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[转帖]爱尔兰咖啡

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发表于 2003-8-7 10:37:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

3 e0 O2 B' R/ p8 _2 P) g) p& r「请问要点茶或咖啡?」 , ^* {  }! @; }$ z6 W

/ O$ R; c. k1 i  m$ }" ]5 T  「咖啡。」 4 h4 v5 k1 V! m) l% ^  H1 X  k

  p% c9 c" a' f0 E2 i8 O7 H  「请问您要哪种咖啡?」 % V1 F+ V- c9 P( ^. }
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  「爱尔兰咖啡。」 . G5 _7 ?) Z2 h9 Y9 m+ N4 O

  d" C  C1 z* J+ n4 y 「需要加眼泪吗?」
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- |# e. F9 q) R2 ~. t  「啊?什么?」 4 ?, J, z  Y, g

4 `+ a. ?" E  y7 y% q: V4 a; V' l  其实我算是满喜欢喝咖啡的,但还说不上爱。
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  会染上咖啡瘾,是因为念书时同研究室的学弟总会顺便煮一杯给我。
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+ a. Q0 Q. b" l; |1 S/ k  日子久了,咖啡对我而言便成了生活上必须的饮料。 1 O, [8 O& G; l: A; A  e
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  不过只要一离开研究室,我就很少喝咖啡。
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  毕了业,在熟悉的台南找了个工作。 ) w; T5 a7 G- f5 U+ l
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  那是个学术单位,我的职称是小小研究助理。
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  努力一点的话,会升成小研究助理,然后研究助理、专任研究助理、助理研究员、副研究员、研究员、专任研究员。
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  然后呢?我就不知道了。也许是超级研究员、非常厉害研究员之类的吧。 9 a0 n3 b9 k* l/ Q3 p) L
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  总之,职称一定会有“研究”两字。 9 Y$ b% B1 U' I  t
1 C& D' o8 q0 w( Q+ q5 b  ^- S
  这个工作还算好,待遇也不错,只是缺了个会煮咖啡的同事。 " F# F' ?! H) e1 L# A
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  基於自己煮咖啡需要买器材和咖啡豆的麻烦,我便顺势戒了咖啡。 % g# }3 u  O1 m; Q% W

4 l; Q: K1 H/ M. ?/ c* m, O  S  我很懒,这点我承认。 5 x6 M* v% y3 T! n, E! @

  f+ I% I; k' X) w  刚开始工作时所接手的第一个Case,是和台大合作。 7 D8 s. A  N+ ]; t" V% P3 d: v  S8 l/ b: I
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  每周四下午总要到台北开个进度会议。 + F; N1 w3 Q; E" a8 k% P+ {4 B  ?

. K" x: R) ]- ~& R  没办法,台北是中原地区,南部是蛮夷之邦,只得迁就了。 $ j6 d# u5 ]. N  T. I) E" Y

6 Y2 q- Y( k7 n  U; Z, P  我通常是坐飞机,当天来回。 - P: |. M$ ~" {8 J. D# J( [+ B4 W
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  除了考虑隔天还要上班的因素外,更重要的是,我不习惯台北。
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8 \8 T# x* n/ s, N  因为我发觉,在台南我每分钟走95步,在台北会不自觉地增加到112步。
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3 p* w9 U. R- o  在一个台南晴朗炎热的10月天,台北的天空却不识相地飘起了雨。 ) c5 w# ~* T' d
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  开完了会,离开了会议室,匆忙上了计程车,到了松山机场,才发现研究报告忘了带。
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  於是离开了松山机场,匆忙上了计程车,到了会议室,会议室却锁住了。
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  等到值晚班的人来了,打开了会议室,拿了研究报告,松了一口气。
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  松了一口气的,不只是我,雨突然也放肆地下着。 & J' w. v3 }$ Z3 D2 s

# k6 V0 U' V" E& j- b/ v! e  虽然雨跟时间没有直接关系,但是台北只要一下雨,便会莫名其妙地塞车。 ) y) C+ ?; o1 O! \2 z, c

- ?  E) y7 J, J- ], h  h# {* k  我“了”了半天,只是想说一件悲惨的事:
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  我搭不上复兴航空九点整飞台南的班机。 4 u8 ~8 C# v) s6 N5 G' W
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  没错,这是最后一班。
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  住宾馆吗?听说单身男子住宾馆很容易失身。 7 X, z$ ?2 ?3 I6 }2 p
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  找朋友吗?不好意思把朋友家当宾馆。 . Y1 z6 U: M* b1 I8 w
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  我决定搭夜车,估计一下应该坐三点左右的车,天亮刚好到台南。 ; L0 \) F$ C+ v5 k5 |

6 m3 U$ O/ V. T% w) E) ]  还有很多时间,只好先晃到敦化南路24小时营业的诚品书店。
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  当我无聊到连唐诗三百首也拿起来翻阅时,我就知道我不行了。 , X0 j( C* j6 B* u( U( e

/ `- K/ A4 g. T- f' h/ j; ]  离开诚品,雨勉强可以算是停了,只有路上的积水偶尔漾出一些涟漪。 % E' D3 }2 e- H5 x1 S

8 F4 G' I( `  Q- G2 @: C4 K# O  我随脚乱走,没有目的地的走路才会接近散步的本质。 6 [, w' K4 g( @5 S4 a( I
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  每遇到交叉路口,便掷铜板。人头转弯,字直走。
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8 C  P) Y& H# }6 I  我和多数的台湾人一样,习惯用金钱决定方向。
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  经过某个巷口,拾圆硬币却滚进了排水沟。 9 \: z. @, c" N
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  我趴在地上,隔着铁栅栏,彷佛看到先总统 蒋公的微笑。
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+ E* K! W- t9 C  ]* g6 K  不愧是伟大的领袖啊!即使在水沟里,依然面带笑容。 2 k5 `  d( p9 o4 ?2 V, {

& \' r+ U. e; l& ?: N. `: e  嗯,忘了说,我研究的对象跟水沟有关。
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) [3 y4 \1 Q* k  举凡挖水沟修水沟之类的工程,都在研究的范围内。 4 a$ _% R% s5 p2 C: s7 ^
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  因此看到水沟会很自然地趴下去观察一番,也是莫可奈何的事。 + b4 X7 y2 Y( K6 D8 U+ K5 E

8 [$ C( \, b' N' a7 y" h  站起了身,庆幸伍拾圆硬币没印人头,所以我只损失十块钱。 . I6 O, c1 b1 a% t* u
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  右转进了这条巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。 1 c* t+ G9 i7 Y5 U% z

  w1 J, k/ G1 J" W# P  这条巷口左右边各有一棵树,右边是榕树,左边是凤凰树,我猜想。
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2 M; z& H# o2 L1 q3 R2 m. L% I  毕竟我认得的树种很少,跟鸟儿一样,我只知道会飞的大概就可以叫做鸟。 ( e" e- R3 F5 t$ A$ D8 S& A
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  只要叶子是绿色而且长的比较大的,对我而言,就叫做树。 9 j8 z# _$ i4 ?7 ^/ A
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  至於是什么树或什么鸟,不是我关心的范围,也不是我研究的对象。 ' B) _5 }' J" E" r! S
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  不远处有个绿色的光亮,因为在黑夜,感觉有点像鬼火。 ; z' o$ ]0 V$ o8 ]$ M4 T

6 ?5 T5 X! ?! S* f8 E0 a  l7 d' G4 m  大约走了两百步,发现是一家咖啡馆。
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1 p9 k& j# m2 v  @7 ~& T  招牌的底色是很深的咖啡色,明显地写上草绿色的“Yeats”。 , b1 a! E2 W& c

2 F2 b3 {/ u! J: R) `& F! L$ [  看了看表,刚过十二点。身上又冷又湿,是该喝点东西。
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  推开了门,一阵浓郁的咖啡香扑鼻而来,然后才是“欢迎光临”的声音。 5 i+ f% w* ]( E' V9 j, m8 e$ N

$ O' J8 H6 C9 |1 F& D" ?  这家咖啡馆光线很明亮,但并不华丽,空气中也没有呛鼻的菸味。
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/ A0 O0 }6 N7 U5 y0 i' h  很多咖啡馆常会因经营不善而节省电费,弄得光线非常阴暗。
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& b9 T4 j2 Q' q( P8 J- i" d  我常在这种咖啡馆撞到桌角。 ! N+ z4 [$ g5 z0 ^+ ?: H/ k3 L0 c

/ ^4 c( s) t1 |. w# k/ n6 N+ b; V; F  台南以前还有家要点蜡烛的咖啡馆,这样除了可以省电外,咖啡上浮着一只小蟑螂客人也不容易发觉。 . n3 C7 s7 f( x$ {! v- v. `

' `. N* B7 v0 I% R" H( t  结帐时老板娘还会偷偷地笑,像极了电影“倩女幽魂”里的姥姥。
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  在等待服务生拿Menu来的时间里,我稍微打量了一下这家店的摆设。 , |$ J! @/ O+ ]8 w  l6 z1 s

" v) L' ?4 o$ b; `. M! r& H  J  吧台内的空间相当大,但吧台边只有四个座位。 6 [# @( x1 l. \* {* d4 s# H6 {( d
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  屋子里也只摆了四张桌子,我坐在离吧台最远的地方,面朝吧台。
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  我左前方坐着一对年龄不相称的男女,亲昵的样子像是情侣。 # X4 ~1 X7 S5 Y0 f7 B
# E4 l8 Z) m+ P1 W
  男的看来大我十岁,我看来大女的十岁。 $ }) c$ w* ^1 G, O
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  吧台边没有客人。
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$ j# O2 @$ |1 {3 a  「请再稍等一下哦。」 / [7 \' H: `  V( q

( f) E0 o) \6 g& M3 m  吧台内传来非常细柔的声音,我看了看,正对着她带点歉意的微笑。 & e! ^- G( q2 ~; Y, L

. b0 S# m7 a( L& A3 M) y& M8 S& F+ D  我点点头,继续让我的目光散步。
4 O& V* `2 i/ Z. @
: ?: M, A, F8 o9 ^  我左边的墙上挂着一副木炭人物画像,看起来像是30岁左右的西方男子。
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  他脸部瘦长,穿着西装,打条大领结,头发微卷而左分,约切齐耳上。
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/ B3 E$ c3 w6 f3 Q5 S# `* t  由於光线由左而来,因此右脸阴暗,左眼也刚好被刘海的阴影遮住。 # u# M7 _4 m% D; H

/ W; C4 B# W* O9 w; Y) U  换言之,我看不清楚他的眼神。
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  不过奇怪的是,我仍然可以感受到眼神里的英气与忧郁。 3 S7 Z; z: B3 m4 ]# T6 ]
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  他的视线彷佛直视着右边墙上一副类似海报裱框的东西。
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5 Z% x9 q8 ~/ d& l5 M- N  M  我将头略往左倾斜,看到上面写着:
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Cast a cold Eye
" l! r! R% ~" h6 F' `2 G4 J: JOn Life,on Death 6 J( P* ^- u3 V
Horseman,pass by! - e; Y- z7 R6 p3 a/ l
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  嗯……写得很好,只是我不知道为什么要只用一只眼睛看。 ( H5 A/ y4 N7 x4 b7 q. N

/ m# \1 u* m" l  为什么不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death? + k5 b0 a/ D' I/ U

7 n' L5 O5 \7 t( g) `) S8 H( `  一眼看一种,比较公平吧。
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  好像也不好,这样就变成阴阳眼了。 1 p0 b$ s! K& h) V4 z" R

8 S4 `" n3 N+ w! U, p8 [' ^  「对不起,让您久等。」 * Y- o; G  a$ z1 O$ y, r9 ~
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  女侍者的身上,夹着少许咖啡香,随着衣角,淡淡地散开来。 4 J  a" U( L4 X! O- c5 |9 @. y0 f
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  「请问要点茶或咖啡?」 / u- Z8 N: x8 ^# ^, y

9 C# ^5 M% s5 F6 J* C$ |0 B/ [1 C  她拿着两份Menu微笑地问着,跟吧台内传来的声音是同一个人。   R6 C3 Y* V6 N  ^4 ?0 P' |

6 }1 r8 B: z& M$ ?" q. H( l  她大约25岁左右的年纪,穿着咖啡色的围裙,戴副紫色镜框的眼镜。
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  一份Menu是深咖啡色的,另一份是浅咖啡色,同样印上绿色的“Yeats”。 $ {' Y& S* S* G8 C  g. o) w

" t+ p. j3 I, [  『我只喝咖啡。』
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  她先是楞了一下,然后递上深咖啡色的Menu,微笑地等候。
5 |' g/ ^1 [0 s
( D: e3 r) y& l6 P0 K. l1 z& q  一般我都会点蓝山、曼特宁、巴西等较常见的咖啡。 5 c# N" \- a6 @9 H) d  F! E+ Z
8 Y& s% q/ D% g+ i7 u' k6 u
  拿铁(Latte)刚开始流行时,也点过一次。 - _: i0 C. S$ V' T& k/ V
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  后来嫌牛奶味太浓就不重蹈覆辙了。 ' U0 K$ y  q, s) ~/ ]0 h9 _2 d& s* A

5 C9 b8 H# D: T7 K0 n6 y  在我准备点蓝山时,突然注意到Menu下方倒数第三个,写着: " j' _7 L4 n$ k/ t+ r% p
) R  E1 o4 J! |
  “爱尔兰咖啡 - 晚上12点后供应”。 % b# P* Z& X+ S

$ R9 b$ |! x, r7 N  我非常好奇,於是改口:
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  『爱尔兰咖啡。』 8 G5 w5 \4 F$ H; e! F5 \5 |

9 ^# w  w/ p" x' T. T  她好像吓了一跳,然后很高兴地说:
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  「Good choice。」 , R3 k  I4 Z* f. t# k* m" @0 B0 H

2 u& O! O( T" }! Y) v7 V  这又加重我的好奇心,我仔细看着她走进吧台。
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3 l9 P$ s* o/ X+ g% x1 S: a  她轻轻挽起袖子,推了推眼镜,右手将一小撮头发顺到耳后。
) ]: r3 w; p/ Z- ]9 @7 ]) ?
  ?" [5 L6 i, v$ k( J- R% L  她慎重地从吧台上方垂挂的杯子中,挑了一个类似葡萄酒杯的杯子。
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  然后拿了一个酒瓶,倒了些酒进去,酒色略呈琥珀。
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7 y- y$ D( E; `6 S/ O; a7 W: p  我点的是咖啡啊,她听不懂中文吗?
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  她突然抬起头朝我笑一笑,正对着狐疑的我,我有点不好意思。
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  w5 v% O8 a4 K* X( e* |/ r) V+ G  只好将目光回到中年男子的画像,真是个很帅的男子。 9 I; W0 B7 {& {" X+ h: v8 [
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  如果我这辈子努力一点,积点德,下辈子也许也会有像他这么好的皮囊。 % X: H' ]# K4 ?
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  不过通常长得帅的男子过的都不怎么快乐,以这点而言,我算是个很快乐的人。
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9 S# t1 M$ ^6 |. z3 C, K3 r  墙壁很干净,除了画像和诗句外,没有多馀的装饰。
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  壁纸的颜色像是干燥泥土的那种黄,再淡一点。 , i' d7 A! ?% K; i+ g

5 Q9 F9 {* y  Q) u( \; `  上面看似长满三瓣绿色叶子的图案,两面墙都是。
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; z, n' J* u0 Y' |7 |4 |6 v1 M" o) f5 g  「先生,您的爱尔兰咖啡。」 2 f* n$ [) Q1 P. o0 E8 h/ [. {
( F% h- J8 }3 m, L, H9 H1 }/ C
  女侍者放了一张圆形的纸垫,白色的纸上同样也长着三瓣绿色叶子。 $ p& G0 T% w' K1 V3 J+ u3 Y9 L
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  她小心翼翼地把咖啡从托盘拿下,放在圆形的纸垫上。 % F4 D, B% B9 ^0 b% b# ^  X7 ~
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  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」
1 s+ x' J/ L& K$ i, o% x5 n
3 J+ u8 _6 D% k  N3 L% S0 x  她微笑着交代,把托盘收进左手腋窝。
* m& g$ i6 I" [0 X# r: W" S* K
7 U" }+ h* N% Z6 x$ ~  我楞了一下,在开口想问为什么前,她又叮咛: 6 |9 R6 j3 F. f$ ?

8 D: c( }/ c7 l' X9 Q& ^  「记得哦。」
! s# v2 \! _# [& u6 y# h' l0 w7 j7 q4 K
4 Y& z2 Y) @! x& O9 r  其实她根本不必交代,因为她没给我汤匙之类的搅拌棒, ! F: [6 s) L# b  |

% Q1 D! o7 A' j- w; C  我也不会笨到用舌头下去搅一搅。
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5 d; D% {1 }- K, e" O' G  我端详着这杯咖啡,果然是用类似葡萄酒杯的杯子装着,   L/ b5 j% `6 E( M

/ {+ ]" h5 G1 F! \( z7 Z: [& j  不过杯脚较低,杯身也较为丰腴。 * h. w* S/ I4 ~" w% \  p, j( Y" Z
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  这是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。 7 k) D% N0 [# w* N* ?1 W, d  j6 O& P

' c& \( i4 {8 G8 e- M& J8 g  杯身仍然印上三瓣绿色叶子,并清楚写着:“Irish Coffee”。 " T1 s, ~) \6 e, p

: t+ |8 E7 ~- ~3 K7 D$ v4 d2 Z; b  我想这应该是只属於爱尔兰咖啡的专用杯。 - V: m# D: ]7 ]* G8 V
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  最特殊的是还有两条金色的线,一条靠近杯底,另一条接近杯的上缘。 / d# H  K8 Q( L' O) Q5 X

/ R; R$ P5 h! d9 E6 z+ U  咖啡刚好切齐上面的金线,然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。
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  我端起“酒”杯,浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气,
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" w8 V' w' G4 `* A6 }  穿过冰冷的鲜奶油,咖啡便不再烫嘴,缓缓地入喉。 1 c& M! ]6 H$ t& O: Q
  ~! Q8 b" E9 Y  h7 z- ?
  没多久,温热的感觉从腹中烧热了全身。
: S: r% T4 s/ M6 M% }8 ]
2 M, B) M% V0 t+ \3 }  没错,是酒精的作用。
( v7 Y/ F8 e0 z3 H- ?8 A; D9 n0 q
: R  m! z4 ?4 s7 F$ p  咖啡本身的香醇加上酒香,产生独特的香气。 ' S4 J2 H, `. v
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  一般咖啡加美酒,你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道。
+ e0 R# V+ L/ i% p2 o  x
, F4 L5 I+ f5 e) x5 F% b# T  但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道,你无法分辨出是咖啡中有酒?
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! P$ R# O) U0 S+ t9 y; f  还是酒中有咖啡?
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  喝完这杯咖啡,身上的湿冷早已不见,微醺而温暖的感觉涌上心头。
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8 v% g7 t6 Y0 q0 f' i* j$ w+ K( r  好像在冬夜刚洗完澡后钻进被窝的那种温暖。 0 k$ f/ v' g  Y( ]* Y# h" |

1 v; S8 V7 e  q: C4 {  在湿冷而狼狈的夜里,温暖的感觉是非常昂贵的奢侈品。
1 h: n* }# a/ h& H. `- F) E0 i  A
  只是一杯咖啡啊!却让我觉得人生这样就已足够,不必再更好了。
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  我不禁感激吧台内那个煮咖啡的女孩,还有发明爱尔兰咖啡的人。 ! ^5 ^. a. l# z8 h

+ G1 ?3 K) u4 |0 R& h  那对年龄不相称的情侣刚好起身结帐,牵着手准备离开。 + l7 g; M* F; i
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  他们连身高也不相称,男的需低头走出这家店,女的跳到死也碰不到门楣。
2 D, j+ V3 k- ~9 G& ~
+ N9 |6 W( h; G% C* {1 ^( ^( u& d  刚刚忘了注意这家店的打烊时间,所以我猜想我是否也该走了?
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) o; k: A+ o7 N6 O  虽然还耽溺这种温暖,虽然外面又下着雨,虽然离坐车还有一些时间,我还是走向吧台。
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  「你再坐一下吧。外面好像又开始下雨,你会淋湿的。」
  o1 \8 l  d/ _4 W& i  E
; B; S% i- x! H- z0 s  女孩洗着杯子,转过头温柔地说。
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% ]/ j6 r; D& y: m: B# G3 |: E4 H  『不是快打烊了?』 4 Y) Z* Q$ t+ q0 S4 y8 _& y' h

2 S+ S3 D4 X! |, A( }4 J/ s: N  「两点半才打烊,还有一小时。」 5 V' `1 }' y* Y# c

! r8 M) d# Y( c+ ]+ F8 e" C  『嗯,谢谢。希望不会打扰你。』 ; B/ x7 |1 o8 t9 ]: C
8 ]$ A: c( W2 I" D# d. A3 g( b
  「咖啡虽然有价格,但坐在这里的时间却无须付钱。」 ' B+ G! q  @% v7 Q$ \

) q6 R8 `1 k: M  W  女孩洗完了杯子,把手擦干,笑着说:「不是吗?」 0 @. L  y7 N% i

  W# j6 ~* Q8 o% W  我在吧台边坐下,拿起这家店的名片,端详一番。 * K* t/ W! A3 A3 R& d" W' }
9 [: p6 d5 w+ r) w. u9 D4 Q6 n
  「你不是台北人吧?」
! q* H* k0 f2 c: @9 z2 d! j! }- \( N# B, Q, p; K7 M6 y
  『你怎么知道?』 ' ^" {+ [1 X6 n9 k

( G: h+ _. c$ i  r0 i" Y5 Y: x  「台北这几天常下雨,但你出门却没带伞,所以你应该不是台北人。」
5 U- A+ x. ?0 G7 Q) H( t3 \$ a1 f! v
  女孩的言谈,透着一股自信。
9 C/ h' i1 t3 q( F; C1 K1 t0 k, K' N! w7 E3 M* W
  『也许我开车啊。也许我把车停在巷子外,然后走进来啊。』 " Q* a  K) n* [; {( m
' J1 @" n: b  y9 ^! f( T) N
  「从巷口到这里,来回要花六分钟。你为什么不打伞呢?」
# t, c9 k9 r: H: n' T" H+ j: D" m
3 A- k; p$ w" n, x4 [4 V+ Y6 M  『因为我懒,而且雨也很小啊。』
  n  }; f6 d/ N. A2 S/ y5 u& z& q4 N
  「对别人来说也许有这种可能,但你不同哦。」 - p3 C! V; l7 i( J7 `

( i! U$ t. r6 b0 ]5 g  N/ j0 G) R( U: M  女孩也在吧台内坐下,手肘撑住吧台,双手托腮,微笑地望着我。
5 ~0 C* s! |" M
  l8 f" ?" {' n+ i1 f' r/ C" ]  『喔?为什么?』 6 g3 j- R6 J5 h
5 @% ~- w) V) ?3 U3 n
  「你不会冒六分钟内可能被雨淋湿的风险,因为你是谨慎而细心的人。」
2 `4 H  |# {% f1 m- ~; W" j5 E' C3 \$ j
  『细心?谨慎?』
% I! H; R; E  U, g- v: O& p/ C8 A+ U: ^
  看来不仅爱尔兰咖啡吸引了我的好奇心,连这女孩也是。 $ ^3 f) r' F! s0 ]

2 n8 c4 Z4 \: l- f) N2 `$ u2 p  「你进门前,会先看门把上方的字。看到“推”,你才推门进来。」 6 ]& \  u5 H! s) P  I9 Z3 W* X+ J+ A

1 q- Y- O% O; Y  女孩像打太极拳般做出推门的动作。
$ H' \7 ^9 {( d. Z. J$ x1 e5 n% [: T$ `4 E6 \9 q! P" O
  「进来后,你再把门轻轻地放回,所以你很细心。」 ; _! ]5 X) D7 Y$ o; {$ z# `
: h$ b2 T; u/ Z; c
  『然后呢?』我微笑问着。这是我搭不上飞机后,第一次展露笑容。 - `, u( g: Z# O/ c; y3 p
2 j. ^: h" j6 m" X# _3 S
  「吧台边有四个位置,你单身,却没选择吧台边。」
8 O6 Z, x5 r) Z9 Y% R, a. E' @. o! ~7 ~
  『单身的人不一定会选吧台边啊。』我笑着抗议。
3 B9 P: f  H; J; M+ P4 @9 T9 G0 i& W9 ?. d' C- ^6 w. x. W
  「这算是我最大的假设。我猜你因为第一次来,对环境和我都很陌生,」
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  女孩指着我刚才的座位:「所以你挑了个最保守的位置,离吧台最远处。」
1 S# c2 _0 G& d
1 ~# E0 l& o8 v$ d  她又笑了笑:「这叫谨慎。」
) f5 r8 W, v6 {* m, _" k1 a9 |7 I
  『也许我只是随便挑个位置啊。』
4 p# i2 i! T8 u: J6 \
0 o; c* y2 ~. j/ X; M  「可是你却坐在离门最近的位置,而且面向吧台,这难道不细心谨慎?」 ' c: B8 f$ _: M! E: X1 F

# Z) V* k  A1 x' U7 {! T2 |  T: S) s  『这又跟细心或谨慎有关了吗?』
3 ?6 H# R$ c  e# ?$ ^: k
% r" X3 Q5 U9 }: i1 p; J2 ?  「是呀!这样你可以看到吧台是否失火,然后以最快的时间逃离呀!」
; y% \$ x0 u! \- Q9 P
" c/ e. P1 g$ D2 f: r  她说完后,我们终於忍不住同时笑了起来。
0 q( q# v5 s  L, b1 Y; W& `
# g4 ]; H2 ~: E1 k: X& p& `: Z  『你的观察力真敏锐。』我先停住笑。 ' U; N! e; v4 h( j8 J

8 K8 m9 U+ i# T( S  「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接着说: * e  S; F" ^5 B& D

. `3 V  Q  i: [  「其实当我说你不是台北人时,你那句“你怎么知道?”就露底了。」 0 J; \2 A; {; `
8 G  K$ Y5 i& X/ w/ Z1 `/ [! _) I6 e
  讲完后,她又笑了起来。
1 @( O* [! i: N, i% ?' N' o5 B
, f; @0 m* Q: L7 k  『不过你能掰成这样也很厉害啊。』
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  「没办法,在吧台待久了,总会习惯性地观察客人。」 5 N( @: q& X8 S: q' m

0 k; @+ l( l$ \- T$ f% ~: b  她又看了看我:「你是第一次喝爱尔兰咖啡吧?」
0 e0 h3 r) ~0 o5 D! \1 \4 X: ^1 [* ~$ C) Z* A; z! z% O
  『你怎么知道?』我又露底了。
$ Z* R; m  p% z5 M, F1 S6 H5 ?! q% m8 H7 q  O
  「你看Menu时,在20几种咖啡中,挑上倒数第三个。」 4 G9 a& ~+ w/ m
' f) \* p$ ?$ d. J
  『那又如何呢?』
- `2 m* Z' ~5 `- ?1 ~4 A
5 e$ H! P* {. e- T: h9 H  「那是视觉上最不容易引人注意的位置呀。」 ; _- S8 Q1 \$ f7 ^+ q% n+ h

2 {5 f0 |. O1 B$ A  『嗯。我果然是个细心谨慎的人啊。』
0 e* N6 j8 r; f- e! b; o+ ]! P, Q* E! `7 w  R9 C1 N! X" t
  我开始学着她的语调,这逗得她呵呵笑了两声。 $ d7 }) q& A2 N# Z% E0 r* n; r
- j) s& f' w9 i' w/ d7 \0 t
  「原本我以为你喝过爱尔兰咖啡,但我加威士忌时你却露出惊讶的表情。」
, ], I9 d1 t* D" D/ U7 z+ G- x+ p% y% D1 X5 A2 ?  I9 A
  「所以……」她拉长了尾音,指着我:「你没喝过爱尔兰咖啡。」 4 j7 s  Q8 R9 b4 o2 l; W' g

% y5 t0 T* ?; e# t  『原来是威士忌喔。』我终於恍然大悟。
# Q4 l( Q9 s6 G! _  N# J
) @; y# n, \5 R" R. a  「我煮的爱尔兰咖啡好喝吗?」 5 \2 a# L! B" X) G: O$ D- v" h: u7 M

8 ]% I; E4 W  H  『非常棒,谢谢你。真的。』
. R+ n, ]  U9 @& _
/ V% B* }, O. z; O$ j/ N+ X5 C  「你知道吗?我最喜欢的咖啡,就是爱尔兰咖啡。」 7 H4 b% m$ E7 z
+ F  f2 E5 g2 E* u! w
  『喔,这么巧。』
+ Z8 V; C$ D4 E' m
5 S) C! b7 X1 P1 u" c/ ?! I! S4 V8 _8 V  「还有更巧的。我开店三个月来,你是第一位点爱尔兰咖啡的人哦。」 % s9 B: U+ L% Z" L6 j' A0 `
& V  w1 `7 _# e8 x9 u3 {7 p  f
  『这家店是你的?你是老板?』 ' c9 P) d6 H) u9 n4 G

" `3 N3 _" G- Q/ \  「是呀。晚上12点前我有请个工读生,12点过后就只有我一个。」
' E. d% m& v0 t; C$ y6 \: u% ], J/ Z) l" _
  『那为什么爱尔兰咖啡要12点过后才供应呢?』 : F8 D4 u' G$ }! K, o; o0 w! b

, P  N8 i& ~0 m; O/ L0 p! ~  「因为煮爱尔兰咖啡需要全神贯注呀。12点过后客人较少,我可以专心煮。」
0 r8 G5 n1 f1 d/ t2 G$ V9 c
2 I2 A  y2 b( B/ x- }) s4 p  『全神贯注?』我很难想像煮咖啡需要全神贯注。
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  以前学弟磨好豆子,加了水,电源一开,就可以翘着二郎腿等了。
4 m6 P! r: u$ ^1 U0 P; K8 A1 _4 Y) m! s: V6 V4 |% I4 e+ b
  「嗯。下次你来时,我煮给你看。」 3 h5 H9 q' p9 K1 p) d1 W; a5 k) K
: V; i4 [9 I7 e# f" y* }
  『嗯。』 ( B4 g6 E7 B# s; c5 m
  H  g4 k' b  N: D. w; B; [
  我也不知道还有没有下次,难道再错过一次末班飞机? + p! S! z/ L4 r

+ o4 U$ J. A, S) ^  J' e5 r  『谢谢你,让我喝到这么好的咖啡。』
" R! t6 E% P& E, H# d
! I0 @. H5 v2 f7 O) u; n2 O* i- z  我站起身,看了看表,该是她打烊的时候了。 ' _  i- I: V; T- L9 h" Y% U

6 J) s1 V1 C7 {. m5 ]  「你是第一位点爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」
6 _8 c6 z/ d! V& s$ O# Q* F' g
- ~0 {  [8 e+ p& @  『这……这不好意思吧。』
! |0 ~5 h/ Y. s/ W7 l  _( w1 U! H8 W" H/ U
  「没关系。欢迎你再度光临。」
. q0 j# W& @; G7 I* j! Y: U' z9 b% z2 J/ [6 k" S  w7 X7 N
  我将一直拿在手中的名片,再看一眼,准备收入皮夹中。
) @. R3 y3 z+ b3 s: S! b* D/ f- U) x+ Z0 L6 k
  “Yeats”是个很特别的店名,老板也确实是个很特别的女孩。
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  Yeats…Yeats………啊?我不禁低声惊呼: $ t* z$ ]1 g2 ~8 K' p- E7 Q. Y; k

" F" U- ]' }2 i0 x  『叶慈啊!二十世纪最伟大的英文诗人,也是爱尔兰的文学家和革命家!』 % w' Y+ p" ~* L" x" n7 Q# v

7 ]  X' R" t' W; y" r' X  「呵呵,你终於知道啦。」
& d- N+ S% d$ y% u
; B  e+ o2 S. B1 P- P/ \' i5 T  左面墙上的中年男子画像当然是叶慈,右面墙上的诗句应该是叶慈手笔。 - O) j% O+ l- c+ p; K

& u$ u- O( f! k8 k& _( {  绿色是爱尔兰民族的代表颜色,难怪这家店绿意盎然。
. z0 b* ~( y5 M4 Z5 C" V
2 U! G2 H1 P* ?3 M% x8 k# I: D/ x  而三瓣的绿色叶子自然是象征爱尔兰的绿色酢酱草。
" {' |. K) w- m2 P  E+ T
' ^3 z3 _% ?; L1 y  「我对爱尔兰情有独锺,叶慈也是我最喜欢的诗人。」
& d6 k( d: a% s- z) K5 T1 ]( V; I2 y
  她先凝视左面墙上的画像,再将目光转移到右面墙上:
* Y4 W4 O+ G3 z- n/ x+ @+ t* V* w: y- K9 u8 d7 E
  「投出冷眼。看生,看死。骑士,向前!」
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' B5 B! v, e# W" X3 {! T  她似乎悠然神往在爱尔兰这个遍地青绿的翡翠岛。 % F. n- o* {5 `# @' a
. S% k/ [1 ?* W  N) E
  我拿起了公事包,拉开了门,准备坐车回台南。
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  「雨停了吗?」 # @: z, d# R6 ^) I# Q4 z( _" N9 w; i

5 o7 s5 y" x% A/ R  『嗯。应该停了。』
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' s- R# C% W5 i% }9 F: D  「你怎么回去呢?」 , x" T: |. A( c& t  x, A, R

1 V$ n% A. t* D- h# W; j! j  『待会坐计程车到承德路,然后搭夜车回台南。』 " Y4 J9 M+ K1 b2 `# C! m; C! c

* K' F# k! e, t  [% c4 z  「你喝了爱尔兰咖啡,在车上会很好睡的。」
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  『希望如此了。』我朝她挥挥手:「Bye-Bye。」 & X) N& p2 u/ h+ A  y, L

+ R9 s6 M0 N- U  『Bye-Bye。路上小心。』
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发表于 2003-8-7 10:38:13 | 显示全部楼层
果真如她所言,微醺的我,一上车就沈沈地睡去。 : b. \* N# ~6 a8 I
; t9 I7 c2 ]/ w7 u3 X* w
  隔天上班时,嘴角似乎还残留着爱尔兰咖啡的香味与温暖。 ! k" y" y1 J. B# V

' m6 K1 N: E+ y* v: P$ d9 i" w3 Z  我有点怀疑这种温暖的感觉是否也来自那个女孩?
: i9 l" |3 Q$ M  H; @, b: C9 Y/ x) o7 N
  於是下班后,我到一家在台南颇负盛名的咖啡馆,寻找爱尔兰咖啡。
: f+ \$ ^$ a8 z1 i; u% i
+ I3 i- o+ T0 n2 T; C  这家咖啡馆的摆设气氛与音乐,透露着高级的味道,当然价格也是。
# A% u; h& [, C' c  D
( g# }/ ]+ ]) W! H/ W  可是当侍者端上爱尔兰咖啡时,我却大失所望。
- m& c5 k/ i! j8 ~9 W2 |2 k) f' M9 l" f; Z
  这是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且还附上搅拌用的小汤匙。
& e% z: J( G7 C! l1 L: R3 Y( y+ F3 r1 L7 ~3 x
  即使杯身的雕工和花纹非常细致,像是一件精美的艺术品。   {6 H4 o6 {  N; J: N

) f/ l  F& q$ R& e  它仍然远不如古朴简单的爱尔兰咖啡杯。 7 F* `+ ~# }- `! G
$ o3 i3 O4 V$ b; y
  我喝了第一口,就更难过了。
! P2 y7 \- Z8 B% c4 M2 [8 v' x0 ^* e/ E9 b: ]: m% H9 W
  酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起时,酒仍然是酒,咖啡也还是咖啡。 " O6 s2 G6 p- e! \
4 O( f1 b  t, i
  酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮着五颜六色的糖丝也让口感变甜。
6 z/ d3 ]) p1 a
. V/ V/ Z% I5 f- ?0 f  这不是爱尔兰咖啡啊!我在心里呐喊着。 9 j1 s3 \; w" _5 e9 j3 V7 @! ~4 D

: r8 p5 C( G+ h" p) d) b  这杯咖啡在华丽器皿和优雅气氛的包装下,仍然不是爱尔兰咖啡。
: N* f( P; t8 s6 F# ~7 \
& _6 O0 R4 r3 a% V" ?9 w* E  算了,把它当作普通的咖啡加美酒也就是了。 3 j7 l* s: Q* x
2 h9 }, ~7 K' T( I% l" b
  温暖吗?我想我付的钱会让这家咖啡馆的老板觉得温暖。 - f+ o1 o' ]* D" @5 l
0 [7 ]; j' s3 B: u6 J$ S& [  I
  之后也找过几家咖啡馆,情况更惨。 & S3 ]9 `, }' `& B* n" g
/ r, J, H  ~! s4 ^% A6 ^* p
  即使我再怎么细心谨慎,也无法在Menu中发现爱尔兰咖啡。
2 K+ u) D- m1 `* U  R2 A
/ i; k# `& l: g) }8 w  我突然很怀念爱尔兰咖啡和那女孩所带给我的温暖。 # A1 |  k) b+ V4 u
9 D$ `' c# ]( L1 q8 F
  我好像领悟到,咖啡的价值应该来自於咖啡本身和煮咖啡者的细心专注,
' d" W; J- n9 C1 a3 F
( v8 E, f3 |; Y) H: E  而不是昂贵精美的咖啡器皿。
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! v+ T. {* S+ b* R: s! K8 t( W+ Y  星期四到了,在台北开完会,才七点不到。 : u2 y) H. U: i: B4 j; O0 x; m
, [- j: W3 m3 n3 ~1 R' J8 i
  在末班飞机起飞前,坐了两家咖啡馆,依然找不到爱尔兰咖啡。   ]1 X: O" x3 ~1 G) p2 K1 k  v4 k

4 ?. f2 W  x1 ~4 f: c  如果真如她所言,我是个细心谨慎的人,那么我大概不会做疯狂的事。 9 {  Y6 N; F3 O, z$ @9 ?0 w
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  我有可能会为了爱尔兰咖啡而故意错过班机吗?
6 Z3 h1 Q& b$ w5 B* c! b2 G% e2 k
1 P' \/ u4 Q" v5 X. e; J  是的,她说对了。
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  连续两个礼拜,我都在没有爱尔兰咖啡的情况下,搭飞机回台南。
5 j! N' ?2 A0 B; L8 s
4 d- }- r$ a7 n$ S  第三个礼拜来临时,已经到了11月,台北的夜晚开始变冷。 ! G- P/ P( Q6 m

7 n4 W% m9 `' n) t  我在机场准备掏钱买机票时,掉出了“Yeats”的名片。 9 h7 R) M! k; O7 L9 R) J' A

$ g. e, p( E( u/ q& O  ]. s  突然想起英国诗人奥登悼念叶慈的诗句:“疯狂的爱尔兰将你刺伤成诗”。
! i0 D3 Q! I: t. D4 B/ K. l" i9 X$ x3 U' A/ h6 Y
  叶慈,爱尔兰,爱尔兰咖啡,煮爱尔兰咖啡的女孩,都是诗。 2 a: w: w' p- P7 i: _% h

! s: P# t6 x0 f% D7 {8 [$ N/ n3 a5 s  我决定不再做个细心谨慎的人,今晚留下来寻找爱尔兰咖啡的温暖。 % L, H" C: ^+ d' g+ r

1 g8 [/ e3 A0 z6 j  和上次一样,先在诚品杀时间。
  Q6 r# S  ?# h( W
, E/ b8 g! ^& k2 q% F  翻完了这阵子很流行的网路小说“第一次的亲密接触”。 + e" a7 {2 G( G  C
& I0 Z: N- A# R- ^5 F0 N; J
  作者痞子蔡是个白烂,我才不会花钱买书让他赚版税。
* x8 ~* b4 Y, v% X/ |  l+ b: j; l2 b' l! o6 j
  快到12点时,循着名片的地址,来到“Yeats”。
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  我推开了店门,头也不回地直接走到吧台边,坐下。 + B! G( N) k; H* d; D0 R, }

) p9 k, v3 g! _, _6 x5 N. `  女孩一直微笑地注视着我,连“欢迎光临”也来不及说。 7 \& ^; H3 ]' r4 v7 x/ a" }
7 ~( g/ p8 L# E3 j8 A4 K1 v" `2 f
  「请问要点茶或咖啡?」   u( u* V. M8 L; T5 y- g
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  『咖啡。』 : {  W( B6 ^9 G
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  「请问您要哪种咖啡?」 6 I- a. R, P: |6 L! X# U" D
! G# q" V- e2 C
  『爱尔兰咖啡。』 1 w9 S/ Q# B  C- m
$ x: m: }; p+ ~  ~0 W- f: H
  女孩并没有拿出Menu,我们很有默契地完成这段对话。 8 s! r' b4 P; h' V2 i% b

% i& \( V- ~9 B* z  「你要注意看哦。」 9 X) |6 T* b: q; f0 Z# ]

$ C/ s+ A$ a) O) d0 O3 P8 \  女孩拿出爱尔兰咖啡专用杯放在桌上,然后选了咖啡豆。 3 r, k. K) M; W7 T% z

- [4 l; x7 L, i  「爱尔兰咖啡并没有规定要用哪种咖啡豆,我觉得蓝山和曼特宁都可以。 * ?! q+ E! u' D, z3 d" x! z

9 O; R3 Z0 z) K$ T2 w  不过曼特宁最好,而且要浓一点,这是我的经验。」
! d+ l1 @0 m- e
! I9 ^9 Y/ _% {5 C: X7 @  女孩很仔细地讲解,我则像是专心听课的好学生,只是我不抄笔记。
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. }$ k$ P" j1 }& b; U  「Espresso虽然很浓,但并不适合,这样会使爱尔兰咖啡的色泽有点混浊,而且香味也会减低。」 ' J; z/ S. D- ^

( t. Z8 W+ e, |. B' l/ X  她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢将威士忌倒入爱尔兰咖啡杯,
( B# N9 d. x. Y3 o4 l
2 g2 W7 x% F) \; X1 d; n+ Y. A  刚好切齐靠近杯底的第一条金线。
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  她专注细心的神情,让我联想到高中时将浓硫酸倒入烧杯的化学实验。 & B: W0 q) M3 T" U8 b, J

5 J6 H5 P5 Z& q: Z1 J  「威士忌一定要用爱尔兰威士忌。」
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* t2 l+ l+ W8 m8 z  『为什么?』我终於忍不住好奇心。 3 O" I/ G- G3 ]/ X3 R

% A3 |! h" X+ o1 ]  「爱尔兰咖啡怎么可以用别种威士忌?这样就名不符实了。」 5 P- Y7 r9 U: c4 p
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  『只是为了这个原因?』 " q" ~3 A; Q6 Y. {
: D9 E, |3 Q: B
  「你果然是个细心谨慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」 ' P. t3 Y; @$ N1 K

) G2 S) S. |2 ?# `& a3 r- K" d  她拍了三下手,接着说: 1 m1 X7 ~7 @8 _  `9 t. o
) E: K! `6 i& D+ u. I  O4 l
  「最重要的原因当然不是这个罗。」
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  「一般的威士忌会有泥煤烟熏味,例如最有名的苏格兰威士忌。但这种烟熏味跟咖啡混合时,便会抢了咖啡的芳香。」
1 p8 l% o4 r- O3 B3 D# g6 n) ^
! `; {6 y, Y/ g  她停了下来,嘴角似笑非笑地望着我。
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  『怎么了?你怎么突然不说了?』 7 R8 E( K5 F6 z
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  「你是细心谨慎的人呀,应该要接着问“为什么”的。」
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  『好。』我觉得很好玩,问道:『为什么会有烟熏味呢?』
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7 J: q$ ?8 t' r* N2 U6 r  「Good question。因为威士忌主要以大麦为原料,经过蒸馏二次而成。蒸馏过程中,为使麦芽干燥,会用泥煤去熏,因此酒中常有一股烟熏味。」
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  「爱尔兰威士忌就不同了,它只有浓烈的大麦香,没有烟熏味。」 5 m1 O9 X8 T4 _& p+ V

. P& x/ P- U& V4 t4 w  她另外拿了个酒杯,倒些爱尔兰威士忌,递给我。
% g, _8 o  L3 l  z' w
: p) @* H' h* Y5 _# g( m# a, K8 Q* C' [  「酒味虽较淡,酒香却更醇厚。与咖啡结合时,香味就越加吸引人。」   n: c; [5 q% i. ^

% R. y+ a& A4 _* Z  我喝了一口,味道很温和,酒劲非常柔顺。 ! l2 @# T7 q- A& L- Q+ z3 R, j. ]1 ?: O

5 y9 j1 R! u" R1 F2 _7 n/ i  「事实上“Whisky”这字,也是源自爱尔兰语,是“生命之水”的意思。12世纪开始,爱尔兰人利用谷物制造蒸馏酒。后来传至苏格兰,才慢慢演变成今天的威士忌。」 # E- G' b5 R# Q( s  G

4 [) r- c5 y- s0 _$ Z+ M/ w  她接着拿出一个铜制杯架,使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着。 * c. P0 z, R$ _
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  正对着杯肚下方,有一个小小的酒精座。 0 e5 t$ I+ E  r$ u8 w

$ b5 S( U$ E( t$ i2 K& o  加入两茶匙褐色砂糖在威士忌里,点燃酒精,以小火缓慢将威士忌加温。
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  一面烧一面旋转杯子,使酒杯受热均匀,并将糖融化於威士忌。
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; S7 E; D* ^( l* S: j7 G  烤杯的过程中,她一直屏气凝神,丝毫不敢大意。 2 w' d+ j, b0 e$ f4 w2 Y" R4 ]& Y& F* V
! K' [6 v- H3 h, l6 {$ T9 Z
  在杯里的威士忌即将燃烧前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。 3 p5 U1 `1 s/ V: q+ @' T
1 K( ?5 f/ J% S' M0 u
  再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线。
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  确定咖啡正好切齐第二条金线后,她轻轻吁了一口气,擦拭一下额头。 - ^, |# N; A. `" h/ i# P" c* O5 U

; f: |# H& Y2 M7 ^  然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡,缓缓倒在咖啡上,将近与杯上缘同高。
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, Z& Y* s# P0 L9 L0 J9 y5 i  「先生,您的爱尔兰咖啡。」她将爱尔兰咖啡端到我面前,笑着说: / a! F% ?7 i; e% b/ R% d

4 p3 y; m$ u( ~  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」 6 k0 ~1 Q9 ^* ?+ M2 [
我静静地望着这杯爱尔兰咖啡,不禁回想起三个礼拜前那个狼狈的夜。 ; T4 }% Y/ g; P! Z
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  那时她也是这么认真地煮爱尔兰咖啡吧。 + E6 C6 o4 R: k' j7 y

/ P0 g$ a) Y) G  台新银行玫瑰卡的广告词说得没错,“认真的女人最美丽”。
4 ^7 _* T) H" a, {& `" N- x9 U, A8 K( r  i1 q  y
  爱尔兰咖啡确实温暖,还没开始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
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  「喂,快喝啦。不然鲜奶油融化后,咖啡的色泽就不好看了哦。」
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! `3 p% A- r, H* }+ Z" y! e  她温柔地催促着。
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2 W/ E$ y" \0 m) f) r  我慢慢地喝完这杯爱尔兰咖啡,她也只是安静地看着。 & G3 E3 Q" ?. H9 P1 O
2 I( z* _+ Z" c* c. H8 Z9 t4 u, \
  直到脸颊及耳根发烫,我又重温三个礼拜前的暖意。
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- l. y# F2 j/ T' Q; l  『没想到煮一杯爱尔兰咖啡要耗费这么多工夫。』
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; W6 y4 P1 y1 L5 s3 _; |  「其实还是可以简单一点的。很多咖啡馆为了节省时间和安全考量,会先在爱尔兰咖啡杯内加满滚烫的水温杯,再加入威士忌、砂糖、热咖啡,然后轻轻搅拌。最后将打好的鲜奶油浮在杯上即可。」
2 x" H! `$ i/ a( r  i6 i3 c; j- g9 z6 O0 w
  『那你为什么不这么做呢?』
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  「虽然烤杯时,需冒着爱尔兰咖啡杯可能破裂的危险,而且又耗时间……」她眼睛一亮,正经地说: ; E/ i; B) f' d3 ^# D+ b
3 c, f6 S! a7 \8 _- Y; t6 j
  「不过简单的煮法却少了煮咖啡者对咖啡的坚持与认真。咖啡当然有价格,但煮咖啡者对咖啡的认真和坚持,却不是帐单上的数字可以衡量。」 ( Z* V( N! C' a& ]
$ k2 k: Y, U+ ~% M1 Z) }) g
  『那么如果我是细心而谨慎的人,你就是坚持而认真的人罗。』
) J2 j1 A; l; {' T3 C+ h0 ~0 u6 j0 k: Y$ R$ j- u) g6 |0 E
  「算是吧。」她又笑了笑。
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  『你认真煮爱尔兰咖啡,我细心品尝。可以算是天衣无缝吧。』 - _: `5 f, S  }$ W( O$ {& X6 G

! `2 r; z& V$ R" n( A  「我坚持煮真正的爱尔兰咖啡,你谨慎帮我留意吧台有没有失火……」
( n/ V, L3 n( A: w) V: R+ S
# o! B4 Y( v. u. D% y  她清脆地笑出声音,「我们这叫合作无间。」 + s$ n9 v/ X# Z5 V) V5 L

8 y+ |4 K! b! i+ |: v  隔着吧台,我和她就这么互相取笑地聊了起来。 + h$ k" N5 ^% h& E  ]7 _/ G; T

' X# q/ v( A+ @8 L  我告诉她我的工作性质,还有每周四固定上台北的理由。 ; ]2 f7 t" s; Z/ A  Q5 p

; f9 q; y9 K$ c6 C9 u8 x/ U: Q  「那你上星期和上上星期为什么没来?」
# t& ~/ Q+ ]" y7 U" o" |1 L' n9 C) H7 v% f0 g/ U
  『我以为爱尔兰咖啡到处都喝的到啊。』 6 e4 q* K7 A6 V% O/ R, A

' a/ n. ^. y8 g, }8 A  「结果呢?」
( z3 L) M$ G% t4 u& i
" Q  N1 V5 z# W1 B) F  『我当然失望罗。』
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5 e; v# Y+ i1 u; v  我们又笑了起来,只相隔一杯爱尔兰咖啡的距离。
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  『嗯,我该去坐车了。谢谢你今天的招待。』 5 y& E& G; f5 G$ j# I- q8 L- b
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  「你是第一位看我煮爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 0 a) @- _* U# u2 w

6 S0 {$ ~' Z2 c1 _5 p1 V  『啊?不好吧。上次你也坚持请客。』
# p  w- v2 q/ u5 X% _+ I8 K8 Z1 [' S6 q
  「我是老板呀,我说了就算。」 ! p/ O: L5 O% n/ ~- Z! l

! ?5 N7 ?* H0 V: R, C  『那………好吧。』
5 p$ b6 ?+ q  e) C2 s# H2 h$ a, j, B
  「你想不想知道为什么很难在咖啡馆找到爱尔兰咖啡?」 : r4 c9 o" U3 s
' V7 [1 `* ?8 }$ {6 E# G
  『当然想啊。』
( [( q1 E' k9 A$ ?3 V
. v! U+ W0 X# j; K  B, ^- [4 q1 [  「下次你来时,我再告诉你。」 2 T1 O# k6 l" G7 F2 [9 w
. Q5 ~7 R' X& L& F! E$ l% i
  『那我下次来时,你可不能再请客了。』 : ?$ b% y9 e  T1 N9 v
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  「你说的哦!你还会再来。」 + U& E7 K0 s/ b# k4 V
9 ]1 }! |4 j0 C# S, v! t, C: A6 T
  『嗯。』 - |  k7 F8 l, ?! m
, `$ E1 c. p3 k
  从此,每次在台北开完会后,我会故意找朋友们吃个饭。
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  12点快到时,再去“Yeats”。
5 P& l1 h" d6 V; ?9 q
3 @' `1 |1 R9 d1 j3 ^1 `& ~0 o  推开店门后,我一定直接坐在吧台边。 + w% N5 H8 b- F
& k6 C1 j& Q- ?# y/ U0 Q9 V
  「请问要点茶或咖啡?」 4 @1 H5 g4 J: e

) C( I9 z9 H7 C. v. L! z  『咖啡。』 8 y& l+ p* i) o2 w% s! b
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  「请问您要哪种咖啡?」 % f9 U- x6 p# w# x) [

8 \7 e! E% I7 P" t( m/ f  『爱尔兰咖啡。』
  k/ x$ N* u" Q& z
! L- a( m; x7 W1 _) X1 m5 s; s2 j8 J  偶尔她还有客人,他们总会惊讶我和她之间这种不需要Menu的默契。
6 V2 A1 C% |3 H: p8 m) z# P/ r* s2 j/ i; m0 l0 F$ c7 M0 l
  『为什么在咖啡馆很难找到爱尔兰咖啡?』
  q! j3 `7 f- M6 k# z" P1 ?8 t! O" i; X% Y2 e/ I; h- F- h: D1 q. c) \
  我总会带着上礼拜的疑惑直接问她。
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  「因为爱尔兰咖啡可以算是鸡尾酒呀,所以在酒吧里反而容易找到。」 9 U& x) y$ s+ y, D" l. q7 t

( I0 Y8 i6 A* u! p0 S( C' M  『不会吧?爱尔兰咖啡是鸡尾酒?』
1 f) U6 }, n! x/ T: K: e
& F# t& X8 Z5 R+ _/ o7 V: e  「爱尔兰咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌为基酒所调出的鸡尾酒呀。」
4 Z7 `+ s5 \7 c
4 A8 E+ e* N- S- P  V4 C5 ~4 ?2 R% f  『这种鸡尾酒满特别的。』
' I+ ]6 z) t  h9 g$ z
, v: I: ?: k6 u( }% o; ~/ @; [  「嗯,没错。即使爱尔兰咖啡被当做鸡尾酒,它依然非常特殊,因为它是要趁热喝的鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在寒冷寂静的夜里独饮哦。」
% c2 U. D, W0 ]. D$ ~% q' L2 B: u9 u$ |/ [: b
  『对了,我一直很好奇,为什么你那么喜欢爱尔兰呢?』 7 r5 m1 p. C* B3 c: W) |

/ r! R! m  ]. M; u: M% l/ T! @$ \  她拔下了眼镜:「你看着我的眼睛。」
% o. P$ g8 B* x& M- r9 E* j, M+ `3 e, q  a& m8 N) e
  『你在玩催眠吗?』 8 k$ h0 s1 _, s1 Q1 H+ ?; F
4 r+ \; v  c8 c) b# N
  「不是啦!你仔细看看我的眼睛跟别人有什么不同?」
0 V2 u6 J; E3 B  V4 R
) V/ J  D! ~6 f, r. s1 r8 a  我凝视她的双眼,双眼皮,瞳孔颜色比台湾人淡,眼窝好像也比较深。 * s( U; l$ J1 S; Y' h

; F- _( W7 r+ H/ O& s  「我有四分之一的爱尔兰血统哦。」
9 q' k  [8 M/ n; X% W: A" q2 K# @
' y0 A' N3 s0 |/ n/ P( N  说真的,我看不太出来。而且我也不好意思凑近点看。
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  「看出来了吗?我的瞳孔带点绿色。」 3 r4 j4 P/ k4 J% d' @+ F9 C- A' n

9 g! F/ R7 |. {, U. X: |  『原来如此喔。难怪我从你的眼睛里看到爱尔兰翠绿的草原。』 # l+ m& m5 E3 h3 l- b1 X7 g4 j2 a' Q

; y, k" D9 q$ v0 o  「胡扯。」她笑了一声,「你知道爱尔兰吗?」
, c9 e8 I& r# t. Z  p: e
: {# S2 S( T/ W* d* l5 j7 V  『我不清楚。我只知道爱尔兰共和军是个常上国际新闻的恐怖份子组织。』
" t# l& ~  I- W+ b" r$ D! A4 k4 T; J8 K0 P1 A; K+ S7 I! H. [- C
  「爱尔兰人崇尚自由,北爱尔兰为了脱离英国的统治,手段难免偏激。」 % |7 w- `! H/ ^3 j

7 q0 E  Z2 w) V/ v& j  她拨了拨头发,又戴上她的紫色镜框眼镜: . N5 G/ b, z* d& X

/ e% E  R$ D! }6 @6 j, [+ j  「你知道吗?其实台湾跟爱尔兰很像。」
6 `- o1 u1 i( T! I$ e% }  m' t
8 C) E8 i, b# h, V* T; W  『很像?不会吧。台湾没有组织台湾共和军啊。』
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4 W1 @  k1 T& w% V: H" A* y  「我才不是指这个。爱尔兰并不大,即使包含英国控制的北爱尔兰在内,也不过比台湾大两倍多。爱尔兰也算岛国,雨水丰沛,境内多翠绿草地,号称“翡翠岛”,跟台湾以前叫“福尔摩莎”很像。」 $ W& w, X. x9 r- x

' b9 W0 N- \9 T8 M1 f  「12世纪下半叶,英国人开始高压统治爱尔兰。1922年爱尔兰才脱离英国七百多年的统治而成为自由邦,1948年建立共和国,不过不包括北爱尔兰。爱尔兰独立建国的过程中,爱尔兰文艺复兴扮演非常重要的角色,而爱尔兰文艺复兴的灵魂人物,就是叶慈。」 ; B+ f5 v% l' @% |

- L; H! w6 ^6 M/ G9 Y5 s  y  『所以你才这么喜欢叶慈?甚至店名也叫叶慈?』
8 P/ |4 [' {1 @3 C
- _" x& E3 \. w- b# E; C' I! Z  「嗯。我也因此而喜欢爱尔兰咖啡,它象征着自由与宽容。」 0 R  w  {3 ~. I$ b9 g6 s

8 r3 I; @8 j5 J8 u6 ~( T; a1 z5 Y; u  『自由?宽容?』 ( Q9 X, I4 A" D& K
# Z9 `- W; U8 G+ q
  「爱尔兰咖啡可以代表爱尔兰人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡这两种完全不同的饮料,不正是宽容的表现?而且更好玩的是,爱尔兰咖啡竟然是英国人最喜爱的咖啡!」 $ [$ u  z( ?; Z

# g) [  ~3 V- v5 S: k/ B  『那么爱尔兰咖啡,究竟是咖啡?还是鸡尾酒?』 ) \# E4 f; s% Q( J: `( [2 S

& T6 u5 n6 k+ I) V  「不管是咖啡还是鸡尾酒,都是爱尔兰。爱尔兰咖啡并不在乎被归类成什么饮料,爱尔兰咖啡的价值也不会因不同的归类而有所差异。因为没有崇尚自由与宽大包容,就没有爱尔兰咖啡。」 & G! ~! y9 G! ]- H
4 p2 K0 P  C8 c
  她倒了些水给我,接着说:
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  「就像生活在台湾的人,不管是被归类为本省人或外省人,都是台湾人。」
# U8 P4 O, `) M
% [$ V  Q8 V  a" V" k& M9 F  我彷佛被电了一下,仔细思考她话中的深意。 5 l$ E* w2 z1 }3 d+ S2 Z

1 Q' u3 n, Z/ G4 C2 g9 _( r9 Y  如果与台湾类似的爱尔兰,能因自由与宽容,融合咖啡与威士忌,诞生出爱尔兰咖啡,而且不在乎究竟被归类为咖啡或鸡尾酒。 * v5 i5 y4 s3 A

$ s/ `8 ^9 P4 b, l# Q) I( E9 a  台湾人为什么却那么执着地想分别出芋头与蕃薯呢?
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  也许她并没有弦外之音,因为她只是在吧台内煮咖啡的人。 8 w# l0 a: }9 A) Z9 Y7 D5 F

' J  K( p7 w$ O9 [, ]5 G0 @  如果台湾这么多伟大的学者和政治家都不能了解这层道理,那么像她这种开咖啡馆的女孩和我这种只知道挖水沟的市井小民,又怎能体会呢?
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  爱尔兰咖啡的香气慢慢褪去,我看了看表,站起身无奈地说:
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  『又该去坐车了。』
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+ Y( a1 E: x6 o, a- p. Y- k! b  「你是第一位知道我有爱尔兰血统的客人,所以我坚持请客。」 , B( d3 ]: M9 R$ G1 r0 }! G
8 J6 {3 z' R; ?  e" ]
  『大姐,您又来了。』
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  「呵呵……没事干嘛叫我大姐。总之,就这样罗。」
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  『可是………』她摇了摇手,不让我说下去。
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/ z* ]4 ^+ q) n' T6 E  「你想不想知道爱尔兰咖啡的故事?」 8 c$ c/ g# y+ y) F1 D3 a# j2 O

' ^: O4 n4 W5 r5 T9 W) U  『当然想啊。』 ; V! T7 Y% i7 q' C$ K

4 ]1 V; u4 _8 r" M5 A  我突然觉得她好像“一千零一夜”那个讲故事的女孩。
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& m/ G, v9 |, ?+ f$ H# X7 _! \  「下次你来时,我再告诉你。」
) H/ B% ~. z/ q+ g: H; x1 W' @9 u/ M" x5 W5 Q+ O, x5 L' u7 a( t: d
  『我就知道你会这么说。』
1 W0 M6 a! R* D# {, M0 J* b. k2 E( k/ r" y/ L6 c& |
  日子是件非常奇怪的东西,奇怪到竟然可以改变我绘画的风格。 ( |) D5 x+ u. `  h
' d9 m  o+ V. n1 P! T% |7 n
  因为以往我总在行事历上星期四的栏位内,画了一根中指。   y) B4 ]; E: L8 Z! x0 s+ Y$ C) S- d8 h
  v, U( j% e- m8 S+ f9 a
  如今我画的却是大拇指。 5 p) O  f# O; \' w9 i! J) u3 W
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  我也渐渐地搞不清楚我是为了爱尔兰咖啡而留在台北? % {4 p2 D$ O  I, R

( M# h, X) D; J) N6 U  还是为了那个女孩? 8 ^4 C- ]; ^- z0 b
' u6 K0 K7 H8 b! C
  我只知道在“Yeats”喝一杯爱尔兰咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。 * @2 a7 J& T& |2 H: R

$ b' n; S1 {. c2 g$ W) a  「请问要点茶或咖啡?」
7 y. Q- Q0 k, k; L% n9 o2 n6 x5 X& @! J/ w8 d& g. c
  『咖啡。』
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* k; v3 H( F, c& V  「请问您要哪种咖啡?」
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  『爱尔兰咖啡。』
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  「你今天来早了半个小时。」 " u) w; \/ ?, d  p2 i+ X

3 |' D/ _% S* e+ P+ f  『因为我等不及想听爱尔兰咖啡的故事。』
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  「先说好,这个故事只是传说,你不必太当真。」
0 d! |: H/ v$ X/ v, P
7 V& S8 w1 t* I5 v  c2 h) z5 }  『嗯。说吧。』
1 ^; r7 d" \% }# g! R, b+ ]
发表于 2003-8-7 10:39:51 | 显示全部楼层
「关於爱尔兰咖啡,还有一则浪漫的爱情故事哦。」
1 Q4 |3 x) G5 l( M) ^
3 F6 a& G0 N; l! ]  『你别浪费小说篇幅,快说吧。』
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( S# u1 A: \. [4 i. C  「呵呵,你别心急。你想不想知道爱尔兰咖啡闻名世界的原因?」
9 r6 I" M$ r% L. @3 l& L* M" |" S
+ o- u" V6 o5 ]: q# K  她停了下来,拿块抹布在吧台上擦拭了起来。
$ G# ]. o4 Q* ~& B+ s
; N. [% w" a8 X8 _8 V  这家伙,我如果不扮演好奇的听众,她就会故意不继续说。   b$ P% A. X/ S. i0 B% r

. R8 f" C3 ]7 P) k* A$ v# T9 R% K) H+ }" {  『想啊。为什么呢?』
  a9 H$ [$ s0 x, H. u$ {8 `- R- |1 f+ F" O/ U0 E7 w
  「你知道爱尔兰咖啡是谁发明的吗?」她又开始擦吧台。 ( L9 u6 s  p) L- E' m

6 m8 b/ p' z6 h+ v& P, b  『大姐,您饶了我吧。快说爱尔兰咖啡的故事啦。』
" {1 n% g; i0 N$ n3 z' D. D. k& i' t. S3 X1 U: \9 D- L# P5 W( X
  「有人说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油,旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡,所以它就随着飞航而传到世界各处。」
2 k; ]5 R, k: e2 J' H3 e: @) a! ^7 ?* B$ B# `( N9 C0 ^# f
  『嗯。』 8 u4 T9 h+ J9 r$ `+ l- O& o" k
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  「那你知道为什么这个酒保会发明爱尔兰咖啡吗?嗯……吧台又脏了。」 " _% r9 I% |8 D' A

8 ?1 ~* I( j7 K5 n$ ^: U; |  『拜托别再擦吧台了。』
) S4 A: S  V% v  C8 O. \& ]! N/ O0 T3 A1 Y5 m! |
  「呵呵……这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。」
& @5 m$ b' ?1 n9 g0 j% F! Y, e3 u0 R; d7 _
  『那她一定不是长荣航空的空姐。』 . m! A* s( p/ @# w9 f3 b3 A6 Y

" K& O3 o2 [1 u  「你乱讲。我有个朋友在长荣航空当空姐,她长得可漂亮呢。」   w; H% R! X' D* {% g
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  『有原则就有例外,你不能以偏盖全啊。然后呢?』
; t& B! H; H2 d/ x$ J3 u
! {, `7 \& U$ O. A3 W6 _- P: P. w  「酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,可能是一见锺情吧,酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随着心情点着不同的咖啡,从未点过鸡尾酒。」 6 J" G2 K( A3 [( _
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  『为什么要点鸡尾酒?』
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- ^; i% q, ^. D6 h6 U/ ?  V& f  \  「这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀,他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法,把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合,成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡,加入Menu里,希望女孩能够发现。」
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7 ~' T/ Q7 s# z2 Z/ A6 v  「只可惜这位女孩跟你不一样,她并不是细心谨慎的人,所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡,并且点了它。嗯,我说完了。」 ( P! n( K) e9 X; g9 u6 d: ^& G6 ]

# Z! ~* w1 M/ d' k  『就这么简单?』 . e+ @- n+ c8 Z* ^8 O0 W

7 {+ d% @5 v0 i5 ^' }- v  「简单?你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗?」
0 B# ]3 E5 O9 L9 j& e. G8 L  W
8 H/ ^& a1 D% H* o, M5 _% r; \1 R  「基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合,就有很高的难度。」 , o; _& v  r) v' p7 @: D( H: V

5 ^  f* a  V6 v7 S3 r$ b; C  她从吧台上方拿下了一个爱尔兰咖啡杯。
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: M8 u+ X: a- i# ^3 k; w( `  「首先是威士忌与咖啡的比例,」她指着爱尔兰咖啡杯的第一条金线: 6 _1 r. a9 ?2 ]7 ?8 Z/ Y1 s3 n

- Y5 C; t- k7 r/ X! \  「威士忌约要一盎司多一点,30几 c.c. 左右。」
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' P2 k# N) Z+ Z% `+ j0 f8 T  她再将手指往上移到第二条金线:
+ n5 y% u" R1 b$ P/ @3 O9 |0 t! x1 P2 X+ c% y
  「咖啡五盎司,150 c.c.,比例约一比五。你知道这经过多少次试验?女孩从未点鸡尾酒,应该不太喜欢酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡,却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中,火候是很重要的。」
. k! U: d) \- E$ n+ P: Z% r
, N5 U8 G: ~/ U5 \0 L) i0 s  「这是为什么爱尔兰咖啡杯比一般玻璃杯耐热,而且有两条金线的原因。」 2 ]' o4 u  `" [
$ h: \" e; [! U5 }7 s4 N$ I0 |/ P
  她又伸手想拿抹布,我先发制人,赶紧将抹布拿到远处。
: t, p. ~- w; B
' T& k3 n. p; u  「被你发现了,呵呵。你有没有注意到爱尔兰咖啡对威士忌的选择、
2 b- h% W; T5 S/ Y" i0 E; X# ~- Q1 v5 a' H+ u1 x
  咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格,唯独对咖啡的选择却比较随便,只要又浓又热就好。」
) y/ v- y$ I- o1 y
3 t8 V6 T- s$ r- N7 y" A- s9 E  『为什么会这样呢?』 $ N8 `: s) J/ B

" h$ e( l  f0 Y# F+ |; L2 C! \$ X$ I" J  「除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外,也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔,对咖啡而言,却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡,并不在乎她是否能体会他的心血与执着,也不在乎她是否会感动呀。」   @2 ^9 A$ k3 L+ C6 G% z& t

6 i9 ]. Y7 C, U" \; a3 T  「我今天还没为你煮爱尔兰咖啡呢,要现在煮吗?」
9 s4 \( L4 B& T: Z7 f3 ]# N& s
  i  ~) `6 y3 ], _" Y  『等会吧。你别转移话题,然后呢?』 - F9 r5 c3 S) [0 @6 k, {
) r0 R0 ~! e8 v$ r8 s& C
  「欲知详情,请见下回分晓。」
; F& n. w" d- D# ^; ~4 w8 W6 `2 H7 u* w
  『喂。』
$ Z9 n; w6 Y1 Z8 z9 c% x
; ], S/ Y+ h8 N: n) d  「不这样做,我不能确定你下星期还会来呀。」
# Q$ Y* ~6 b$ C. B( h& n! ?& |' \& g" _3 ]
  『只要我还要来台北开会的话,我一定会来的。』 . Y* t  t2 X- q4 |: u/ l& P
2 ]# W* v) p& w. C; n* Y
  「只要你还来台北的话……」 ) [- C! c3 K; m; u1 j  [
; z) X; u( Z: F
  她喃喃自语地低声重复这句话。 9 [6 W5 A4 k+ }
+ @& K! K* N# k! l2 s
  她又拿出爱尔兰咖啡杯,开始煮爱尔兰咖啡。 , V3 b. |1 P9 x0 Y* Y* ?4 T

" K1 m1 Q2 K7 s( [* `  我已经仔细看过她煮了两次的爱尔兰咖啡,所以这次我只是看着她。 ) i- G$ \2 s6 g. n

/ B' \4 `/ n& Z  E( i6 X% `9 ^  我从未仔细观察她的外表,因为我一直觉得她最美丽的地方是她的认真。 ' W* _9 M+ I* u

7 C& }! ^, B- s3 g+ e( G/ `& }  自从知道她有爱尔兰血统以来,我也只是觉得她带点异国风情。 ' t! n9 z  e8 y# B

$ J  e& p9 t" `9 \  如今仔细一看,她除了很会煮咖啡外,外貌也很杰出。
) A4 L' [2 A, ~( J9 F" l4 D: F7 L. `- T. w- ]
  尤其是那双会说故事的眼睛。 ' ^. @. [" \% S4 |5 N* `7 Z9 S

: W+ w# D  q3 A2 R# q4 @2 S  「你看着我干嘛?」她好像有点不好意思。 $ C, Z( t# ?3 {8 G# [
) ^, V3 \2 h7 M/ a% V9 k5 @) U0 |
  『煮咖啡要专心啊。而且你没看我,又怎么知道我看你呢?』 6 C, a( i/ L0 d, x& K1 c. i; K: ]
" T* b8 \* L) i" A) h/ P  J/ C
  「快趁热喝吧。」
1 f7 ~# Y- O4 u3 f4 k; h; T
. X* ?7 J3 c" K) r  @  『嗯。』 * D2 P: [+ |* a- c) b2 ^& S- q
& g9 t1 U9 m1 o1 U4 O7 |: V  c* ~; C
  「台北愈来愈冷了,下次外套穿厚一点。」 & U. k/ {9 j% M7 c
0 C' z8 P$ h) j6 y! v1 S7 U+ w3 S
  『嗯。』 - u* P+ J$ c& {$ L$ ^) g* W

; O  D) V, x. Y6 k# J% H" ~6 i  「别嗯啊嗯的,着凉感冒就惨了,尤其你又要搭夜车。」
4 Y, x% X- y# f, d1 _9 e3 A( {3 c1 k3 `3 v
  『喝了爱尔兰咖啡后就不会感冒了啊。』
# J: i2 E2 N4 ]* E
; ]! D' J- f( B- x  「傻瓜。」
6 N% [7 L3 T! Q& K* Y/ L  e1 c- r! q' D3 }* U% S! I, C& V
  『你在骂我呢,你知道吗?』
1 K, r7 [5 M8 w  s: N9 w% x! D& h1 y( ]2 {& n8 V5 y' g
  「快喝啦!」 ( p! g! \- p/ z( W4 q

! N3 @" j, x4 M0 w  「你该去坐车罗。」
" P0 |& r' V6 [0 N; r. Y' n5 P! ?* T0 K5 e
  我点点头,准备掏出皮夹时,她又说: 6 v  C9 q, ?7 `3 t" a" @

+ e* X2 H  m0 K; r% U  「你是第一位听我说爱尔兰咖啡故事的客人,所以我坚持请客。」 & t8 P" F: b( z6 c1 o, `3 t6 v
- l8 q# w; O0 E% x5 x4 ^
  『你的坚持还真多。还是让我付钱吧。』
/ m4 g, {8 g3 B: n1 K, i: I; j* p7 y/ l$ z( O# W: F/ `" j  l/ H/ _/ x% ?
  「我才不要咧……」她吐了吐舌头,接着说:
8 V" \) ?# P6 u5 a+ P6 i' f6 p5 [1 ~, G1 U
  「下次你来时,我再讲那位酒保跟空姐接下来的故事进展。」
# q. k/ f  Q; H- |' k+ g! b) `
3 C1 c! }0 b5 w/ \3 q" }  \1 d  『好啊。下礼拜见。』
* q' T! p+ @5 X" b) G9 R6 Y2 e! u' K, L. X% H+ A% \& \: ]# d( U, t
  「喂!」 3 h+ a' ~' O, C9 I
4 q& c) _8 G3 |# G
  我刚好走到巷口的凤凰树下,却听到她的声音从身后追上我的耳朵。 1 {: d( I8 N1 Z, p) O

# h" Q0 {5 l* E% D  『怎么了?你后悔了,想收钱了吧?』
& p1 i% Y0 c# N
' H( z+ Y. W1 j" E. W" o  「才不呢。你的公事包忘了带走。」 4 Q* |, e2 N$ c/ I8 X5 K
* C- @& M2 q# T8 O) k, T6 J
  『喔。谢谢你。』 / |* d/ I( x2 a% Q/ U
2 I6 K! ]  @2 z
  「亏我还说你是细心谨慎的人,没想到你这么粗心。」
. j; ^5 E" ]8 f7 F5 D! B3 X5 }3 @7 `
" [6 G- F  [* m' X, E+ N  『如果我不粗心的话,就不会认识你了。』 ! Z- S5 D5 C2 z8 A" a. ]; R

4 ]* {7 r$ M  [% n# n" D  「为什么?」
% \5 v+ {- v, U: _' s( o, @  n' e. D; c$ A! W
  『欲知详情,请见下回分晓。』 # e9 q* [" a% D& _* b1 {3 `

9 N0 p2 Q; q* g! `8 `7 H/ \  ]  「呵呵……你别学我。快说吧。」 9 u- i0 V- E: Y* p

& ^* U: K8 b) Q" b/ q  巷口路灯的光亮,从凤凰树叶间的缝隙,洒了下来。 $ L8 I3 A& _+ a5 q: H6 w5 {7 _( Y
& F/ g3 d3 j9 y) \
  也许是树叶的反光作用,我终於看到她瞳孔里的那一抹绿。 . X/ i! f% `" b
" O% ~: Y( G# `) n( J, o
  『我第一次来这里是因为错过末班飞机,而错过的理由是研究报告忘了带。』
& @/ U1 u# o# Z* P
5 T$ N- }# P% V: t5 B  「就这么简单?」
9 f5 x9 A* \# f3 u; y+ [; A/ X
4 ]) i# ]" W# ^- }5 o% ^  『简单?你知道我得花多少粗心来创造这种严重的错误吗?』
, D8 B( p& X$ N+ G/ a! m) _5 E8 H5 d; m/ G0 q
  我又学了她的语气,这让她在树下的身影与树影,同时摇曳了起来。
2 [6 a7 O4 _2 S( W+ D" _% N9 q! F' \% |! _
  『外面很冷,快回去吧。』
- o* K6 Y2 b: I: V% I7 A5 }: [) f1 O; t+ h+ A: Z! D  N: v
  「好。」她沈默了一下,又问:「那你这样一直搭夜车不会很累吗?」 " I0 ~+ S( k) _; c) l9 Q) s
9 T& t0 X7 q1 O. O) d9 A1 ^
  『不会。反正也没什么大事需要立即赶回去。而且……』
. V% Q! T1 U2 H8 A
( x6 u# w% s2 U  「而且什么?」
* s" A! Y! E4 r5 u, v  Q
- s! a+ b, A1 l, M) k  『而且我喜欢啊。』
, ~+ ~# m+ l/ ?; C5 D9 i; Q9 n0 f
# {( |" |, I  K3 |2 B  「你喜欢什么?爱尔兰咖啡?还是“Yeats”?还是……」 " g- F. @3 D- A" }
* G# o) K: H% r, ?3 B
  『还是什么?』   _0 S, J9 x# e9 ?
& e) T' i/ p* _& k: _* |
  她微笑不答。
/ X1 M2 P8 r% k% G1 _. f! U$ @1 w2 m# K. L' j& f
  也好,反正我也不知道答案。
4 A+ b9 ?7 M* P. V7 Q5 e  u' J6 D7 _3 J
  我仰头看了看躲藏在树叶间的月亮,不自觉地称赞:
" n% g9 {8 I; u2 ]9 A$ ]
6 o8 _2 C' {6 }  『这棵凤凰树长得很漂亮。』 3 I# {. J9 e! }" A+ O

+ v! ^$ q- }" i+ R  「凤凰树?这是菩提树呀!」
6 ]9 b+ s  `, x' Q) [& w/ i0 I0 r! v' }) |. I2 B9 B+ z; y
  『是菩提树吗?』 / |9 {5 a; q& z6 P

7 G$ N3 r' u! T/ A. D% ^7 X$ K  「你连凤凰和菩提都分不清吗?」 * b3 M* G7 A8 M' u( c) {
) |9 r  n  Q( y7 n0 `& y$ q
  『菩提本无树,凤凰展翅拍。本来都非树,何必费疑猜。阿弥陀佛……这是高深的禅学,你不懂的。』 8 Y- U+ x& y* u+ ?- j
7 X; o) e, N5 d# S/ q/ s
  「听你在胡扯。快去坐车啦!」 7 i: V9 I" h2 U# V) v

' K/ i" v& Y- V$ u" ^) n% I8 W9 _+ ~2 x  『嗯。我下礼拜再来。』 0 h1 |% X( s9 l2 N+ d, C& \3 a

: k: n- m# A' {/ V' W) p6 ~" `  「嗯。我会等你。」- y9 X! p# l( ~  M

! r) f- R/ ]2 C+ z% X% O$ ~& l回台南没几天,我不小心病了。
/ j8 E+ }% v+ n+ w, v- H) T% L+ a. n% c+ U8 {' G2 h
  刚开始还好,只是头昏喉咙痛而已。 # f! r2 K+ r6 E) }( k
' K" i9 ~# P  C% \" a9 \0 U
  后来发高烧,我便请了假,在家休养。
: M, [* V& A# d7 t
$ b/ j; U% {$ B6 y- }3 A! d3 m  星期四到了,也没去台北开会,只是在家里昏昏沈沈地睡了一天。 $ Z9 u8 H* F  ?! J# U

8 X1 J8 r6 r+ B" R  再度到“Yeats”时,已经是两个礼拜后的事。 4 R$ [0 _* e  ?$ g9 n
& ^  h# D+ ~6 x% |+ K- E# d
  谁知道到了店门口一看,竟然挂了个“CLOSE”的牌子。 6 o% G' p: Y/ k! H9 ^1 @- C

2 L5 T' y  O2 Q6 b7 d6 r; n# R  这一惊真是非同小可,呆住了十分钟左右。
5 w1 W+ M# f* l9 |, ^* j, \; Z. ~4 }5 c
  只好在“Yeats”与凤凰树,喔,不,是菩提树间,来回走动。
  s+ I# @. u+ d5 a+ }7 v. i  z% d1 ~4 U6 J) ?
  徘徊了约半个多小时,突然看到有个人影在远处甩开黑暗,慢慢走来。
( L! z' J6 P7 F8 Y1 B: r0 s+ j# p, e. W2 R1 g' u
  『你怎么现在才来?』 4 n/ Q, s8 v6 |3 I: h6 g; ]! x9 l7 E

' e  Y! ^1 T. k/ u6 e! f5 J  「你才等不到一个小时,我可是等了你两个礼拜。」
* t# _! A3 {+ J. o" Z
/ e* I8 C" S% F) z  l3 i  她好像有点生气的样子,我只好一言不发地跟着她走进巷内。 6 _2 T3 K7 X! v" A# y

. A  X5 A: \( v" f1 [' E  她拿出钥匙开了门,打亮了灯,走进吧台,转身洗杯子。
4 [) ^/ ]% d. s5 {; s& L+ u  V: j5 g+ q$ Y* g) S
  水龙头哇哇地哭了出来,杯盘清脆地碰撞着,但她就是不出声。 5 G6 \, O+ m9 \2 W3 F4 U
( ~" h9 r" T& s, ]- T
  『我…我上星期发高烧,所以没来台北啊。』 ! |  s+ p! i( S/ T6 a
- f5 D5 e7 n3 w9 g! V3 `
  「真的吗?」她转过头来,带着讶异与关心的眼神。
2 s% f# B; J: ^/ B5 x5 P* K$ f: c7 \* T5 R# j+ y+ {
  『嗯。』
$ v4 X. \4 _# S/ E6 k
* S9 i" L2 A6 X6 }  「那你好点了吗?」
: ?& b/ T5 G+ j1 Q8 Y: w+ P9 T, T0 U, }: `
  『我病好了啊。』
$ ~5 u  e7 F3 O, s) A# z1 z9 e* @; Y* X; n0 ^' m; ~( W2 a
  她擦干了手,坐在吧台边,用手指轻轻触一下我的额头。 0 u$ s+ p9 s  G: D7 y: G- @6 x; }+ r

8 m6 A1 s5 u! a  『你刚刚为什么不说话?还有今天怎么不开店?』 1 {# I' F% v# o

/ T; o$ V0 O/ K5 @! }  R0 _' B3 ]  「生气呀。法律规定开咖啡馆的人不能生气吗?」   W( P! B% z4 o+ ]

1 a: d; e' I4 I6 T/ B0 e4 E  『没事干嘛生气?』
; W+ u% \) P" O( Y' o8 ]! B
, h# i. y! V7 h- t- a  「你知道上星期我等了你多久?」
3 U5 ~' e7 F( F0 S8 o+ r  w
% a3 g- u9 v8 i5 y9 k( B  『我当然不知道啊。』 1 [, W& x6 ]& s

+ U4 O# U6 i/ W1 \  「我等到天亮。」 ( v( s- |  |5 E' ^* }
( A+ w0 W. ~% ~& Q$ Q
  『啊?对不起,我不是故意的。』 2 K# I7 n. F! e- `# W+ p0 G+ \

3 L; y. p/ d% P, r! _) \( X2 A  「好吧。原谅你了。」
! u( c+ c- W, ~' W: o: u& ~, Y* Q4 e( I! {0 R3 B
  「请问要点茶或咖啡?」
- B8 _% T) I1 R( v" C+ Y6 Y+ F
0 I7 K* G( F" B. Q! S  『咖啡。』 4 r0 A4 y! i2 d# u

. O( c0 L# B1 v2 Z# i  「请问您要哪种咖啡?」
9 X: a( S9 F( g& n, ~0 G& ?
/ n# o- H, p1 N5 h  『爱尔兰咖啡。』 , M/ H, A0 _' s1 ~
4 Q# E1 e% s) B. c# W
  「需要加眼泪吗?」 0 c& o9 Y7 S5 ^- F, t( R
2 R- a1 T: n8 p" l+ c  N  y; ]6 @
  『啊?什么?』
3 |* f3 ?7 ~$ @) D0 [6 T# [
5 S: z7 f6 i4 x2 K$ i: `) C; w5 A  「你知道从酒保发明爱尔兰咖啡,到女孩点爱尔兰咖啡,经过了多久?」
0 \  v$ s% ~" `8 A6 }+ S0 ]1 Q
  『多久?』
) s$ S7 G( M: @; f: ]' v
' b3 S$ B0 {) f& k8 ]  「整整一年。」
% r- y! A( q+ a2 D6 Q. I! v" t6 l7 d( a: \7 Y' C; x( C, A
  『啊?这么久?』 $ n. y+ o' `7 d' X: L( g

) c- ?* c" B2 X/ M% i  「当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时,因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道,带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。」 7 y% T# n( N+ W" `# e" F
, S  n- M) x$ J( G9 j" x0 ^5 n6 }
  『这一年内都没人点爱尔兰咖啡?』 : Z+ }$ A& q! B3 n# G( z! _
& h+ g' M/ n' E* g) L1 O  j
  「没错。因为只有她才点得到。」
) U5 T# e  _8 X) i: f5 Y/ s6 r3 D6 N; G6 o2 I
  『为什么?』 2 Y& J/ S6 ^% {2 \
发表于 2003-8-7 10:40:13 | 显示全部楼层
她没有回答我的问题,继续说:
: `7 Y3 _, t" k6 {
* R8 O  B- s5 I. a& |( O9 @# U  「那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,此后只要一停留在都柏林机场,便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之,他们俩人变得很熟识,空姐会跟他说世界各国的趣事,酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天,她决定不再当空姐,跟他说Farewell,他们的故事才结束。」
& @* U" D. x/ N$ J+ x  S  E# ^: `' {# x+ Z0 n1 C* l" T
  『Farewell?』
* l4 `5 K2 u0 X. }1 z
4 h5 c* t. p5 Z0 g  「Farewell,不会再见的再见,跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时,就是问了她这么一句:Want some tear drops?」
7 b3 K2 Q- q3 K0 d% I/ ^3 J8 x$ t# F9 w, y
  『tear drops?』 ; z# o+ Y+ L# z, h4 m
" _$ y  Z" E6 ]3 @2 z2 q
  「嗯。因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。」 ( d1 I3 M. |; x

0 |5 |' V  c% W* g  「她回到旧金山的家后,有一天突然想喝爱尔兰咖啡,找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的,不过却始终不明白为何酒保会问她:“Want some tear drops?”。」
2 P7 J( `7 a' p! A/ l6 Z, I7 K6 Q
5 n3 M' [, _- B8 a" L2 \  「没多久,她开了咖啡店,也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地,爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林,却盛行於旧金山的原因。」
+ ?) }4 Y0 o$ i6 ?) `, e$ J5 L, i, @
" X' F1 @" a, f: Y3 A3 P* u9 D  「空姐走后,酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡,所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人,会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人,当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。」 . \% r& ^/ N1 W/ X: m6 m" e
/ D: t9 E* \6 u- X
  「因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒,又是咖啡,本身就是一种美丽的错误。」
2 O& H( }! h2 g" E. j+ ^, E! Y6 a& E* `- U6 M
  「好了,故事讲完罗。该为你煮杯爱尔兰咖啡了。」 + L/ j+ D3 W+ E% ?: Y: T$ b0 c0 f
" N, W- [2 \1 O1 x1 ?% @# T0 e. \
  『别偷偷地帮我加眼泪喔。』 3 T0 i. ]' h* T$ {
) \  P5 ]+ q" T4 H
  「哼。就算加了你也喝不出来。」 7 I" r& L+ E. l) r% z

: t3 L2 Q4 f( X  g3 U  『搞不好我喝得出来喔。因为你的眼泪大概是甜的吧。』
4 `; [5 q* g! E# `- `
4 P/ Y3 R! P+ O% w( g, {  「你上礼拜让我白等,我还没跟你算帐呢。」
. Q8 r; k3 g6 r! `: h8 p4 P. `6 e1 e: V/ K1 f
  『你别自责了。我已经原谅你了。』
+ O+ {) I9 {1 v4 `
" e  k* R. |0 i; L7 f+ J8 ]0 P# H) \  「你………」她指着我:「不跟你说话了。」 % W( x' o2 a3 X. ]- @2 ?4 p

2 o% ~0 L5 t& s; ^  她白了我一眼,便专心地煮爱尔兰咖啡。
% q* K0 N; _( s5 ?5 e# f* ?1 G4 N6 A% P1 ~: ^
  这次能待在“Yeats”比较短,爱尔兰咖啡刚喝完,也是该坐车的时候。 ' k$ ]+ L$ |& \0 w
- P- N: b9 t$ M6 R: |% q1 D& ?! I+ H
  『你今天的坚持是什么呢?』
" Z9 t" X  ]& e' |  ]( Q  A
$ y% i2 l$ ]' w5 B! c# L  「你是第一位知道爱尔兰咖啡适合什么样心情的客人,所以我坚持请客。」 / m" j6 s9 Y9 n8 b$ P0 y) U" H3 R

0 D% G. J! d' J0 h) U( q; q, t5 [  『心情?』
+ I% y& f3 K( Z+ `' w! q! }% w( c
2 K) z- r. k/ Y, b+ R2 g2 s  「刚刚说过了呀,爱尔兰咖啡,适合思念发酵时的心情。」
! X- H) E' v# _8 H/ U! m5 I) Z3 C2 G7 i' |
  『很好。其实我也很怕你找不到坚持的理由。』 7 y6 d8 }( _- A8 R$ a' g7 x
* |+ @" D0 V" P
  「下星期别再生病了。」 / D, E* p' B9 |; D5 Q# {
" V" ]3 h, M- i- i. \
  『你放心。即使在医院打点滴,我也会抱着点滴赶来的。』 + o. W/ s. @6 p: {

5 M6 J. U  \: t% S- C) T9 X" _/ ~# @  「傻瓜,别乱说话。把外套先穿上,再出去坐车吧。」
! }  a% J- X7 q7 Y; J) {+ J
  H" J* i9 {0 D7 _& Z$ R  日子愈来愈冷,南北的气候差异也愈来愈大。 6 g0 M2 l+ a  E( M5 r' [  A9 C
% T$ D# V3 B1 M' |
  常常台南晴朗而微凉,台北却是又湿又寒冷。 - X, |6 k1 W; g2 S

, G! r3 N( ]. L5 p' V6 r  有一次台北下雨,她还撑着伞在巷口的凤凰树下等我。
$ c' _% w+ x( r# S" ~4 J
1 M  t% a( k: B' X7 X  又说错了,是菩提树。 ; q  j# D: \6 D' A; K6 D

" j+ `7 Z5 ]" O3 F9 f3 q& g  『其他客人怎么办?』
) V( z& G4 r( T, `3 z2 F+ G
, |, R) H& j1 H* F, E9 I- O0 H* V  「被我打发走了。」
4 v8 a8 x, R4 W' r; D- y& s) ]+ r) f+ ~3 x
  『你这么狠?』
9 K* I2 A; B8 R6 N, H5 }- c
% c* K  i/ W9 a4 L  「呵呵……我开玩笑的。这时候客人非常少。」
% Y! r% U1 g6 E
2 _( |* ~  m4 F$ Q1 N# ]2 r  「请问要点茶或咖啡?」
; G2 }' t  @( ~' j) Z$ f/ V1 z# Y- M7 J) Y! i! {, m
  『咖啡。』 5 L; \' }( F3 W6 [- c8 r% |& ^
$ s  v! E1 t$ g! M! C$ F4 r$ |
  「请问您要哪种咖啡?」 * L$ M7 Z" `, |8 u, P
5 p  B* y  i2 K7 s. g8 ~2 r
  『爱尔兰咖啡。』 ; R' {" i# Q4 _" N
/ d. O" B0 {- g
  这种对白一直没变,我们似乎尽量维持住老板与客人间的单纯关系。
0 h9 T1 o5 m0 {7 p$ V% S8 L3 l' e+ z9 C* Z
  不过我问了她几次,她始终没告诉我为何酒保发明爱尔兰咖啡后一年内,只有空姐才点得到爱尔兰咖啡。
1 _" {$ v+ j: U3 D1 y" @: q$ w
  那年12月的第三个星期四,还刚好碰到她的生日。 . Y( G( S* o! t# a

" j- W1 n+ j9 B  『这么巧?嗯……原来你是射手座的。』 & X8 r+ t7 X5 i8 P, Y

1 L7 ?8 T0 o4 `  「对呀。所以我今天要陪你喝一杯爱尔兰咖啡。」
2 B' o: x9 N0 ^5 ^5 V4 \; p1 g' X' M# X1 u* ?: Y' w6 ^7 |+ P
  『为什么?』
/ i, |3 {  U. J, H8 O& k+ i! M4 G% r2 t: n& j! N/ N6 {8 {" e
  「射手座,又叫人马座,宛如一匹在原野上奔驰的野马。崇尚自由的人马座当然适合喝一杯爱尔兰咖啡呀。」 - E$ ~  H1 P" n# f2 t

# O% ^, a2 `' J! O1 G- G/ Q! [  她好像很喜欢把所有事情都赖到爱尔兰咖啡身上。 8 `" o: K2 o1 @8 k6 L' i' a9 ^
" J1 C, W1 r3 \) V; T! v/ x
  每次该去坐车时,我总会觉得公事包比来台北前重多了。 . a  Q3 H3 g+ O6 l' S: ^- j

; k0 q1 r8 O: b! V4 q! g! C  「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我坚持请客。」 ( Z* b6 {5 ^9 m
3 Y5 H8 \% b# |5 ^3 F% \. c
  「你是第一位敢放女老板鸽子的客人,所以我坚持请客。」
$ H" N7 ~# e  |" ^0 ?5 _# u% m# P7 k
  「你是第一位分不出凤凰树和菩提树的客人,所以我坚持请客。」 9 `- j0 K3 F* S
0 A$ X( q9 j, ]+ Q
  「你是第一位喝爱尔兰咖啡不用给钱的客人,所以我坚持请客。」
) V0 Z/ G" ~3 u. s: N. t$ @; _8 o3 D) W4 d& v% q  H
  她总会随便找到一个坚持的理由。
  b$ {3 r5 o3 _" x6 b% T! b! c1 h7 r9 s% L3 b( r
  即使真的掰不出理由,她也会说:
8 \8 @: z. v) m( u5 N) n% v) c5 T" _/ ^9 N6 c1 ]) O1 U
  「你是第一位我想不出理由请他喝爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」
1 e9 T! V, I6 P) ]7 d0 G: x  d) y& M7 V
  隔年年初,这个研究计画得做最后的期末报告。 * A+ a- z0 ~) d+ H. d; i" F# d

. Y" u9 s, L5 w% c7 X$ g  C  我打了条领带,准备上台解说研究成果,让付钱的大爷们甘心。 6 N- R! n4 X4 S8 h) ]; z

- G% F  R' b4 B' l/ F5 C6 g1 _  顺利的话,这将是我最后一次因公事而来台北。
* Z; z3 T/ Q3 S# G2 u+ w9 _: E, q% {) k  M: `. m' T8 N5 }" n
  当然有空的话,我仍然可以随时到台北。
9 E$ w  m7 o7 [+ q: B$ I  C( K+ x$ h. @
  只是对现代人而言,等到真正“有空”时, ) B$ h; N$ u. @! Z5 E: s

# }/ g$ X" u# @3 H  V  通常已经不知道是何年何月的事了。 8 x9 Q; R$ K# K; V

; G: l( m' c: @# S/ n, p3 I  而且重点是,我失去了来“Yeats”的“理由”。 4 _) O9 b9 G' C# p3 e4 B( ^/ _% k  U
! s! y- F% n9 [$ a
  任何研究计画都会有所谓的研究动机或目的,简单地说,就是理由。 1 L. W- A7 g* ?5 N

, r9 L5 p9 F4 F/ B  可是当我不必再因出差而来台北时,那么我到“Yeats”的理由是?
7 J6 j2 M4 _3 i+ Z+ I( j+ d
& U( n: V7 n! e6 B  我和她毕竟只是咖啡馆老板与客人的关系啊。 ! c: c. u. T  e$ u# f
- n, A7 [0 o5 s( C5 g+ D! ^
  一个在吧台内,一个在吧台外。隔着吧台,我们反而觉得安全而简单。 $ m" s" t- B/ L# l
7 z& R. N6 `7 E6 }
  逾越这条界线,也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样,会让爱尔兰咖啡不再纯正。
# a9 _5 @' I" x1 _  Y7 v
* J1 o3 N6 u& ~0 t3 L# s- J  「请问要点茶或咖啡?」 - ?( D, m: \) f/ e; d

% x# b0 |+ K  C- S  『咖啡。』
7 i* _3 ^$ H1 n9 }4 e4 X- s4 i5 v6 j- |& k7 K: G. K
  「请问您要哪种咖啡?」
4 a  o* _- W- Z2 V( W$ T3 _' }: ]0 I0 h4 K6 Z' V. Z5 N$ k
  『爱尔兰咖啡。』
$ D  r  ^* x% W' Q
* m$ E& g4 a4 j- m2 a9 P  「你今天打领带干嘛?」 8 }  I2 x+ D$ O( E- r

! }( e9 n! X, L, ~0 E. ^  『因为……因为今天要期末报告,所以我…我要打领带。』 6 i; Z* h  p( R8 V; ~) q
! ~: H  `) d7 L1 {5 V! k) S/ z
  我因为有点心虚而显得口吃。 4 d- p0 b3 `5 W, E0 h; s: |* H4 q
/ \* `' \& m3 M# w& d- D
  她又看了看我的领带,还有比平常更饱满的公事包。 2 g/ W0 d% |$ T+ ~6 b
4 i* @& [' X5 x
  「我明白了。下星期你不会来台北了吧。」
* j$ a% @2 N( \* h+ ]) V1 B# v4 K4 N9 P" {8 ?1 c3 t( F& z4 _
  我看着她,不知该说些什么,只是点了点头。
( ]5 s7 I/ A7 C* d+ X4 y  r% F. N
$ ~; J2 q4 k8 U) Z# s; s( H! {  她没追问。
4 U1 j# B2 x6 B9 R) c
, [" n# Q! _8 h- K- q, q# }  机械式地拿下爱尔兰咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特宁。(咖啡豆太少了!)
9 P3 S* ]& Q/ k+ }
) s% a; F; ~# ]2 H9 ]2 `  倒爱尔兰威士忌。(倒太多了!)
- u( ?- W6 X1 F
7 P1 p* C6 N7 O  超过第一条金线,倒出一些,又倒入一点,还是超过。 $ b9 s$ {4 i9 b7 L% C+ K8 |. q

$ C% B! E9 }* S  索性一饮而尽。
$ |2 I& A* M, C* F4 o8 h
7 U& z- t( J( L3 A: |) L) D6 `  再重新倒爱尔兰威士忌。 ' Q2 y8 s+ p. M( [. t
* u* Z1 t$ M3 x4 R; @
  加糖,点燃酒精,烤杯。(火太大了!) 5 _% O1 {0 t1 f

9 N8 n* _5 q, Q  旋转杯子。(旋转的速度太快了!)
- A/ E3 E+ N. z- ~9 g7 |8 @) b
. C6 b! I+ G8 B: G5 A8 p  静静地注视杯内的威士忌。(该离火了!)
9 |( G. g1 s% t. ^) \4 B1 l. D" X& v2 t- s) ]- t. e
  熄掉酒精,加入热咖啡,浮上鲜奶油。 % Y9 N/ o" b7 E( Y% V' E6 W) I
5 B4 Z/ Z9 R. f  @
  「喝吧。」她开了口。
; _$ l6 j2 t) x+ p- Z/ h$ ]4 s
8 e! v& _7 W4 c! P% F  W# M  「想听我的故事吗?」她坐了下来,拔下眼镜。
, }6 L& J% m% p: q$ G$ ^' u9 i' V! ~7 `* u0 {1 Z( n
  『嗯。』 5 l+ i: B: B0 }( ^$ d/ u
9 A; M6 Q! f- S. ?! B9 c# Z' a' v; y
  「我念的书不多,也念的不好,毕业后一直在咖啡馆工作。待过几家咖啡馆,开始对煮咖啡产生浓厚的兴趣。可惜现在的咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究,咖啡本身反而不是那么受重视。」 0 R& k- _2 u5 [6 X8 e
2 E$ A% z" M  P( z6 O
  「后来听到爱尔兰咖啡的故事时,我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时,我就开了这家“Yeats”。」
" k, ?& j/ e+ G6 R: V) `- \1 I" q5 F
% e3 F$ v0 G" x0 ~  「虽然这个故事只是传说,或是人们的穿凿附会。可是,我很当真。」
" z' X7 D  X: I+ K* p& Y. M) _3 I
. r% `9 {4 w2 w7 R. a  「开店以后,我一直期盼着客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到第一杯爱尔兰咖啡,我比他幸运,只花了三个月,你就点了。」
) c. {& k1 i0 B4 p
& r. D, h) g$ @  }  J  气氛有点异样,好像爱尔兰咖啡内加的是有烟熏味的苏格兰威士忌,而不是爱尔兰威士忌。 ( u7 B3 b! Q/ q% e9 s3 j( X
# j4 c2 X* V' d' z  w* P
  她拿出了我第一次来“Yeats”时所看到的两份Menu: ' D  I# A, m+ I

& K6 e, [* o! b  「你看看有什么不同?」
9 f( \! _; _4 G+ C% s
. Y- f* ]! b5 D  X0 s3 ]9 u- }  我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20几种咖啡的名称和价位。
! K( x) `7 R. K* |; L( H8 t( i# P* D' m  j( u
  再翻浅咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名称和价位! * j/ b, w% r8 E4 h# M4 L" {) S: y
, z' {% z7 @* @" C
  我一直以为浅咖啡色的Menu里面列的是各种茶。
9 n$ p! j- a9 Q$ A) u  o
1 ?- W5 R( E% P  原来这两份Menu的第二面,才同样是茶的名称和价位。   l% i( ^: j8 D9 F

$ r: k" m7 j. m- Q7 h  C  差别的是,深咖啡色的Menu才有爱尔兰咖啡。 5 K1 ^7 M6 P- b$ m  m

9 V' Q0 g) @' t: c/ B  『为什么你要做两份Menu?』 7 Z% P( Q2 }* u$ G' t" R

2 j: i6 O: i6 U" V- h  「酒保当初也是这样做,所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。」 ( n+ ?5 v: y! U5 h! j
  C3 {+ T" M1 e$ N. }& v8 m
  「虽然我做了两份Menu,但深咖啡色的Menu我从未拿出来过。」
. f6 s, ~$ |0 I
9 }; E* v% e# k1 t; R: O  「你第一次来时,我注意到你一直看着叶慈的画像和诗句。虽然大多数第一次来的客人,也都会这样看,但别人是浏览,你却是阅读。」 5 h" r( S/ [; X* K9 F* n  ?

8 |* z6 v2 i: @& y5 i0 N  「我花了一点时间,才决定碰碰运气,看你是否会点爱尔兰咖啡。」
) S( u0 ?; _3 T* W- W# }3 j( _
' @6 x: H& M/ K: H% o) W' W  「你第一次点爱尔兰咖啡时,我心里很激动。好像突然能体会当初酒保 4 z8 @: _& B5 R+ u* m
5 j4 C% D6 ^7 u; h% o
  听到空姐说出“Irish Coffee”时的心情。」 0 c  ]* r1 e$ g

) z: N5 Z; ]9 }; g  「我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡,也很紧张。
& `5 X. e5 I7 z5 D6 m: e3 F- D; U( u9 y' D6 E" z, \0 F% p% U: A
  你在喝爱尔兰咖啡时,我一直偷偷观察你。看到你喝完时满足的神情,我非常感动。以咖啡相交,也不过在此而已。」 ! B$ \8 {9 C- i$ h- `7 `+ a, t
; V, }% u' o" y( E8 q
  「结帐时你一句衷心的感谢,对我而言,就是最大的报酬了。你可知道为什么我总是坚持不让你付帐?那是因为我一直不肯把你当客人。」
3 [4 b# f% n6 B. e: M, U- H6 d: t' {5 k
  她不断地说着,好像梦呓似的呢喃。   m6 d3 R1 B" u. ^4 A0 Q

% A: V* T$ d. a' j4 k  「今天再让我坚持一次吧。」 5 G3 H: e0 ], S; P! ~

' s$ e4 N6 Q* V. |; \  『你今天的坚持是?』
( L# }. ]2 l+ g' u3 ^( D6 p" P; H
/ h% E+ o& K4 Y0 L- i* V4 m  「因为你终於让我体会到酒保为空姐煮最后一杯爱尔兰咖啡时的心情,所以我坚持请客。」
# Z1 t3 G( ]5 N1 b# B4 D/ n! Y! U6 y5 w+ O: |  T
  『是什么样的心情?』 ! P4 R$ B+ a5 U' K! D1 u
! B2 R, S2 c/ B+ G$ Q, W. J
  「思念的绝望。思念跟火车不一样,思念总是只有一个方向。爱尔兰咖啡可以流传下来,但他永远没办法让她体会他的苦心。」 , Z) u( @% y3 ^' `  G! T
" S2 L5 `( C4 O# w& ~" m& h
  『你思念谁呢?』 5 t2 [/ d0 J7 i
. U" m4 I  {3 d' \) n8 W
  「一个细心谨慎的人。」 1 o0 Y5 g1 V7 C/ f

/ x3 s7 y$ Q4 e  轮到我不说话了。
5 O% z2 I, k4 l: A3 i. M4 g1 M- S, N5 b7 b: W
  「对不起………」我们同时沈默了许久,她才开口: 2 L0 o! b* c1 T# {9 }

0 K. h. V/ z% N- K  「我刚刚忘了帮你加眼泪。」
! R1 n) {+ h8 T' `, U: V
( ]" v0 }0 X: |. t( U  她端起已经空了的爱尔兰咖啡杯,怔怔地凝视半晌。 8 C9 I. _# t8 B: Y4 |5 G' X* [; X; F
4 K- u) u! y$ _3 D
  「已经是最后一杯爱尔兰咖啡了,为什么我这么粗心呢?」
- q& b$ Y8 i, ]; I  R6 A9 p* k8 W( Z3 a* f" F' w
  她的眼泪突然汨汨地涌出,从绿色的爱尔兰草原,滴落到爱尔兰咖啡杯内。
5 a" E0 q! Y  \$ {1 N4 K1 y2 w, m! Y  \& E/ y1 k
  然后用右手食指,醮着眼泪,在爱尔兰咖啡杯口,画圈。   S- i8 G' Y. w
0 x' R+ n2 x* E
  一圈又一圈。
# w  S: p. c( _3 }4 \! c* S: \
" j4 x+ p8 @; h9 D5 J  i1 i/ c  画到第五圈时,她抬起头,泪眼婆娑地说: & t0 T/ A: U) p  }8 D5 w( w. {

- D; f. Y( Y% q3 e( M2 a9 f( Y8 ]  「Farewell。」 % _2 v5 Y* a* v) |* {% f

3 y/ v# \. L% Q# g6 H: @  『Farewell。』我也跟着说。
8 B1 k6 @0 Z- A3 H' D
6 }3 a. `( n0 j; `* W' ^/ j& T! O  我们没说Goodbye。 ) B$ V" _: M% w

) z  H) A+ s" A3 \! ]! e  回到台南,继续规律的上班生活。 $ ~. T, V" V+ n  n) V% U1 c

5 i$ w! e6 c; w! |; P/ Z1 X  不用每星期固定出差的日子,格外显得平淡。 , I) n7 [* o( E# ~0 K

+ a( y* Z  }; T. N# Y: R2 a; {# t  偶尔跟同事们泡泡咖啡馆,我总会试着找寻爱尔兰咖啡。 ( N5 `5 b$ Z- ~; _) f

2 B' L( c$ ~! |9 m+ c  e4 H$ B: }( Y7 N  有就点,没有就算了。 + d' l! H7 s- h, T" b: U& p

1 I0 c$ Z3 i6 M2 `4 Y8 L  即使点到爱尔兰咖啡,通常只是材料相似罢了。
7 \' F3 ?. P( J) e6 O  H$ }+ O: U% T
  换言之,对很多咖啡馆而言,爱尔兰咖啡的意义就是威士忌加咖啡而已。 # ^( P7 ]8 x- g

5 a' C7 [+ S- \1 E  有的甚至还改加白兰地。
% H; a0 T- c6 \. o. {( p
* a  U) G% ^! B- r( j2 Z5 S% E  更别说那个印了“Irish Coffee”的爱尔兰咖啡杯了。 5 @& H0 O& B; e5 y- O5 i
) R* H; l( @( \
  冬天快过去了,最适合喝爱尔兰咖啡的季节也将结束。
2 m4 S$ c5 u5 Y" f/ E! T" O# J% h% e
; y' [- }0 Y* E  _6 V1 ]  而想念爱尔兰咖啡的季节是该开始?还是该结束? 4 F' f, S+ F2 H7 ^% V
/ C1 _1 n2 A. j
  爱尔兰咖啡和她,我到底最喜欢什么呢? + F+ M! q! X- i9 s9 @
+ H: ~% @4 C* F& L
  我好像无法分别出对这两者感情的差异,正如我分不出菩提树和凤凰树。
7 L8 B7 `1 H. q( P9 x% ?6 t! J. N" D! K& j
  如果爱尔兰咖啡可以既是鸡尾酒,又是咖啡;
/ M& O, Z  ]6 s! B1 F, q# E+ F+ O% ~. I  N8 A& a& F
  那么我是否能同时喜欢爱尔兰咖啡还有她?
  L0 F1 T) _+ ]  }1 [( ^$ `  x% \# F$ T/ I1 E" I+ {
  刚过完农历年,几个同事相约到台东的知本洗温泉。 3 a  n6 k6 X3 j* u7 G5 j' Z- J
2 E9 J- t- O& D# M
  回程时,在台东火车站附近的咖啡馆,我竟点到了爱尔兰咖啡。 ' c  p, b6 M6 w; F2 [  M: g* S
5 x# I4 D2 y: b
  杯子对了,香味对了,连口感也对了。
! T- j$ T8 J' @4 ]9 h( L% v. r% z, {
  只是老板却是个四十岁左右的肥胖中年男子。 & A1 Y7 o1 n8 r& @

/ i3 S  o0 ^- V9 t* O9 E. {. P  ]1 t; H  我似乎已经可以分清楚她和爱尔兰咖啡之间的差异。
) J  y4 ^& r( \9 H9 e. ~9 Z, H. b1 U3 F
  我一面喝,一面回忆起以前在“Yeats”喝爱尔兰咖啡的往事。 4 [# c  I1 {3 J7 y; f- H0 _. T  F

5 s" g- A; ?1 P2 f  喝完后,酒精不仅燃烧了肚腹,连心也跟着烧了起来。
% |* p9 Q( t4 ~2 Y1 @( |3 ~: I/ Z5 L) L
  好像有种液体从眼角窜出,滑过脸颊,流进嘴里。
# \6 _6 I. O' i9 k# P5 F: J/ S* E. u
  有点咸,又带点酸涩。
' F0 ^2 b& [, k- v) i) F. N0 _5 s2 @  g1 d; l. u  ^
  我和她一样,终於也尝到了思念发酵的味道。 . i/ s* m) k# A- }) t+ U' w
& j" v9 z( f! }
  我等不及星期四的到来,也不需要等星期四的到来。 7 E8 m9 G8 t0 `. C) H( ]( g7 w

1 N7 J! }3 L1 U& t4 F  思念这东西根本不长眼睛,当思念之潮来袭时,是不挑时间地点的。 0 N$ w: A# D/ N% c+ E

$ R* d" d' N, ~6 a+ ]  下了班,赶上最后一班台南往台北的飞机,到了台北。
/ t$ T( m1 y' s
( z+ U  A/ ~6 E4 @- U  离午夜12点还有一些时间,就站在巷口的菩提树下等。
  e7 m7 X) p" W. u/ E! D- s4 O! m- ?* v; K
  嗯,终於说对了,不再说成是凤凰树。
" N8 p+ u* w' a! s, N: h5 L5 u; q( i. d- M" V$ G+ S
  我推开“Yeats”的门,然后把寒冷关在门外。
( D/ X$ y9 k( {( U7 M  x% S% S+ B4 J9 ~: G" V* g& b* G" G/ }
  她正拿着抹布,低头擦拭吧台。 " p9 r; \7 d; Z% L) Q
4 F7 N, B) e$ M7 A: U) r! [3 l  B
  「欢迎光临。」她并没有抬起头。
5 c  }8 K4 }3 c! K2 }0 O4 B3 f1 A: I3 V
  我走到吧台边,坐下。
, o/ n* d* h7 ~8 |* b' ^) f; X1 `4 B! Q7 e: f
  『你还是喜欢用擦拭吧台这一招吗?』
+ p! ?0 K  _0 H" P1 h7 d% X, ^, i2 m$ \5 V! q% {, T) Z
  她微微颤了一下,突然停止擦拭的动作。
( f8 Q& a: @0 G0 v( D* A0 \" F7 _9 |6 ]& }
  抬起了头。
5 t, m" G% ]4 A! {  n
. w" W+ i1 @* [3 _! Q) N' x  「请问要点茶或咖啡?」
7 V7 W) K" I" W, s/ ]% W9 m( q" C* F3 f
  『咖啡。』 ) U% `- F  j# G( s( q) q" a( [" p7 r

5 Y) v7 s5 t' t' r: n3 f# K  「请问您要哪种咖啡?」 ) n$ X" p; f2 o- U
; G0 y) F0 l' A, M
  『爱尔兰咖啡。』
1 }$ |  E2 U. v9 R' h9 C3 B9 R5 n$ H* ]9 r9 l1 P9 V
  「你又跑来台北干嘛?」
/ _/ O' s* _9 B. Y, j5 `; R$ L( x, ~$ j5 u. e+ V2 ^* L. E
  『因为想喝杯爱尔兰咖啡。』 2 W" s3 R7 t" p) @2 n
; N& r- b0 }) N& b; j, {! l
  「需要加眼泪吗?」
" ~# A1 G/ s  {0 b: A
; Y0 @) P+ Z" ~4 v2 h0 m9 p  『不需要了。』
) \8 ~: b( n/ a0 R
# _' V  {# W# q8 v6 F+ T& p  「为什么?」
- ?* _3 i& K$ @, |" U  d  m) ?) s/ g' m  k5 ]
  『因为我终於知道思念一个人时,是什么样的心情。』 ! f  B- L1 ]$ ^9 u) R7 ]& }
! i3 t" l5 _! H
  「你思念谁呢?」 7 H& k- L# v0 Y& G2 A
) l, [1 C- ^& |7 x* y" u
  『一个认真而坚持的人。』 " i, |. x8 M& B+ E8 ^& h& s, k

) `. d4 B/ E: T4 ~* h. p2 l& k! `  她仰起头,微颤的手试着伸高去拿悬挂在吧台上方的爱尔兰咖啡杯。
* P. Z& G  |8 |( Z8 V$ J4 R$ K, o
  却怎么也拿不下来。
0 h- h  x  w( b8 k8 ?
# u) Z- A  t7 N2 H  我终於逾越了一直阻隔着我们的吧台,走进吧台内。
1 K5 {5 n2 V4 u6 S% b2 f- \
0 H, C+ m& i$ B  k. O  b/ i! B  轻轻握着她的手,帮她拿下两个爱尔兰咖啡杯。- M9 o: c. P& b: L- R
发表于 2003-8-7 10:41:40 | 显示全部楼层
点啊,喜欢咖啡的朋友,是不是觉得有D意思啊?
发表于 2003-8-7 13:01:20 | 显示全部楼层
好长啊~~~我在厦门一家卖书+咖啡馆看过
发表于 2003-8-7 17:57:25 | 显示全部楼层
好想喝咖啡啊!!!!!!!!但.................生病中不能喝!!!!!!!!$ B) u9 S7 B" I2 f
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
发表于 2003-8-7 19:06:41 | 显示全部楼层
喝咖啡能治病
发表于 2003-8-8 11:52:44 | 显示全部楼层
治咩病呀~~
发表于 2003-8-8 13:15:58 | 显示全部楼层
爱睡病
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