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[转帖]爱尔兰咖啡

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发表于 2003-8-7 10:37:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

! d" ~; W. n# \) D2 {0 E「请问要点茶或咖啡?」   p9 {  r  G- r7 w+ d/ J; k8 P

: N! @4 l8 B% L8 b( J; Q4 T& M  「咖啡。」 & U8 o. Z( c. X. W. H1 @

' d1 ]6 ?/ S( X: d  「请问您要哪种咖啡?」
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  「爱尔兰咖啡。」
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 「需要加眼泪吗?」 ( \5 a0 Z: O; G- \" w6 l

& L; [  S6 ^3 `- q1 g! W2 Y5 o  「啊?什么?」 0 y1 H8 W5 t3 Y7 _6 m

* K+ B/ f% B2 X6 y  其实我算是满喜欢喝咖啡的,但还说不上爱。
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  会染上咖啡瘾,是因为念书时同研究室的学弟总会顺便煮一杯给我。 * a6 u5 |; k1 ~7 }: {8 Y
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  日子久了,咖啡对我而言便成了生活上必须的饮料。
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  不过只要一离开研究室,我就很少喝咖啡。   F2 t( ?8 O% @% P) H( s: J
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  毕了业,在熟悉的台南找了个工作。 7 D7 V3 `) G7 T5 g% {. a* F
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  那是个学术单位,我的职称是小小研究助理。 / c% N+ a7 z; Y

' Z+ ^' ~  h6 O; h  努力一点的话,会升成小研究助理,然后研究助理、专任研究助理、助理研究员、副研究员、研究员、专任研究员。 ; D' q# i% u( |+ P  D
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  然后呢?我就不知道了。也许是超级研究员、非常厉害研究员之类的吧。 / ^$ w4 Y, G. u% p0 ]
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  总之,职称一定会有“研究”两字。
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4 W* m" n' c/ {2 m  这个工作还算好,待遇也不错,只是缺了个会煮咖啡的同事。
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  基於自己煮咖啡需要买器材和咖啡豆的麻烦,我便顺势戒了咖啡。 8 c1 o( _+ A3 c# h( v8 b) ~

  ]8 A5 U  b) }) C* d$ }8 n  我很懒,这点我承认。 9 `: S) Y: }% ?/ o* b
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  刚开始工作时所接手的第一个Case,是和台大合作。
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/ q7 t6 ]% N9 y  j) Q  每周四下午总要到台北开个进度会议。
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8 m( z8 y9 Q. M1 E  没办法,台北是中原地区,南部是蛮夷之邦,只得迁就了。
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% T- p% P6 O$ y$ C  我通常是坐飞机,当天来回。
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! c  D/ A5 Q' F9 |3 f  除了考虑隔天还要上班的因素外,更重要的是,我不习惯台北。 ' W8 [4 J5 s7 L  {! P6 q
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  因为我发觉,在台南我每分钟走95步,在台北会不自觉地增加到112步。 - m! {8 f! \; @% w6 l& C$ J
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  在一个台南晴朗炎热的10月天,台北的天空却不识相地飘起了雨。
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. s! f% A9 T9 R! q  开完了会,离开了会议室,匆忙上了计程车,到了松山机场,才发现研究报告忘了带。   t0 f- A8 Q+ g' k% ]: S+ I, O
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  於是离开了松山机场,匆忙上了计程车,到了会议室,会议室却锁住了。 ! {; _5 X" u1 s* b5 I$ ?

1 Z$ R# ~# d. \  等到值晚班的人来了,打开了会议室,拿了研究报告,松了一口气。 - n6 x1 J# u8 x* g. M$ n+ m

2 L: L( G. `3 C7 {1 h! R  松了一口气的,不只是我,雨突然也放肆地下着。 * E* I) L! J. u+ [4 ?  F# s
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  虽然雨跟时间没有直接关系,但是台北只要一下雨,便会莫名其妙地塞车。
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! z( h* i. r' {, f7 q! I" o8 ]" w& B+ e  我“了”了半天,只是想说一件悲惨的事:
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! S! a0 M2 H! ?, n. G  q& x  我搭不上复兴航空九点整飞台南的班机。
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  没错,这是最后一班。
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  住宾馆吗?听说单身男子住宾馆很容易失身。
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$ _+ E# Q! G( c! V  找朋友吗?不好意思把朋友家当宾馆。
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  我决定搭夜车,估计一下应该坐三点左右的车,天亮刚好到台南。 + T9 k/ x( F# ?9 r" H' T
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  还有很多时间,只好先晃到敦化南路24小时营业的诚品书店。
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  当我无聊到连唐诗三百首也拿起来翻阅时,我就知道我不行了。
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$ }4 E1 n1 @. q3 I! T. j  离开诚品,雨勉强可以算是停了,只有路上的积水偶尔漾出一些涟漪。
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% a1 S- h! i) r1 e  我随脚乱走,没有目的地的走路才会接近散步的本质。
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! p& i  j' K! Y' F- X  每遇到交叉路口,便掷铜板。人头转弯,字直走。 - W2 L/ n) ?& b* ^9 D) a

9 d1 ?# t% {8 F7 |; r  我和多数的台湾人一样,习惯用金钱决定方向。
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  经过某个巷口,拾圆硬币却滚进了排水沟。
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/ _0 I! ~" a+ z8 q- V) K  我趴在地上,隔着铁栅栏,彷佛看到先总统 蒋公的微笑。 # N8 P: ^/ L, G, b- h; N7 @

. M. y& i; V1 |. i5 g+ F; P  不愧是伟大的领袖啊!即使在水沟里,依然面带笑容。 5 W+ w: Q  r8 f9 H3 b+ ~3 P: U! r8 @

5 k: p, q0 {5 n( u" j# e  A  嗯,忘了说,我研究的对象跟水沟有关。
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  举凡挖水沟修水沟之类的工程,都在研究的范围内。   R( u4 z3 r' ~% C/ f/ p, W

. y# M# E- e% |  因此看到水沟会很自然地趴下去观察一番,也是莫可奈何的事。
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5 v7 w( V; y$ C4 q, D1 |  站起了身,庆幸伍拾圆硬币没印人头,所以我只损失十块钱。
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3 h. A& \; v" S- S/ x  右转进了这条巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
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' J3 |5 |: Z. `* J, E  这条巷口左右边各有一棵树,右边是榕树,左边是凤凰树,我猜想。 ; t9 b4 P0 C7 P) w  H+ q

8 j" r0 ]" s, d  毕竟我认得的树种很少,跟鸟儿一样,我只知道会飞的大概就可以叫做鸟。
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2 l- r. o; q$ b5 d1 K# ^3 e  只要叶子是绿色而且长的比较大的,对我而言,就叫做树。 4 y3 S4 K2 s& r! O
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  至於是什么树或什么鸟,不是我关心的范围,也不是我研究的对象。 5 {( d- e9 m! ~

. l4 H: |- d9 V' X  不远处有个绿色的光亮,因为在黑夜,感觉有点像鬼火。 4 a; N( G( R+ @7 c7 X
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  大约走了两百步,发现是一家咖啡馆。
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  招牌的底色是很深的咖啡色,明显地写上草绿色的“Yeats”。 ; D4 T2 I; x- L7 Z2 C

8 J5 H, z7 F+ K  X1 h# n0 }  看了看表,刚过十二点。身上又冷又湿,是该喝点东西。
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  推开了门,一阵浓郁的咖啡香扑鼻而来,然后才是“欢迎光临”的声音。 ; `7 Y7 p% t% J
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  这家咖啡馆光线很明亮,但并不华丽,空气中也没有呛鼻的菸味。 - \0 e& {3 G* O+ Z# ]2 a1 `
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  很多咖啡馆常会因经营不善而节省电费,弄得光线非常阴暗。
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3 X4 _3 _: c3 D+ Q/ d$ [0 `  我常在这种咖啡馆撞到桌角。
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# F  G& ^" i* @9 [5 A# G  台南以前还有家要点蜡烛的咖啡馆,这样除了可以省电外,咖啡上浮着一只小蟑螂客人也不容易发觉。
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  结帐时老板娘还会偷偷地笑,像极了电影“倩女幽魂”里的姥姥。 8 a9 U4 ~9 x/ p# D; r

" r2 L# D5 l# I8 B0 l) O2 y& g& R  在等待服务生拿Menu来的时间里,我稍微打量了一下这家店的摆设。 ! c& s  K2 n( w3 s# D
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  吧台内的空间相当大,但吧台边只有四个座位。
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% a7 U8 c  i% R; T  屋子里也只摆了四张桌子,我坐在离吧台最远的地方,面朝吧台。 , K, r& s3 I' t5 X/ g* x
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  我左前方坐着一对年龄不相称的男女,亲昵的样子像是情侣。 9 W( Z9 w# M) a, l9 _3 l- e2 A

' ]6 M  m5 z- @4 {6 x+ r  男的看来大我十岁,我看来大女的十岁。 6 D' V# H$ h5 r) _: u2 D

7 Z, ^+ X; s% r: J; v  吧台边没有客人。
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  「请再稍等一下哦。」 7 G% v: r  l+ N8 X! o# X9 c' m2 G

. K3 f" L! [* [; V1 {- d1 R  吧台内传来非常细柔的声音,我看了看,正对着她带点歉意的微笑。
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  我点点头,继续让我的目光散步。 ) j2 E; E% E5 d3 {3 w: @
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  我左边的墙上挂着一副木炭人物画像,看起来像是30岁左右的西方男子。
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  他脸部瘦长,穿着西装,打条大领结,头发微卷而左分,约切齐耳上。 / {/ a2 I& w7 i5 v) P9 k0 V" \

5 Y9 a6 I* Q! d4 L& C  由於光线由左而来,因此右脸阴暗,左眼也刚好被刘海的阴影遮住。 % V' I  D* T) x
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  换言之,我看不清楚他的眼神。 7 {7 C2 g9 N( n( T" l7 N
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  不过奇怪的是,我仍然可以感受到眼神里的英气与忧郁。
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) g# ]0 O; ]6 ~  e  他的视线彷佛直视着右边墙上一副类似海报裱框的东西。
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  我将头略往左倾斜,看到上面写着: $ j, S) f: V/ U+ }6 r5 |8 t& n
) x% W& T+ b% c$ ^; ?/ Y* x' ?
Cast a cold Eye
& m  ~' W4 q  l# eOn Life,on Death
: j; n7 V% k" mHorseman,pass by! ' g2 t3 q- F" m! v7 e, A% P
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  嗯……写得很好,只是我不知道为什么要只用一只眼睛看。 0 [; V2 T5 v  q  a" M: P5 l

9 O* {, ~5 c% c* P# M6 n4 k. q  为什么不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death? 5 g3 s+ w0 X3 g9 ~5 C3 V6 {
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  一眼看一种,比较公平吧。 6 k* ^2 R( u# A+ Q, M
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  好像也不好,这样就变成阴阳眼了。
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  「对不起,让您久等。」 9 p0 M) ~9 r( P  ~7 i! ?; `! c
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  女侍者的身上,夹着少许咖啡香,随着衣角,淡淡地散开来。 4 y0 c6 J- j$ Q  l* _. ^. |  g& \
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  「请问要点茶或咖啡?」
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  她拿着两份Menu微笑地问着,跟吧台内传来的声音是同一个人。
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' F' F! _( A# e- c6 _5 z" C1 J  她大约25岁左右的年纪,穿着咖啡色的围裙,戴副紫色镜框的眼镜。 8 a8 U2 o" v1 E2 l! q0 S0 c. w, o
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  一份Menu是深咖啡色的,另一份是浅咖啡色,同样印上绿色的“Yeats”。 , ?9 ~# H$ x5 B) r( g% K4 T* r4 [
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  『我只喝咖啡。』 ; L/ q3 n0 E/ \, f1 i$ S; t
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  她先是楞了一下,然后递上深咖啡色的Menu,微笑地等候。
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  一般我都会点蓝山、曼特宁、巴西等较常见的咖啡。 1 j9 S! \8 ]- W/ ^  `: \2 K
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  拿铁(Latte)刚开始流行时,也点过一次。   g: ^0 [% y9 O. @3 _

& W  L# _8 d2 M4 h5 z: u4 H  后来嫌牛奶味太浓就不重蹈覆辙了。
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5 r3 M0 L0 N8 k2 X) i  在我准备点蓝山时,突然注意到Menu下方倒数第三个,写着:
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  “爱尔兰咖啡 - 晚上12点后供应”。
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  我非常好奇,於是改口: 3 q  A$ k4 i5 ?7 F* G9 Y4 F4 Z

/ ^2 W. R" |( x$ n  『爱尔兰咖啡。』
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9 p& Q3 c+ d0 J! H0 P  她好像吓了一跳,然后很高兴地说:
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8 G# f1 c  h& J, q" ]  「Good choice。」 " |/ |* I% @8 |

. z4 V  m4 m, G# k  这又加重我的好奇心,我仔细看着她走进吧台。
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  她轻轻挽起袖子,推了推眼镜,右手将一小撮头发顺到耳后。 / B( t* {  c8 ~" }/ D) f+ L* E
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  她慎重地从吧台上方垂挂的杯子中,挑了一个类似葡萄酒杯的杯子。 2 R6 m% H  ^4 t5 }% \9 \
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  然后拿了一个酒瓶,倒了些酒进去,酒色略呈琥珀。
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& Z3 V  a2 m* S2 t8 V  我点的是咖啡啊,她听不懂中文吗? 8 _$ z9 N' R$ F8 _" t

) o/ j  X  B+ J  i. Y# d  她突然抬起头朝我笑一笑,正对着狐疑的我,我有点不好意思。 ; V, H  G! g& X
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  只好将目光回到中年男子的画像,真是个很帅的男子。
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  如果我这辈子努力一点,积点德,下辈子也许也会有像他这么好的皮囊。 + m1 O: @/ {) r5 \0 d0 u. ^, }0 v
" c3 s# K1 z% ?
  不过通常长得帅的男子过的都不怎么快乐,以这点而言,我算是个很快乐的人。 # ]. a' z7 y( l4 |" |5 T6 T

8 b2 X! n6 w  ~2 a; M% A  墙壁很干净,除了画像和诗句外,没有多馀的装饰。 + I5 i: ?/ K" Y" o

- _8 ~8 c1 z$ a  壁纸的颜色像是干燥泥土的那种黄,再淡一点。
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* D' t- [9 x2 x5 H* r1 T1 N  h7 U. j  上面看似长满三瓣绿色叶子的图案,两面墙都是。 . n: ^/ W3 y7 @2 a$ B/ a2 j
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  「先生,您的爱尔兰咖啡。」
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  女侍者放了一张圆形的纸垫,白色的纸上同样也长着三瓣绿色叶子。
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; B' D6 [' X" u' q; N. k  她小心翼翼地把咖啡从托盘拿下,放在圆形的纸垫上。 * G1 ]" k/ @+ w( Q, P/ R
( R6 i8 S1 J0 ?
  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」
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  她微笑着交代,把托盘收进左手腋窝。 7 K1 \2 X1 Q8 P% `

2 C( Z9 s" m2 F4 X2 y+ _  我楞了一下,在开口想问为什么前,她又叮咛: 5 x5 g; L2 H  u$ M( d' B
( H. _% {8 `2 N& [
  「记得哦。」 3 h2 b; H5 d  |
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  其实她根本不必交代,因为她没给我汤匙之类的搅拌棒, 5 T3 z1 v! J, Q$ A  D8 ~

# }9 \0 n" e" y( n% n1 P$ I, E  我也不会笨到用舌头下去搅一搅。 5 E+ S/ |( K4 A5 R5 Z( z

+ b4 Z& [* ^; |8 l; r) Y# S0 k  我端详着这杯咖啡,果然是用类似葡萄酒杯的杯子装着,
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  不过杯脚较低,杯身也较为丰腴。 ! Z5 s$ Z/ j# d9 _

* e' T9 ^; t( v! O" G6 r1 Q1 n  这是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。
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  杯身仍然印上三瓣绿色叶子,并清楚写着:“Irish Coffee”。
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  我想这应该是只属於爱尔兰咖啡的专用杯。
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& u/ U: h2 }( K+ N, z5 v5 `) Q  最特殊的是还有两条金色的线,一条靠近杯底,另一条接近杯的上缘。
+ u* B; i8 O: s* k
( K6 i; q8 l5 u6 b* x  咖啡刚好切齐上面的金线,然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。 " v9 T2 U; |5 L; I
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  我端起“酒”杯,浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气, 1 L  r8 J! t, U

# @  I7 `- c' l, |, V  穿过冰冷的鲜奶油,咖啡便不再烫嘴,缓缓地入喉。
+ W" @4 F9 l; n1 T
, h# o* `% F2 a4 K6 B" x' U, h  没多久,温热的感觉从腹中烧热了全身。 # X2 X- g$ W( e
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  没错,是酒精的作用。
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  咖啡本身的香醇加上酒香,产生独特的香气。   U8 M* }2 L% S3 n- t' o

6 u* a! v7 P. L  一般咖啡加美酒,你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道。
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  但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道,你无法分辨出是咖啡中有酒? 0 J- g: Z, @  j

3 W6 |; M& r0 O' s) G" L: w  还是酒中有咖啡? ! w% A1 g0 N! M: [! g
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  喝完这杯咖啡,身上的湿冷早已不见,微醺而温暖的感觉涌上心头。 2 T( z; ~. L# I' G6 `2 h# m

7 J3 E' H% f0 d9 m  好像在冬夜刚洗完澡后钻进被窝的那种温暖。
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: b: @% S/ k2 h/ I* x+ P& f  在湿冷而狼狈的夜里,温暖的感觉是非常昂贵的奢侈品。
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  只是一杯咖啡啊!却让我觉得人生这样就已足够,不必再更好了。
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* W! E0 b* {7 O2 |; D$ h7 v# ~  我不禁感激吧台内那个煮咖啡的女孩,还有发明爱尔兰咖啡的人。 ; O7 q. w9 `8 \4 C  D- \% ]

! H6 W  ]6 j& @' ~  那对年龄不相称的情侣刚好起身结帐,牵着手准备离开。 & _" A7 _8 h: }$ b/ f+ |

9 E. [" m. O5 C4 O7 ]! o  他们连身高也不相称,男的需低头走出这家店,女的跳到死也碰不到门楣。
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  刚刚忘了注意这家店的打烊时间,所以我猜想我是否也该走了?
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$ |& a! u0 L8 E  虽然还耽溺这种温暖,虽然外面又下着雨,虽然离坐车还有一些时间,我还是走向吧台。
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) M8 A4 F! b, N+ z  「你再坐一下吧。外面好像又开始下雨,你会淋湿的。」
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  女孩洗着杯子,转过头温柔地说。 4 }; Q' a5 Z8 e
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  『不是快打烊了?』 # c* q; g" j: r

  z6 C$ C' Y# j! ]& t6 \% {  k  「两点半才打烊,还有一小时。」 - p% L) `7 _* I9 }; Y! B

0 a8 c6 I1 ]8 z6 k  『嗯,谢谢。希望不会打扰你。』   e! n; q5 O. |+ n2 v4 v. v

9 u8 g) B" \- Q3 c, f  「咖啡虽然有价格,但坐在这里的时间却无须付钱。」
& o/ W( T- K7 S+ h8 i2 O! j% a5 I" a/ E
  女孩洗完了杯子,把手擦干,笑着说:「不是吗?」
5 \$ L- @! L1 C( G$ P  H$ u2 M4 \/ [5 B- F' T3 K$ c8 w
  我在吧台边坐下,拿起这家店的名片,端详一番。
% K  z( x. u- v0 P. g# l6 y: ^$ h! J. l% g3 h5 s$ G( z4 V
  「你不是台北人吧?」 " K  r3 L4 B4 r! l- D
. E# f! {4 n3 }; N4 U1 f! x
  『你怎么知道?』 $ u; E6 u8 }1 _" N  O, U
6 a+ F: m3 w! X# Z4 X' U+ T/ ]
  「台北这几天常下雨,但你出门却没带伞,所以你应该不是台北人。」 4 S. O2 o+ ^+ f! d

" P$ W5 E' X. y2 T  女孩的言谈,透着一股自信。
- ]: n6 d  k: O7 ]# z. U7 O. K& S' d  W
8 A# k" ?% }& ]% z, k  B: U! g  『也许我开车啊。也许我把车停在巷子外,然后走进来啊。』
1 E: t7 B  I6 l9 U7 u% A+ Q/ M! v9 r" A0 [" R1 I
  「从巷口到这里,来回要花六分钟。你为什么不打伞呢?」   ~8 k: e0 e: u5 y5 \5 Z9 C9 w

( i% D( r. I8 g% B& M% i  『因为我懒,而且雨也很小啊。』
9 S& u) m$ W, n5 g- S
9 D& ^, w  H% C7 r3 N* ^" D  「对别人来说也许有这种可能,但你不同哦。」
) p2 r' y' c5 n8 F
) w6 [+ n  b( h: ]1 |& j) g  女孩也在吧台内坐下,手肘撑住吧台,双手托腮,微笑地望着我。
5 c- U- S. m7 Y
) t! ^& D( {3 j. k: c. H) {( H  『喔?为什么?』
! J( |5 _7 n. ]* T. E3 y) M7 g& ~
  「你不会冒六分钟内可能被雨淋湿的风险,因为你是谨慎而细心的人。」
, _: C3 _# g& S* v# e9 \- I2 q$ k6 |8 S( x! o- b( q
  『细心?谨慎?』
& F2 D( F& K; j+ T! E
' q3 l4 F: j/ a5 `1 y2 z8 E& [  看来不仅爱尔兰咖啡吸引了我的好奇心,连这女孩也是。 5 P1 L  m- B) A; p# o
3 E! R# \. m1 O9 V0 g0 r& @  r* [
  「你进门前,会先看门把上方的字。看到“推”,你才推门进来。」
' y" Q& z5 U( d% e5 C( _
% F, Y# k" q& b$ d  女孩像打太极拳般做出推门的动作。
9 U0 O6 @" C5 T5 T$ e. P. n  y0 [* B# C9 B& |% E% S
  「进来后,你再把门轻轻地放回,所以你很细心。」
: n7 n" g2 P1 I. l% E0 C% ~5 z, l5 v( R. D; _
  『然后呢?』我微笑问着。这是我搭不上飞机后,第一次展露笑容。
( X. R# K; r( s  Q" h$ P$ [5 z  }% |1 ~6 N
  「吧台边有四个位置,你单身,却没选择吧台边。」 3 ~' Y$ Q3 J4 C; y

% ?  x6 h7 l; v" V  [$ y$ w  『单身的人不一定会选吧台边啊。』我笑着抗议。
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  「这算是我最大的假设。我猜你因为第一次来,对环境和我都很陌生,」
- d& x$ H( t+ Q1 t' L1 `$ _4 R5 ~6 `9 ?( l+ s
  女孩指着我刚才的座位:「所以你挑了个最保守的位置,离吧台最远处。」 ; ~5 c. u+ O3 _
9 F, W* U6 w8 N/ F
  她又笑了笑:「这叫谨慎。」 * y" N! r6 I$ G

3 d& @' j. G! G9 Q3 o  『也许我只是随便挑个位置啊。』
0 L+ S4 m7 p$ [3 q* Z. q9 U4 H0 n- y+ Q2 s) X6 r5 `
  「可是你却坐在离门最近的位置,而且面向吧台,这难道不细心谨慎?」
1 x, Z% W* k/ Q6 D) n8 n) L( }8 @  g' W$ h" \. `
  『这又跟细心或谨慎有关了吗?』 ! j/ [$ |0 h$ K. D* r! J' `8 Z3 l( L

( C9 u1 q2 V: B4 {# b$ B  「是呀!这样你可以看到吧台是否失火,然后以最快的时间逃离呀!」 " m9 [) ~6 b: ^

+ D! ?! D* a7 d2 w5 z+ S8 ~  她说完后,我们终於忍不住同时笑了起来。 8 l, E! `* \7 l

& l# ^3 |4 ^2 J* K) T5 C8 i; C  『你的观察力真敏锐。』我先停住笑。 - P' H- B& o2 t, f4 A
) i  c" i9 y/ H: P, E) I: o5 }
  「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接着说:
" U# l" D  z- Y' P* }/ X1 @9 \! m8 B. P& E& S. h. h
  「其实当我说你不是台北人时,你那句“你怎么知道?”就露底了。」
' ]2 ?* v& t" X" s
: I& B; r) H/ N5 i  讲完后,她又笑了起来。
, R6 H* ?( V, h
8 u6 l; @( I2 T' h. ?1 B  『不过你能掰成这样也很厉害啊。』
/ [* `" p+ O) K2 q4 b5 f( A
' H6 N* d3 N8 m/ g4 s% ?0 {  I% K  「没办法,在吧台待久了,总会习惯性地观察客人。」 # k; n% P- R8 Z) _# }3 k! d
  {3 a4 M5 c, k
  她又看了看我:「你是第一次喝爱尔兰咖啡吧?」 . f; {& ?3 }" ]
& Y8 _" p9 h. ^5 q5 g$ L
  『你怎么知道?』我又露底了。
+ f$ |2 D# c2 o
7 Z1 m& i, u# o: E# V. Q  「你看Menu时,在20几种咖啡中,挑上倒数第三个。」
: o- \; _) l5 \8 n* ~* N( _( u6 f/ l0 k% l- T% m7 N* u  [0 Z
  『那又如何呢?』
. C' Y! ~6 w  \( N2 h( `( g- Z  `3 Z' W- q* @* l( V; F
  「那是视觉上最不容易引人注意的位置呀。」 ' W) |" T8 h1 L

. q- U5 f, K! Q+ r  『嗯。我果然是个细心谨慎的人啊。』
, D6 g2 D0 a2 L3 s" K. o  l+ a2 t1 Q6 b: B; a+ p
  我开始学着她的语调,这逗得她呵呵笑了两声。 4 n. I, r, t4 M4 y. N

8 D4 O8 l' y. D# `. L5 f6 {  「原本我以为你喝过爱尔兰咖啡,但我加威士忌时你却露出惊讶的表情。」 * R, g. w# q' A

4 O% D' z6 ~$ W: ]5 y7 Q+ I  「所以……」她拉长了尾音,指着我:「你没喝过爱尔兰咖啡。」 ) w# x) F0 c, F; x1 F8 H& o; P' N

% n8 l: I4 \" a. F( I  『原来是威士忌喔。』我终於恍然大悟。
, |5 k2 y  X1 C* r% O  x
" L# P8 \# q, F0 Y/ A" G4 T  「我煮的爱尔兰咖啡好喝吗?」
& j* X/ j8 ]1 X+ F- ]% K7 X1 A/ {6 z3 C% Q3 g) [
  『非常棒,谢谢你。真的。』 " C! X4 b% U7 Q0 a' b- P

! T6 J. ]& K: K  I1 p! E+ |6 e  「你知道吗?我最喜欢的咖啡,就是爱尔兰咖啡。」 , a- }, W) J/ R1 L8 A3 d
4 K" P2 G! ]. g1 R, G6 o; t
  『喔,这么巧。』
; C+ F# [9 e; _! A  w/ P" _
& o9 E- n& h) G, h  「还有更巧的。我开店三个月来,你是第一位点爱尔兰咖啡的人哦。」 # _& G2 Y6 X0 I, _; U5 V; Z9 b. r% ?
0 Z, v" K9 v& k8 a/ e
  『这家店是你的?你是老板?』
* r# ]! h4 K# X
4 \; g7 a1 o9 I/ A0 g# m  J  「是呀。晚上12点前我有请个工读生,12点过后就只有我一个。」
# K6 `  D0 d: `6 U9 X1 l# J* E2 _; }+ @& p+ T3 y
  『那为什么爱尔兰咖啡要12点过后才供应呢?』
# r0 ]. X1 \& h( x1 `) b+ b& U) Y5 E2 O+ M6 \& V
  「因为煮爱尔兰咖啡需要全神贯注呀。12点过后客人较少,我可以专心煮。」
! x2 L1 o' O9 M1 J0 g: ~( Z9 b$ |" z; r9 g8 B
  『全神贯注?』我很难想像煮咖啡需要全神贯注。 & a3 a7 C2 L( n( {$ n8 O

$ d' h3 n# ^6 G7 {* l$ P  以前学弟磨好豆子,加了水,电源一开,就可以翘着二郎腿等了。 9 u9 S, _' s/ e3 ?. @/ @' R; D. H

% q4 F- B0 n7 ^( [+ [) G  「嗯。下次你来时,我煮给你看。」 " ~5 `# m- n; m% U

3 b' C1 F7 ]5 g! z  『嗯。』
" r' n; A" [' z3 Z) Y/ [4 q
: o6 a6 q/ `) G# R* q. z+ k2 y  我也不知道还有没有下次,难道再错过一次末班飞机?
, @3 F( F2 i7 E
1 W  C2 W: [! v! t  p: |  『谢谢你,让我喝到这么好的咖啡。』
! E5 S9 s1 G( k+ G0 v" f! \; d# L; `7 z* t2 q. {
  我站起身,看了看表,该是她打烊的时候了。 ' c/ p4 O) k6 |& `" G

2 O4 Q- f* ?: M# m/ B! @  「你是第一位点爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」
! P/ C" C, C' \
6 c( G7 v2 p& H  『这……这不好意思吧。』 8 O0 U% M4 h+ N( f0 c
; l1 O4 `( P% e3 |4 {- \4 e* V
  「没关系。欢迎你再度光临。」
) g+ o! J% r, Y: N
: @" A$ W1 C% J  我将一直拿在手中的名片,再看一眼,准备收入皮夹中。 5 a% x" n' V% D: `* W
* o+ Z5 k( s) c+ q. G" Y1 n
  “Yeats”是个很特别的店名,老板也确实是个很特别的女孩。 2 Q5 _" J( d, U$ u- v
! W/ p. e# ^1 `9 j8 A
  Yeats…Yeats………啊?我不禁低声惊呼: ( j, b6 O7 x# e+ f( r, X

1 B# Q3 Q( f! ^. }( F  『叶慈啊!二十世纪最伟大的英文诗人,也是爱尔兰的文学家和革命家!』
# b3 m& y: l: D% K; a! Q& N8 m( V& U5 P. R5 O3 h
  「呵呵,你终於知道啦。」 & \, `  p2 E% l$ l$ j3 g. W; D- ]

$ L' ?! r( b9 E+ V; q0 O  左面墙上的中年男子画像当然是叶慈,右面墙上的诗句应该是叶慈手笔。
- q0 B' ]- K7 D" e" W, H5 d" a
$ X# z" a+ O( E) A# ~8 Z  绿色是爱尔兰民族的代表颜色,难怪这家店绿意盎然。 0 l( Z4 k( m$ d' F4 Z2 ]% l9 D( n  i
" N# l" A0 X' B9 Q$ T; W
  而三瓣的绿色叶子自然是象征爱尔兰的绿色酢酱草。
. `/ i# W3 p3 _* d$ a; e+ ~5 X( x4 z) q0 l" M
  「我对爱尔兰情有独锺,叶慈也是我最喜欢的诗人。」 * P) ?! H0 [  x* T- M4 C
. B" i" Y2 ~9 z* y; Q
  她先凝视左面墙上的画像,再将目光转移到右面墙上: ' a/ k/ d; [, B1 L1 t
7 d1 _, Y' }! e4 g
  「投出冷眼。看生,看死。骑士,向前!」 * \. _. ^; d4 W$ ]8 i" P& |, h
% K. Z# r! a& X5 {$ F4 \0 ^' K2 {
  她似乎悠然神往在爱尔兰这个遍地青绿的翡翠岛。
9 H/ ~$ |5 m! E- x" I
9 q4 }- E; H! ^% Y  我拿起了公事包,拉开了门,准备坐车回台南。 # F4 m: L! G/ U$ ?
) s" Z+ G, J, K& }. t$ v) P- g5 a3 R
  「雨停了吗?」 & b9 q% J  u8 V# i
- `" _6 r0 a: S9 g) }; J8 ^5 x
  『嗯。应该停了。』 6 e6 R( ~! b+ i0 v* \' y
% {. |% o0 C4 ?6 Y2 D
  「你怎么回去呢?」 6 @) I7 E+ c/ d: T8 o1 M

3 A* a, \2 G2 ]1 x, y  『待会坐计程车到承德路,然后搭夜车回台南。』 , l# o7 A6 ~/ h

7 H: f- }& p. D6 |. x2 V4 ~( U  「你喝了爱尔兰咖啡,在车上会很好睡的。」 . C3 P& D9 v$ D& [# d5 p

2 A; @: W3 B0 ^% \  『希望如此了。』我朝她挥挥手:「Bye-Bye。」
6 |2 H8 {) O5 Y) C
1 f' A. M3 X, w  『Bye-Bye。路上小心。』 1 L' o! O. q6 W
发表于 2003-8-7 10:38:13 | 显示全部楼层
果真如她所言,微醺的我,一上车就沈沈地睡去。
" k  b" h, ^* a& ^" H! D3 k4 M8 g( x" E8 W0 }
  隔天上班时,嘴角似乎还残留着爱尔兰咖啡的香味与温暖。
# I( _* z- h$ o5 s9 d" Q7 B: X# Y
8 E& @" u& s' o7 p  我有点怀疑这种温暖的感觉是否也来自那个女孩?
! T2 d9 S7 q, F0 y
+ R$ d) J2 b. J: m4 S2 J5 E  於是下班后,我到一家在台南颇负盛名的咖啡馆,寻找爱尔兰咖啡。
! u" J' e% s( H! i4 r. r2 _
& v$ S: P& ^: W  这家咖啡馆的摆设气氛与音乐,透露着高级的味道,当然价格也是。 & ~. M$ T3 g- B. P" @& j+ w
) p; `+ B  |6 S9 `% p2 d
  可是当侍者端上爱尔兰咖啡时,我却大失所望。
0 G5 w+ T: E( {0 i) f# Q/ g6 {2 a" b
  这是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且还附上搅拌用的小汤匙。 $ O4 R0 v" {" ?: f

+ |5 k; P( Y! n) u" C; Q1 M  即使杯身的雕工和花纹非常细致,像是一件精美的艺术品。
- S( n2 o1 k' @/ O+ ^; W( y& s0 X( V8 @6 S2 D9 h% J- |
  它仍然远不如古朴简单的爱尔兰咖啡杯。 ) V1 N# t9 N, v
6 G/ _0 r9 S& W& W1 V
  我喝了第一口,就更难过了。 ! _3 C3 q/ W9 {* M

6 u% j7 D& Z" s3 Z: Q1 Q& m  酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起时,酒仍然是酒,咖啡也还是咖啡。
( S& i9 C9 m, e" p$ r5 J/ K: g8 s* [8 b( i) b/ N: O* w/ x
  酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮着五颜六色的糖丝也让口感变甜。
  Y+ I+ D9 x. k' W" [0 z1 u0 m8 w- z% B1 L) A% U" F! [( ^" K+ q
  这不是爱尔兰咖啡啊!我在心里呐喊着。 ) G& C& d5 b# ?7 B' ~# ?: N% y6 w
4 k6 F& v9 d* X4 d
  这杯咖啡在华丽器皿和优雅气氛的包装下,仍然不是爱尔兰咖啡。 0 J  Q. `5 A# |
' R& M  z" W8 J  F
  算了,把它当作普通的咖啡加美酒也就是了。
) \& W+ w, a+ G8 W# O" m" J
1 l6 u0 v1 p+ s  温暖吗?我想我付的钱会让这家咖啡馆的老板觉得温暖。 ; h; |- O. s1 D; _- c

( G" M4 M5 m+ U$ V7 z  之后也找过几家咖啡馆,情况更惨。 ( Q2 \6 V/ G, ]) ]

- q+ y8 j& `$ j& r; t. Q+ ]+ {  即使我再怎么细心谨慎,也无法在Menu中发现爱尔兰咖啡。 ' U5 q& v( M# y5 C: Z9 {6 F

$ T5 c+ T: Q$ k4 s/ c; A& j  我突然很怀念爱尔兰咖啡和那女孩所带给我的温暖。
, X& w9 p, {" Y9 q
3 z, C( ?4 S2 `6 d* |1 p  我好像领悟到,咖啡的价值应该来自於咖啡本身和煮咖啡者的细心专注,
1 ]9 C1 O5 p- ?/ D. ^# f0 C. \; D3 I$ ]
  而不是昂贵精美的咖啡器皿。 6 F& E. N: k0 Z

% D* J$ U9 ?4 `, U! P& N0 \" u  星期四到了,在台北开完会,才七点不到。
6 x- R8 p& }2 z! u9 T! A, _& J$ j
& A1 v$ L) B) O* [5 @# z  在末班飞机起飞前,坐了两家咖啡馆,依然找不到爱尔兰咖啡。
4 Y/ h9 o# y% l/ I' s
8 J$ R# i3 `8 @' N  如果真如她所言,我是个细心谨慎的人,那么我大概不会做疯狂的事。
; U9 [2 p3 ]+ u0 S0 g" H/ U0 G$ z4 I, f' t; I6 ]1 a; C
  我有可能会为了爱尔兰咖啡而故意错过班机吗?
0 W' s, a! U3 t- x0 X; S) [
" `  I& Q; W7 q+ o" v" n8 S  是的,她说对了。   }$ P8 J' n# T( m! Y

/ S) V; }+ A8 ^# [& N$ [3 [; U, }  连续两个礼拜,我都在没有爱尔兰咖啡的情况下,搭飞机回台南。
0 ^2 y, k: {) T* j! K
. Y5 c) }. p+ @' S6 z* N4 h  第三个礼拜来临时,已经到了11月,台北的夜晚开始变冷。
/ r- V5 s# Y7 q- o3 ~8 A
3 V* V6 E3 M8 D+ ^" r  我在机场准备掏钱买机票时,掉出了“Yeats”的名片。 % k: T! l3 \% t/ X5 I9 E

# O/ g3 w7 g: f  N" P3 `+ }) B  突然想起英国诗人奥登悼念叶慈的诗句:“疯狂的爱尔兰将你刺伤成诗”。 8 q. H8 o' H2 M3 q1 b  ]: R

+ A1 L. p0 v* F  叶慈,爱尔兰,爱尔兰咖啡,煮爱尔兰咖啡的女孩,都是诗。
/ B% F$ I# S1 R2 `
% I, X( i4 e+ o0 V4 X) u& U! \0 @  我决定不再做个细心谨慎的人,今晚留下来寻找爱尔兰咖啡的温暖。 8 C6 _" u+ p# S
$ s% N" G+ \. Z& H% z% Q5 s
  和上次一样,先在诚品杀时间。
& [" l1 {$ R0 C% V$ i# f8 v& `3 |: `
  翻完了这阵子很流行的网路小说“第一次的亲密接触”。
) T3 b+ I; Q# T- j0 s! g, P8 k( ?1 p- Y, ?
  作者痞子蔡是个白烂,我才不会花钱买书让他赚版税。
0 w% K+ x6 i. X! H" Q
$ R+ r; a) J. c% J9 ~; B- w  快到12点时,循着名片的地址,来到“Yeats”。 1 e# R% n9 S( P% X
, V( S( `: }- o+ ~
  我推开了店门,头也不回地直接走到吧台边,坐下。
6 D# Z" @: t! I% f7 f: Y% H8 ]# O1 Z; Q% d( M
  女孩一直微笑地注视着我,连“欢迎光临”也来不及说。
! F2 Q, m  c& v% o$ R! ?$ @  t2 l1 |( E6 S) ^, y# J
  「请问要点茶或咖啡?」
& o2 ]( k$ Y/ T( W
; K2 D, Q3 W8 T, P& y' G' K  『咖啡。』 7 o9 o6 I9 H" v6 y, N7 Y5 L
: u5 H  k( x, _% H% f( N
  「请问您要哪种咖啡?」
' Q+ W( W( |, W6 s/ p* Y, I2 T2 o* F& d: p& w0 i' G
  『爱尔兰咖啡。』 6 N, }/ h; i8 L) h6 r3 Z8 J3 f
' P! Q0 _0 `/ |' n2 Y3 z5 v- F
  女孩并没有拿出Menu,我们很有默契地完成这段对话。
( L. @) y' A! g$ {# g! z1 I* `) g/ y1 \5 b, i
  「你要注意看哦。」 7 j( f3 f7 x# x" R0 l
) N. U- N$ |7 F, O! q
  女孩拿出爱尔兰咖啡专用杯放在桌上,然后选了咖啡豆。 $ S# |2 t2 w% G/ k9 T. V
' m! C" y+ T0 L
  「爱尔兰咖啡并没有规定要用哪种咖啡豆,我觉得蓝山和曼特宁都可以。   b7 B9 y/ b4 g# I7 _! I

6 Q4 S. Y0 |3 U; y0 V8 [9 ~8 H# ]  不过曼特宁最好,而且要浓一点,这是我的经验。」 7 r5 C  D- k" L. q1 G
) {# O3 u" T- m; {& e- l
  女孩很仔细地讲解,我则像是专心听课的好学生,只是我不抄笔记。 % d. e' _3 ]0 Q
4 v4 ^( N: |) }. j) B7 K" o
  「Espresso虽然很浓,但并不适合,这样会使爱尔兰咖啡的色泽有点混浊,而且香味也会减低。」
$ ^3 ~: s; |& m
$ z: X, ~' D/ F! ^2 u7 \  她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢将威士忌倒入爱尔兰咖啡杯,
% H& R- ]6 H2 n1 N: Z
" [; H5 N$ @8 ^; B. L  刚好切齐靠近杯底的第一条金线。
3 |* q9 [+ d$ q: O* x
$ b; E" Y8 o# A9 O  Y  她专注细心的神情,让我联想到高中时将浓硫酸倒入烧杯的化学实验。 : N% R* m8 x- d# z' Q& G9 X, D8 W: B. z
- A+ _0 K* p- J' h! f
  「威士忌一定要用爱尔兰威士忌。」 , m- r2 r5 J( G8 T8 ~; x" r* d; X' e
4 Y& d* ?* m1 F! v4 @
  『为什么?』我终於忍不住好奇心。
$ f4 u' A; H# F- W% K% r# U1 _7 N6 N" F/ p9 k. U( _  G$ z
  「爱尔兰咖啡怎么可以用别种威士忌?这样就名不符实了。」
9 n' V' C! B" g
+ T4 {) i4 \' [- ?9 p9 }% y/ w5 S  『只是为了这个原因?』
% R" j1 B! E  j3 `( @9 T
8 L& o! \! D( a2 F' A  ~8 ]  「你果然是个细心谨慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」 ! v* L2 t  `" T# C
& r1 a$ Z3 P1 M# A! u% }
  她拍了三下手,接着说: 3 O3 b/ O0 R  X! O: Z& O
. J% t: |" @. B
  「最重要的原因当然不是这个罗。」 . O& n' H2 k+ a  c  e# c1 V

0 T# y: Z; z0 n  i) T* `  「一般的威士忌会有泥煤烟熏味,例如最有名的苏格兰威士忌。但这种烟熏味跟咖啡混合时,便会抢了咖啡的芳香。」 2 [0 u4 G) v+ p/ ?; a
! V8 h# ~2 m) S: O7 R9 ~8 U3 n( A$ ~
  她停了下来,嘴角似笑非笑地望着我。
, p  G1 y6 g- o7 ]# M. w. h2 @) m7 G6 i. E
  『怎么了?你怎么突然不说了?』
1 z# C3 B* i+ _
- c5 o5 k9 `1 S  f1 V, R8 H# W8 y  「你是细心谨慎的人呀,应该要接着问“为什么”的。」
9 ?& q! i8 z& j
/ Q7 i6 O  Y9 B) h* ^( L# P/ v) o9 p  『好。』我觉得很好玩,问道:『为什么会有烟熏味呢?』 $ Y) u' i) Q* O$ P4 G2 b( F; q

" r% d9 B9 d3 K0 C2 G, T  「Good question。因为威士忌主要以大麦为原料,经过蒸馏二次而成。蒸馏过程中,为使麦芽干燥,会用泥煤去熏,因此酒中常有一股烟熏味。」 " I1 w8 C, N6 J! W* C5 |3 u

$ i# N$ z0 |. Z) |' }7 l0 c  「爱尔兰威士忌就不同了,它只有浓烈的大麦香,没有烟熏味。」
. B4 F" b; _! M! n& U( F/ t; E/ R; o3 z- P7 I/ [7 u0 }
  她另外拿了个酒杯,倒些爱尔兰威士忌,递给我。
5 K. i' i* h/ V* y" N6 ^
( ?& O; i. h) w  n' q5 l6 e9 V  「酒味虽较淡,酒香却更醇厚。与咖啡结合时,香味就越加吸引人。」 2 k/ I! R4 j, K. r

; f  w, G3 j! U) x$ D4 j+ W- L! I  我喝了一口,味道很温和,酒劲非常柔顺。
9 }# x; m  `. B2 d5 f2 Z
3 M  P. ~3 O' H5 @9 M" v; g* T  「事实上“Whisky”这字,也是源自爱尔兰语,是“生命之水”的意思。12世纪开始,爱尔兰人利用谷物制造蒸馏酒。后来传至苏格兰,才慢慢演变成今天的威士忌。」
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( ]+ F7 G  j3 n! _( b  她接着拿出一个铜制杯架,使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着。 2 \+ ]8 B# W- [2 z9 @; `

- R/ a. S% ]) x; }; d7 s  正对着杯肚下方,有一个小小的酒精座。
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  加入两茶匙褐色砂糖在威士忌里,点燃酒精,以小火缓慢将威士忌加温。
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  一面烧一面旋转杯子,使酒杯受热均匀,并将糖融化於威士忌。
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+ s3 }& A5 M3 E4 ]* H9 A+ V  烤杯的过程中,她一直屏气凝神,丝毫不敢大意。
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" S8 I- m+ V2 J  在杯里的威士忌即将燃烧前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。 $ b1 A$ s5 _# `# Q
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  再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线。
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  确定咖啡正好切齐第二条金线后,她轻轻吁了一口气,擦拭一下额头。 , c2 v4 f- o9 a% W

( N+ t% O/ g$ E  然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡,缓缓倒在咖啡上,将近与杯上缘同高。 ! `  O8 v- X2 ~0 w

; ]6 c1 K" Z8 Y$ H# B  「先生,您的爱尔兰咖啡。」她将爱尔兰咖啡端到我面前,笑着说: 1 S5 C. B) K3 ~. y3 `

% Q2 M0 i# P) ]( e+ M  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」 ; g. }5 c" Z- c( J
我静静地望着这杯爱尔兰咖啡,不禁回想起三个礼拜前那个狼狈的夜。 0 x4 v7 n7 X; s5 I7 o' t8 N
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  那时她也是这么认真地煮爱尔兰咖啡吧。 , W* `* n# h0 g# P7 Q* W6 x
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  台新银行玫瑰卡的广告词说得没错,“认真的女人最美丽”。 . V4 X! k: _7 d; `7 |( f
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  爱尔兰咖啡确实温暖,还没开始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
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5 I7 F' s. w: N  「喂,快喝啦。不然鲜奶油融化后,咖啡的色泽就不好看了哦。」 3 Q! K! D) s$ o; H9 M" T. I

$ L) k; o) X+ v( _  她温柔地催促着。
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5 {- }3 `8 m* L& d% Q7 y) a, \  我慢慢地喝完这杯爱尔兰咖啡,她也只是安静地看着。
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  f# e! n! ~; \/ D3 l: v  直到脸颊及耳根发烫,我又重温三个礼拜前的暖意。 , X* E  V7 Y. F

3 y. i1 P3 j- {5 w0 A  『没想到煮一杯爱尔兰咖啡要耗费这么多工夫。』 ! f+ j1 v, c! n' {# h

$ v2 J, U+ H" S! S# b! s8 {7 j* w  「其实还是可以简单一点的。很多咖啡馆为了节省时间和安全考量,会先在爱尔兰咖啡杯内加满滚烫的水温杯,再加入威士忌、砂糖、热咖啡,然后轻轻搅拌。最后将打好的鲜奶油浮在杯上即可。」
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  『那你为什么不这么做呢?』 1 u! A; s% S& A
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  「虽然烤杯时,需冒着爱尔兰咖啡杯可能破裂的危险,而且又耗时间……」她眼睛一亮,正经地说:
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  「不过简单的煮法却少了煮咖啡者对咖啡的坚持与认真。咖啡当然有价格,但煮咖啡者对咖啡的认真和坚持,却不是帐单上的数字可以衡量。」
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  『那么如果我是细心而谨慎的人,你就是坚持而认真的人罗。』
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  「算是吧。」她又笑了笑。
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  『你认真煮爱尔兰咖啡,我细心品尝。可以算是天衣无缝吧。』
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- p2 B9 A9 J  t2 o3 z+ l  「我坚持煮真正的爱尔兰咖啡,你谨慎帮我留意吧台有没有失火……」 " {& I6 T7 `, `# E/ D
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  她清脆地笑出声音,「我们这叫合作无间。」 + u  b% r. K5 ?) P( g# i

/ h! X& ~# z3 e. i, u- g  隔着吧台,我和她就这么互相取笑地聊了起来。
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  我告诉她我的工作性质,还有每周四固定上台北的理由。
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  「那你上星期和上上星期为什么没来?」
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# ?3 H7 r8 f! @) }& ^  『我以为爱尔兰咖啡到处都喝的到啊。』
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3 y7 C  E, {7 O; j; D  「结果呢?」
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  『我当然失望罗。』
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! u: i* _3 S6 M6 q9 _  我们又笑了起来,只相隔一杯爱尔兰咖啡的距离。
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  『嗯,我该去坐车了。谢谢你今天的招待。』 - E( I7 g/ ~& ^# C! O* K3 Y

# B9 ]& M$ I; ?/ z4 x) \+ r  「你是第一位看我煮爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 " z  g% d2 |) k) v

! v  w, B3 [  R  『啊?不好吧。上次你也坚持请客。』
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) c8 Y) B! h( @& T8 a% Y- h  「我是老板呀,我说了就算。」 6 t  }6 [* \% W. x
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  『那………好吧。』 / x2 B6 P: j% m- m' ?
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  「你想不想知道为什么很难在咖啡馆找到爱尔兰咖啡?」 1 d7 F  l8 x) F; w/ V" g
. M9 D+ O9 s2 }) V, U9 P: o
  『当然想啊。』
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  「下次你来时,我再告诉你。」
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  『那我下次来时,你可不能再请客了。』
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. `, m# a& K/ b" N; \  「你说的哦!你还会再来。」
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. S$ n) F% C* K  `) y- Y' m4 {  『嗯。』
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  从此,每次在台北开完会后,我会故意找朋友们吃个饭。 & D1 }! }8 i' u' ^9 x
5 t# E2 n# ~% [8 W/ H. X
  12点快到时,再去“Yeats”。
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6 E) M0 ~; a$ X% O: x( G9 i$ E2 v4 P  推开店门后,我一定直接坐在吧台边。
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: O) ?2 E! _9 j) b  i  「请问要点茶或咖啡?」
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6 Q0 \& F; J0 C4 T# {# C& I6 X  『咖啡。』
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  「请问您要哪种咖啡?」 4 G/ c* y1 d4 U1 B
# W8 F$ c( r' |* e) c" `. n
  『爱尔兰咖啡。』 6 d, x2 `- H4 `& v1 _, _1 Q

0 I0 k5 E* d  x7 K  偶尔她还有客人,他们总会惊讶我和她之间这种不需要Menu的默契。 * J4 ?. Z% ]$ Z" r

4 l' R# j5 O0 I4 ?5 i) n7 n& d/ r  『为什么在咖啡馆很难找到爱尔兰咖啡?』
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  我总会带着上礼拜的疑惑直接问她。
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# E9 _9 c' q  S: C1 j  「因为爱尔兰咖啡可以算是鸡尾酒呀,所以在酒吧里反而容易找到。」 8 `# i2 V: Q# ?* N
2 M( f1 K; r* Z# \# ?* r* w; R
  『不会吧?爱尔兰咖啡是鸡尾酒?』 ' A: N, Y6 }( g  u
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  「爱尔兰咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌为基酒所调出的鸡尾酒呀。」
2 H) e& `5 @9 g' t6 i' z; e, t0 z7 \4 n
  『这种鸡尾酒满特别的。』 1 |5 [" Y& [# U3 X' ^1 T

* G# o/ c* h* S& l$ G% i+ G' f) q  「嗯,没错。即使爱尔兰咖啡被当做鸡尾酒,它依然非常特殊,因为它是要趁热喝的鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在寒冷寂静的夜里独饮哦。」
7 G! N4 n' K7 a7 {, W
+ ?% h$ V) K$ b1 c, l  『对了,我一直很好奇,为什么你那么喜欢爱尔兰呢?』
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7 N! M" U4 p; r( J& ^; @  她拔下了眼镜:「你看着我的眼睛。」
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  『你在玩催眠吗?』 * ^( s6 K. U+ G

. ]: Y$ D8 m/ ]- D  「不是啦!你仔细看看我的眼睛跟别人有什么不同?」   K* C2 [" N0 c6 Y
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  我凝视她的双眼,双眼皮,瞳孔颜色比台湾人淡,眼窝好像也比较深。 0 W2 f/ f# X) h3 f) d' D3 V
1 P, X3 u4 c+ u  n0 ?5 @
  「我有四分之一的爱尔兰血统哦。」
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  说真的,我看不太出来。而且我也不好意思凑近点看。 9 k9 `% q6 Q% d: d& d
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  「看出来了吗?我的瞳孔带点绿色。」
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  『原来如此喔。难怪我从你的眼睛里看到爱尔兰翠绿的草原。』 ) i1 ]2 v* f1 Y& s  k1 p5 Z  H
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  「胡扯。」她笑了一声,「你知道爱尔兰吗?」 + r" x" m' a* f6 g: |7 c' y8 Y/ M+ R
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  『我不清楚。我只知道爱尔兰共和军是个常上国际新闻的恐怖份子组织。』
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  「爱尔兰人崇尚自由,北爱尔兰为了脱离英国的统治,手段难免偏激。」
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  她拨了拨头发,又戴上她的紫色镜框眼镜:
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  「你知道吗?其实台湾跟爱尔兰很像。」 + x! r8 I/ i8 u2 |

2 e& H' q! i3 o% \: K0 q3 C- X$ u, R  『很像?不会吧。台湾没有组织台湾共和军啊。』
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& X5 `/ _- G- m5 }9 r/ M  「我才不是指这个。爱尔兰并不大,即使包含英国控制的北爱尔兰在内,也不过比台湾大两倍多。爱尔兰也算岛国,雨水丰沛,境内多翠绿草地,号称“翡翠岛”,跟台湾以前叫“福尔摩莎”很像。」 " v+ O! K6 Y/ P2 U  Y; U8 p
+ |! Y3 u# I! K1 o/ j$ S
  「12世纪下半叶,英国人开始高压统治爱尔兰。1922年爱尔兰才脱离英国七百多年的统治而成为自由邦,1948年建立共和国,不过不包括北爱尔兰。爱尔兰独立建国的过程中,爱尔兰文艺复兴扮演非常重要的角色,而爱尔兰文艺复兴的灵魂人物,就是叶慈。」
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  『所以你才这么喜欢叶慈?甚至店名也叫叶慈?』 ( z9 p( X+ f3 j* h. T

- @% M3 ]# S9 c- ^; C0 T- ?( q5 C  「嗯。我也因此而喜欢爱尔兰咖啡,它象征着自由与宽容。」 ) f8 @. H: v6 y) O2 o) A

0 D) d$ H% N. e6 r- C  『自由?宽容?』
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  「爱尔兰咖啡可以代表爱尔兰人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡这两种完全不同的饮料,不正是宽容的表现?而且更好玩的是,爱尔兰咖啡竟然是英国人最喜爱的咖啡!」 , H% f! c8 R: k
: H' w$ p7 U; n9 _" r. L. z
  『那么爱尔兰咖啡,究竟是咖啡?还是鸡尾酒?』
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6 S9 k# ~, z3 ]  「不管是咖啡还是鸡尾酒,都是爱尔兰。爱尔兰咖啡并不在乎被归类成什么饮料,爱尔兰咖啡的价值也不会因不同的归类而有所差异。因为没有崇尚自由与宽大包容,就没有爱尔兰咖啡。」
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  她倒了些水给我,接着说:
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  「就像生活在台湾的人,不管是被归类为本省人或外省人,都是台湾人。」
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3 v5 G0 K9 m2 l# F. @8 r7 A* O- V' G  我彷佛被电了一下,仔细思考她话中的深意。 : }+ j6 S9 u9 v: t+ R

0 n3 D: C( D/ F: c, G  如果与台湾类似的爱尔兰,能因自由与宽容,融合咖啡与威士忌,诞生出爱尔兰咖啡,而且不在乎究竟被归类为咖啡或鸡尾酒。
( G5 c& L" C' _- `2 J  `6 t$ Y
( K. F. F  n% Y! |. n+ Y' H( r+ B  台湾人为什么却那么执着地想分别出芋头与蕃薯呢? - Z- e/ G; g! G: I! N& f' f4 {0 b

5 H8 _2 [8 w; C  也许她并没有弦外之音,因为她只是在吧台内煮咖啡的人。
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  如果台湾这么多伟大的学者和政治家都不能了解这层道理,那么像她这种开咖啡馆的女孩和我这种只知道挖水沟的市井小民,又怎能体会呢?
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  爱尔兰咖啡的香气慢慢褪去,我看了看表,站起身无奈地说: * ~( ~; O" y1 q8 _

' b1 [. S& `8 R! }% f& J0 b  『又该去坐车了。』
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  「你是第一位知道我有爱尔兰血统的客人,所以我坚持请客。」
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3 z* }5 F! z0 j  l+ n# k# y  『大姐,您又来了。』
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! y9 v% C5 Q) T! ^8 {' _4 f  「呵呵……没事干嘛叫我大姐。总之,就这样罗。」 ( V5 B7 ~; M3 ^
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  『可是………』她摇了摇手,不让我说下去。 - W' W0 C4 x5 P) r: L
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  「你想不想知道爱尔兰咖啡的故事?」
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' j& m  `; W9 i' A! d8 ~; z  『当然想啊。』 ; i, O4 O  B9 H) u- B2 o

7 Y- I  _4 m1 u3 G  我突然觉得她好像“一千零一夜”那个讲故事的女孩。
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  「下次你来时,我再告诉你。」
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  『我就知道你会这么说。』 7 x3 q; v" _0 m; y" G

8 I8 v+ p& g1 A, f5 i; Z4 V  日子是件非常奇怪的东西,奇怪到竟然可以改变我绘画的风格。 + G" L. _' ~" H- I; O$ p. a! c
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  因为以往我总在行事历上星期四的栏位内,画了一根中指。
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  如今我画的却是大拇指。
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  s* Y9 l" b+ }; F" I% z  我也渐渐地搞不清楚我是为了爱尔兰咖啡而留在台北? 6 C" g" t& @8 F% l1 y  a, k  r

$ k5 J# H( S5 C, C+ i1 M, M  还是为了那个女孩? ; w/ @9 p( q8 o$ M
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  我只知道在“Yeats”喝一杯爱尔兰咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
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+ s4 e) l8 y! f4 `/ `& K# X" w  「请问要点茶或咖啡?」
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" O+ Y5 J- Q9 Y! A- P  『咖啡。』
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( z: j, ]# u, x0 L# A  「请问您要哪种咖啡?」 0 _$ m% B0 T5 L3 v& d$ f% {

) l# Z, X4 O" N. k  『爱尔兰咖啡。』
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  「你今天来早了半个小时。」 * y* I* q5 i9 n, f, u7 Q6 t3 j

$ q6 ?$ ?+ h- |# m, [. U3 N" B  『因为我等不及想听爱尔兰咖啡的故事。』 , a$ o& L- X- {* \! B5 E
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  「先说好,这个故事只是传说,你不必太当真。」 3 w9 T9 B# H7 I/ F) Y3 a
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  『嗯。说吧。』 " k4 n; n7 t. h, X
发表于 2003-8-7 10:39:51 | 显示全部楼层
「关於爱尔兰咖啡,还有一则浪漫的爱情故事哦。」 & }$ m0 t) R0 L
* F8 `- q0 r9 T4 K
  『你别浪费小说篇幅,快说吧。』
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- S% |5 ]) M6 x& k! e  「呵呵,你别心急。你想不想知道爱尔兰咖啡闻名世界的原因?」
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; ?- q! X6 p* |3 j1 W  她停了下来,拿块抹布在吧台上擦拭了起来。
& U- w/ r' }/ i9 ^/ y6 n6 H$ U
9 ~  }5 M- q' c0 Q/ D( N9 U1 d  这家伙,我如果不扮演好奇的听众,她就会故意不继续说。 2 K! N5 l- I: J( ?
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  『想啊。为什么呢?』 # Y' q' Q0 c( O1 c
6 ~* u1 {0 O+ i% e1 o8 x5 V7 b2 x$ \
  「你知道爱尔兰咖啡是谁发明的吗?」她又开始擦吧台。 9 O! U) z# o1 u7 x! a& A  ^

' C5 e( H( Y2 B9 y+ Z  『大姐,您饶了我吧。快说爱尔兰咖啡的故事啦。』
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  「有人说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油,旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡,所以它就随着飞航而传到世界各处。」 3 q' ]' x/ d6 l' k5 P5 B( D  O& E
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  『嗯。』 ( F2 Z4 q. x1 Y4 L( m7 V
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  「那你知道为什么这个酒保会发明爱尔兰咖啡吗?嗯……吧台又脏了。」 + F# }$ O* A% D# Q
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  『拜托别再擦吧台了。』
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  「呵呵……这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。」
4 K8 K7 d* K# ~' d  f9 P! q+ k2 @$ W; v( t& b. ^8 \' ~
  『那她一定不是长荣航空的空姐。』 8 x+ r2 Y3 e- G1 J2 Z+ ?* ]

' k8 @: O$ C$ F' `( }% n  「你乱讲。我有个朋友在长荣航空当空姐,她长得可漂亮呢。」 ; L& `* i/ F0 [( S& x

% ^2 j/ \- e. c8 u6 o) F9 ?  『有原则就有例外,你不能以偏盖全啊。然后呢?』
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  「酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,可能是一见锺情吧,酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随着心情点着不同的咖啡,从未点过鸡尾酒。」   o9 u1 [, v: j4 X( m4 A# l
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  『为什么要点鸡尾酒?』 6 I( O3 d: [7 I, C: }$ S+ L. v

2 b/ G- R, @4 ~2 p% A% Z  「这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀,他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法,把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合,成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡,加入Menu里,希望女孩能够发现。」
! d. a7 x" S/ w; E1 _0 U
3 Y& w% b) E+ `" g" k0 G  「只可惜这位女孩跟你不一样,她并不是细心谨慎的人,所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡,并且点了它。嗯,我说完了。」
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  『就这么简单?』 3 I1 W3 I* T; `3 V& e! r- F  Z9 ?

% B+ b( Z- L; d- s3 Q  「简单?你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗?」
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  「基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合,就有很高的难度。」 6 c# U* N% z6 A% ?. q- Q& J
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  她从吧台上方拿下了一个爱尔兰咖啡杯。 + c$ a( P+ W! t4 b$ J

& u# q% a8 v0 d7 M  「首先是威士忌与咖啡的比例,」她指着爱尔兰咖啡杯的第一条金线:
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9 G/ U& N  w% h, J  「威士忌约要一盎司多一点,30几 c.c. 左右。」
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4 E7 t! f3 }1 J/ @) Q1 b' l+ }' T  她再将手指往上移到第二条金线: + D4 P( d/ }1 f3 B
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  「咖啡五盎司,150 c.c.,比例约一比五。你知道这经过多少次试验?女孩从未点鸡尾酒,应该不太喜欢酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡,却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中,火候是很重要的。」 # |3 H0 H4 H! S+ \1 x
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  「这是为什么爱尔兰咖啡杯比一般玻璃杯耐热,而且有两条金线的原因。」
! S) A$ P! G+ K
$ n: S  c/ ?1 W; `8 N' _  她又伸手想拿抹布,我先发制人,赶紧将抹布拿到远处。
7 h" }* c& q$ D" ?
. @! X% c" `1 S# I  「被你发现了,呵呵。你有没有注意到爱尔兰咖啡对威士忌的选择、 / F$ Z: s/ D' S6 A, X0 ]
/ ]6 l- G: H# N5 H8 k
  咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格,唯独对咖啡的选择却比较随便,只要又浓又热就好。」 . g3 |+ z* u0 ]$ H

: r- \% S2 ~' v( r/ s5 v9 T; \$ k  『为什么会这样呢?』
5 g8 C! \8 I4 N; l! w. {. K& T( t. y3 r
% E. m* s0 U7 n  [  「除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外,也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔,对咖啡而言,却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡,并不在乎她是否能体会他的心血与执着,也不在乎她是否会感动呀。」
# ?! f# N* L- ^  c  j, {2 N) D& G, w' v+ d. K
  「我今天还没为你煮爱尔兰咖啡呢,要现在煮吗?」 / k/ P7 F$ E& b

7 p! F8 b$ T' g' S9 B# D" U  『等会吧。你别转移话题,然后呢?』
- g/ P8 _& f1 [" R# _2 s. _7 |+ c7 N) ?- h% s7 @& T6 f
  「欲知详情,请见下回分晓。」
0 V- c( f5 w+ U
2 C( }' j3 F! `$ u4 @1 n  『喂。』
. D/ z: G! A* W# f- }
3 ~# X( x8 \" [7 i- z5 a; R# w  「不这样做,我不能确定你下星期还会来呀。」 " e. V' Y3 g+ }7 |3 D) s
' j0 k" a( W# M0 F% }7 \2 A/ V+ O; H
  『只要我还要来台北开会的话,我一定会来的。』
! u) z( I( I! m2 D3 k) _6 C! D( I' Z1 U5 i0 ^: I' O; {
  「只要你还来台北的话……」 , t# J, y. ~0 S% j+ {$ |
' y- N- w: [: O% P3 o5 O. _4 ?
  她喃喃自语地低声重复这句话。
" S' X3 q0 G( o9 c0 `1 S8 k. ^
) T8 w, O  k' M  她又拿出爱尔兰咖啡杯,开始煮爱尔兰咖啡。 4 S; l' I# _/ o
5 _& b! }6 G. g
  我已经仔细看过她煮了两次的爱尔兰咖啡,所以这次我只是看着她。
0 k0 w0 Q5 A1 N0 A% H
( y3 ]  i) \% g9 B. Z  我从未仔细观察她的外表,因为我一直觉得她最美丽的地方是她的认真。 , p( M. }- ?3 X0 ~9 _/ m, W% P
* Y6 V" g. q4 ~2 N
  自从知道她有爱尔兰血统以来,我也只是觉得她带点异国风情。
5 P9 |; ^$ O# Q! l. P
3 e& h/ P) I8 m; H$ `' s8 j& L  如今仔细一看,她除了很会煮咖啡外,外貌也很杰出。 1 Y; k; S: J( V: Z- @
8 U1 `; l# O0 r, h8 S. Q/ U0 P2 K
  尤其是那双会说故事的眼睛。
) a! l7 F* [; j& Z
& \! `9 S) B) }0 }0 N. j5 [& o- j  「你看着我干嘛?」她好像有点不好意思。 ' u. }8 _& ?% e2 J0 P
( X9 h0 ^, V4 p0 b0 @/ O
  『煮咖啡要专心啊。而且你没看我,又怎么知道我看你呢?』 1 n( F  O- W( \& a# b$ R
  Y$ E: U; {. _6 O) q/ ?2 P' y( U
  「快趁热喝吧。」 ) |  f) t4 ?! @3 R

/ F# S- b- O; J9 ^  『嗯。』
4 i  z5 l) G& p
6 q% m3 z$ l% D7 m4 R' h; ]  「台北愈来愈冷了,下次外套穿厚一点。」
% t: m6 _$ S& `# A: H
5 L+ H6 J0 w: z) }) c# [% g  『嗯。』
0 D4 t' N5 _3 _1 ]0 N" P3 \5 v, S+ m7 I3 p3 N
  「别嗯啊嗯的,着凉感冒就惨了,尤其你又要搭夜车。」
& z6 v/ r7 ]/ \5 t# g9 f5 a  F* k5 z3 A
  『喝了爱尔兰咖啡后就不会感冒了啊。』 ( [+ Z8 }6 k8 C& a* T
! e% K6 K* B) C  K! B7 ^0 f/ N% e
  「傻瓜。」 3 S1 R6 I2 v$ _8 g. ?5 _

0 R9 _1 d& q& k' G  K9 v  『你在骂我呢,你知道吗?』 2 k  E8 b8 o" t% ?. p$ V

* s& ~# X3 a1 W  o+ w1 w  「快喝啦!」 7 K2 R4 ?8 b0 E, n2 e: l  j. M( f3 P

. V# x0 ?+ H) F4 H; _, M% @  「你该去坐车罗。」
2 v: i8 y# J; k+ Q+ l
4 _: J, @% X6 k3 I6 T$ {+ t3 B  我点点头,准备掏出皮夹时,她又说:
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  「你是第一位听我说爱尔兰咖啡故事的客人,所以我坚持请客。」
6 o$ }( U% g; @4 O; @$ ]# J% B- @! K# i. Y
  『你的坚持还真多。还是让我付钱吧。』 ' n8 p* r- T# O! Z; w0 {+ H
6 ?! y( f% x. u# Q6 j
  「我才不要咧……」她吐了吐舌头,接着说:
" E' ?" T; ?% g( [/ c; H8 c& _1 @9 e) c) ~% W
  「下次你来时,我再讲那位酒保跟空姐接下来的故事进展。」 ' z! W8 Z: B' K4 c& \
/ M3 D* e1 `7 n1 @; e; x& K8 p2 y
  『好啊。下礼拜见。』 * Y& l9 @, v2 Z: K; ?' l7 E% T
  E5 @2 n1 ~! S9 p
  「喂!」
' V" D4 L  T0 M! R% u7 |
7 s$ ~) c7 y4 x8 x  我刚好走到巷口的凤凰树下,却听到她的声音从身后追上我的耳朵。
! u, F8 s. u5 a$ B
% X4 f4 K# o( I  l9 n) t  『怎么了?你后悔了,想收钱了吧?』
; {- Z' I/ X5 X
- n& {  c6 c7 [1 a  r  「才不呢。你的公事包忘了带走。」
6 I1 e! n/ B8 O( \8 K6 F- Q3 I* C4 v# |6 ?. D; m* t/ X& V
  『喔。谢谢你。』 8 M: j3 x4 ~: R+ D( H, I1 }
# U" n% A9 ?2 E. Z& C
  「亏我还说你是细心谨慎的人,没想到你这么粗心。」 ; ]# @9 X+ \+ {5 N, ^  d
7 K0 m4 m- T: R0 E2 E% q
  『如果我不粗心的话,就不会认识你了。』
& q/ O/ G6 g+ L# N
2 k. x0 f  \) z  C  「为什么?」
9 g( |- ]4 v4 {/ ?( a4 q* P$ K& F! R9 N
  『欲知详情,请见下回分晓。』 " V9 T9 r. ?* A% `% B0 G! x

& H; h( {' Z9 I( X. ?  「呵呵……你别学我。快说吧。」
% x( o4 u9 Y4 n8 o: [2 {! M2 x/ k1 n* V
  巷口路灯的光亮,从凤凰树叶间的缝隙,洒了下来。 . F3 D  P, Y! V% c" F% o

0 Y2 @4 r. ?* K+ R6 R. u  也许是树叶的反光作用,我终於看到她瞳孔里的那一抹绿。
" r% i2 u! D, m5 B* d  ~, J- t; x/ u8 ?9 u2 O( T  ]5 f9 R* e5 K
  『我第一次来这里是因为错过末班飞机,而错过的理由是研究报告忘了带。』
* R. Y5 C, G# b4 l9 D( \( `: q
2 ]2 `) O2 i1 G  「就这么简单?」
- F& F( S4 a$ {' _1 P
' I* o$ H1 P# L  『简单?你知道我得花多少粗心来创造这种严重的错误吗?』
( w; q; O; r' x; q  L$ f/ u2 J( @8 R6 d+ Y0 d6 \
  我又学了她的语气,这让她在树下的身影与树影,同时摇曳了起来。 ' U* h+ M6 V* M; J' d0 n

! }- R( n' ^2 ^/ u& z1 }+ g7 ~, O  『外面很冷,快回去吧。』
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  「好。」她沈默了一下,又问:「那你这样一直搭夜车不会很累吗?」 ! e9 @+ q7 E5 [% X. m: i

0 V' h  x5 b; r  『不会。反正也没什么大事需要立即赶回去。而且……』
- O. E5 n7 H9 {( g4 Y, h+ I. W* B8 n& l$ x
  「而且什么?」
! b4 l% l# _5 c: O) h2 F$ N4 p" C& M* W; @" ^
  『而且我喜欢啊。』   Q' j: B. Z6 e2 d& G7 |0 E

0 J0 z. W1 d8 b, L! b( Q  「你喜欢什么?爱尔兰咖啡?还是“Yeats”?还是……」
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  『还是什么?』 " _1 \" {7 f4 G8 s

5 _. e4 b4 p% z- ?( c* G' i/ W" w  她微笑不答。
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  也好,反正我也不知道答案。 1 P- x/ l) j: `% g$ [
0 a, w1 m* ~/ O8 |0 n7 F6 w
  我仰头看了看躲藏在树叶间的月亮,不自觉地称赞:
6 ^# k, d4 f0 \4 ~% q+ s
' r0 d3 Q) d/ _) C- C  z% q& ^1 f  『这棵凤凰树长得很漂亮。』
. U( \4 i- v( a. Q
! g8 `& W7 j: g- ^  「凤凰树?这是菩提树呀!」 . Z4 W9 Y. c0 h) S. |/ o

1 o1 I6 u5 w7 U% t( d, M/ ?  『是菩提树吗?』
  \$ _4 Y6 Y6 Z4 y$ C( Z: P: Y; B' [; E% h* D- G
  「你连凤凰和菩提都分不清吗?」 9 ^/ e' V9 j* u
3 ^3 n- D' R& S0 a' T0 d0 B
  『菩提本无树,凤凰展翅拍。本来都非树,何必费疑猜。阿弥陀佛……这是高深的禅学,你不懂的。』
) D( ]5 R8 ^& E# r5 M
0 T8 l5 L% n7 a  p3 y& B  「听你在胡扯。快去坐车啦!」 / F# t5 O. W: k
( u8 I; A, N5 w8 [7 E
  『嗯。我下礼拜再来。』
7 ?, C2 T6 Y1 T3 m2 s# m* n% y' {3 M( p$ z7 `. w) O, a& r
  「嗯。我会等你。」- k& s" E7 ^$ J8 Y9 m; c

) u# [5 z/ c5 ]- U9 g1 w回台南没几天,我不小心病了。 - b4 B1 Q2 c6 B# v( P1 `) p& D# Q

6 B$ z$ A  s: ~% r- X) `  刚开始还好,只是头昏喉咙痛而已。
2 F7 ^6 ~+ @+ p0 G7 J
! N  r) \7 Q  w4 k+ |  h  后来发高烧,我便请了假,在家休养。
2 U, z) C8 b+ L! j  |  M' z" i$ y% q
/ z' c( W: y# `# N& A& [& D+ v  星期四到了,也没去台北开会,只是在家里昏昏沈沈地睡了一天。
& t5 c. [8 r2 {% ?' N$ H( v% e- n, H9 [5 _6 T7 X
  再度到“Yeats”时,已经是两个礼拜后的事。
" h* k+ T0 Y% f) b5 K" g1 Q1 v& s) \* `& F9 ~) C
  谁知道到了店门口一看,竟然挂了个“CLOSE”的牌子。 # @, S1 j8 h  E6 n7 |4 X

8 H* r; E/ N# j# H+ K  这一惊真是非同小可,呆住了十分钟左右。 $ ^4 h1 f7 m/ G) [0 X

: {/ @$ k8 M7 [  H6 [  只好在“Yeats”与凤凰树,喔,不,是菩提树间,来回走动。 0 C( Y& ~5 W; V
: ~: \6 O: S; f2 Y' o1 b
  徘徊了约半个多小时,突然看到有个人影在远处甩开黑暗,慢慢走来。 / k; _. ?! l: |% j6 _

2 W1 ~0 N1 }4 ]- w; j  『你怎么现在才来?』
+ h3 ^+ g' d# r7 n5 A  u" m" H8 Z
  「你才等不到一个小时,我可是等了你两个礼拜。」 : @2 G: ^& |7 G1 v

  D" M3 h6 b+ h7 F  她好像有点生气的样子,我只好一言不发地跟着她走进巷内。 2 L6 x& B5 F7 U/ d6 _

! s1 A  Z- I9 t( B4 K7 b  她拿出钥匙开了门,打亮了灯,走进吧台,转身洗杯子。 9 E# `8 W2 I- H

/ \/ M6 J( O0 l1 c# B: o* x) o  水龙头哇哇地哭了出来,杯盘清脆地碰撞着,但她就是不出声。 8 j) `/ W. \" i, j: ~5 c: c" p, ]
+ S8 p8 V6 G0 ~0 I: N
  『我…我上星期发高烧,所以没来台北啊。』
3 T- f: n# Z# w. y2 F' \$ s7 Z# L9 s% {4 g' ~  w# Y
  「真的吗?」她转过头来,带着讶异与关心的眼神。 , I7 E9 H: [' G+ ~! }* n
. B3 F" R# A2 z; l! M
  『嗯。』
3 w: j+ d" T) M5 z. L" L8 E6 V- O& i! H5 v
  「那你好点了吗?」 0 S# P2 N8 H, l: ~9 H( o, g0 d

" f+ q+ W, g8 N8 u0 o  『我病好了啊。』 ; }1 U/ M: q4 c8 l4 m
) |- o. g1 ]" q4 J; V/ r2 d
  她擦干了手,坐在吧台边,用手指轻轻触一下我的额头。
3 `- Z6 \& h5 ^" W$ p/ ~+ D/ A. O1 O$ Z$ W
  『你刚刚为什么不说话?还有今天怎么不开店?』
& ~% t0 z5 q! ~3 d8 {/ Y" d& e! O. g  X! n  P
  「生气呀。法律规定开咖啡馆的人不能生气吗?」 / j( W) @* T8 e) e0 a
( x. Q2 E) b, C( o# ?! Y
  『没事干嘛生气?』 & s9 r% G0 O, G* K5 c

/ ^6 g* w( }* f3 X  k* r+ b  「你知道上星期我等了你多久?」 8 F7 v( r% r' u8 m. M' |0 C

8 n0 g% F6 F  l" |- C' L9 r3 L  『我当然不知道啊。』
6 ^5 D& A* ^3 `2 |7 c8 e4 s8 X
) E. S4 V5 {# D3 ^# P- i  「我等到天亮。」   G3 ~0 n/ z: R' }1 k7 i
7 y: V! [9 A+ _5 e! j$ m& V
  『啊?对不起,我不是故意的。』 2 V* f( {+ R# e; z4 r; M9 a
, D) h+ u- S0 \) H
  「好吧。原谅你了。」 7 g! U! ?2 @: H6 I! b# n

, f% \! p! E5 r  「请问要点茶或咖啡?」
, P6 }  d; l0 I/ D: K% C+ n: [$ v  T! {0 S! G5 z9 D, ?8 n6 D7 Q' G7 }  v
  『咖啡。』 ' i$ W+ F6 ~) {" s% B+ g
4 y9 |& R9 u5 W+ r2 r
  「请问您要哪种咖啡?」 # t' `) p9 W3 n  [
# x' x) j$ K4 s, E, ^& @4 Y
  『爱尔兰咖啡。』
( J5 b8 h/ c* J8 ?; v( M% X( O" S8 G9 }2 M0 n9 z
  「需要加眼泪吗?」
7 C) t; T* m$ S% x1 k1 I3 J8 ~+ d
  『啊?什么?』
' ~3 _- p( Y$ u2 w: }. y# h: P- n) R, k2 R
  「你知道从酒保发明爱尔兰咖啡,到女孩点爱尔兰咖啡,经过了多久?」 0 N; u/ V1 X7 Y6 P! J) h2 p
0 r6 ~, @6 h/ K, c9 Z% t, A
  『多久?』
" V3 y  v5 H) n
+ a- k) B3 X8 ?  「整整一年。」
* S1 F7 C8 I7 o7 N2 @
! O3 [; l" y4 d9 c6 B" r7 r  『啊?这么久?』
% x  ?$ S# c) c7 V. p7 c6 m9 P
& B' r* Y" K) I$ g) R; y! q% D  「当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时,因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道,带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。」
# t9 H' _& V+ Q0 a/ x5 y: D3 s( p1 c+ J/ X8 X+ r  I: O
  『这一年内都没人点爱尔兰咖啡?』
8 k" R$ q) _# Q$ g' w( Q6 H# h) r& v) e8 n" V& G
  「没错。因为只有她才点得到。」 / T! W, @/ F  Y7 L

- K  X( w! U8 O  [. ~  『为什么?』
/ e- x; e& C  J$ G) L( o) V
发表于 2003-8-7 10:40:13 | 显示全部楼层
她没有回答我的问题,继续说: * W) z3 G* n4 w  r% ^- l6 _
: \5 X5 s( N7 O2 S$ j7 p; j4 N
  「那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,此后只要一停留在都柏林机场,便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之,他们俩人变得很熟识,空姐会跟他说世界各国的趣事,酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天,她决定不再当空姐,跟他说Farewell,他们的故事才结束。」
, q& b" d$ e  k0 R: ~
# N2 `8 @3 s' [8 F2 P+ N; N  『Farewell?』 9 E2 M4 k/ B$ L" t5 w1 S+ i

( G3 \: T( p2 Y  「Farewell,不会再见的再见,跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时,就是问了她这么一句:Want some tear drops?」
, ~3 P, s: ~6 g
. e0 |  {# F2 R0 e0 M  『tear drops?』 ' s; K9 L9 H1 U- z) H2 P
! Y( g7 I" Q+ w% H
  「嗯。因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。」 , ]: F  M$ _! E3 I# p
' W7 J9 U. _; ], r0 \
  「她回到旧金山的家后,有一天突然想喝爱尔兰咖啡,找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的,不过却始终不明白为何酒保会问她:“Want some tear drops?”。」 # O/ q& t& d' V! Q, Q- z$ i3 o

2 \& `- }4 W7 n9 U) ~  「没多久,她开了咖啡店,也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地,爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林,却盛行於旧金山的原因。」 + ^9 ^8 ^+ ~+ p$ s
- r3 A& C6 ?% G$ ]) J- H7 ~0 Y" \
  「空姐走后,酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡,所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人,会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人,当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。」 , l* b, q% q% E; z

. \+ e$ y1 C" A$ J* S+ @  「因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒,又是咖啡,本身就是一种美丽的错误。」 ) n& T: b, @" E( Q

7 f/ h# C; W. p+ U/ S% B7 f  「好了,故事讲完罗。该为你煮杯爱尔兰咖啡了。」
  }- j& t$ Y' h! s" T, ?- X1 c! A: z4 o( S+ Y
  『别偷偷地帮我加眼泪喔。』 ! \9 v. n  _2 n1 C2 S6 \
* k: ?' J9 T" `8 |! }, s
  「哼。就算加了你也喝不出来。」
. {8 x# b: `+ O5 H( U. o7 g) q% b# G: W7 p8 ]
  『搞不好我喝得出来喔。因为你的眼泪大概是甜的吧。』 & a4 J/ k0 W; j5 M* {# E
. b- `0 |& l" T) @
  「你上礼拜让我白等,我还没跟你算帐呢。」
$ n/ E3 |* y* D$ N, `
9 K1 s- Z9 p# {2 S/ e/ H  『你别自责了。我已经原谅你了。』
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( |( {8 m; B' l; k0 r  「你………」她指着我:「不跟你说话了。」 , N2 J1 W" z  K- S/ t

2 o+ P# k3 Y5 z: G3 K  Z  她白了我一眼,便专心地煮爱尔兰咖啡。 , ^$ L7 W8 U. ]! c5 K! `
  K1 V2 G/ O% u! i
  这次能待在“Yeats”比较短,爱尔兰咖啡刚喝完,也是该坐车的时候。 4 h3 v- B9 n9 }

* f2 g( Y+ y$ y) @  i; D: H. R; T1 V  『你今天的坚持是什么呢?』   S! B3 K1 a# c- W& g& o6 i& A9 Q

5 V$ c* E( B  q2 k% p  「你是第一位知道爱尔兰咖啡适合什么样心情的客人,所以我坚持请客。」
( J$ B2 B% F" R* f9 n; b" S3 l  d" i% F8 w  o
  『心情?』 ( Z$ J" a6 ?. q0 E
1 E3 t( h* h: ~8 T0 L$ |" z
  「刚刚说过了呀,爱尔兰咖啡,适合思念发酵时的心情。」
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  『很好。其实我也很怕你找不到坚持的理由。』 4 ~# E/ E9 f$ X. E( m; U

' l9 Q/ `2 j8 P# @+ w9 f* Z  R  「下星期别再生病了。」 8 m& {  @  j) c: n; B

* I! S2 \" X% e4 y* o  『你放心。即使在医院打点滴,我也会抱着点滴赶来的。』
2 K6 o* S( ?. Z, v4 J
# M& \/ z0 {$ {  「傻瓜,别乱说话。把外套先穿上,再出去坐车吧。」   T0 s5 I1 V. ]- a/ O9 i1 v

9 a; G  N' u! x. e6 q8 u  日子愈来愈冷,南北的气候差异也愈来愈大。 : B+ [- ?/ Y  f8 c* ^  s
& j( Y4 n4 L4 e/ [, Q
  常常台南晴朗而微凉,台北却是又湿又寒冷。 0 G/ [# J  c1 S! Y3 S: e: @3 O
" S* T0 s$ Z4 s/ h9 [# Q
  有一次台北下雨,她还撑着伞在巷口的凤凰树下等我。
/ T! k0 D+ ]! p8 O. s, c2 o" B' F) v  }; q
  又说错了,是菩提树。
  j' g" Y, A, W6 H- {0 Y1 j
7 F/ _/ n( C- O9 r  『其他客人怎么办?』
1 @0 h" Q" I% K! g6 h
" D7 E' P# H. Y% j" b, f  「被我打发走了。」 ; D2 ~3 [2 ?& I* _- }- f. N0 Z

' ?( z* q( u! S. l0 w; i, y  『你这么狠?』
0 b7 p$ k6 w; ?3 d# w2 B5 y6 R' ]" x8 L
  「呵呵……我开玩笑的。这时候客人非常少。」 0 K* X  _" x. V% X" c

' C( R( @* _6 J% x5 t  G3 h  「请问要点茶或咖啡?」 / A! f" D% b. ^/ x0 U* M9 G3 D$ W
8 b' c9 S; C# V4 o
  『咖啡。』
- V' L% i2 ]; X- O' |3 x, \4 i7 ?; E5 l6 A) m; s$ g# P; H
  「请问您要哪种咖啡?」
" _9 I& a* k* F0 m. {
3 N6 |) D4 X* V- Q; m* v: a* ^  『爱尔兰咖啡。』
( c( X/ S2 q( t8 A, O# N
3 k  L% ~, m4 N8 }6 S7 Z+ J$ a  这种对白一直没变,我们似乎尽量维持住老板与客人间的单纯关系。 9 |& f2 a) ?% P+ `+ i

$ k. Z' l( V! i- F7 ^# @' }" O  不过我问了她几次,她始终没告诉我为何酒保发明爱尔兰咖啡后一年内,只有空姐才点得到爱尔兰咖啡。
: c' a5 R9 d+ u1 ^$ H  a( K: B. S- m2 ~
  那年12月的第三个星期四,还刚好碰到她的生日。
& v1 S% A4 |" B# B( \) n) }+ d4 o+ |! f% G. B
  『这么巧?嗯……原来你是射手座的。』
9 K- `6 w+ M7 A& ^" }; e  ~2 \% \5 A$ [
  「对呀。所以我今天要陪你喝一杯爱尔兰咖啡。」 * j( @+ t. H1 u
0 {$ i/ U9 @, A: `+ R7 f+ U7 m
  『为什么?』 2 x4 y/ I1 @4 K( p; ]

, I$ `5 f0 p8 a; ~$ P  「射手座,又叫人马座,宛如一匹在原野上奔驰的野马。崇尚自由的人马座当然适合喝一杯爱尔兰咖啡呀。」 : \, r; _1 b) @3 A, ?

  Q, ]: T# m! C& y# g* G2 G  她好像很喜欢把所有事情都赖到爱尔兰咖啡身上。
  K2 p# G3 _) ?1 d* T/ n1 h
; {# U/ _( f0 l  每次该去坐车时,我总会觉得公事包比来台北前重多了。 ; t) R* `7 G8 E
6 W* k, G0 n; S
  「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我坚持请客。」 % I. _) ]. K. X+ u
1 b- j* p2 n, T
  「你是第一位敢放女老板鸽子的客人,所以我坚持请客。」 3 L: K- a5 m5 [3 G3 m4 Y- `* L- B
( M1 k+ ^" O! V2 _( t9 k7 Y
  「你是第一位分不出凤凰树和菩提树的客人,所以我坚持请客。」
) x$ e( Y6 O0 t; x+ ?
. z' i0 g, h  v' M' }) T  「你是第一位喝爱尔兰咖啡不用给钱的客人,所以我坚持请客。」
8 A& {9 S9 ^3 ^* Z8 o7 [
* M, `. R/ X& ?8 d- g9 M/ r8 L, N% d  她总会随便找到一个坚持的理由。
: B! a) n6 I2 v3 f' y5 Z2 V
9 m5 x1 Z: I& y, U& Q2 Z! h  即使真的掰不出理由,她也会说:
4 ^  x( B1 N' G
% Z6 C. V, g9 s" }: l  「你是第一位我想不出理由请他喝爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 0 E$ J3 L' m) m4 }( v8 b, O; x8 O
4 y" q: I" w/ ]4 h4 b8 s
  隔年年初,这个研究计画得做最后的期末报告。
! X& ?' W/ ^" s' u9 t% |8 Z5 L
% s/ J4 b2 Y* ^5 m% {  我打了条领带,准备上台解说研究成果,让付钱的大爷们甘心。
8 i6 B  ]: D' d3 ], F2 t2 T) W+ L+ ?8 [8 g  y
  顺利的话,这将是我最后一次因公事而来台北。 0 ?. g1 v. U& o7 t0 o4 G

7 ?# V3 M2 r2 ?/ Q  当然有空的话,我仍然可以随时到台北。 ) P& e: _) J/ u* X

3 ~* Y' N! t( G  只是对现代人而言,等到真正“有空”时, : E3 ^. t& f! z/ N& o. z' k

7 M; t' |; [; K# F9 X  通常已经不知道是何年何月的事了。
) h$ Q& l3 m% f# g) m2 E) L5 M+ X2 P9 U: Q' _. J4 E# T  b
  而且重点是,我失去了来“Yeats”的“理由”。
5 r* K% V* f( Q/ _, Y
0 ]' q) h' ?% m( j  任何研究计画都会有所谓的研究动机或目的,简单地说,就是理由。
& w: I. t3 s, C  O
6 S. o/ _& t4 D  可是当我不必再因出差而来台北时,那么我到“Yeats”的理由是? 2 s: T3 p* S) t: z. B

5 z5 a# S2 e5 i2 I# ~  我和她毕竟只是咖啡馆老板与客人的关系啊。 0 x/ R4 w$ ]9 D/ Z
5 \& C. V: a  o' w& f
  一个在吧台内,一个在吧台外。隔着吧台,我们反而觉得安全而简单。 6 ?" A9 M7 r6 B, U$ p0 h
- j. ^" U9 d& E" j+ ~2 K$ \# @! J
  逾越这条界线,也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样,会让爱尔兰咖啡不再纯正。
" @8 C$ |/ j7 M1 ~+ w) c
& c, i- y4 ^2 g9 N; Q- J  「请问要点茶或咖啡?」
  n  E2 T, |! S" {; a, Z0 Y
* `3 _7 _4 w# m, [  『咖啡。』
) V* Q, [3 P7 A4 w0 t" T7 d; \" D
1 u8 `! W  j% `  「请问您要哪种咖啡?」
- ], l6 r1 C+ }" X2 f, n( T2 r4 {* d4 @" C
  『爱尔兰咖啡。』
; y9 c& T9 w" Y. o8 t% V5 K7 q6 a4 X: L1 E( K2 s
  「你今天打领带干嘛?」
. W2 l( I6 Z) ]' ^+ C: R. G- G$ u& |( T0 k5 A5 Z- h7 X* ~
  『因为……因为今天要期末报告,所以我…我要打领带。』
' j* O6 t2 B4 ?+ b3 B$ l8 p) y$ S0 N" R. S
  我因为有点心虚而显得口吃。   Q' R4 [3 @# T2 r4 J
9 x, T. E; q5 v" c; n$ R! O; s
  她又看了看我的领带,还有比平常更饱满的公事包。 , R* t. i0 E: |1 T7 t
# H: P6 E2 {4 ^
  「我明白了。下星期你不会来台北了吧。」 6 Y7 S( Z$ {# F7 A) ^1 a
- o4 r, t% X& r! y, d: K8 L5 q3 g& ?
  我看着她,不知该说些什么,只是点了点头。 6 x: S6 P5 P8 L5 p

+ J+ E" I# [& w* h  她没追问。 1 b1 o+ _8 S& T: k' F

4 m, l- ?0 E) R# k$ O1 ?  机械式地拿下爱尔兰咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特宁。(咖啡豆太少了!)
  w2 G' @/ i% D# P  W* V
1 B! x7 D6 o; S* @+ v! R  倒爱尔兰威士忌。(倒太多了!)
- `: g% @3 A3 c
3 {) Q6 o$ i( L' Q8 w1 [  超过第一条金线,倒出一些,又倒入一点,还是超过。   d: x* d- w6 C% v

7 w1 l# R* U$ z, b  索性一饮而尽。
' y0 A. G9 K5 s% Y, _4 A4 |+ u; A3 E# s# F/ ]
  再重新倒爱尔兰威士忌。 ) ^4 K+ m/ g9 w" w6 b) i! s

  [" S  B  y( o2 ^1 F  加糖,点燃酒精,烤杯。(火太大了!) . f/ T. L4 S* p+ V, d
# ]- o3 R, k0 r$ t: T- `
  旋转杯子。(旋转的速度太快了!)
( s  G  v1 X5 @. j
- E9 {* t8 n5 M, T# W  静静地注视杯内的威士忌。(该离火了!)
; U$ c! l- {' \& Q, t9 T- f5 d' ^; P5 E# s6 c. n- a
  熄掉酒精,加入热咖啡,浮上鲜奶油。 : J+ |3 l) c; O2 L4 _; s1 E+ b

, ]" K% L0 {! X+ k: _6 v$ w/ z( F  「喝吧。」她开了口。 ! i+ j& C3 Q0 D8 M9 [
! Z* y& }7 x$ Q! w) \* o" O  Z
  「想听我的故事吗?」她坐了下来,拔下眼镜。
/ a, W" t3 d& m" |3 Q8 z
3 u* B( O- M' |9 V  『嗯。』
+ F7 _8 S" k8 L* |# v4 r) J8 Y/ B0 m( X  m
  「我念的书不多,也念的不好,毕业后一直在咖啡馆工作。待过几家咖啡馆,开始对煮咖啡产生浓厚的兴趣。可惜现在的咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究,咖啡本身反而不是那么受重视。」 ! t! ]! H0 K. s" T( {* G
1 {3 p8 t. ~4 `# }: i, a
  「后来听到爱尔兰咖啡的故事时,我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时,我就开了这家“Yeats”。」
' l$ M$ n3 D/ [; k- Y7 G; h, k
3 n# }+ I2 O) A( i+ F  「虽然这个故事只是传说,或是人们的穿凿附会。可是,我很当真。」 8 F  p0 V0 z* }9 @0 S/ T& {

# m3 O# G4 i+ j8 t) e; W  「开店以后,我一直期盼着客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到第一杯爱尔兰咖啡,我比他幸运,只花了三个月,你就点了。」 1 |; I! W  P3 B; E6 }
6 n! d0 a+ Y5 d9 R
  气氛有点异样,好像爱尔兰咖啡内加的是有烟熏味的苏格兰威士忌,而不是爱尔兰威士忌。 8 l0 z3 C6 B  b( S9 L) U5 P

0 D8 `. I' {8 Z  o$ B  ]2 a  她拿出了我第一次来“Yeats”时所看到的两份Menu:
5 Q; d; y- t5 M5 x- B$ ?
5 C: M8 u+ B3 D$ O2 s  「你看看有什么不同?」 / s# i8 [( u4 P
: o) }% h/ g& d8 @, u2 ?
  我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20几种咖啡的名称和价位。 ; v* v' r: U* X' D* r7 z# r

6 |% c; a6 S1 G9 ~  o" \+ o6 T  再翻浅咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名称和价位! 9 b' U! B4 w( F* U# z. p

2 x* q' U1 R( h  我一直以为浅咖啡色的Menu里面列的是各种茶。 ( L  ^2 c# J$ |8 m! C) X4 x& H& s
, i2 K, X+ J2 _/ E$ q8 y, i
  原来这两份Menu的第二面,才同样是茶的名称和价位。
& N% G" a& @9 s+ N" q" v  ?
, l7 U& G2 S2 ^6 @3 }  差别的是,深咖啡色的Menu才有爱尔兰咖啡。
- G/ Q1 t0 x5 b* N8 |( z' `6 c7 r2 H0 G1 X* x
  『为什么你要做两份Menu?』 ; Y! @& y0 Q) G" X7 P4 w6 i- t
4 w! j1 R7 T: d# ^0 c( s: `
  「酒保当初也是这样做,所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。」 2 Z1 s4 y6 E, F8 N$ v# A& I

! U5 Y& w. B+ K  k& ^  「虽然我做了两份Menu,但深咖啡色的Menu我从未拿出来过。」
3 N! s9 B; S8 T1 v/ U4 T& z- L3 p: |7 {% w  A
  「你第一次来时,我注意到你一直看着叶慈的画像和诗句。虽然大多数第一次来的客人,也都会这样看,但别人是浏览,你却是阅读。」
- {4 d8 I, _% n3 N5 g# d1 ^
  u7 w" _$ Z# P% U7 k/ Q  「我花了一点时间,才决定碰碰运气,看你是否会点爱尔兰咖啡。」
8 G$ v5 d8 O3 Y( V9 v! Y8 A( Y6 X$ n. a- Q
  「你第一次点爱尔兰咖啡时,我心里很激动。好像突然能体会当初酒保
7 w1 i$ F4 x  `) t; S; y
6 ^$ ?6 u: R  N; f  听到空姐说出“Irish Coffee”时的心情。」
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  「我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡,也很紧张。 # d& d# s: Y" _$ z

3 H6 ?* M% X  k+ r, ~* D$ C  你在喝爱尔兰咖啡时,我一直偷偷观察你。看到你喝完时满足的神情,我非常感动。以咖啡相交,也不过在此而已。」
" I6 X# x( f' M5 I5 }3 s
# @$ W. k" |5 ^, y  「结帐时你一句衷心的感谢,对我而言,就是最大的报酬了。你可知道为什么我总是坚持不让你付帐?那是因为我一直不肯把你当客人。」
( |& y8 R7 Q$ z8 i7 r; Q' C4 _$ G9 z$ Q. T8 {) N6 {
  她不断地说着,好像梦呓似的呢喃。 ! z6 l) D' a. P" P9 i3 E
% z6 m3 h1 Y/ R, `4 v: O/ v
  「今天再让我坚持一次吧。」 % w7 u& _6 v( B2 ?3 c

. E8 p# [- K) F# t  『你今天的坚持是?』
- C' W  ~& L! y9 H4 F& J; c( I  x# z5 I# Z+ I& J( l8 b$ ]8 r3 p
  「因为你终於让我体会到酒保为空姐煮最后一杯爱尔兰咖啡时的心情,所以我坚持请客。」 % T/ j/ t. p: H5 W* @
% u2 K9 u8 ^& Y$ c+ e# w9 ~  J$ U: G. Z
  『是什么样的心情?』
% W8 i! g' n5 N; D* f( ~& o* N% f
% i& _( N$ _7 g: d, t; A3 R3 e8 B  「思念的绝望。思念跟火车不一样,思念总是只有一个方向。爱尔兰咖啡可以流传下来,但他永远没办法让她体会他的苦心。」 * I" `3 v, t0 q' `. b+ y

5 J* A  I$ z! i) S. A: H5 {6 H  『你思念谁呢?』 9 E0 r7 Z' |5 L8 B
  z$ z2 S8 k! p  B
  「一个细心谨慎的人。」
# d# O: Y# v+ @5 _
+ l, [; ]6 u* ~  k/ o  轮到我不说话了。
$ c! T5 g) M% g) u3 ~, d0 U7 r$ s3 q
  「对不起………」我们同时沈默了许久,她才开口: . A* T8 m* i6 X6 [

! ?3 {2 m( t, M' l5 T; C8 y  「我刚刚忘了帮你加眼泪。」 2 O3 U+ Z/ D2 B* t! K

( n! b. |$ Y! X* @  她端起已经空了的爱尔兰咖啡杯,怔怔地凝视半晌。 ( ~" p0 ?+ ^/ u
) d3 T, M& U" Q4 a; A4 L
  「已经是最后一杯爱尔兰咖啡了,为什么我这么粗心呢?」 2 N- r) F. M2 R$ C7 {
8 _) t9 L! j2 g* P' V7 h% ?; ?
  她的眼泪突然汨汨地涌出,从绿色的爱尔兰草原,滴落到爱尔兰咖啡杯内。 7 N/ f; X5 `) Z, c1 R; J, n4 e$ c) @

: l; [5 K& G; K8 f) K0 M3 S: F  然后用右手食指,醮着眼泪,在爱尔兰咖啡杯口,画圈。 / b! ^+ P" J$ v/ a0 L
1 \8 X8 o: K4 Q4 h. ?6 ~1 {
  一圈又一圈。
/ [' Q1 W5 j" K2 \( w* F' e/ C# H) i6 \, r, \
  画到第五圈时,她抬起头,泪眼婆娑地说:
, z3 U6 B: M6 y) p! ^7 O$ J- H* X& V- S, I, v
  「Farewell。」
, O% F: o' I) j# l9 m% t$ F
8 n* }1 c2 j# z  『Farewell。』我也跟着说。 " \" S! H! V) A8 z% ?
; ?" S; A( `) q- j9 A! P* l' m
  我们没说Goodbye。 . n# T' t! ^; [# G$ \' s# I# I

1 @6 K, X, p+ R  回到台南,继续规律的上班生活。
9 a7 m2 \; P) @9 K
% M  c* k( }4 C' D% V9 ?( v  G  不用每星期固定出差的日子,格外显得平淡。 5 Q3 k9 M! U; E4 `3 U
0 O# U& Y  _6 B% \5 g1 n* p
  偶尔跟同事们泡泡咖啡馆,我总会试着找寻爱尔兰咖啡。 5 i8 {0 x$ \) m3 W# T9 x% ]
5 E7 Y0 L9 f8 Y
  有就点,没有就算了。 ( V; R5 r( R7 O. w

$ g$ S9 N9 _' x2 f7 M+ @  即使点到爱尔兰咖啡,通常只是材料相似罢了。 " @! R+ Z6 S3 \4 q
( T& |% h/ }6 {3 F. h- g
  换言之,对很多咖啡馆而言,爱尔兰咖啡的意义就是威士忌加咖啡而已。 " S% ~  J- ]: g* y. |2 w# C7 B

7 q+ [, n5 b5 o$ y- F  有的甚至还改加白兰地。
+ K; b3 G! j) M2 l# M3 P+ ^6 o: A* X# x8 v3 |
  更别说那个印了“Irish Coffee”的爱尔兰咖啡杯了。
7 r. J/ ~0 ^8 @& M) y- Z- G3 F3 I, p: i5 z" a4 @5 ~3 m
  冬天快过去了,最适合喝爱尔兰咖啡的季节也将结束。
( y! G+ X& x( u9 v; [2 u  u0 o9 P5 {5 Q; d: l. [+ ]# \) E% ^1 H& H
  而想念爱尔兰咖啡的季节是该开始?还是该结束? 0 s  ]9 l$ _, F- C5 A6 C3 H4 o5 R" d
+ u! J4 S% ~+ `; v2 n4 r
  爱尔兰咖啡和她,我到底最喜欢什么呢? 1 r+ j' q7 i* C/ W7 U6 O
1 n( k$ V$ m) H6 u$ E
  我好像无法分别出对这两者感情的差异,正如我分不出菩提树和凤凰树。 ( U$ `- t: t0 U) f

/ q# E6 e2 i  w. u/ Z' k$ S) ~  如果爱尔兰咖啡可以既是鸡尾酒,又是咖啡; 1 V- X, |* A, E, |" }0 i; ?/ e3 A

% i! Y4 m" k2 o% J( A) f+ N  ^  那么我是否能同时喜欢爱尔兰咖啡还有她?
' I( ~2 c4 O! l2 a# P' p) ~
$ ?) G2 B( o- k+ k  T) R  刚过完农历年,几个同事相约到台东的知本洗温泉。 ) _  c8 n0 _3 k* A7 N- f

6 f; L" E) a; P# j. r8 v  回程时,在台东火车站附近的咖啡馆,我竟点到了爱尔兰咖啡。 3 d4 C5 z7 p5 U

2 M( ]- ?* @  n9 E7 V  杯子对了,香味对了,连口感也对了。
2 v% y! w1 f6 S1 r, p9 X0 j( t
& ~- B" _+ O% z& x3 ]  只是老板却是个四十岁左右的肥胖中年男子。 ) U: o% d, p1 D% i& i" ~# X1 ]. k

6 l9 i1 G3 v7 T* c. ^5 C  我似乎已经可以分清楚她和爱尔兰咖啡之间的差异。 ( P9 g! p, I& b- K0 K! L6 D( q

: v7 h* O# B1 ~3 H5 q- d) |  y2 w  我一面喝,一面回忆起以前在“Yeats”喝爱尔兰咖啡的往事。 5 ]$ j( f; a9 i, K8 h: i

. Y+ k" x0 n3 ^3 Y% R( g  喝完后,酒精不仅燃烧了肚腹,连心也跟着烧了起来。
' C3 ~1 J6 H% P" u: c; X, E
6 B8 U( u3 H3 i5 q( y0 [+ ^1 q  好像有种液体从眼角窜出,滑过脸颊,流进嘴里。
4 y. S$ Q; u' w6 h1 b, t7 F# n
  有点咸,又带点酸涩。
, r7 _, R: }9 O8 k0 d* |, O' L" D/ t! w# _; V0 Y
  我和她一样,终於也尝到了思念发酵的味道。 * H: Z) @, e. r# S

  A* p5 J+ X' f6 H0 K5 U  我等不及星期四的到来,也不需要等星期四的到来。 1 U! B, I- g. u5 {

/ a' E$ z  {- {4 }; V  思念这东西根本不长眼睛,当思念之潮来袭时,是不挑时间地点的。 9 p% [8 Q6 B" F3 N$ \

7 b9 U3 N" ]2 r# v2 S' u  下了班,赶上最后一班台南往台北的飞机,到了台北。
7 `5 f  e! x7 S6 Y% b* j  @
8 [% }& s5 t5 G3 C9 i- k& S2 ~6 K  离午夜12点还有一些时间,就站在巷口的菩提树下等。 0 `+ O, ]8 M4 ]8 m6 U9 [
2 \2 [, Z% p% n5 `( \* ~+ ?/ K
  嗯,终於说对了,不再说成是凤凰树。 " U5 o: Z2 a# x( ]" U2 H; Q- G! z

& v, d/ x0 L4 E6 X% K0 R  我推开“Yeats”的门,然后把寒冷关在门外。 ! S0 s! W1 Z. r" J* _( ~
# f: @' E8 ]8 i" P# a* _7 H
  她正拿着抹布,低头擦拭吧台。 # ?& T( v% z5 P" s4 _; d& Z
0 u# w( ?5 w, Q! u% x
  「欢迎光临。」她并没有抬起头。
! t) ]/ ~/ d/ ^( X9 Y. l+ W) a, }$ x% S" _! K4 ~) u' g
  我走到吧台边,坐下。
+ Z! \$ L2 m4 i9 w+ T6 o9 R3 m
3 P) T/ P; w: T' A& ?  『你还是喜欢用擦拭吧台这一招吗?』
/ }2 |! `! o  z5 v) M7 ?4 L* r3 F8 V6 r9 M# S* l
  她微微颤了一下,突然停止擦拭的动作。
9 v' a! `/ x- \/ F0 j7 y3 `6 g& W6 c5 Q# c- f9 Y- m
  抬起了头。 ( U7 C  Q% o' @  N
8 `& m8 M. K+ `* m- @
  「请问要点茶或咖啡?」
0 {" E# s/ L0 |: h5 }( p% z
) }% R' T# B8 Q% n9 m  『咖啡。』 ' s3 d( |4 ?' E; Z

5 V9 U. K  s/ S4 J- j  「请问您要哪种咖啡?」
2 t$ S$ P. K# C' @: H# P* p% q7 ]* W
  『爱尔兰咖啡。』 ( `/ e; T: W, @8 s/ H6 ~+ ^

! ]: Y( s6 ]# W( J" o( F& f4 ]2 P# a  「你又跑来台北干嘛?」 . C! o, E9 b- K4 ?$ ^( }  X1 {. x) r; \
, r! A' A+ A* F; G
  『因为想喝杯爱尔兰咖啡。』
  H3 }4 Q# e' P' i1 U7 A7 V% \8 `* F4 r3 X
  「需要加眼泪吗?」 : f3 F5 c; k! Y/ O% J+ J

  z! @7 Q0 L* K! u4 l% R  『不需要了。』
* i( z% S, C9 O) N3 O2 H9 N) k3 i$ Z. q5 O: _5 x) }* o
  「为什么?」 1 h+ ^8 l% j+ @

- K5 N; C- G0 j( r  『因为我终於知道思念一个人时,是什么样的心情。』 ( q5 ]/ X+ s6 e1 H% z
& }3 |9 W4 I! H% N
  「你思念谁呢?」 6 u. S- M/ P) o4 E3 L6 O

. e# M2 j' L# M- _  『一个认真而坚持的人。』 ) W  P  @$ Y7 I/ B, [/ W; M' p, o7 m

7 Y% u1 e  d; e. L  她仰起头,微颤的手试着伸高去拿悬挂在吧台上方的爱尔兰咖啡杯。
' T7 `! D5 j% k. R6 x; ^" ~1 D1 M& Z0 X, m
  却怎么也拿不下来。 7 U( v' U, U4 ]. H. c2 d

. C3 T- Y$ k0 w" P  我终於逾越了一直阻隔着我们的吧台,走进吧台内。 ) u$ f4 K: c. ?2 q+ i
& {' V; q1 v5 B5 K* o+ r; z* Y/ P; Z
  轻轻握着她的手,帮她拿下两个爱尔兰咖啡杯。
6 ?) B; p7 k2 l$ X) L! B0 _
发表于 2003-8-7 10:41:40 | 显示全部楼层
点啊,喜欢咖啡的朋友,是不是觉得有D意思啊?
发表于 2003-8-7 13:01:20 | 显示全部楼层
好长啊~~~我在厦门一家卖书+咖啡馆看过
发表于 2003-8-7 17:57:25 | 显示全部楼层
好想喝咖啡啊!!!!!!!!但.................生病中不能喝!!!!!!!!0 M# j- }  u; G" }  @9 H( i
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
发表于 2003-8-7 19:06:41 | 显示全部楼层
喝咖啡能治病
发表于 2003-8-8 11:52:44 | 显示全部楼层
治咩病呀~~
发表于 2003-8-8 13:15:58 | 显示全部楼层
爱睡病
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