  「你知道上星期我等了你多久?」
  m8 K& |3 J  K/ z& Y* G; @/ j& A, j, W% {: d
  『我当然不知道啊。』   ?0 b! D( J$ G

, u1 U0 j+ v6 M8 j0 r  「我等到天亮。」
4 r+ z( f/ y. g/ Z4 u" V  I- Y$ L( ?% ^( F
  『啊?对不起,我不是故意的。』 9 e. |# N! M; a9 L5 f

7 L. u: c' T1 |' c6 L- B  「好吧。原谅你了。」 ' Y. C! H5 J' w
+ U1 l; A$ ~9 X) r1 R) m+ F1 q
  「请问要点茶或咖啡?」
1 b" \' m* H! S0 G6 L1 z7 V9 L/ J1 e8 Y, \" ~
  『咖啡。』
/ `4 J1 i0 i# K3 J- X: r$ X5 F2 Y" \5 S4 c" G! V0 F# h
  「请问您要哪种咖啡?」
4 k, e: |  L- X
1 Q; R; Q2 B  t# f  『爱尔兰咖啡。』 8 l  o  d: a8 ~2 A# h- t8 c
) V# ~: y; f2 A3 D3 W' G* M, K
  「需要加眼泪吗?」
+ f& g  J$ {$ u6 X; T. m  E% z$ q# \9 X
& |0 G( Q7 w. c9 _% o( {  『啊?什么?』
4 B, t. r6 s( T  W3 D  I  }
' P" I; v( z1 T$ A' p  「你知道从酒保发明爱尔兰咖啡,到女孩点爱尔兰咖啡,经过了多久?」
  p8 g2 A8 u& ~3 N
) o, ~8 B: m+ ]6 t/ D+ Q5 A9 Z  『多久?』
- p; Z2 q! d# u% R+ P, d' b
( x2 H/ S8 D* g5 g- L, t8 p2 `  「整整一年。」
: {7 M! M7 ?4 Q+ d. X
5 _0 t9 G' V  m8 r  『啊?这么久?』
- u  S2 y3 ~! n) X: Z8 |1 M% y8 X! m8 r. ~
  「当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时,因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道,带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。」 : m% p  g, b  l6 m

# b! p* A0 b# V/ W$ I% p- b% A  『这一年内都没人点爱尔兰咖啡?』 3 ~3 a  E/ n- o" v; F4 }

, P9 W: [2 u7 _0 f; U: f# B  「没错。因为只有她才点得到。」 8 c3 ?1 t( D6 v" D. p4 H, I

8 I. J+ E& ~: D$ P* W" ^  『为什么?』
' O6 j$ g2 t8 P" M4 _
发表于 2003-8-7 10:40:13 | 显示全部楼层
她没有回答我的问题,继续说:
: i/ `6 x: O- n0 H! Q- Q5 f
2 p( k& y6 z% X7 l  M  「那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,此后只要一停留在都柏林机场,便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之,他们俩人变得很熟识,空姐会跟他说世界各国的趣事,酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天,她决定不再当空姐,跟他说Farewell,他们的故事才结束。」
9 ?4 b1 e7 C# {4 e
1 D: C( g6 x4 g- l4 |  『Farewell?』 4 C. f' V! l) ]. G$ C
( j0 f9 B. N$ U8 l% n
  「Farewell,不会再见的再见,跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时,就是问了她这么一句:Want some tear drops?」
+ T" ~6 b3 r! |3 V8 c; n: }
1 B( I: i/ I: v# z2 R  e& C6 B' r7 k  『tear drops?』
( O+ A6 |) U, H9 k% l, @, E7 p; S9 V, A) f/ Z: Y
  「嗯。因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。」
- d, F! n# ^. _/ }. U6 O: g2 l8 u* `0 Y) C
  「她回到旧金山的家后,有一天突然想喝爱尔兰咖啡,找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的,不过却始终不明白为何酒保会问她:“Want some tear drops?”。」 % }- c$ b( u: C5 J

' i6 e- G+ q6 }; A2 Z( W  「没多久,她开了咖啡店,也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地,爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林,却盛行於旧金山的原因。」 $ i1 w1 c' m- r' y
5 A( ^6 Y9 b. ?: ^5 T4 {4 o
  「空姐走后,酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡,所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人,会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人,当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。」
5 f8 C% S/ y4 T, S& S- j
# l( Y3 P4 g, p2 ^% U7 u- p! d  「因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒,又是咖啡,本身就是一种美丽的错误。」 * h& ?: k* e+ X6 _/ Z  w! ^3 V  g
/ [. d3 I$ J+ L# P' ~, @, y* j, Q/ X
  「好了,故事讲完罗。该为你煮杯爱尔兰咖啡了。」
* B  K4 X1 [( x: x5 ]4 L
( f; m+ }7 f7 D8 G# w2 O9 B/ p  『别偷偷地帮我加眼泪喔。』 $ j, R' K: E- F
  M1 `8 L* {+ s3 T7 j, V) d4 e( `
  「哼。就算加了你也喝不出来。」
- d# d$ ]1 k- g" `+ `% h7 k3 C* M' `( \7 s: J
  『搞不好我喝得出来喔。因为你的眼泪大概是甜的吧。』 : l1 g& V3 ]/ L) L, y
! q' I0 u' U+ C
  「你上礼拜让我白等,我还没跟你算帐呢。」 . o# W" }3 r1 l( i# R- @
% ?$ r8 j- k$ `7 v$ N, K. n
  『你别自责了。我已经原谅你了。』
; G" Z" J9 B! ^* Y# Y; b; A- v* @# ]% S, P% g7 P
  「你………」她指着我:「不跟你说话了。」
& K$ s( y: D5 d# E) E9 B6 |9 [
/ b) X' c2 l- T* j& g9 o  她白了我一眼,便专心地煮爱尔兰咖啡。 + M% e% c5 l& f  K5 |, R

8 I: e* S3 D% e* e  这次能待在“Yeats”比较短,爱尔兰咖啡刚喝完,也是该坐车的时候。
  z$ m# p  Q: q! F9 S8 n# B4 Y- C  e3 P9 q9 l
  『你今天的坚持是什么呢?』 0 P3 P# m# `: @) {

6 v+ f* ~0 C2 B' i4 P: ]  「你是第一位知道爱尔兰咖啡适合什么样心情的客人,所以我坚持请客。」 ) k' j. V* S4 E5 c: z

5 _& w) i9 x; n1 ]3 W& z! I* a  『心情?』
, a: Q9 S9 Z* i4 K1 E  N) \' `+ d% ~; {$ ?% j0 T1 _
  「刚刚说过了呀,爱尔兰咖啡,适合思念发酵时的心情。」
# N+ _: u3 _; \) {) Z' L  j$ P8 n8 H1 R
  『很好。其实我也很怕你找不到坚持的理由。』 1 @2 s( v+ c- m' w
" S3 G& R9 A9 l, ]3 f; k
  「下星期别再生病了。」
8 d2 p/ P& |4 n' f9 V+ ~) ]4 m. V  x& Y7 v( L1 w. M
  『你放心。即使在医院打点滴,我也会抱着点滴赶来的。』 # q; `; U0 Y% g- S( y, T

; O( |5 I$ @# ~. j8 y4 v  「傻瓜,别乱说话。把外套先穿上,再出去坐车吧。」
% Z% C5 H5 F$ q$ q" y8 r- t$ y6 g: o# L- N* x/ r
  日子愈来愈冷,南北的气候差异也愈来愈大。
2 t% }4 m, V: S% t) g( n6 c& L. D0 ~2 {7 d1 n$ _6 d
  常常台南晴朗而微凉,台北却是又湿又寒冷。
1 u; D+ X% w% I% k
* u+ d1 ]; [- K: x5 |- n" C% J  有一次台北下雨,她还撑着伞在巷口的凤凰树下等我。
- P! h  R/ s, p. w8 N/ ^7 T) w" b  c" g; S( U7 i0 V
  又说错了,是菩提树。 / R5 }' P( _$ {9 s! U0 M1 e
& ?4 a% M3 d* a' {6 D+ l6 T
  『其他客人怎么办?』 ( g- |4 {# ^: C! ~
  ]% f6 \& H$ g3 W
  「被我打发走了。」
1 X. `( p+ l6 Q6 E" x! ~, _$ l& T8 V+ }2 s" J* `, T" I
  『你这么狠?』 8 E  s5 V  v8 ]7 }

6 X) z4 v- i" |0 I& ~$ F+ V  「呵呵……我开玩笑的。这时候客人非常少。」 0 `( J0 t' Z; M, K6 a7 n
" e/ D5 J' t8 i: Z$ `" |
  「请问要点茶或咖啡?」
& |3 h* p* B8 `  a
9 \8 ^. n) c; y1 V! i" {  『咖啡。』
; y6 t% m& `5 R! e/ \5 F& y" N; ]3 k: V, ~
  「请问您要哪种咖啡?」 6 c: E) |- h6 H, ], s% s
8 p  j* g, P5 E5 R1 b% q) k+ X
  『爱尔兰咖啡。』
0 |6 [1 Y, k3 d/ Y+ X" W, M) G+ ^6 ~) a; K# @
  这种对白一直没变,我们似乎尽量维持住老板与客人间的单纯关系。
" z) ?! P7 B9 F+ o
0 g( t' S6 j7 M! j$ X: L' B  不过我问了她几次,她始终没告诉我为何酒保发明爱尔兰咖啡后一年内,只有空姐才点得到爱尔兰咖啡。 ) M: ?# o, V2 h3 s$ S
3 I' q( z$ n% J. E
  那年12月的第三个星期四,还刚好碰到她的生日。
9 _. R/ ]8 R* u6 x
1 t% \6 `2 R0 a) H  『这么巧?嗯……原来你是射手座的。』
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/ @* r2 v( ^. }  @- [9 u" o  「对呀。所以我今天要陪你喝一杯爱尔兰咖啡。」
8 z+ q3 ~* m- ^! Z/ V
$ a, o: {! z8 K  z  『为什么?』
* z( Q  `* f% E( R3 D; N: u2 c1 Y
& E. ^0 A( k1 q, L2 L& f  「射手座,又叫人马座,宛如一匹在原野上奔驰的野马。崇尚自由的人马座当然适合喝一杯爱尔兰咖啡呀。」
. m: S& u$ S# E: E
* q" H, R! V1 O5 b  她好像很喜欢把所有事情都赖到爱尔兰咖啡身上。
: N3 w# y0 D7 x( \3 }, Q. h, G% `9 [8 o  }# e; i
  每次该去坐车时,我总会觉得公事包比来台北前重多了。
  E$ e, X& \- v0 U
0 ^; e- m7 i6 c  「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我坚持请客。」 % V# A0 N+ L/ @4 _6 a: r5 E: u5 _

& h; e& `( v, k  「你是第一位敢放女老板鸽子的客人,所以我坚持请客。」 7 y* C7 \. E  Q+ n

; |; K7 v; p' c0 U. V  「你是第一位分不出凤凰树和菩提树的客人,所以我坚持请客。」
$ N! o, Q0 V3 W9 Q
0 v  r8 ]; Y' m5 w/ Z( F) }+ _  「你是第一位喝爱尔兰咖啡不用给钱的客人,所以我坚持请客。」 & ?7 k& V0 L2 r. u9 |* J" X; ~
7 W8 O, u9 F& s( [; L& Y0 i
  她总会随便找到一个坚持的理由。
) @/ ~7 A4 @, i0 O" B, P5 n6 e5 Z' k# t( H7 A7 l2 ?
  即使真的掰不出理由,她也会说:
; G. U0 s- ]4 g: S# h) N8 Q# d/ S$ I/ q2 m( n5 @* p/ y
  「你是第一位我想不出理由请他喝爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 2 p) y+ R1 l2 e% |8 _

- g: M7 W/ r- V. s0 ?  隔年年初,这个研究计画得做最后的期末报告。 , B2 z$ `+ [2 l2 @; D5 t  r
) m: i) Q# C/ ]% Q2 p3 K- w
  我打了条领带,准备上台解说研究成果,让付钱的大爷们甘心。
! r, \( h8 L+ ~2 m6 _# q" _& h% I# Y
  顺利的话,这将是我最后一次因公事而来台北。
+ m0 [3 e( ?! _8 j$ }9 {% w
9 o7 m0 |+ ]( C& W. K  h  当然有空的话,我仍然可以随时到台北。
, g/ L: y8 J" L# I  ]; _
4 }/ o% H1 i5 s& ]  只是对现代人而言,等到真正“有空”时,
- R1 \5 A* M+ _8 d0 e0 `) a. R+ d/ S6 y
  通常已经不知道是何年何月的事了。
6 ?: O  R1 M& ^. e# L* o
  x2 l+ o0 {! N2 ?$ `* ~8 f4 b( i  而且重点是,我失去了来“Yeats”的“理由”。
% Q6 h. V5 |2 z( {  E  h7 |7 K( ?2 K& P8 ?5 m
  任何研究计画都会有所谓的研究动机或目的,简单地说,就是理由。
" p, l" i( W  m7 r  K  j4 ~% x$ o
0 E2 E# |# a6 M$ v+ B- R+ T  可是当我不必再因出差而来台北时,那么我到“Yeats”的理由是?
8 I3 s8 @; K! p5 ?$ H$ Q! m* I& ^
  我和她毕竟只是咖啡馆老板与客人的关系啊。
( O$ Q- A: J/ T: y# _1 ^8 b
0 M* M0 Y9 _/ S% B  C3 U  一个在吧台内,一个在吧台外。隔着吧台,我们反而觉得安全而简单。 $ N& r- \/ ^; U/ P, e& x+ v

; ^/ i: H( ?8 J/ k3 n  逾越这条界线,也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样,会让爱尔兰咖啡不再纯正。 ' s+ `0 V! {% c/ d: W

  X! F+ l! G8 L- O1 W* F' c  「请问要点茶或咖啡?」 6 k+ i+ S4 `1 t* B% R( f* \% B9 `

( M8 \( ]1 k" S& p5 ?" f  \  『咖啡。』
" O; |3 c, u4 U  C5 U5 [* H* r
. z% B8 g, c  d% Q: x  r. {: ?  「请问您要哪种咖啡?」 ; H: k% _3 u* }& S

! B6 n  U; R. m9 t' T: ^4 \  『爱尔兰咖啡。』
! ]9 E1 _! Q- E" a$ J( [6 g1 ^* `+ `& G8 I# u
  「你今天打领带干嘛?」
  j4 M. g& b) K, D; U% E% k& d, g* J) X8 D+ A- t( e5 v, }
  『因为……因为今天要期末报告,所以我…我要打领带。』 9 Y; [6 w1 m# |* i- o1 R% b, `
/ _7 O$ {4 G& x
  我因为有点心虚而显得口吃。 0 }, t, M" Q  x! t

$ M& k) x- ^" s% ^  她又看了看我的领带,还有比平常更饱满的公事包。 " J0 Y1 F6 Q8 K9 I" a3 `
+ A0 `& d, S: S0 I& C7 T
  「我明白了。下星期你不会来台北了吧。」
0 r9 ^9 }- s$ K0 P5 A, ?; l! x8 M4 g; i( B: z5 P
  我看着她,不知该说些什么,只是点了点头。
# F# q/ A/ ]7 {
4 K4 ?: b8 O  w5 w1 b  她没追问。 2 L9 e: W7 _1 c4 Q

$ V/ c  M5 n. B. v: I  机械式地拿下爱尔兰咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特宁。(咖啡豆太少了!)
4 t( c/ R3 v5 W' x2 J, G; C* q
+ k1 P4 U& N8 @% |: i  i+ B  倒爱尔兰威士忌。(倒太多了!) & E7 H: ~7 Z+ r9 u* H3 K

2 s8 E' ^- o& L% }" n+ j# K  超过第一条金线,倒出一些,又倒入一点,还是超过。
. w* O( T7 q3 ?, [: T# u  {; T: ^5 f& M; Y& b
  索性一饮而尽。   I0 ?* F/ F: E' K4 d7 E& S; v) D

) j; h: h8 m  k$ ]- `, G  再重新倒爱尔兰威士忌。 * z( A6 i: ~, l- p) t) P- r

$ R; V/ d2 j  }% v9 H0 v& y  加糖,点燃酒精,烤杯。(火太大了!) $ K' {" u9 ^- ?  e; X

, m1 k; F" \  v! Z  旋转杯子。(旋转的速度太快了!)
; y& n- ~* ^$ j6 O* X$ d' A& b; h8 g9 J
  静静地注视杯内的威士忌。(该离火了!)
9 j) P6 @. A# p3 B' ]! X' R* n8 i
  熄掉酒精,加入热咖啡,浮上鲜奶油。
' C4 ]& ]8 V* k  L) V0 M
+ L" R: T: H: e( b2 m8 i+ r  「喝吧。」她开了口。   b/ j- d8 d5 F- E& W0 a# w
1 L9 _, v% ?9 P* X4 k
  「想听我的故事吗?」她坐了下来,拔下眼镜。 / g: _8 P0 W# H+ d' e4 [5 G/ V
6 }( H9 M, x0 r# x
  『嗯。』 5 B" F8 G8 Y( U) V8 G0 L
: ]$ S3 ?; O  s1 O$ P
  「我念的书不多,也念的不好,毕业后一直在咖啡馆工作。待过几家咖啡馆,开始对煮咖啡产生浓厚的兴趣。可惜现在的咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究,咖啡本身反而不是那么受重视。」
( C* J' y1 _) r7 }! V2 R
2 L. H! ]0 C$ @, ]1 F. J  「后来听到爱尔兰咖啡的故事时,我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时,我就开了这家“Yeats”。」
( m. q8 h) o; h, D! X# c  E
1 o! g( q* I* p$ Z, m& }- E. F8 s6 [  「虽然这个故事只是传说,或是人们的穿凿附会。可是,我很当真。」 ; X0 t  X: p2 d) F$ t) o1 z4 j- o
7 F  M. q) V+ T" i- {! }
  「开店以后,我一直期盼着客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到第一杯爱尔兰咖啡,我比他幸运,只花了三个月,你就点了。」 % x$ t" c) d! S0 ~# `
# W9 W) u& [, D8 M- Y' ?( Z
  气氛有点异样,好像爱尔兰咖啡内加的是有烟熏味的苏格兰威士忌,而不是爱尔兰威士忌。 # Z( t& D9 I/ p! }& i# D  Z
2 j: K/ Z2 F6 ]* N9 E
  她拿出了我第一次来“Yeats”时所看到的两份Menu:
% u3 D- s+ d% x! f& H% [" m: A4 O7 a& J. ~6 q0 t9 R
  「你看看有什么不同?」
4 P: t* i5 Q8 A% C2 x# }  e7 j+ i* @- P9 p3 T
  我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20几种咖啡的名称和价位。
) m. K6 @) X: t3 d8 a: ]3 r0 s) u
# G, `% b; K) X& _/ b' V' t  再翻浅咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名称和价位!
9 p9 ^, m, n  R" x1 C
7 t0 L$ V+ y6 _! @. W  我一直以为浅咖啡色的Menu里面列的是各种茶。 ) f) N# F$ ^! B. _$ p. C3 e

- |; S3 |/ m! k& |  原来这两份Menu的第二面,才同样是茶的名称和价位。 % r8 E9 [% A& y# E* S
0 F, j* f# S, m4 {7 c; H
  差别的是,深咖啡色的Menu才有爱尔兰咖啡。 + }! t& U# g& m7 E, d5 k. k$ Z/ d

1 q6 ^5 G  v$ y  『为什么你要做两份Menu?』 , O8 @% n, A* f4 F

" t/ M, s' K4 |" q  c8 F  「酒保当初也是这样做,所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。」 " r" X/ E5 ?- \5 P! r3 {% k

" {( x7 t' E/ W# \. y9 G+ J  「虽然我做了两份Menu,但深咖啡色的Menu我从未拿出来过。」 $ t4 @( I, o  Z: W; [9 \2 p

9 f% m! V  ~- o  「你第一次来时,我注意到你一直看着叶慈的画像和诗句。虽然大多数第一次来的客人,也都会这样看,但别人是浏览,你却是阅读。」
1 u+ E0 G* b4 z, d; P# W
  s0 p4 w6 x* c* Z5 x+ c' N; B' i  「我花了一点时间,才决定碰碰运气,看你是否会点爱尔兰咖啡。」
4 A. n0 x/ F3 ?5 g6 R- L2 k: N# [7 D: E0 }- r  Z# s
  「你第一次点爱尔兰咖啡时,我心里很激动。好像突然能体会当初酒保 9 I1 y( X9 p3 W. t* C# p( {1 W

0 `8 P8 z. U# T, |  听到空姐说出“Irish Coffee”时的心情。」 ) F  H2 a3 c. z8 r% F& O. x5 \6 d
% L% V) r7 x8 C' D: \2 N# L1 N- D
  「我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡,也很紧张。 ( r+ c  z' m2 K
0 l7 U( R: K  {# a
  你在喝爱尔兰咖啡时,我一直偷偷观察你。看到你喝完时满足的神情,我非常感动。以咖啡相交,也不过在此而已。」 $ v, p  {4 c5 U1 `& T

! k' Q; n5 N, H2 l) h8 M6 K  「结帐时你一句衷心的感谢,对我而言,就是最大的报酬了。你可知道为什么我总是坚持不让你付帐?那是因为我一直不肯把你当客人。」
0 ^# l, i  A: m8 W
6 V' i( n( ]# l1 R( Q  她不断地说着,好像梦呓似的呢喃。
7 z1 m  B* ?0 |, s! _8 D# ?4 k; }4 n" e" ?
  「今天再让我坚持一次吧。」
5 I* A" a2 D7 a5 n9 x8 D. n( \+ ?3 g" n
  『你今天的坚持是?』
4 k' m  w3 Q7 x$ @$ V$ s
- C& {# ]* Z* i' K8 o7 e  「因为你终於让我体会到酒保为空姐煮最后一杯爱尔兰咖啡时的心情,所以我坚持请客。」
8 K5 M9 y, r/ Y7 m2 E9 W8 v* P
& I4 T0 N0 s# w( ^+ q( g/ j; n' o  『是什么样的心情?』
3 J+ f, E2 @- K5 b/ ]
. [' N4 h9 m% X% |  J1 e  「思念的绝望。思念跟火车不一样,思念总是只有一个方向。爱尔兰咖啡可以流传下来,但他永远没办法让她体会他的苦心。」 2 s; m0 I6 n( d4 u: y- k

3 l* j8 I% v) G% U3 x' u- P5 \  『你思念谁呢?』   x, f; x; E$ g5 G; W

1 }5 Z; J: f! L6 Q: w  「一个细心谨慎的人。」 4 V8 I! t2 F, N: C& m/ }
9 W5 z: B  H4 g# {8 q  e
  轮到我不说话了。
) y  Z' a9 {# a8 k1 s5 X& N; K& m6 N7 P( V% Q, ]) c
  「对不起………」我们同时沈默了许久,她才开口:
9 v( O9 a! s  o) y$ l
1 t: L8 z- J2 r5 p' f4 h$ J5 B  「我刚刚忘了帮你加眼泪。」 $ _2 i3 U, @5 I" [7 K4 t6 @1 a

$ u. t) A3 @/ P# D4 e  她端起已经空了的爱尔兰咖啡杯,怔怔地凝视半晌。
9 w% X" w& _% d$ O( w0 ~- k. ?" w' o0 k. L# A8 H
  「已经是最后一杯爱尔兰咖啡了,为什么我这么粗心呢?」   I5 J- }1 e7 W2 ?1 u

9 y" V$ E6 W4 _' L9 z; @& C: q  她的眼泪突然汨汨地涌出,从绿色的爱尔兰草原,滴落到爱尔兰咖啡杯内。 ) p& ]5 \" ]' G% M# I, f5 H0 X

4 P( j+ Z3 [  T5 C& e. l$ `9 ?  然后用右手食指,醮着眼泪,在爱尔兰咖啡杯口,画圈。 ( [1 Z+ H: K+ H( h: w" L2 _7 S: b
$ W( o9 O  N, t
  一圈又一圈。 & S/ N  ?+ |. @7 E( \% r
: w8 I& i. r# N" a4 `9 q, Z
  画到第五圈时,她抬起头,泪眼婆娑地说:
5 e' S% u! l% k$ V% P' K/ L4 t4 ^8 B' `6 V6 z# o/ L7 S* d
  「Farewell。」 : Q4 A9 e( c2 M
8 G# ^  [& f6 ]% Y# \
  『Farewell。』我也跟着说。 / G* S3 N6 N. o, {: f1 u9 H/ @3 I- B; V
6 A% f0 I3 t7 {* G* \( q, {6 A
  我们没说Goodbye。 ; N# k1 X; R# w/ [* b1 D

. i( w5 ]7 Y6 k' |  回到台南,继续规律的上班生活。 - [4 B# _8 ^8 B% ?' B( R
; ?4 U5 T8 [# b) h' J& ?3 I
  不用每星期固定出差的日子,格外显得平淡。 ) V& e1 d" @" Y8 s9 ?( I

& N' O- o, x% m3 E# Y" C  偶尔跟同事们泡泡咖啡馆,我总会试着找寻爱尔兰咖啡。 8 a0 w; C( z, ]# U

0 \' n& W0 p% |9 k2 }1 k  o  有就点,没有就算了。
- l0 u! i& ]& d; Z6 b( x% u# {( L5 i. \' ?0 A% j8 e9 L: }9 O
  即使点到爱尔兰咖啡,通常只是材料相似罢了。 9 x' Y, o) f+ c: }2 V+ o

) R! n! n2 x! }% p3 N7 z  换言之,对很多咖啡馆而言,爱尔兰咖啡的意义就是威士忌加咖啡而已。
& G& h% t3 z# I% ~' r- `
9 m  y0 Q7 Q& b, S5 a' z  ?: v  有的甚至还改加白兰地。 6 w' c5 F# m. E! E% I" i
; d* f# }2 ~1 I7 z$ s
  更别说那个印了“Irish Coffee”的爱尔兰咖啡杯了。
+ Y1 f0 o8 v& B2 U1 K( h/ I6 r7 E& y: L3 g  k9 \
  冬天快过去了,最适合喝爱尔兰咖啡的季节也将结束。 # O: k& a& A+ M  L& c

! {! ], _8 M7 ~# s  而想念爱尔兰咖啡的季节是该开始?还是该结束? * v3 l# S2 k4 j1 r% M

' h' c, r" x% b- N+ ^  N  爱尔兰咖啡和她,我到底最喜欢什么呢? : j" A4 X- L  K6 P- R$ ?2 w5 P9 d4 m
! @+ T7 G/ I7 ]+ K, D( n2 M
  我好像无法分别出对这两者感情的差异,正如我分不出菩提树和凤凰树。
9 Z( x/ B9 o3 s3 k/ L3 u+ G: g4 i$ }4 Z# ?' m. L! |
  如果爱尔兰咖啡可以既是鸡尾酒,又是咖啡;
4 a( {9 K( z6 U" X" G! H
; S6 I4 m3 d# j0 ~3 M0 }) K0 g& Y  那么我是否能同时喜欢爱尔兰咖啡还有她?
  v  C* w" J$ I! k% _* v
9 o8 r- T% y( q2 ]3 j( U" K  刚过完农历年,几个同事相约到台东的知本洗温泉。 , |+ K% {5 v0 Z& ?; U0 P" u: D

( m8 U: ?! b! r: w  回程时,在台东火车站附近的咖啡馆,我竟点到了爱尔兰咖啡。   f6 x( `) |  i, B* B' n
$ S* q( j+ C  E; }0 F6 j
  杯子对了,香味对了,连口感也对了。
; Q4 L+ d" b- k. Y, U3 J1 P. O6 O, {
  只是老板却是个四十岁左右的肥胖中年男子。 & Q% z$ l. s" C1 G

) V0 a$ V0 z: n+ N  我似乎已经可以分清楚她和爱尔兰咖啡之间的差异。
4 Z3 z1 u) |: z$ g, z1 c+ C- K) E. [1 \6 L
  我一面喝,一面回忆起以前在“Yeats”喝爱尔兰咖啡的往事。
" ]5 K: O* O( [4 B* P, S, z; ^- g7 [1 N1 g3 Q
  喝完后,酒精不仅燃烧了肚腹,连心也跟着烧了起来。
- B8 H) L2 _1 e( Q( n/ S# y3 ?; _/ k/ c0 R6 t* z2 i
  好像有种液体从眼角窜出,滑过脸颊,流进嘴里。 + U% {+ x6 h, I" \  n
- W, M& a5 A2 ^# @* z* J
  有点咸,又带点酸涩。
: g. J& ?3 i% M' N
8 ~- F# i! k* ^  g  我和她一样,终於也尝到了思念发酵的味道。
1 X) E0 }( G* w1 s0 b; \
# S9 H# L! g3 C3 h0 ]  我等不及星期四的到来,也不需要等星期四的到来。
* L  Z( O; N5 ~6 D  U- }1 i% n& G1 b! D1 q1 ?* h+ |
  思念这东西根本不长眼睛,当思念之潮来袭时,是不挑时间地点的。 9 i- n; N  ?# ?; Z* [
0 W+ e& I; T+ O& Z2 R
  下了班,赶上最后一班台南往台北的飞机,到了台北。
; K' l; S. r. c% ^6 ^
; K* v6 D( Q% d& [# h1 }  离午夜12点还有一些时间,就站在巷口的菩提树下等。 6 p+ c, D( c" ]2 Z. l& U( m, d) Q

1 |  k: w: X* H2 Y1 F$ D+ K' z8 p  嗯,终於说对了,不再说成是凤凰树。 " h8 I& N! ^5 r' s
! [) L8 j3 q  ^& u; @- |4 R0 ~
  我推开“Yeats”的门,然后把寒冷关在门外。 & N- o2 y$ G' s: {; p' q" v" n

# ?" u  z8 s6 t, c. _  她正拿着抹布,低头擦拭吧台。 6 m( l7 }; o: T' R2 R8 G
4 f5 f% ?4 Q! `
  「欢迎光临。」她并没有抬起头。
" Y$ N& P" {- x. }5 H, V7 X" V/ I% V2 u1 y
  我走到吧台边,坐下。
/ R* r5 j& {" I: g4 Z& Q4 G' v0 a+ w$ H% W' H, w2 B; L6 y
  『你还是喜欢用擦拭吧台这一招吗?』 * p2 [7 r* Q9 P% q( I, o) ~& C

$ t8 R3 v' x: r0 h* u  她微微颤了一下,突然停止擦拭的动作。
' h  X3 a) ~" o: u
# d+ a, _" N$ F  [  抬起了头。 + C' O/ ?; a+ J7 Z3 P. n
+ Z: _) r, Y7 t3 r2 ^5 t
  「请问要点茶或咖啡?」 8 u+ ^4 K, A( W' H

2 i0 B! }  G4 t8 N$ V  『咖啡。』
+ m) |% s+ ~, o) P; g" j4 F# M
) x* j2 \1 r; O8 J$ M  K/ ]5 z6 [- P% L  「请问您要哪种咖啡?」
9 }% b$ }/ q" S. U0 Z
  a0 `5 H4 y+ q3 e8 [/ z  『爱尔兰咖啡。』
) E, s& S( W. x) u/ o) P* G& ]
' c! }) K( S6 r4 x+ c1 \1 _: Y  「你又跑来台北干嘛?」 $ v, o4 P+ h. [; N$ d

0 I6 }& L4 X3 t  『因为想喝杯爱尔兰咖啡。』 / R/ \4 v& a1 ^9 q, @

2 \/ Z5 _6 [" w1 _' S  Z  「需要加眼泪吗?」
$ h) x9 ~/ Q' }$ [3 A+ A! J8 `" x8 D7 Z3 o. z. [
  『不需要了。』 1 s- ]; p/ {$ O7 O' W

" \3 A% L- o3 ~6 F3 W: L/ V1 U  「为什么?」
8 i( m- D3 l- j  A8 R6 p3 I8 l) A
0 g1 G& f: v7 z6 d* W  y  『因为我终於知道思念一个人时,是什么样的心情。』 2 o. s/ Y  `4 A! W4 D# `9 B
. {1 T% n" f; \
  「你思念谁呢?」
# {: o. y! j3 O
5 L* {  B' g4 j  『一个认真而坚持的人。』 ( W4 ~4 `3 T* v* e8 H/ W
; @; F/ M7 t3 b+ {6 M
  她仰起头,微颤的手试着伸高去拿悬挂在吧台上方的爱尔兰咖啡杯。 9 t! r) Y4 N5 j9 i9 U

2 ]& V, i; Y5 J  却怎么也拿不下来。   w2 c- D' d7 E( H1 V4 V, y) M
/ r/ H1 f. C3 W) n. q( m
  我终於逾越了一直阻隔着我们的吧台,走进吧台内。 7 W- N( W- j5 j: E* A; }- R. \
$ {9 R5 w% H, L& D' f( O
  轻轻握着她的手,帮她拿下两个爱尔兰咖啡杯。! W  w, ?: \4 m: u
发表于 2003-8-7 10:41:40 | 显示全部楼层
点啊,喜欢咖啡的朋友,是不是觉得有D意思啊?
发表于 2003-8-7 13:01:20 | 显示全部楼层
好长啊~~~我在厦门一家卖书+咖啡馆看过
发表于 2003-8-7 17:57:25 | 显示全部楼层
好想喝咖啡啊!!!!!!!!但.................生病中不能喝!!!!!!!!5 c  q4 q$ |# z5 ~
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
发表于 2003-8-7 19:06:41 | 显示全部楼层
喝咖啡能治病
发表于 2003-8-8 11:52:44 | 显示全部楼层
治咩病呀~~
发表于 2003-8-8 13:15:58 | 显示全部楼层
爱睡病
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