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[转帖]爱尔兰咖啡

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发表于 2003-8-7 10:37:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

! n$ e* c2 M6 g4 N: s. C9 A「请问要点茶或咖啡?」 . l* d3 I" |% M( I# r+ I

6 v% ^4 B2 e* N+ s* s4 J  「咖啡。」
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  「请问您要哪种咖啡?」
! p( j" H. r6 ?
* S, b" Y* J) m. O: C  「爱尔兰咖啡。」 ' i2 y8 o2 u2 k  k: m/ x& r
% M  X; B- y! p! Y
 「需要加眼泪吗?」 % C  A, B' w* k4 E: M
- _, \3 y* Z: N
  「啊?什么?」
$ U/ g0 \; q: t& Y4 o% F/ u" C3 f2 P) z; R5 U
  其实我算是满喜欢喝咖啡的,但还说不上爱。 3 i. Q1 K2 s4 _

1 J0 \9 q. A1 C1 f. U  会染上咖啡瘾,是因为念书时同研究室的学弟总会顺便煮一杯给我。
4 t) {$ l6 P9 K( s; @
6 ?( u) ^; _/ S0 u( u  日子久了,咖啡对我而言便成了生活上必须的饮料。
( o3 \! z* C  S, T8 d7 A- A8 l: g+ g3 ^4 ?- t
  不过只要一离开研究室,我就很少喝咖啡。
* X+ `# @/ c, U  w8 J& [, ^! k2 X% L+ w* r
  毕了业,在熟悉的台南找了个工作。 . U5 Q) n/ B5 N0 x2 ^8 D

/ l& q+ x# F! k  那是个学术单位,我的职称是小小研究助理。 1 S; A8 x3 w: w5 X# W$ o
7 {( I! n! g0 t( M% _4 T
  努力一点的话,会升成小研究助理,然后研究助理、专任研究助理、助理研究员、副研究员、研究员、专任研究员。
" p. s0 M7 d7 g5 a
5 C6 ~' |  P8 t2 a4 U  然后呢?我就不知道了。也许是超级研究员、非常厉害研究员之类的吧。 % J8 Q. Q  r1 G2 A4 h+ X

& R; X9 p' j, i8 Z5 u' W  总之,职称一定会有“研究”两字。
5 Y4 ~1 k) b* O* C$ [
+ B/ p% N& N1 _9 U  这个工作还算好,待遇也不错,只是缺了个会煮咖啡的同事。
* n- e- o9 B4 b( Z9 ]# W9 z
! E* G3 D- ~, f  基於自己煮咖啡需要买器材和咖啡豆的麻烦,我便顺势戒了咖啡。
+ {$ {& J  g* M* |& e% K% E
" q) L( {. F& n+ P  我很懒,这点我承认。
2 _3 y8 @, r8 z; D
1 p; m$ {' m; S6 H& M  刚开始工作时所接手的第一个Case,是和台大合作。 4 e. \/ t6 o7 @) M/ j1 x7 g

' G1 \$ Y# D7 X  每周四下午总要到台北开个进度会议。
* X! I! }- Q  Y, A+ I- _) [( |: Z2 }. n7 ^! ?+ c9 P6 B3 H
  没办法,台北是中原地区,南部是蛮夷之邦,只得迁就了。 4 }* ]8 y: Q3 X5 _2 \3 T' M

! c  E! N+ }8 z3 [& J& d  我通常是坐飞机,当天来回。
5 H' _# c  p+ r3 M
5 f9 K4 ?/ F" ~+ ^" Q! P' f' W  除了考虑隔天还要上班的因素外,更重要的是,我不习惯台北。 $ E: }1 J8 {& u' F

. K# S- x' P! _( t0 P  因为我发觉,在台南我每分钟走95步,在台北会不自觉地增加到112步。 ! z: J( M, M( j: h' R) l4 G

# |; m7 Q. C0 {2 H( m* c7 s  在一个台南晴朗炎热的10月天,台北的天空却不识相地飘起了雨。
3 H! o% J) I9 m* o( E" @3 Q6 d* B4 \/ P% ?7 P2 ]
  开完了会,离开了会议室,匆忙上了计程车,到了松山机场,才发现研究报告忘了带。 " W- g% ]3 V5 E3 B# }( k, O
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  於是离开了松山机场,匆忙上了计程车,到了会议室,会议室却锁住了。
* N0 g( f, J, ^# u9 O) g: l3 u" l. _/ x0 L2 `" e0 o; Z
  等到值晚班的人来了,打开了会议室,拿了研究报告,松了一口气。
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1 P4 E: p% Q! [8 f! `3 Y  松了一口气的,不只是我,雨突然也放肆地下着。 3 G  z! T8 w! V$ k9 S& j
' h. G$ l$ g, p% d: }2 Q; I0 _. }1 N
  虽然雨跟时间没有直接关系,但是台北只要一下雨,便会莫名其妙地塞车。
3 M' Q% A0 _, O( `/ s& m+ Z; z. L% _" d9 N0 p9 ~: E, q
  我“了”了半天,只是想说一件悲惨的事:
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  我搭不上复兴航空九点整飞台南的班机。 : L5 V9 }2 ~; h5 v$ d' A

' H; V/ Q9 z2 p9 A$ y+ Y" h  没错,这是最后一班。 9 |5 G) z" A6 d+ d* z7 c0 a& ?

/ n3 h, }: J! k& m. e  住宾馆吗?听说单身男子住宾馆很容易失身。
  q9 S* Y- K; f
1 }/ b6 f$ Y/ m' f' i  找朋友吗?不好意思把朋友家当宾馆。
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  我决定搭夜车,估计一下应该坐三点左右的车,天亮刚好到台南。
* s) D& p) {: [: @2 k. ?$ V# k5 k  X  P* G% d: _  ~
  还有很多时间,只好先晃到敦化南路24小时营业的诚品书店。 + M- s1 K' s% g  Z' q3 X
* R/ p! Z" I, @
  当我无聊到连唐诗三百首也拿起来翻阅时,我就知道我不行了。 # {2 }( B  p- d, j% M0 U9 X
+ ^* E/ `1 k( t+ R  \, K. ?# D
  离开诚品,雨勉强可以算是停了,只有路上的积水偶尔漾出一些涟漪。
4 K# Z2 e9 g" _9 z, P& G2 @" }8 k( ~0 o. T, d: w
  我随脚乱走,没有目的地的走路才会接近散步的本质。 ( N- s( A0 P& h9 A7 R
# m$ b9 n8 Y* i* Q9 D# G& S
  每遇到交叉路口,便掷铜板。人头转弯,字直走。
0 y! `: K8 ?4 z( W/ H; H
" W, f) x/ o% e: `  N  我和多数的台湾人一样,习惯用金钱决定方向。
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( u8 W( n6 ~1 g/ w$ V# w  经过某个巷口,拾圆硬币却滚进了排水沟。
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  我趴在地上,隔着铁栅栏,彷佛看到先总统 蒋公的微笑。 2 o3 ?. e/ t# H; x# W$ x$ o% k

6 }3 g8 q8 ]2 @8 s6 r  不愧是伟大的领袖啊!即使在水沟里,依然面带笑容。 / E2 {* g6 y0 |2 C7 N# p- ]

/ a, @! f3 W5 u1 T* H( [) Q  嗯,忘了说,我研究的对象跟水沟有关。
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  举凡挖水沟修水沟之类的工程,都在研究的范围内。 & Z$ O; B8 k/ H+ u' \

) ~6 \8 I: T$ |  因此看到水沟会很自然地趴下去观察一番,也是莫可奈何的事。 0 C$ b; `# J$ R. v, B% |( }) Y
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  站起了身,庆幸伍拾圆硬币没印人头,所以我只损失十块钱。 5 y* @) N7 t4 O1 l3 \

: Z/ ]# {! Z1 F0 {9 @0 b5 x: Z. F* j  右转进了这条巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
: F: T# k( H) k* v4 @6 e  t
( i2 w5 Z+ t5 N/ e$ u  这条巷口左右边各有一棵树,右边是榕树,左边是凤凰树,我猜想。
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  毕竟我认得的树种很少,跟鸟儿一样,我只知道会飞的大概就可以叫做鸟。   F. H) L, s* B

4 F* d7 r) Y/ Q4 o! p1 M# y' }& t1 d  只要叶子是绿色而且长的比较大的,对我而言,就叫做树。 / A7 h* ^0 W8 h9 u2 \
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  至於是什么树或什么鸟,不是我关心的范围,也不是我研究的对象。 ( J, v9 g4 d# M- s
2 X0 A+ q( `. g) i3 ?
  不远处有个绿色的光亮,因为在黑夜,感觉有点像鬼火。
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! C. t2 r1 ]3 J6 h& {  大约走了两百步,发现是一家咖啡馆。 / M5 J7 C) C. |% e- J4 o+ _

; d4 h4 H6 t5 P& ^( f+ c; Z2 c- W8 T  招牌的底色是很深的咖啡色,明显地写上草绿色的“Yeats”。
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  看了看表,刚过十二点。身上又冷又湿,是该喝点东西。
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' w! \) z, Y5 i  O; ^  推开了门,一阵浓郁的咖啡香扑鼻而来,然后才是“欢迎光临”的声音。
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8 }* E6 m- ]$ [) m) D# f  这家咖啡馆光线很明亮,但并不华丽,空气中也没有呛鼻的菸味。
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) Y' N  N" P6 g; `9 E3 q% P: ~  很多咖啡馆常会因经营不善而节省电费,弄得光线非常阴暗。
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1 o9 O$ [0 K$ D7 w# z5 O  我常在这种咖啡馆撞到桌角。
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  台南以前还有家要点蜡烛的咖啡馆,这样除了可以省电外,咖啡上浮着一只小蟑螂客人也不容易发觉。 ! `3 G* D8 G$ o' W0 `

4 B& p) f0 u' r* ?5 V  结帐时老板娘还会偷偷地笑,像极了电影“倩女幽魂”里的姥姥。 2 L% h, N1 z6 O; |* d8 x* }. I: h. [

- c* O9 I$ m) Q) x  在等待服务生拿Menu来的时间里,我稍微打量了一下这家店的摆设。
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  吧台内的空间相当大,但吧台边只有四个座位。 4 N& g4 k+ u; k- \
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  屋子里也只摆了四张桌子,我坐在离吧台最远的地方,面朝吧台。 * o, F* y1 _; F6 T) f: J
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  我左前方坐着一对年龄不相称的男女,亲昵的样子像是情侣。 2 a; s( c6 P+ Z. V1 x3 a# a
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  男的看来大我十岁,我看来大女的十岁。
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  吧台边没有客人。 2 |5 a6 c3 d, o
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  「请再稍等一下哦。」 + O! C  f* D3 ]5 w/ E% V# y

! G5 q. J% }0 u6 M. Z8 v8 m  吧台内传来非常细柔的声音,我看了看,正对着她带点歉意的微笑。
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  我点点头,继续让我的目光散步。
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1 T" ?7 x$ L1 G( g! R. E  我左边的墙上挂着一副木炭人物画像,看起来像是30岁左右的西方男子。
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" O& p. U, x' O2 H$ M, t' s2 U  他脸部瘦长,穿着西装,打条大领结,头发微卷而左分,约切齐耳上。
3 T7 K+ @- O3 D$ ]" O) }
  |+ D0 C+ R( E* g6 v/ H& D! l  由於光线由左而来,因此右脸阴暗,左眼也刚好被刘海的阴影遮住。
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' H% a2 _$ E2 ~# n  换言之,我看不清楚他的眼神。
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  不过奇怪的是,我仍然可以感受到眼神里的英气与忧郁。
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8 \% g! D. R( _. I# K9 C4 T, d  他的视线彷佛直视着右边墙上一副类似海报裱框的东西。
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2 h& h+ O, {* [8 D) d. M) u( `% i  我将头略往左倾斜,看到上面写着: 4 d- Z& m. W3 g4 b
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Cast a cold Eye
6 g' ~9 H8 Z2 T0 @. H1 _. yOn Life,on Death
4 b% ~3 K, X6 K8 k: W7 {Horseman,pass by! * c) e1 f" r7 E7 x3 h* ?

8 \. L& x% Z% _  嗯……写得很好,只是我不知道为什么要只用一只眼睛看。
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  为什么不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?
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  一眼看一种,比较公平吧。
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  好像也不好,这样就变成阴阳眼了。
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: J7 q, H8 I( j4 r" Q  「对不起,让您久等。」
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. k! k+ |; e1 t' J5 N. p  女侍者的身上,夹着少许咖啡香,随着衣角,淡淡地散开来。 ' m' N. Y) {, D. p6 K& i
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  「请问要点茶或咖啡?」
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- z6 i+ A6 I( ?& }  她拿着两份Menu微笑地问着,跟吧台内传来的声音是同一个人。 ) r  |" X( v, B. t1 O$ d9 ~) a
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  她大约25岁左右的年纪,穿着咖啡色的围裙,戴副紫色镜框的眼镜。
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& ^  Q6 _! _  E1 S- F8 ~/ S  一份Menu是深咖啡色的,另一份是浅咖啡色,同样印上绿色的“Yeats”。
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1 Q: p& v7 l+ _6 @3 r/ `  『我只喝咖啡。』
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  她先是楞了一下,然后递上深咖啡色的Menu,微笑地等候。
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0 z7 Q7 A7 w( T4 t- u  一般我都会点蓝山、曼特宁、巴西等较常见的咖啡。 ; z$ p) b* L- F; M. `* C0 _# t

/ V' _9 {$ Y) T) M1 K2 F2 M  拿铁(Latte)刚开始流行时,也点过一次。
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  后来嫌牛奶味太浓就不重蹈覆辙了。 5 J$ m+ a" T5 w: x* D2 W" v3 C

. A; @  _: w2 d* u( V  在我准备点蓝山时,突然注意到Menu下方倒数第三个,写着:
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  “爱尔兰咖啡 - 晚上12点后供应”。 ; u2 |  j, q' U$ t, a, O5 k
' y+ |0 P" w; u( {' k$ K( w6 y
  我非常好奇,於是改口: ' J3 L& _3 U. q" f  M# f

  [5 [" b2 S* r) d3 n& @1 y9 M( y' _  『爱尔兰咖啡。』   W* E: y  m. G- R. `
# s# z- I. N. k. L
  她好像吓了一跳,然后很高兴地说: 1 E# ^  d- s' ?- A' ^$ K8 X
+ h7 o4 e: [( d
  「Good choice。」
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3 U! m1 n. L- m: W/ b2 l  这又加重我的好奇心,我仔细看着她走进吧台。
1 M5 {* p. [, C5 R  a& i) T' `, A/ H
  她轻轻挽起袖子,推了推眼镜,右手将一小撮头发顺到耳后。
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. Z7 x7 U) ^5 M9 E& {; I4 o  她慎重地从吧台上方垂挂的杯子中,挑了一个类似葡萄酒杯的杯子。
. i! V, f8 L9 R! Z4 A0 ^
4 \" B6 Z0 Y4 g$ L; @, K  然后拿了一个酒瓶,倒了些酒进去,酒色略呈琥珀。 % P3 E' f" d" \4 a' N
& }. \  Q9 U$ D- c  ]
  我点的是咖啡啊,她听不懂中文吗? * Y8 P0 T+ x$ E4 T3 V
. f8 K8 D1 G! U. B
  她突然抬起头朝我笑一笑,正对着狐疑的我,我有点不好意思。
+ T9 U+ v  n7 f& |( B- Y, W! D. n
  只好将目光回到中年男子的画像,真是个很帅的男子。 ! h  K, q/ v' T* W$ j

! [& h, ^# T2 ?4 p: L  如果我这辈子努力一点,积点德,下辈子也许也会有像他这么好的皮囊。
# W- H+ W1 @1 c2 i: j% W, W% D2 h! o4 C* C% e' @  \7 @0 Y
  不过通常长得帅的男子过的都不怎么快乐,以这点而言,我算是个很快乐的人。 9 j1 V8 Z; w* P8 @

  g" l9 U8 M# A7 N7 c& ?  墙壁很干净,除了画像和诗句外,没有多馀的装饰。 9 B1 [0 |" y$ K/ ?! S
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  壁纸的颜色像是干燥泥土的那种黄,再淡一点。
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  上面看似长满三瓣绿色叶子的图案,两面墙都是。 . X% e. l& v7 W. d4 t- }1 O% H
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  「先生,您的爱尔兰咖啡。」
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& D5 @+ ~0 U' n  女侍者放了一张圆形的纸垫,白色的纸上同样也长着三瓣绿色叶子。
& @2 f. i% V, n* b
  w  y/ R! R3 l2 k9 U1 K; V- X  O/ E  她小心翼翼地把咖啡从托盘拿下,放在圆形的纸垫上。 - l9 T# j5 t; m* T( l
0 x7 z! h$ C4 ?2 B6 |. _3 ]  \
  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」 # v: q- j# o* d

% Z8 S, I) ]3 i: \  她微笑着交代,把托盘收进左手腋窝。
! n. A1 S+ K( @: d
& Q/ n7 N7 M3 R/ @  我楞了一下,在开口想问为什么前,她又叮咛:
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  「记得哦。」
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  其实她根本不必交代,因为她没给我汤匙之类的搅拌棒,
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  我也不会笨到用舌头下去搅一搅。
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  [8 N* p3 Y- `3 I" |  我端详着这杯咖啡,果然是用类似葡萄酒杯的杯子装着, " c* @) h/ ~( |- ]/ X) V4 m
& |3 T/ z6 t  D9 P
  不过杯脚较低,杯身也较为丰腴。 8 F5 v3 J9 d* {  V4 o
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  这是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。 * y; }2 b  x/ ^# L) `; }4 C
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  杯身仍然印上三瓣绿色叶子,并清楚写着:“Irish Coffee”。 ' B  ^! {; w( X

0 ?) D0 f2 |6 G% x% E& y" C  我想这应该是只属於爱尔兰咖啡的专用杯。
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( V! z4 q) i# x3 w( z  最特殊的是还有两条金色的线,一条靠近杯底,另一条接近杯的上缘。 % a4 W! r. L. f" H
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  咖啡刚好切齐上面的金线,然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。 5 J! S& \0 _2 d" e7 k  }( s* l
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  我端起“酒”杯,浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气,
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  穿过冰冷的鲜奶油,咖啡便不再烫嘴,缓缓地入喉。   [% `: D6 D. Q, C. D% j2 C

0 A! |6 R7 |1 u9 y  没多久,温热的感觉从腹中烧热了全身。 : x0 j: ^! N/ r8 u8 U

% K: d/ }& k, ~  没错,是酒精的作用。 ) B- W: Q  @5 Z8 I- P

2 j& g4 q7 s4 H' T  h+ L3 a  咖啡本身的香醇加上酒香,产生独特的香气。   X$ U& X* T: _, n: r4 t
: k% z1 @7 K: b; C3 L
  一般咖啡加美酒,你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道。 - S7 c1 I, g! S% p

+ w+ a4 C3 G- ?7 ^  但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道,你无法分辨出是咖啡中有酒? / M- J8 ~. M  W' i6 |

" m; y' N6 g/ P  J2 e2 E8 l  还是酒中有咖啡?
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7 e! ^' b8 o: W: H9 ^  喝完这杯咖啡,身上的湿冷早已不见,微醺而温暖的感觉涌上心头。 6 z" t- d8 J3 ]8 A

2 T0 E/ g/ {3 C) x+ R) O' F) V+ a% Q  好像在冬夜刚洗完澡后钻进被窝的那种温暖。 ) ^* S. o) I/ I! l$ H
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  在湿冷而狼狈的夜里,温暖的感觉是非常昂贵的奢侈品。
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  只是一杯咖啡啊!却让我觉得人生这样就已足够,不必再更好了。
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  我不禁感激吧台内那个煮咖啡的女孩,还有发明爱尔兰咖啡的人。
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3 Q" |/ d% }: I4 z$ i7 ?) X3 M) Y  那对年龄不相称的情侣刚好起身结帐,牵着手准备离开。 3 k- t# r* C" E  l# c1 a& @
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  他们连身高也不相称,男的需低头走出这家店,女的跳到死也碰不到门楣。 ! P' y% A9 w1 l" g; e
4 R3 ]) `) m1 {0 _5 h" j# Y4 {
  刚刚忘了注意这家店的打烊时间,所以我猜想我是否也该走了?
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8 S2 ]4 r0 p  p9 [: I8 P  虽然还耽溺这种温暖,虽然外面又下着雨,虽然离坐车还有一些时间,我还是走向吧台。 % \7 \! n- h3 o
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  「你再坐一下吧。外面好像又开始下雨,你会淋湿的。」
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3 X8 {+ [* W4 a: N/ d  女孩洗着杯子,转过头温柔地说。 * A( ~5 l7 G. i" o! F) `" J2 W- l

8 H& L1 p# r' o2 @  『不是快打烊了?』
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1 V3 B/ k( b" f1 v# |; h  「两点半才打烊,还有一小时。」   l( r* M( n! B9 P1 D. ]
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  『嗯,谢谢。希望不会打扰你。』
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8 X+ H4 Z8 a% q6 ?5 N* i: G" U4 q; H! v  「咖啡虽然有价格,但坐在这里的时间却无须付钱。」
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/ l$ ^, G- p3 H  G6 p5 K5 H+ w  女孩洗完了杯子,把手擦干,笑着说:「不是吗?」 7 W4 T. ?+ i) e; t- \8 v
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  我在吧台边坐下,拿起这家店的名片,端详一番。
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; z) M  D( ?2 D1 @6 o  「你不是台北人吧?」
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+ @6 j4 A7 q" @- S* b1 V  『你怎么知道?』
+ }1 L& o; I# J* J" P8 \! q
# T. k; X" n/ B9 ~  「台北这几天常下雨,但你出门却没带伞,所以你应该不是台北人。」 6 c  m+ w8 }5 G* l& R9 B
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  女孩的言谈,透着一股自信。
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  『也许我开车啊。也许我把车停在巷子外,然后走进来啊。』
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  「从巷口到这里,来回要花六分钟。你为什么不打伞呢?」 . y4 I4 m9 \7 z! X& i* {9 q
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  『因为我懒,而且雨也很小啊。』 - A4 V& T6 D- e5 f4 U; X- v+ B

4 _' N; M& f0 K. h5 N  「对别人来说也许有这种可能,但你不同哦。」
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  女孩也在吧台内坐下,手肘撑住吧台,双手托腮,微笑地望着我。 7 Z  f2 \, \! o& A) V- C- h
- p5 F7 U+ L* Y* W& h7 h, C0 u
  『喔?为什么?』
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  「你不会冒六分钟内可能被雨淋湿的风险,因为你是谨慎而细心的人。」 # \) G1 y' W. r& j- V, w

# M, \3 Z% C- x/ C6 J/ z! p$ f  『细心?谨慎?』
$ q: C& u; g& q% [
: u6 a9 ~/ f* i& G$ N" v: Y  看来不仅爱尔兰咖啡吸引了我的好奇心,连这女孩也是。
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  B# O+ B2 e* [' q  「你进门前,会先看门把上方的字。看到“推”,你才推门进来。」
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  女孩像打太极拳般做出推门的动作。 0 n5 y" g" A. F4 G6 ^5 J# {, g
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  「进来后,你再把门轻轻地放回,所以你很细心。」
) y5 C) d% m+ \/ R% F: Q8 d
0 X3 D8 s5 B+ c  『然后呢?』我微笑问着。这是我搭不上飞机后,第一次展露笑容。 % g: f. o, U. F3 @
! p, U, |* y( w, n
  「吧台边有四个位置,你单身,却没选择吧台边。」 / R& r1 _- u! |1 l5 u5 L& R6 I$ y+ n

. D/ ]! Q0 S. L$ e  『单身的人不一定会选吧台边啊。』我笑着抗议。
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  「这算是我最大的假设。我猜你因为第一次来,对环境和我都很陌生,」 # V+ W3 }3 E# P
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  女孩指着我刚才的座位:「所以你挑了个最保守的位置,离吧台最远处。」
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% }; F3 i4 b* r1 X+ S7 G# K  她又笑了笑:「这叫谨慎。」 8 A' V% z: s/ l) B6 P! `

, N- Z" U4 G6 `! O' k4 N: D  『也许我只是随便挑个位置啊。』 4 B. \7 E- {; |. M4 W. w( x
0 _8 O$ C8 b, j. B
  「可是你却坐在离门最近的位置,而且面向吧台,这难道不细心谨慎?」 : N/ w; ^6 G& E: {" W
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  『这又跟细心或谨慎有关了吗?』
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  「是呀!这样你可以看到吧台是否失火,然后以最快的时间逃离呀!」 $ X2 s3 l1 {$ r) |* D; {/ h
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  她说完后,我们终於忍不住同时笑了起来。
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  『你的观察力真敏锐。』我先停住笑。
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+ H, U/ l0 Z. p/ _7 V  「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接着说: - [) a& G8 r7 O5 |
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  「其实当我说你不是台北人时,你那句“你怎么知道?”就露底了。」 % C! N1 T/ Z/ F: e& P" ~) a" O2 O

3 M2 x4 `- s8 ~3 V5 A1 t3 ~" @( ^- o  讲完后,她又笑了起来。
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# K. o8 x  `+ d) U  {5 p  『不过你能掰成这样也很厉害啊。』
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. t% _2 v. F4 l  「没办法,在吧台待久了,总会习惯性地观察客人。」
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) T% p' A8 ~3 j$ V! z: [  她又看了看我:「你是第一次喝爱尔兰咖啡吧?」
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  『你怎么知道?』我又露底了。
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4 X. I/ U( q4 {6 S  「你看Menu时,在20几种咖啡中,挑上倒数第三个。」
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$ `* A6 |6 V5 S' A1 S8 p" U  『那又如何呢?』 3 x9 K" @2 l7 {9 b
1 ~# q) P$ o2 Z( o# t
  「那是视觉上最不容易引人注意的位置呀。」
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  『嗯。我果然是个细心谨慎的人啊。』 ) E9 }) X' g* c. a$ P
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  我开始学着她的语调,这逗得她呵呵笑了两声。   [1 h- x# X: m$ i: e3 N& a) h5 J. m
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  「原本我以为你喝过爱尔兰咖啡,但我加威士忌时你却露出惊讶的表情。」 ! q2 t! m2 T7 [2 o) Z: Q

7 h) P2 K) L# A# V; x3 J, G7 I# [% |  「所以……」她拉长了尾音,指着我:「你没喝过爱尔兰咖啡。」
( H+ F7 u: |& A$ i8 I! M' l
! n; ^$ n( b2 W9 n) c5 R- L  『原来是威士忌喔。』我终於恍然大悟。
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( W2 l* h5 K) `( v0 S" s2 v/ T. H  「我煮的爱尔兰咖啡好喝吗?」 ! ~0 ^; J! u, X: i9 a- g) R
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  『非常棒,谢谢你。真的。』
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" g7 d2 V* y  `& I+ r  「你知道吗?我最喜欢的咖啡,就是爱尔兰咖啡。」
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/ h7 q7 V3 Q$ k& P, @3 f. U  『喔,这么巧。』 $ M: u$ q: Y3 x) b8 `! i9 h
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  「还有更巧的。我开店三个月来,你是第一位点爱尔兰咖啡的人哦。」
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  『这家店是你的?你是老板?』
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4 }0 y! n9 V& V$ R- I8 V& V- {7 z  「是呀。晚上12点前我有请个工读生,12点过后就只有我一个。」 / D: K! J8 u$ t# u9 W

, ]" O& t7 Z# E5 V) F) g  『那为什么爱尔兰咖啡要12点过后才供应呢?』 8 m7 J* k0 _' S9 U5 h5 m, ]+ l& I

, {0 f2 k* l/ A- h8 r  「因为煮爱尔兰咖啡需要全神贯注呀。12点过后客人较少,我可以专心煮。」
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  『全神贯注?』我很难想像煮咖啡需要全神贯注。   s3 H0 Q; q3 O' T2 b/ X7 y

! D9 _) y2 Y- }" T% u7 `  以前学弟磨好豆子,加了水,电源一开,就可以翘着二郎腿等了。 : M) V4 y( t+ t) X- K; w
1 P' u; Q3 b8 x% S( S
  「嗯。下次你来时,我煮给你看。」 . }! Y% [# U: Z: H4 d5 r* T

2 Y- i; Q7 u8 l  『嗯。』 2 x( x1 r9 E! G) n! x' S* T. g1 Q& l
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  我也不知道还有没有下次,难道再错过一次末班飞机?
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: W9 j& C; ]& I3 X$ r  『谢谢你,让我喝到这么好的咖啡。』 2 G- O7 i# ~5 [9 i
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  我站起身,看了看表,该是她打烊的时候了。
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6 H7 F3 }% o3 G  O- T6 E: n  @  「你是第一位点爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 : m9 h3 \* v% ~% i1 q! K% @- H
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  『这……这不好意思吧。』
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) Y# R. ^4 b# D: p% a$ L. |  「没关系。欢迎你再度光临。」
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  我将一直拿在手中的名片,再看一眼,准备收入皮夹中。 : Y* m' k5 h' J5 p& c5 L$ E8 i. r2 u

: k' ~* ]+ z: F, N+ e  “Yeats”是个很特别的店名,老板也确实是个很特别的女孩。 " s/ _4 R$ C. w2 c- L
2 n) s+ X' u' G' ^
  Yeats…Yeats………啊?我不禁低声惊呼: / K$ N) n: D) K3 J$ ~
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  『叶慈啊!二十世纪最伟大的英文诗人,也是爱尔兰的文学家和革命家!』
. z$ M, D3 j' L# c; H2 k& r' R
' q3 J, j" [" j& ~8 z% ?  「呵呵,你终於知道啦。」
9 j' J  m6 n0 {; x9 B; O
2 Z4 m0 X- f+ Q8 ~  左面墙上的中年男子画像当然是叶慈,右面墙上的诗句应该是叶慈手笔。 # X! v5 u2 f2 [/ z( k1 x$ K
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  绿色是爱尔兰民族的代表颜色,难怪这家店绿意盎然。 & I4 T/ f" m7 e9 D# P$ t' K1 P
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  而三瓣的绿色叶子自然是象征爱尔兰的绿色酢酱草。
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' l0 i5 L" x3 a* y( v; j7 n  「我对爱尔兰情有独锺,叶慈也是我最喜欢的诗人。」
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/ I, P2 U0 e  u  K  z6 l0 R  她先凝视左面墙上的画像,再将目光转移到右面墙上: ( \. n! `, r8 O: a: m  M0 R
+ s5 W. G( ^8 a
  「投出冷眼。看生,看死。骑士,向前!」 ( z) n" b9 d( D, T& p
+ g0 h, S# U+ v4 c  k- \2 s* \$ G
  她似乎悠然神往在爱尔兰这个遍地青绿的翡翠岛。 * K& h8 N# U: Y* @, j5 @
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  我拿起了公事包,拉开了门,准备坐车回台南。 2 r2 @+ [  e# C- |6 K2 C* I+ z$ E
0 C3 e2 d' S' L9 F3 O
  「雨停了吗?」 ) U7 {! d5 ]+ g" P# O* \

7 X$ s1 l% Y1 c  w6 n  『嗯。应该停了。』 7 m5 g+ o; i1 y# m
' o, L2 P, _" t
  「你怎么回去呢?」
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  『待会坐计程车到承德路,然后搭夜车回台南。』 1 C, [2 i9 Q, F
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  「你喝了爱尔兰咖啡,在车上会很好睡的。」   T1 ^4 @1 Y  `/ u' d" I0 P2 |$ i; C
2 R/ l- T1 j7 E" T4 v3 M
  『希望如此了。』我朝她挥挥手:「Bye-Bye。」 + H3 ^2 X5 l8 g: [* i9 I( u
4 Y& O6 J5 Y' y$ s% w2 i
  『Bye-Bye。路上小心。』 ! {% u) [$ ]2 c) u7 o
发表于 2003-8-7 10:38:13 | 显示全部楼层
果真如她所言,微醺的我,一上车就沈沈地睡去。
4 [5 D. q0 r. U% W; u
/ X8 e/ j7 N( V8 o' ^3 J  隔天上班时,嘴角似乎还残留着爱尔兰咖啡的香味与温暖。 ) r: l3 Y. L# ~9 f

2 U; K0 |4 H7 [' [; e" C2 |  我有点怀疑这种温暖的感觉是否也来自那个女孩?
# d0 j  E3 Y- S: z
* T' |3 _0 W; c& W. ?+ ~+ I  於是下班后,我到一家在台南颇负盛名的咖啡馆,寻找爱尔兰咖啡。 # T$ c/ J! s8 v! p0 x0 `

0 F4 F. Q8 U$ h/ _2 g7 d# r  这家咖啡馆的摆设气氛与音乐,透露着高级的味道,当然价格也是。 0 ?! |# U/ ?- |; X) Y% K4 `% ?6 }

% E. L. t0 s/ S/ Q5 L" T# b- l  可是当侍者端上爱尔兰咖啡时,我却大失所望。 : ]& }& }! h! y9 M* m2 J' G& n3 \

$ m& t- f9 |8 Y  这是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且还附上搅拌用的小汤匙。 - a  k5 {9 v+ F* t- K

! `; _  a- x8 d  即使杯身的雕工和花纹非常细致,像是一件精美的艺术品。
' R( z  ]+ }. n0 I; z1 x
  a/ t4 B! H# H9 r  它仍然远不如古朴简单的爱尔兰咖啡杯。
4 H, E3 V4 I! G+ N5 A" Z& L; z& D' }9 }# t
  我喝了第一口,就更难过了。
+ j+ J# _( @2 i7 d7 j
: w4 |2 _1 G3 d" p# P6 g! k% |  酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起时,酒仍然是酒,咖啡也还是咖啡。 ) c1 l5 [3 j/ n: p# N
6 u, P% z, g, c* z. i
  酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮着五颜六色的糖丝也让口感变甜。 & ]7 W* F: F" J" D6 Y7 S, ]: o

6 {( I  s8 s* [) s  这不是爱尔兰咖啡啊!我在心里呐喊着。
  {' y; V8 G& A% t& W4 p
5 ]( Z# i% ~# a8 v- b6 t  这杯咖啡在华丽器皿和优雅气氛的包装下,仍然不是爱尔兰咖啡。 . b2 w6 v8 a  O0 w4 L+ U

, @1 d/ J. {5 L  算了,把它当作普通的咖啡加美酒也就是了。 6 v0 H5 V8 }% V' u$ e7 f. |/ |
% Y- G) o# W8 t9 n
  温暖吗?我想我付的钱会让这家咖啡馆的老板觉得温暖。 9 [$ L6 F: @4 P
: n  d  O; F0 O1 a/ f% c) I, g
  之后也找过几家咖啡馆,情况更惨。
. g: F) K, w" b! _& Z; e/ C
* t4 A: q2 I6 y  即使我再怎么细心谨慎,也无法在Menu中发现爱尔兰咖啡。
$ Y1 n  J1 v7 i: G
& w' `8 P; e2 l" }  我突然很怀念爱尔兰咖啡和那女孩所带给我的温暖。   N' K' z1 }6 R2 X6 }
& v( d5 w/ L" }  e
  我好像领悟到,咖啡的价值应该来自於咖啡本身和煮咖啡者的细心专注, ( Z+ M0 d0 ~5 y' m8 y% R& E
! r0 J! y, v5 W
  而不是昂贵精美的咖啡器皿。
9 M  [7 D' X5 I& l- \% F( S& H! a* ?- e+ X% K
  星期四到了,在台北开完会,才七点不到。 ; R2 Z: j  @! V8 }. D& n

3 J- V9 J# {% p" @. k  在末班飞机起飞前,坐了两家咖啡馆,依然找不到爱尔兰咖啡。 4 z( z  [8 h. V! `8 Z! Z! ]
4 O8 U, M; b0 |4 }; V
  如果真如她所言,我是个细心谨慎的人,那么我大概不会做疯狂的事。
& w% l1 ?6 S0 ]4 n8 N3 `
* F6 ~! q( x5 v1 J3 f2 U7 t  我有可能会为了爱尔兰咖啡而故意错过班机吗? / o1 }* q$ G* A1 J
* y+ x! \; G* w. x
  是的,她说对了。 7 V4 W' Y" [6 c8 _  g4 l' q) w

1 X4 x3 ]2 W; a. w; L* P2 l% I  连续两个礼拜,我都在没有爱尔兰咖啡的情况下,搭飞机回台南。
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  第三个礼拜来临时,已经到了11月,台北的夜晚开始变冷。 + \3 k4 a6 F: H' |2 o
/ R# l0 D% }/ x4 A, v! W
  我在机场准备掏钱买机票时,掉出了“Yeats”的名片。 ' E' n7 e& w& m, u8 A% f+ H

; G& a- Y6 t% n& r: z6 M  突然想起英国诗人奥登悼念叶慈的诗句:“疯狂的爱尔兰将你刺伤成诗”。 + P5 P7 \1 f7 Y5 ~3 q/ d

$ {% }6 d; m- j+ J" L  叶慈,爱尔兰,爱尔兰咖啡,煮爱尔兰咖啡的女孩,都是诗。 ( X. i5 Z( d5 S. C- N

; e* [/ |8 ~2 g! H7 T1 H8 B& m' @+ c: F  我决定不再做个细心谨慎的人,今晚留下来寻找爱尔兰咖啡的温暖。
* ~" X/ T$ f; U; Q8 J6 M
; B2 L& o* P- G) n6 k& U  和上次一样,先在诚品杀时间。
4 D' R% e. H5 r0 y6 w2 }8 I5 D9 X- z& {% O$ ?& O. |" ~
  翻完了这阵子很流行的网路小说“第一次的亲密接触”。
$ M6 ~/ @+ w4 r! H
. X* ~7 u6 i) \; D' U  作者痞子蔡是个白烂,我才不会花钱买书让他赚版税。 ' d- b* R4 V) b# h# c* v

; L! P' m. _  y3 T' @/ ~  快到12点时,循着名片的地址,来到“Yeats”。
& ]4 R/ y, n' @0 j; ?! Y6 y" Q8 q# e: o9 |# K8 M
  我推开了店门,头也不回地直接走到吧台边,坐下。
( q* S# j* t2 Q2 d: H) ?; Q! a6 h2 I4 _2 R' S2 {  ~8 U* {
  女孩一直微笑地注视着我,连“欢迎光临”也来不及说。
) I) F" @  D9 Y5 z5 [1 F
7 C( R8 y4 r, Q6 ~% ?" n, j+ k  「请问要点茶或咖啡?」
* Y, v: y5 j+ A  [$ S
" Q7 j$ u2 d$ o8 o' X3 U6 Q  『咖啡。』 ) ?* m. }6 T1 e7 s. n( o
2 Q7 V( ^6 I6 K* G
  「请问您要哪种咖啡?」 4 b. y  W: m, i8 P0 ^
0 X! H6 v  H; F% i; P1 t. a
  『爱尔兰咖啡。』
0 F4 ~+ A0 X; I+ v, E$ t' F, w% D- o
1 ^  q" C) h( d# d' e  女孩并没有拿出Menu,我们很有默契地完成这段对话。
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  「你要注意看哦。」 / R; @% F4 `8 ?4 w
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  女孩拿出爱尔兰咖啡专用杯放在桌上,然后选了咖啡豆。
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: D- Q2 @7 |1 }7 [" w+ ]7 q  「爱尔兰咖啡并没有规定要用哪种咖啡豆,我觉得蓝山和曼特宁都可以。 4 U% C2 m# I, Y0 i  L  A$ U0 K

5 D. U/ h2 i. u4 I2 N! {, h  不过曼特宁最好,而且要浓一点,这是我的经验。」
1 @& L$ D  v1 A. ^) k$ X+ G
$ E- ~- e/ U8 t/ T& S; w# k  女孩很仔细地讲解,我则像是专心听课的好学生,只是我不抄笔记。 " O+ I+ y3 r+ b

! f, s  g- _8 g! W5 [0 S  「Espresso虽然很浓,但并不适合,这样会使爱尔兰咖啡的色泽有点混浊,而且香味也会减低。」 8 \5 `  B" `( G2 w4 I. p

3 J: {" t+ h- D- ?/ a  她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢将威士忌倒入爱尔兰咖啡杯,
( Y0 ?' a  J" S( q: G6 q+ M" ?' ]: q, K! s
  刚好切齐靠近杯底的第一条金线。
7 ]& R& x4 E5 N" |1 g" K4 O& N( F
  她专注细心的神情,让我联想到高中时将浓硫酸倒入烧杯的化学实验。 & B! ]  {8 D) ^( g: s: Z" M1 [
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  「威士忌一定要用爱尔兰威士忌。」 ' D. H- x0 l! s
3 P* v( I$ Z5 e
  『为什么?』我终於忍不住好奇心。 $ X4 O* w+ r. V8 K
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  「爱尔兰咖啡怎么可以用别种威士忌?这样就名不符实了。」
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) ^* A% C: {: K! }6 p  『只是为了这个原因?』 ! i# z0 F0 t5 D2 M7 M

! `: }  U* }4 ^. r, X4 u  「你果然是个细心谨慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」
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8 H8 g9 v! J: S/ u2 T) V  她拍了三下手,接着说:   p" D# O9 I6 Q2 v4 o
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  「最重要的原因当然不是这个罗。」 " }) h1 T# w5 X) q* ]' {2 m

) i3 a/ T/ |# f0 e$ C1 z8 T8 G7 s- c  「一般的威士忌会有泥煤烟熏味,例如最有名的苏格兰威士忌。但这种烟熏味跟咖啡混合时,便会抢了咖啡的芳香。」
- ^' k) B. a$ ]+ X' U3 S
' C- }% W$ o# |4 ^  她停了下来,嘴角似笑非笑地望着我。
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  g  m# o8 K& Q; n0 |; n1 H8 B  『怎么了?你怎么突然不说了?』 ; R+ J$ R4 H* K- z; m

% t1 ^. j7 N  R1 n+ f5 e  「你是细心谨慎的人呀,应该要接着问“为什么”的。」
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  『好。』我觉得很好玩,问道:『为什么会有烟熏味呢?』
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( S% {4 A3 G$ I: X6 b* E/ L  「Good question。因为威士忌主要以大麦为原料,经过蒸馏二次而成。蒸馏过程中,为使麦芽干燥,会用泥煤去熏,因此酒中常有一股烟熏味。」
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, U/ z1 Q$ \8 @! [  「爱尔兰威士忌就不同了,它只有浓烈的大麦香,没有烟熏味。」 1 F5 Z; y( B* ?3 ^7 N8 Q

4 g4 C# i9 x! H8 O  她另外拿了个酒杯,倒些爱尔兰威士忌,递给我。 4 w, [. l! l0 n6 S( L/ _

- E, O& c9 P$ r9 W9 L, p+ N  「酒味虽较淡,酒香却更醇厚。与咖啡结合时,香味就越加吸引人。」
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  我喝了一口,味道很温和,酒劲非常柔顺。
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  「事实上“Whisky”这字,也是源自爱尔兰语,是“生命之水”的意思。12世纪开始,爱尔兰人利用谷物制造蒸馏酒。后来传至苏格兰,才慢慢演变成今天的威士忌。」 9 g/ t" E- o2 O) ^2 N9 P8 M

$ Q0 j- f% A! |! {7 Y# z) D  她接着拿出一个铜制杯架,使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着。
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  正对着杯肚下方,有一个小小的酒精座。
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  加入两茶匙褐色砂糖在威士忌里,点燃酒精,以小火缓慢将威士忌加温。
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  一面烧一面旋转杯子,使酒杯受热均匀,并将糖融化於威士忌。 , T9 d4 W- C# Q' C! {2 f/ B! J

3 b* L/ U" Z8 ~  D! P: h  烤杯的过程中,她一直屏气凝神,丝毫不敢大意。
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* v- u* y/ l, T, f  R# Z  在杯里的威士忌即将燃烧前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。 2 U$ M. [9 x- n2 @

, u1 V: @' s9 u' o! v3 Y: E5 `  再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线。 " @# H& d1 |$ R# ^8 K7 V& A* O/ U
5 n" D! c( B9 f/ M
  确定咖啡正好切齐第二条金线后,她轻轻吁了一口气,擦拭一下额头。 4 N2 [9 Z- b6 A3 d+ p5 ~9 D0 r
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  然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡,缓缓倒在咖啡上,将近与杯上缘同高。 4 f! m" G4 @% h  t4 u
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  「先生,您的爱尔兰咖啡。」她将爱尔兰咖啡端到我面前,笑着说:
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  「请不要搅拌哦!而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。」 ' s' [7 ~" W& }2 K* z* ?9 p
我静静地望着这杯爱尔兰咖啡,不禁回想起三个礼拜前那个狼狈的夜。
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  那时她也是这么认真地煮爱尔兰咖啡吧。 * i5 R8 t4 F# F" [

4 {. T* q% R" |$ }2 o& v: g6 }  台新银行玫瑰卡的广告词说得没错,“认真的女人最美丽”。 4 E, `8 [3 X+ S+ u( N2 ]  X, m; J

, U# F0 Q; E' P' _  爱尔兰咖啡确实温暖,还没开始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。 $ @' Z1 v) U& `6 ~4 i

- I- y; p0 L7 }: q  「喂,快喝啦。不然鲜奶油融化后,咖啡的色泽就不好看了哦。」 6 o" E- b+ v  g8 S% `
4 M$ z" [9 d) [" `
  她温柔地催促着。 $ x% W) L' j. _, P: G
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  我慢慢地喝完这杯爱尔兰咖啡,她也只是安静地看着。 $ q: f! @- z. f' h& j; {/ j$ d
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  直到脸颊及耳根发烫,我又重温三个礼拜前的暖意。 $ F4 H6 K" {. S1 ^* Y# E3 M3 `
" Y& W! ~0 O, g" L- I
  『没想到煮一杯爱尔兰咖啡要耗费这么多工夫。』 " X; W8 \5 R! ~8 p, p1 M; g3 c

/ x( J/ H/ W/ _4 |  「其实还是可以简单一点的。很多咖啡馆为了节省时间和安全考量,会先在爱尔兰咖啡杯内加满滚烫的水温杯,再加入威士忌、砂糖、热咖啡,然后轻轻搅拌。最后将打好的鲜奶油浮在杯上即可。」 ! H: E- X( A& u$ b
: x2 V6 ?& C6 b5 f
  『那你为什么不这么做呢?』
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  「虽然烤杯时,需冒着爱尔兰咖啡杯可能破裂的危险,而且又耗时间……」她眼睛一亮,正经地说:
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6 [  N# y1 C) M" y7 w2 Y* ]1 `6 A! ^( l  「不过简单的煮法却少了煮咖啡者对咖啡的坚持与认真。咖啡当然有价格,但煮咖啡者对咖啡的认真和坚持,却不是帐单上的数字可以衡量。」   Y+ R: v$ P: L" \. {( [) n

, O2 P" C9 v9 E  C  N6 ?! _+ M  『那么如果我是细心而谨慎的人,你就是坚持而认真的人罗。』 7 N& p* h& l8 }* U
$ J! n" ?' C2 ^
  「算是吧。」她又笑了笑。
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. ~3 `) p5 @2 |7 G  『你认真煮爱尔兰咖啡,我细心品尝。可以算是天衣无缝吧。』 . M$ t9 y4 m  l$ z# b! {
8 f. Y' K( X- s( a' h1 P
  「我坚持煮真正的爱尔兰咖啡,你谨慎帮我留意吧台有没有失火……」 ! O; R$ Z" S& m" d& O9 J# l, w

4 A: }, w  d$ P" c9 p( P  她清脆地笑出声音,「我们这叫合作无间。」
( r  `7 r% H8 S
/ I# u6 I) E4 {, }) t  隔着吧台,我和她就这么互相取笑地聊了起来。 ! ]3 K2 |5 p# z# [1 T
9 p/ m5 }3 ]( |4 I5 b
  我告诉她我的工作性质,还有每周四固定上台北的理由。
( {" E! U  R: M5 f3 X( `# X
4 d' {0 S) p& e. ~/ c  「那你上星期和上上星期为什么没来?」 # S& Y, `9 D$ I* a' z! V# w
. v- s. W0 P$ }) N9 y/ F
  『我以为爱尔兰咖啡到处都喝的到啊。』
$ x& w/ d3 G6 K
0 a( N9 K- y3 u+ }" G  「结果呢?」 " P/ _# @3 r- X, J4 H
" X$ l/ r! L' A
  『我当然失望罗。』
7 c8 U+ v& [* q6 c
6 }8 ~& y: ~" G* c) `  我们又笑了起来,只相隔一杯爱尔兰咖啡的距离。 " y: ?( u  k6 a: ?
0 X2 ~2 e2 u: n% W9 R7 _4 \
  『嗯,我该去坐车了。谢谢你今天的招待。』
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  「你是第一位看我煮爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 4 e1 Q! z! v$ a$ H4 Z+ R% d/ S! D
9 ]! h7 f$ J8 h; `) Z9 @
  『啊?不好吧。上次你也坚持请客。』 " i! s3 K1 D0 B0 [! W9 d' H

: h* e* k3 C1 q, P, i$ Q- v  「我是老板呀,我说了就算。」
4 t! ]) }9 [  S7 K. n: m( m  q0 L$ H. ~5 j1 v
  『那………好吧。』
7 j: J2 `7 [5 m7 n
3 x- A4 K0 M, s) d  b8 I1 \3 I9 {  「你想不想知道为什么很难在咖啡馆找到爱尔兰咖啡?」
( B# I+ L# f( \, O" h2 W8 v% S. r" u
( J* O5 \" y7 [* y7 {# D  『当然想啊。』
( h( m" [/ H( k$ P6 e  H' r' R# H7 G+ X' m' i/ t
  「下次你来时,我再告诉你。」
( y# g: ]( g2 _& U2 n2 B" a0 ^+ v+ {' \1 W  C' ]
  『那我下次来时,你可不能再请客了。』 9 U4 h: d+ @% b; q# e% o9 t

+ R2 R) O# G% G2 ~$ Q. ]' z# M  「你说的哦!你还会再来。」
  v7 o4 V: R/ e$ O) ~% l
1 y+ d& R$ e, w  『嗯。』 2 L8 Q. D0 t& y9 K# p" Q+ s

) a/ i" _- _/ q- c2 r; `  从此,每次在台北开完会后,我会故意找朋友们吃个饭。
1 h$ i, A7 T% l) g
1 j0 J( y2 _% U  12点快到时,再去“Yeats”。 2 Z! A7 Q! {8 i5 `( N* \
: I* v$ E; c% ^! m
  推开店门后,我一定直接坐在吧台边。 $ v: \; b: q5 y" J( T0 N" }" [
# G3 R' a5 G, g
  「请问要点茶或咖啡?」
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  『咖啡。』   f( u2 W( T* _; D* D; u# R" Z3 `

) ^" h; B. p  d# D$ [1 c9 N, Z$ t  「请问您要哪种咖啡?」
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  『爱尔兰咖啡。』
9 w/ [7 o% I8 `# T
  F' C$ K1 S3 J$ T& }% k8 ~  偶尔她还有客人,他们总会惊讶我和她之间这种不需要Menu的默契。 & i  P4 z5 i# T( J0 p

1 v5 b+ m, f" ]; h" |- k  『为什么在咖啡馆很难找到爱尔兰咖啡?』
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3 |0 ]+ o) C2 h8 L, o, p' K  我总会带着上礼拜的疑惑直接问她。
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- m" y1 b; ]/ p7 ~* v# e  「因为爱尔兰咖啡可以算是鸡尾酒呀,所以在酒吧里反而容易找到。」
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/ e: l0 k% m+ Q6 Y9 R9 J  『不会吧?爱尔兰咖啡是鸡尾酒?』 - }/ f/ Z, k4 W; W( \
6 E* a+ ?( F* _+ _
  「爱尔兰咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌为基酒所调出的鸡尾酒呀。」
  \8 m( g' a  ]/ t$ f" H- B9 `4 N
$ F" E: U1 h5 J0 M  『这种鸡尾酒满特别的。』 7 v7 P' P6 ~3 [" ^
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  「嗯,没错。即使爱尔兰咖啡被当做鸡尾酒,它依然非常特殊,因为它是要趁热喝的鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在寒冷寂静的夜里独饮哦。」
1 ?* [9 Z& R& P' z( j$ R2 Q+ V. s8 i1 t7 E
  『对了,我一直很好奇,为什么你那么喜欢爱尔兰呢?』
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  她拔下了眼镜:「你看着我的眼睛。」
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9 o6 x$ u; f/ f; z  c  『你在玩催眠吗?』 ( T' }4 R8 g8 `2 ?: k

% E# N% X2 M1 y( N1 o  「不是啦!你仔细看看我的眼睛跟别人有什么不同?」 5 u6 |4 \: r3 i' v

( Y- h" g9 t% z) U+ `  我凝视她的双眼,双眼皮,瞳孔颜色比台湾人淡,眼窝好像也比较深。
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  「我有四分之一的爱尔兰血统哦。」   M7 M# Y' R# c" d" d
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  说真的,我看不太出来。而且我也不好意思凑近点看。
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1 [+ ^3 R* c3 j  y  「看出来了吗?我的瞳孔带点绿色。」
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2 s- q- V  R5 C2 R1 l4 n  『原来如此喔。难怪我从你的眼睛里看到爱尔兰翠绿的草原。』
" d+ H+ G- z0 f( {' ?$ x, d! J' y3 \
* z' l. ]" x+ q; X4 B  `4 M  「胡扯。」她笑了一声,「你知道爱尔兰吗?」
9 t: u# M) ^3 v" j0 R2 P
' N* _3 m1 J7 t( W  『我不清楚。我只知道爱尔兰共和军是个常上国际新闻的恐怖份子组织。』
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5 {' x& H3 c4 I0 e& h  「爱尔兰人崇尚自由,北爱尔兰为了脱离英国的统治,手段难免偏激。」 ( Q3 @7 c# h0 }  G! s6 i
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  她拨了拨头发,又戴上她的紫色镜框眼镜:
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  「你知道吗?其实台湾跟爱尔兰很像。」 7 h' b- J% g9 U
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  『很像?不会吧。台湾没有组织台湾共和军啊。』
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5 [# B* `* w7 K& Z  「我才不是指这个。爱尔兰并不大,即使包含英国控制的北爱尔兰在内,也不过比台湾大两倍多。爱尔兰也算岛国,雨水丰沛,境内多翠绿草地,号称“翡翠岛”,跟台湾以前叫“福尔摩莎”很像。」 ; o0 G4 A. I3 P% c2 ~5 I" L

0 m, }# }- k+ ^6 s8 E5 h7 G2 `  「12世纪下半叶,英国人开始高压统治爱尔兰。1922年爱尔兰才脱离英国七百多年的统治而成为自由邦,1948年建立共和国,不过不包括北爱尔兰。爱尔兰独立建国的过程中,爱尔兰文艺复兴扮演非常重要的角色,而爱尔兰文艺复兴的灵魂人物,就是叶慈。」
$ p; i: u# r. `. X" @4 C
6 c& A$ F1 H/ i  `  『所以你才这么喜欢叶慈?甚至店名也叫叶慈?』 9 \; ~; K/ d8 I4 L- `  }" `; p
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  「嗯。我也因此而喜欢爱尔兰咖啡,它象征着自由与宽容。」 5 c2 f( i" G) O! y
, k7 W1 z+ N/ T* i. _0 D" p, }
  『自由?宽容?』
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  「爱尔兰咖啡可以代表爱尔兰人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡这两种完全不同的饮料,不正是宽容的表现?而且更好玩的是,爱尔兰咖啡竟然是英国人最喜爱的咖啡!」
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3 T' @6 K1 g' i2 w' E+ r  『那么爱尔兰咖啡,究竟是咖啡?还是鸡尾酒?』 + J1 @* p( G& ^! d1 {

9 y: l+ N  t% M+ r. X4 I8 K! t8 M  「不管是咖啡还是鸡尾酒,都是爱尔兰。爱尔兰咖啡并不在乎被归类成什么饮料,爱尔兰咖啡的价值也不会因不同的归类而有所差异。因为没有崇尚自由与宽大包容,就没有爱尔兰咖啡。」
* V. r5 g  G, A- q$ l  s4 D: d3 m( q' i7 m" \4 @6 g
  她倒了些水给我,接着说:
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' a5 b# r- `# @: g( [: B1 d  「就像生活在台湾的人,不管是被归类为本省人或外省人,都是台湾人。」
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  我彷佛被电了一下,仔细思考她话中的深意。 . q8 q5 y$ r( ]' a  j" P/ o

/ ~( p9 O* L8 q& B7 C  如果与台湾类似的爱尔兰,能因自由与宽容,融合咖啡与威士忌,诞生出爱尔兰咖啡,而且不在乎究竟被归类为咖啡或鸡尾酒。 9 R( N; ]3 U6 G0 e6 j

( R9 [/ P  u) z  台湾人为什么却那么执着地想分别出芋头与蕃薯呢?
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  也许她并没有弦外之音,因为她只是在吧台内煮咖啡的人。 " u& T" D# [9 I) h+ l# N

9 y! e# z" n5 ]+ r' c& ^8 a  如果台湾这么多伟大的学者和政治家都不能了解这层道理,那么像她这种开咖啡馆的女孩和我这种只知道挖水沟的市井小民,又怎能体会呢?
6 \" V4 b( y0 w. P: j. U6 c5 n- U
  爱尔兰咖啡的香气慢慢褪去,我看了看表,站起身无奈地说:
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/ D. [) m8 h8 c1 R  『又该去坐车了。』
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6 N& m' I5 h' p, E" T" j) V9 W! s  「你是第一位知道我有爱尔兰血统的客人,所以我坚持请客。」 % R! U  v& k$ |& k. H
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  『大姐,您又来了。』 5 y5 w0 }- T+ w
1 n) Y/ C: s; ?* Z8 W" }
  「呵呵……没事干嘛叫我大姐。总之,就这样罗。」
/ e8 ^' p  q7 N8 @
4 u) @6 c9 q: Q1 o  『可是………』她摇了摇手,不让我说下去。 2 F7 Q; I; J/ o: l
8 g8 d" P4 b' g1 u7 L
  「你想不想知道爱尔兰咖啡的故事?」
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  『当然想啊。』 & Z' j, Q& c" _# R3 \

$ m! D: _) k8 q1 {( ^- N  我突然觉得她好像“一千零一夜”那个讲故事的女孩。
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  「下次你来时,我再告诉你。」
- A2 m: q: j  t4 n) d( u3 m/ L1 Z
& Y0 }) O2 ]/ u2 H  『我就知道你会这么说。』 0 D% v2 B! Z, k& i' _  u
* `' e8 |2 Y; ]$ b" m
  日子是件非常奇怪的东西,奇怪到竟然可以改变我绘画的风格。 / r" J1 R8 J2 u8 p$ V( x
  \+ d6 n; n4 |$ ]* B" |" V) y
  因为以往我总在行事历上星期四的栏位内,画了一根中指。 5 V- _5 u0 Z: [  x+ A& F! X3 x. J

8 d+ ~& s7 H2 w, y& [3 @9 V  如今我画的却是大拇指。 1 `6 E6 V9 a9 Y0 c; [
( @8 U$ P1 b' j% T- q
  我也渐渐地搞不清楚我是为了爱尔兰咖啡而留在台北?
& V1 {! E$ s1 ]$ Q" z6 E
8 S# h* g- \8 E: a4 i  还是为了那个女孩? 4 C2 }& R1 }$ ~* h2 I+ C  }8 `
$ Z& {7 t) [6 F' w$ Z& A
  我只知道在“Yeats”喝一杯爱尔兰咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
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  「请问要点茶或咖啡?」
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" U7 l5 j* q8 Z; D, Y9 V  『咖啡。』
$ \& n: g9 m1 u( o$ E& t2 f9 U2 s: {1 [' ?/ f9 F
  「请问您要哪种咖啡?」 2 J: f7 s, _, p' e

2 I2 l- }1 g+ Z8 G9 R  『爱尔兰咖啡。』 ) |# k# d( Z) |4 H9 m

7 S1 M5 x. e. N& g9 i: G* w" _6 s  「你今天来早了半个小时。」 ) \% e* @0 j4 a- @+ o

  I0 L! `6 n/ E0 T  『因为我等不及想听爱尔兰咖啡的故事。』
" Z( R8 M2 G, U& f+ _" h/ S
( d0 r2 @, y+ z2 Q; |  「先说好,这个故事只是传说,你不必太当真。」
  u0 Q1 \3 q$ ]! [# `
0 D3 b. _0 H; k7 p. }! q( \  D  『嗯。说吧。』   x" I  A2 G* l: d8 O9 N% J8 `
发表于 2003-8-7 10:39:51 | 显示全部楼层
「关於爱尔兰咖啡,还有一则浪漫的爱情故事哦。」 8 S/ v. N4 z& H2 O2 A
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  『你别浪费小说篇幅,快说吧。』 6 {5 p8 S& p7 `4 \/ _( Y( h4 F

8 |# ]1 v8 u# v* ~+ P- v  「呵呵,你别心急。你想不想知道爱尔兰咖啡闻名世界的原因?」 & G2 M# k: |5 {# H6 ]% s) m

4 [9 M% k; q7 i( l4 j# K8 r  她停了下来,拿块抹布在吧台上擦拭了起来。
% }; T6 M! s2 l: U/ ]% `5 d+ T
8 ?- ]7 ^0 r8 N4 ]/ Q  这家伙,我如果不扮演好奇的听众,她就会故意不继续说。
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  『想啊。为什么呢?』 + R/ J2 Q# Y7 \+ B( U- E. w* S

# g. k9 l* H/ |: I! j  「你知道爱尔兰咖啡是谁发明的吗?」她又开始擦吧台。 ! O: U: N& i4 i( g

/ l, Q9 M, R8 d  『大姐,您饶了我吧。快说爱尔兰咖啡的故事啦。』
1 x. {! P. j' m5 a" J7 q( X) O1 ^$ j  c  J+ L
  「有人说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油,旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡,所以它就随着飞航而传到世界各处。」
4 R( M8 r- `9 x" p/ z( R5 |2 V2 T) E( ], J2 z
  『嗯。』
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  「那你知道为什么这个酒保会发明爱尔兰咖啡吗?嗯……吧台又脏了。」 - l' |7 T2 K( ~  }4 U
0 l# I; ~" V! G/ Z
  『拜托别再擦吧台了。』 ' ]: I' p3 c/ t; h
3 {8 P7 z+ w4 i/ O+ m, F  j
  「呵呵……这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。」
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" z" \4 m" u% b4 n; m5 J  『那她一定不是长荣航空的空姐。』
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  「你乱讲。我有个朋友在长荣航空当空姐,她长得可漂亮呢。」
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* c  y* I0 D+ @! I; {& Q& R  『有原则就有例外,你不能以偏盖全啊。然后呢?』
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  「酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,可能是一见锺情吧,酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随着心情点着不同的咖啡,从未点过鸡尾酒。」 ; s# e/ X" h# }) J8 r
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  『为什么要点鸡尾酒?』
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  「这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀,他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法,把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合,成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡,加入Menu里,希望女孩能够发现。」 0 h, L! x* F5 @& c' K
8 X- z1 F' B4 H3 `
  「只可惜这位女孩跟你不一样,她并不是细心谨慎的人,所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡,并且点了它。嗯,我说完了。」 % J. Z% {& Q- `; I& M$ I

% K, s. N- D" @" |" P4 C  『就这么简单?』 9 Z4 e- |- k7 l

$ |( ?$ c' L3 s* U- A' h. R  「简单?你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗?」 ) ]4 v% {! ?5 H- ~7 i& z
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  「基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合,就有很高的难度。」 / |: T7 [% J- p+ B2 V9 e

/ h& e3 m( g: k( l% d  她从吧台上方拿下了一个爱尔兰咖啡杯。 6 s# f' Q! _+ {$ A
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  「首先是威士忌与咖啡的比例,」她指着爱尔兰咖啡杯的第一条金线: 1 I1 L6 @# j* f# f3 Y

8 Z# j) o2 U9 @: T7 k- X, p  「威士忌约要一盎司多一点,30几 c.c. 左右。」 + O" p: b8 p0 l# R% N, ?  G

( f, l: H5 ]. Z9 z& \( p( W/ |( f  她再将手指往上移到第二条金线:
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  「咖啡五盎司,150 c.c.,比例约一比五。你知道这经过多少次试验?女孩从未点鸡尾酒,应该不太喜欢酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡,却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中,火候是很重要的。」
! E9 S# ^7 H. @2 V/ d; R
* `3 c; O$ h# Z2 G  「这是为什么爱尔兰咖啡杯比一般玻璃杯耐热,而且有两条金线的原因。」
  m. x0 c# j, E) D  N; `( Y1 U* ]  d; K
  她又伸手想拿抹布,我先发制人,赶紧将抹布拿到远处。
. p: ~* ?# W7 B9 J* c- D) \* |! r% O9 R: Y$ s
  「被你发现了,呵呵。你有没有注意到爱尔兰咖啡对威士忌的选择、 , z6 F% ]5 \* ?5 m/ \3 V& |
3 i5 r" ]0 o' Z, J- r8 T8 b, L( C
  咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格,唯独对咖啡的选择却比较随便,只要又浓又热就好。」
5 f1 G5 a+ J# x( ?  Z# o4 U- L+ [) N  t  Y: L
  『为什么会这样呢?』 5 B" L) S+ L  }' z( n" H! N
! b' y' N  f& Z  y1 g, x
  「除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外,也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔,对咖啡而言,却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡,并不在乎她是否能体会他的心血与执着,也不在乎她是否会感动呀。」 + X. ~  {. H( u$ f" P$ G  d
& V: e$ ^) \. i1 c! T7 x: w2 y+ {
  「我今天还没为你煮爱尔兰咖啡呢,要现在煮吗?」
1 l0 D  f5 w9 h) |/ L9 n: k- D3 M: U. z0 v
  『等会吧。你别转移话题,然后呢?』 9 D6 {- w3 I5 m+ x# Y- S) @
8 M4 f- F* p+ n$ {1 W* J9 g
  「欲知详情,请见下回分晓。」
+ E- ]0 D2 M+ T, [' @( }- C4 V+ _5 S6 f1 ]4 U( _9 _# `
  『喂。』 4 {! l; x# Q4 R- P! V
* t% f+ U4 U/ t' d: Y( E2 d
  「不这样做,我不能确定你下星期还会来呀。」
, s* k' W  p& G; n0 \
7 H& }# {; G" n  『只要我还要来台北开会的话,我一定会来的。』
% [2 H  I# I1 n( C( y% m1 s7 C2 L! n9 j# }) |0 ~
  「只要你还来台北的话……」 , e7 O5 m# N& M. T) L, S

! I  i0 n, b9 t0 Q+ G% w  她喃喃自语地低声重复这句话。 $ C: n) ^* T; V

2 v, M5 p1 P8 ^, N' j- N5 h/ T  她又拿出爱尔兰咖啡杯,开始煮爱尔兰咖啡。 1 ]& u3 U" t9 U

  b) [$ T2 J: v3 [5 w* s/ ?5 a7 S  我已经仔细看过她煮了两次的爱尔兰咖啡,所以这次我只是看着她。 & q$ `7 V- ^- l4 N

/ ^8 `0 _2 W" ]. J2 Q1 o2 W9 J/ W' F  我从未仔细观察她的外表,因为我一直觉得她最美丽的地方是她的认真。 7 j' c" [' ]; n  Z9 Z' X. _0 a; n
& l  L/ ]2 h. |" D* L" n% o
  自从知道她有爱尔兰血统以来,我也只是觉得她带点异国风情。 " k, |5 l& T5 z* Z/ I; S

) ?# R5 [0 N3 D! s5 t  如今仔细一看,她除了很会煮咖啡外,外貌也很杰出。 , u( J0 M1 j2 x

" j6 `0 U" o9 Y' M4 A; `4 n! H  尤其是那双会说故事的眼睛。
! z4 s. F# {$ ^0 h7 l0 k6 n" g8 c& _9 @7 d+ P
  「你看着我干嘛?」她好像有点不好意思。
0 T$ a% }9 D0 w) W# z! s- W8 d; A5 U4 v
  『煮咖啡要专心啊。而且你没看我,又怎么知道我看你呢?』 . J$ S0 q* @1 l9 q5 v- ~
, ]' b# ~8 |" b9 v; E
  「快趁热喝吧。」 1 P: C9 {0 l5 ~7 f* M
& b7 P0 _9 f8 W
  『嗯。』
( c, f+ g% ?; v( S6 E, ~
' z# U7 v. t& g  G- y  o0 x  「台北愈来愈冷了,下次外套穿厚一点。」
# k! o' I. ?( k8 u
$ a7 p2 G& Q2 Q/ I, W  『嗯。』 " E3 b7 Z1 H% X1 M. E* Z4 R

3 B3 b, ]! K6 n: _" z1 `. C/ _  「别嗯啊嗯的,着凉感冒就惨了,尤其你又要搭夜车。」 6 i/ ~* b8 d$ p- t* S% ?
7 m. f7 g1 m. |) R( a" {
  『喝了爱尔兰咖啡后就不会感冒了啊。』
9 c1 T8 r0 p: t* X1 _
* t/ s! s: e9 a1 G- q  「傻瓜。」
# H; i" w$ \/ [6 a- M" |4 {$ y, u( i8 z+ x9 O9 l6 m
  『你在骂我呢,你知道吗?』
/ U7 f+ }' L, q, T# i3 o6 L. r3 `- n. b0 D7 y5 i
  「快喝啦!」 + f$ G: `& K% {: O4 H% w
4 E7 w! y) S) L9 O
  「你该去坐车罗。」
) D' |" o8 [! O6 {) J8 p& ~' S$ V7 j1 Z; }9 C+ _- {: \4 H
  我点点头,准备掏出皮夹时,她又说: 0 Y/ R! @1 |7 o/ w, h: r7 M4 n

: u: z( u4 y/ }5 O5 F4 n  「你是第一位听我说爱尔兰咖啡故事的客人,所以我坚持请客。」
4 O. M; B) q8 h* o- C% Q! Q: a2 }0 A. S5 X/ y8 S6 Z
  『你的坚持还真多。还是让我付钱吧。』
; A  h* F7 d, G( }
5 z# ^' C* H6 t3 D4 V  「我才不要咧……」她吐了吐舌头,接着说: 3 i8 P/ L, m2 b/ P

" N( d$ s) G( `1 b- ]1 F  「下次你来时,我再讲那位酒保跟空姐接下来的故事进展。」 - m: V( X" i: y3 n

2 p2 `9 A. `: @; p+ ^  『好啊。下礼拜见。』 * U+ X% s. s$ x( L: t: A
) Y( @7 Y. r7 I7 e
  「喂!」 $ P1 v5 }2 z: M" C: X' q+ e" r
! h3 r' j8 _* X; X! i+ C+ M
  我刚好走到巷口的凤凰树下,却听到她的声音从身后追上我的耳朵。
& X* t9 ]- E$ w* v
. A/ X$ w: f" G6 r$ ^1 f  『怎么了?你后悔了,想收钱了吧?』
' r$ g6 \  b9 E7 [' H0 I9 `* M# i9 D7 D
  「才不呢。你的公事包忘了带走。」 $ L; ~+ s" X; L1 [$ `
5 c7 ^+ z9 Y+ z5 B4 x+ Z0 i! m5 p
  『喔。谢谢你。』 1 a8 H: S% r* F

1 k. O( H$ i7 V4 i0 v4 P$ `  「亏我还说你是细心谨慎的人,没想到你这么粗心。」
3 B8 j9 m8 R5 v/ _/ j* T: U8 Z: d: ~, j3 P
  『如果我不粗心的话,就不会认识你了。』
8 p5 r, Z" V. r1 v  F- r6 g8 _% w, Y" ^8 }0 \" n6 U
  「为什么?」 / g( u( M; B" m: o8 I7 l

& h8 Y# q5 P1 _, [5 S+ x$ a  『欲知详情,请见下回分晓。』 1 l9 R  n* D( v( e

2 I* w. B& K2 N/ H( [  「呵呵……你别学我。快说吧。」 2 l. ]; C- C& B+ C' g7 J

# m( V( ], `; N  巷口路灯的光亮,从凤凰树叶间的缝隙,洒了下来。 + ~; J& d0 C. h. X) r: w
* N4 n/ }% P7 d2 z
  也许是树叶的反光作用,我终於看到她瞳孔里的那一抹绿。 2 B( o* i/ I3 K) ^% X
* _5 f, ?0 `, v5 D
  『我第一次来这里是因为错过末班飞机,而错过的理由是研究报告忘了带。』
+ Z5 ~8 l  ?1 q2 X# @! [' n. L: e# l6 H8 ~/ y+ ?
  「就这么简单?」 % n$ g: m, |. r: b, X" @0 q2 k- S6 {
6 @* y9 |- `( G' C2 D5 r1 ]8 r
  『简单?你知道我得花多少粗心来创造这种严重的错误吗?』 / H  J5 W# C" i' [) C- k) I
2 L5 S8 D! [  H0 ]
  我又学了她的语气,这让她在树下的身影与树影,同时摇曳了起来。 $ ]9 L/ L1 ^; S1 h; w7 s6 g& e6 W

- }; T4 X: r0 u/ M' O- j+ c  『外面很冷,快回去吧。』 $ S$ D2 F6 ]2 s8 Z: r  ]5 Y

' J0 l4 ^1 h! g# |  V; d: I; c  X  「好。」她沈默了一下,又问:「那你这样一直搭夜车不会很累吗?」 * S4 {, O* ]! {5 |0 L& a( A8 Y+ ^
. k7 G. d  T" z0 X( y% P
  『不会。反正也没什么大事需要立即赶回去。而且……』 6 {4 \; [0 O) [- |0 `
3 i% T' N- g; ~% B
  「而且什么?」 # g5 B3 W- [/ m! Y) _

3 T0 j0 r3 Y; }* n  『而且我喜欢啊。』 ( I8 W4 X9 V3 W- c" i. f0 K

& m8 u' }  }! G8 {3 a" ^" o  「你喜欢什么?爱尔兰咖啡?还是“Yeats”?还是……」
4 }9 c# ?5 f. G& `: O8 E1 E; U5 t. S* c
  『还是什么?』
: b1 S( Y. m) c7 \0 N/ b, c5 S# u% N) e) [6 M5 ~$ x6 z4 G; f
  她微笑不答。 0 Z2 j# w6 ~1 g+ D4 j4 P4 o
5 |3 D- i* z9 S; q  d. D- |+ W
  也好,反正我也不知道答案。
9 i4 i' ?7 m) {1 Y" f8 ~, a( O9 P# s7 F1 n$ z* z" Q5 _9 Q' Q# ]
  我仰头看了看躲藏在树叶间的月亮,不自觉地称赞:
: W2 c- G- Y7 i  _: M+ x9 A4 ]$ l+ l) s; P$ e
  『这棵凤凰树长得很漂亮。』 6 n" n6 E' K, X: b9 J+ y- x

5 v/ ^* b: L1 M1 d; J  「凤凰树?这是菩提树呀!」
; E( `. o, S! r. W9 J1 h/ P4 Y3 j, ]- z
  『是菩提树吗?』
) H& w( L& P; H0 m6 W5 u: b9 Z+ e
* T0 j  @3 p2 l5 w& f7 ^, D  「你连凤凰和菩提都分不清吗?」
( X5 t; q% f  x& v; s$ J, R- v) X0 i& S5 C$ D
  『菩提本无树,凤凰展翅拍。本来都非树,何必费疑猜。阿弥陀佛……这是高深的禅学,你不懂的。』
+ Y% h1 r- e2 h# g" a2 m0 G
8 X% G! m# y8 T+ ?4 h  「听你在胡扯。快去坐车啦!」
% ~/ ^% s& D& C) b9 h, s$ w/ u3 j0 o/ @
% q+ h. l; d' C4 F, W( q8 [  『嗯。我下礼拜再来。』 8 F0 q0 G4 k  b( q5 {) n) {

) C* S( h$ H: ~* ~: t  「嗯。我会等你。」  G! o7 y. `/ T! g3 ^, @, g

6 H* z/ Y4 I8 z5 r. |' ]回台南没几天,我不小心病了。
% e6 [( I7 F+ P& f) ]+ V
; _2 A% C" i& X) g$ t3 j$ \  刚开始还好,只是头昏喉咙痛而已。 5 c+ i, F) U: [- R

5 a  e  z* |3 t- L4 L  后来发高烧,我便请了假,在家休养。
* _$ u+ t/ f7 C2 J* }4 h& C/ z) ~0 f- I
  星期四到了,也没去台北开会,只是在家里昏昏沈沈地睡了一天。
- ?" _4 ]9 Y% y/ h% F6 c. L) {; ~
4 ^$ \7 a. t% p) F  再度到“Yeats”时,已经是两个礼拜后的事。 0 C$ M5 }, L2 q$ r5 M/ v& G: k
" D, \$ i. l$ k' p
  谁知道到了店门口一看,竟然挂了个“CLOSE”的牌子。 ( a9 Q, m2 R( |$ w

5 G! b: {/ ]8 u  这一惊真是非同小可,呆住了十分钟左右。
: }7 S) J6 {" y6 r& l, `) [  i1 Z- p7 _# W0 x- {& c
  只好在“Yeats”与凤凰树,喔,不,是菩提树间,来回走动。 4 e$ q5 k% v% ]# M5 d4 e" C
9 t9 R! |# I5 J$ O5 f
  徘徊了约半个多小时,突然看到有个人影在远处甩开黑暗,慢慢走来。 ! z$ ?2 I* {! j" \. }' F' g

1 `9 s& P3 _1 t  『你怎么现在才来?』
6 Y) y1 h1 e0 L- q+ C, Y" x' l4 G3 j$ {# b, x
  「你才等不到一个小时,我可是等了你两个礼拜。」
. x  B  `& o# L* h- D' Y( M; Z- `3 L4 B% |5 a
  她好像有点生气的样子,我只好一言不发地跟着她走进巷内。
* C9 |$ {% z4 \: D/ L! g2 E+ M' Z+ V
  她拿出钥匙开了门,打亮了灯,走进吧台,转身洗杯子。 3 `2 j* M4 _1 M; c$ P, O

5 i. h2 F7 n2 A( h2 O# X% g* K0 ?  水龙头哇哇地哭了出来,杯盘清脆地碰撞着,但她就是不出声。 , K" ~* y4 e' [/ }2 U, a
5 S9 j9 z" m# a
  『我…我上星期发高烧,所以没来台北啊。』
! W' R' K+ y- V+ A6 C$ M9 P. d$ I, K8 d& ~( k4 f( |- L/ J
  「真的吗?」她转过头来,带着讶异与关心的眼神。
, ]% G. i( l0 ~: t0 P- t, J+ L2 e5 F  c+ _7 E
  『嗯。』 / m! B/ o8 P6 g2 J! I+ H" O+ K  e( Z

% f' u/ {* N  e  「那你好点了吗?」
- z- [, p9 d' S  L- d# }
0 L0 d+ x) _4 e- c' Y* Z) [7 e  『我病好了啊。』 3 c9 d& ^- ~# X% J4 T) y

. Y% m" S5 y& q4 B6 |) j) O  她擦干了手,坐在吧台边,用手指轻轻触一下我的额头。 . b0 R  Y8 ~% e8 d; G
0 v6 U  N6 q) Q2 T% s4 p
  『你刚刚为什么不说话?还有今天怎么不开店?』
( t4 }$ l5 J0 n- b# w" k$ q& G$ L
  「生气呀。法律规定开咖啡馆的人不能生气吗?」 + ?7 N! ]  E! Z5 U  z- ?0 f
& A; V2 y" T! @' M& I! b* z$ x5 N8 I4 k% k
  『没事干嘛生气?』 ( W* }" @' o1 _' g9 y  z3 R! C; c

; h) v  f) M9 i" m  「你知道上星期我等了你多久?」 : N, x% j$ q6 @# i- r

( P6 e! S" \( J, M  『我当然不知道啊。』
9 ?% a( \6 \( Y7 F% }" {0 e- x
5 k4 e2 c/ [* K  「我等到天亮。」
# m/ U9 I0 g- n# B6 x  a
: I0 y; ]% @& D( E/ P3 q& i  『啊?对不起,我不是故意的。』 5 n- D0 Y2 b# E  o% ]( g: Y
. i, k2 Y; f6 D  H
  「好吧。原谅你了。」
% ^1 M& y; U4 S7 v) A  T+ Y* a8 X# `% E
  「请问要点茶或咖啡?」
4 W% u$ y- q/ e5 t+ S9 `* C, L  G0 ?/ x; M1 i( R2 e4 \
  『咖啡。』 * y4 z# M  l' G% Q6 k+ N$ K0 D
& ]' l+ v5 o0 i; L; v
  「请问您要哪种咖啡?」 : u/ ]4 L( b; q+ e4 w
, Q2 J' `, C9 ?; @8 F
  『爱尔兰咖啡。』 , Z( F" D/ w' P7 L$ c

- r/ [. l3 a' P9 L: x7 K/ U( o  「需要加眼泪吗?」
6 E1 [5 u/ _& V9 ]4 J& g
0 f0 n% G% Q3 s6 o  t  『啊?什么?』 7 {: o3 J. k/ ~  f9 q3 n

+ C/ d& a0 C: O  「你知道从酒保发明爱尔兰咖啡,到女孩点爱尔兰咖啡,经过了多久?」 3 i' C) W6 |; l4 t1 Z  g

9 I( H: p, [" e6 L( ]  『多久?』
- K: h0 v- k( K$ {1 l& @/ V* o& {  S6 S$ U4 \* H
  「整整一年。」
& f, }3 B- l' G) r' B* T0 g, o( k( s3 P; W2 W. Z4 o) }
  『啊?这么久?』 1 F7 N% F$ [. Z
/ e& |5 I- B  }! Z2 A* x
  「当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时,因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道,带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。」 ) R, ^1 g- O+ R& d4 E

" ]* G1 j9 ~, m) G$ S& z! C  『这一年内都没人点爱尔兰咖啡?』 0 e, s! `2 U0 v& [; z" |5 Z7 Z
7 x  G; W6 T2 |3 k& y8 W: s( E3 U
  「没错。因为只有她才点得到。」 6 I; |% z. I3 I$ r4 ]
* y$ D; T4 |& Y9 F& x/ e) B. E
  『为什么?』
, r& p. L9 O. u# z
发表于 2003-8-7 10:40:13 | 显示全部楼层
她没有回答我的问题,继续说: 4 H" X( p0 X' s5 k4 u7 d0 {. ]" x, _

& W- ^0 u4 n! E- D  「那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,此后只要一停留在都柏林机场,便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之,他们俩人变得很熟识,空姐会跟他说世界各国的趣事,酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天,她决定不再当空姐,跟他说Farewell,他们的故事才结束。」 1 X2 R; l, F! ^/ x* k( }
" E/ o1 X% T! Q$ b7 t
  『Farewell?』
8 }. F7 G" v0 k! n2 h7 Y0 V: b3 j% x" G
  「Farewell,不会再见的再见,跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时,就是问了她这么一句:Want some tear drops?」 ; g7 I% R; @' [3 J  u4 N/ Y
' |3 m8 b* i( P' ?: L
  『tear drops?』
1 h# z4 ]" Q/ J- M2 r, O& l
- S) G( |* Z$ |( U% N  「嗯。因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。」
# O6 R9 T8 r, a- ^1 b$ D' E* T. n4 h" k* o" ]1 H+ ~0 F
  「她回到旧金山的家后,有一天突然想喝爱尔兰咖啡,找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的,不过却始终不明白为何酒保会问她:“Want some tear drops?”。」 0 u4 p8 R: V$ I( d, q/ q7 s+ x
4 w" h/ [; E2 \, L0 t% u6 @  P
  「没多久,她开了咖啡店,也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地,爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林,却盛行於旧金山的原因。」
4 a% p& d& E' S" q  t, s; _  R9 @4 T7 ], f  T8 D6 A
  「空姐走后,酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡,所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人,会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人,当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。」
. ]# }* m( [, O+ L% i4 x. @
4 J5 X, ]" i0 X1 G  「因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒,又是咖啡,本身就是一种美丽的错误。」
- T. y/ {) ~* @2 E8 \; q& ?7 W7 Q, T8 J- ?, t
  「好了,故事讲完罗。该为你煮杯爱尔兰咖啡了。」
1 Z$ T8 q: I: Z) B. U" ]
( L# M, Y* ^. j7 O3 ^1 a& |  『别偷偷地帮我加眼泪喔。』
% i5 i( `- W7 Z; g8 H2 x- ~, i1 M1 m8 x. y5 @
  「哼。就算加了你也喝不出来。」
) v+ d3 d$ N$ }6 T2 {) `3 M( c" v. k- _  I6 p6 U
  『搞不好我喝得出来喔。因为你的眼泪大概是甜的吧。』
9 T7 y& c8 W' ^) c- M! p. e9 k6 I4 _0 Q
( E: W1 o: f0 s0 p  「你上礼拜让我白等,我还没跟你算帐呢。」 9 m2 @; z0 P1 S
7 I7 Q# R- ^3 y& m- a7 d6 F
  『你别自责了。我已经原谅你了。』
) u' g% `/ y0 A! r+ z  T. w2 R; G; Y
  「你………」她指着我:「不跟你说话了。」 ) N+ C- J9 p& L- w% Z

3 {, {; q. e$ K. b" k  她白了我一眼,便专心地煮爱尔兰咖啡。 * O1 b" U1 p$ h8 O7 r* F

) Z5 H$ m. M6 n7 a, t3 G  这次能待在“Yeats”比较短,爱尔兰咖啡刚喝完,也是该坐车的时候。
* c/ R4 D* I* D- q; X. K6 ]5 D/ B+ s0 T$ `# `% H
  『你今天的坚持是什么呢?』 + c- j3 W+ `9 l9 T
4 }4 w' r6 [+ w, E
  「你是第一位知道爱尔兰咖啡适合什么样心情的客人,所以我坚持请客。」 & A. X" V, U) F( c. g

, l( ~' u$ \( G9 |3 A5 c7 u2 Q; M' ~  『心情?』
3 U( P! k0 A9 m2 n. C" ~3 O: G% D% S+ n- E
  「刚刚说过了呀,爱尔兰咖啡,适合思念发酵时的心情。」 $ `+ O  X; i) T

% e% `! ^6 d& C  『很好。其实我也很怕你找不到坚持的理由。』
$ I: Y4 s% J' a' e, H
4 x. O% z& R. H$ R1 v  「下星期别再生病了。」
, p- u9 C; l# E! ?/ z1 ?$ m
0 ~7 l  C8 O* ?8 F# K/ `$ s  『你放心。即使在医院打点滴,我也会抱着点滴赶来的。』
4 {8 g7 L* L- i; j: ~7 ^5 g! F
, s( `9 h  Q# [" Y1 M  「傻瓜,别乱说话。把外套先穿上,再出去坐车吧。」
/ j8 d* M7 g9 S" n0 k9 W
6 z; K* \) q& @4 S( C9 q0 I  日子愈来愈冷,南北的气候差异也愈来愈大。
- b) n7 n+ t5 S  @) J: f
, ^: i8 v" A, `( q# O  常常台南晴朗而微凉,台北却是又湿又寒冷。
8 u7 U0 t' l5 v7 ?- V/ _/ f. B7 y: G0 [9 V- m; ]8 j
  有一次台北下雨,她还撑着伞在巷口的凤凰树下等我。
* m+ E6 X" f" Q# ~6 X
  p* j3 w2 \) s  又说错了,是菩提树。
- n# _  G, h+ z" w9 E5 z# B5 G
3 n5 i" a: ?: g6 e% S) E. z  『其他客人怎么办?』
3 i& P* e- H& v+ m/ a, U8 }2 @4 z
  「被我打发走了。」 1 l9 g/ t- I: F6 o

( y* Y7 m1 ?& ~. Z5 S% H8 H# C  『你这么狠?』
. v+ k" j" R0 W; {5 a: }5 x
0 ?) j' H( R, y0 y5 q  「呵呵……我开玩笑的。这时候客人非常少。」
# C. r* b3 l- U2 V4 n' l$ ]2 B0 T9 V; N$ y5 w) X
  「请问要点茶或咖啡?」 0 j8 ?7 f: a% m5 n

0 R8 O. p9 u5 }( U+ z. u8 X' ~+ L. O  『咖啡。』 " R' V' f8 x# B

# y: k; y, ~" w9 o6 S. \: a  「请问您要哪种咖啡?」
# ?, M9 P6 R0 a
$ B* r9 l1 ~$ p5 y  N0 Z+ x  『爱尔兰咖啡。』
) O0 ?6 X( B* K) Z8 m& h) h3 I
) r& }4 A3 J: K2 J2 T+ @6 e  这种对白一直没变,我们似乎尽量维持住老板与客人间的单纯关系。
/ M9 Z1 w$ M& V2 Y/ T  i( e7 |0 D
, q' f& _9 J0 C: e" r; i/ p  不过我问了她几次,她始终没告诉我为何酒保发明爱尔兰咖啡后一年内,只有空姐才点得到爱尔兰咖啡。
9 C  d) l" c: {# Y
) c! _7 i* T- s$ |2 K7 O# [+ o: K! k  那年12月的第三个星期四,还刚好碰到她的生日。 9 H3 h7 G$ d% o5 |( ~9 }8 x$ O
& G) ^  z) T$ h' Z5 o/ l! g! t4 L
  『这么巧?嗯……原来你是射手座的。』
* Z7 L% x( w- \- X9 B! ]' n3 B, E, S2 k$ n! @' M1 Q! |$ f6 q, q
  「对呀。所以我今天要陪你喝一杯爱尔兰咖啡。」 ! W7 M, j# _& B) i, o$ j+ V

4 A; G* l  O6 b' Z9 Z& v3 J  『为什么?』
/ M) H* T1 p+ R, ^" H  h4 i! l* A' `, E/ u
  「射手座,又叫人马座,宛如一匹在原野上奔驰的野马。崇尚自由的人马座当然适合喝一杯爱尔兰咖啡呀。」 1 e: E' s. c) O
; f9 @% j% d, r, V% y8 z5 S* j8 `
  她好像很喜欢把所有事情都赖到爱尔兰咖啡身上。
) q7 R) @" f: u$ @, s, e$ P3 q6 j* [2 A- a  b
  每次该去坐车时,我总会觉得公事包比来台北前重多了。
9 W# i3 D8 y' C" i9 ~
5 K$ p% K& l2 J4 R% M  「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我坚持请客。」 4 ]) H/ y  Y/ J1 ~; `% [
7 I6 u# b% T  h! y  A
  「你是第一位敢放女老板鸽子的客人,所以我坚持请客。」
. q2 g$ n2 E6 o, G) ?9 G/ `$ S  _  j
  「你是第一位分不出凤凰树和菩提树的客人,所以我坚持请客。」 1 Q0 f3 w  R# |* v/ j+ w
! o5 q' G. V% r
  「你是第一位喝爱尔兰咖啡不用给钱的客人,所以我坚持请客。」
; z9 K* r3 l0 N  T/ ]1 O& @* d( X
/ D- `! j; q# A  她总会随便找到一个坚持的理由。 ) U- ~. s* M) w% n$ {9 C/ b

5 F, Y# M- M8 H5 U6 ~0 _  即使真的掰不出理由,她也会说: ) Z$ E. O# Q; [" C- w% y- |$ \6 s

0 q7 ^7 |9 i2 Y- ?" K2 C  「你是第一位我想不出理由请他喝爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 5 @/ ?6 w. k1 F7 W+ w
; G8 N: U; \# B% X! n- i3 P
  隔年年初,这个研究计画得做最后的期末报告。
; M5 t& h6 {" ]  e' e8 g6 h
' a! ?; l% h# ]* U/ ~- y; @  我打了条领带,准备上台解说研究成果,让付钱的大爷们甘心。 / j+ @( {; _, ?5 g8 O

1 q1 Q  Q* m5 U, o5 s: I3 p; X  顺利的话,这将是我最后一次因公事而来台北。
- X. \% Z2 N% y2 B. i" k+ \" e+ M' Q
  当然有空的话,我仍然可以随时到台北。
& e( |, f2 ]2 b- K+ U4 T
( W' ~4 J1 w( X! o  只是对现代人而言,等到真正“有空”时, ! W( Q- c3 T1 s" L1 i" f

7 j* F9 Y2 s. E; q' d  通常已经不知道是何年何月的事了。
% D9 a9 ?7 z+ v; m6 y  w( m# }
' M! Z5 Q/ o! k; t% i& S6 e$ c4 c) y  而且重点是,我失去了来“Yeats”的“理由”。
4 Y' u; B$ C' E
$ M# G1 k+ ?% G' a: z; m  任何研究计画都会有所谓的研究动机或目的,简单地说,就是理由。
9 r: v  G$ N2 \0 z$ P0 r3 g
" h6 C( p- J% p: G: ~  可是当我不必再因出差而来台北时,那么我到“Yeats”的理由是?
* p, |" \2 M# ]. @7 T6 e# m" m& F8 u8 N( w/ y2 X+ W8 M! G; o
  我和她毕竟只是咖啡馆老板与客人的关系啊。 . Z( Y  O3 F0 I3 V, j
9 K; O9 l3 a" l$ r9 H2 l9 H
  一个在吧台内,一个在吧台外。隔着吧台,我们反而觉得安全而简单。 + C/ t4 W4 k3 j+ H& n7 U. `4 l9 C

, g0 g8 l6 y* L+ J8 H; G  逾越这条界线,也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样,会让爱尔兰咖啡不再纯正。 - [; k9 F, @$ T# P% z
0 x+ t% t3 `$ ~* Z, h" D0 w
  「请问要点茶或咖啡?」
5 }- W2 s4 X4 Z9 g
) S. B, E/ g! Z& _& T  b" n  『咖啡。』 - Y" d% A) |: B* Y0 }
7 R) ?) t' F+ U. b6 S' l0 F8 x
  「请问您要哪种咖啡?」
0 J; S. G3 P& r; ^# V
( ?5 M0 X3 a/ l- P% N  『爱尔兰咖啡。』
5 m) z' k" |5 m" V' a/ d* i- M' U* X: l% p; b
  「你今天打领带干嘛?」
$ {0 {6 L# [( \9 Z2 ?0 y7 ?* g/ D4 |$ r. }" Y8 b% d
  『因为……因为今天要期末报告,所以我…我要打领带。』
3 T/ `# ?' m: @* d0 J' s$ }
" n( L9 ]7 {! E0 b5 Q  我因为有点心虚而显得口吃。 4 s" ?: Y, V0 d4 |2 u  z
# |9 [$ F- S, T4 m% K+ x
  她又看了看我的领带,还有比平常更饱满的公事包。 ( T% D5 T& _  L# l3 j
! O# ^5 g: g5 O( s
  「我明白了。下星期你不会来台北了吧。」
% B; c/ y8 E. Y  ^" }% f  m; H2 X9 }5 Y$ w
  我看着她,不知该说些什么,只是点了点头。 ' \$ x7 r5 h( G: l- P1 p

5 k  E; R) y1 E1 ~7 K4 s: l  她没追问。
/ g( h3 ]8 Z/ Q. ~# \& q
6 z: V1 z7 ~$ y+ A# _' B  机械式地拿下爱尔兰咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特宁。(咖啡豆太少了!)
0 ]; P3 i8 n1 ]; Y$ T! n& R
+ x+ _! j# x% k/ y) _  倒爱尔兰威士忌。(倒太多了!)
$ V6 f" ^9 a1 f) s
* ]$ _2 n1 }. [; W  超过第一条金线,倒出一些,又倒入一点,还是超过。 7 a; p. t/ |8 B! g; n# ^0 i
* O+ _' {6 N# C- r: `' R
  索性一饮而尽。 : S; z& a$ @2 U$ B* Q' l' h1 N
' n  A9 B+ M* {5 Y$ \& U
  再重新倒爱尔兰威士忌。 ( o6 x; t) F' B8 k. v  L- a0 v6 F
; }6 M9 R6 z+ b- }  ^5 S
  加糖,点燃酒精,烤杯。(火太大了!) ! C' q2 H, ]" y$ v; _

8 ^5 P% e! _2 K) ]; n/ s# y  旋转杯子。(旋转的速度太快了!) : S0 C+ a' {# I3 f+ k: u( m3 U

, S  y* Z: s! ]5 ^7 J  静静地注视杯内的威士忌。(该离火了!)
) b. q4 F- E# H5 f2 [' L9 t" r6 P2 @
  熄掉酒精,加入热咖啡,浮上鲜奶油。 1 b9 w6 [$ |( `5 V  u

, f5 |0 h5 F4 o" i; x" x' e" J  「喝吧。」她开了口。 6 {) j* T( V' r( o4 L6 q$ Z6 n5 Y
3 P- j& j+ O7 i- I1 T
  「想听我的故事吗?」她坐了下来,拔下眼镜。 . F' G3 [0 ?4 g$ M! z+ M0 u
2 r: O" b1 ]' ^# l- \9 R
  『嗯。』
- @  B- G& H/ g) a* ^2 Z' ~2 D* i1 |7 R$ w) `
  「我念的书不多,也念的不好,毕业后一直在咖啡馆工作。待过几家咖啡馆,开始对煮咖啡产生浓厚的兴趣。可惜现在的咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究,咖啡本身反而不是那么受重视。」
1 _! \0 J% c, p/ z  [: ?) f
' ~. U% L+ ?  U) G& E  「后来听到爱尔兰咖啡的故事时,我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时,我就开了这家“Yeats”。」
$ }$ ]$ d1 A7 \% ?1 D8 I  j& c' m
5 Y. w1 D3 f6 i( J+ ]3 z  「虽然这个故事只是传说,或是人们的穿凿附会。可是,我很当真。」
+ A8 F. V( r# Z9 O+ F* A+ `* g1 s9 g% N8 Z, e$ n
  「开店以后,我一直期盼着客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到第一杯爱尔兰咖啡,我比他幸运,只花了三个月,你就点了。」
. w) i6 z( L5 b1 N, u8 b, W: b+ n* _) H8 y; M, V
  气氛有点异样,好像爱尔兰咖啡内加的是有烟熏味的苏格兰威士忌,而不是爱尔兰威士忌。 6 ^0 U6 y2 M$ e7 _" `
$ J3 @+ |7 I* ^4 e! A4 n' g
  她拿出了我第一次来“Yeats”时所看到的两份Menu: + Z3 U9 k" @$ k' }# d& S

/ n! }; C) ]3 g& L- w) _  「你看看有什么不同?」
; ]' N! k5 `, P4 A+ R
5 {% c) H, ?! [  我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20几种咖啡的名称和价位。 $ k# `9 p9 G) }+ q, Y! j

7 y  @: D: |* w2 E. R' `  再翻浅咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名称和价位!
% H! _# I& J) H5 h- X8 j* ^; b
* m# h3 O. @. l- e/ [! S' `  我一直以为浅咖啡色的Menu里面列的是各种茶。 . L! u$ J7 A  w7 l
: X" v2 k) x: j  H+ ]: `
  原来这两份Menu的第二面,才同样是茶的名称和价位。
. g9 k! F/ ?/ q( K
: J, s) o: Z  n5 e  R1 M  差别的是,深咖啡色的Menu才有爱尔兰咖啡。 3 ~9 {8 k- f0 j9 h" |& ^1 y

1 C& w2 a% h& @: G; U  『为什么你要做两份Menu?』 ( A7 ]' e& f' V: g' m# [; C& P* T

6 C0 p6 C- N3 C* q5 ]7 Z; K# P3 Z  「酒保当初也是这样做,所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。」
, y0 a. g2 e8 s6 E) j
. @  a0 V+ N: |! w( N% E  「虽然我做了两份Menu,但深咖啡色的Menu我从未拿出来过。」 ( C7 r+ Y4 A# c2 |* g: ~  k

( F6 c% ?0 Z7 X0 Y6 P2 T2 e  「你第一次来时,我注意到你一直看着叶慈的画像和诗句。虽然大多数第一次来的客人,也都会这样看,但别人是浏览,你却是阅读。」 + M. k5 R' |. A
3 x: M! E: J9 T7 d) F7 _
  「我花了一点时间,才决定碰碰运气,看你是否会点爱尔兰咖啡。」 1 }/ p1 A- P& [
6 ^+ D* r2 W  a
  「你第一次点爱尔兰咖啡时,我心里很激动。好像突然能体会当初酒保
+ N  k+ _/ n$ R( c$ j  [
2 v5 v  C7 Z* j9 p7 _+ @- V  听到空姐说出“Irish Coffee”时的心情。」
( x" R: J/ v( u$ a8 |1 \0 W+ [* D" g' d0 d* S
  「我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡,也很紧张。 ( {  ]. ]4 w& L

8 W$ {8 T6 H4 {  你在喝爱尔兰咖啡时,我一直偷偷观察你。看到你喝完时满足的神情,我非常感动。以咖啡相交,也不过在此而已。」 ; s- Q" D6 w1 {4 m( S1 i" S* P

" f$ i) A$ Z- Y7 k( J  「结帐时你一句衷心的感谢,对我而言,就是最大的报酬了。你可知道为什么我总是坚持不让你付帐?那是因为我一直不肯把你当客人。」
4 L+ `0 R9 x( T
0 l' j, p& c# _  她不断地说着,好像梦呓似的呢喃。
& C6 U+ n: @  Q. e- V' D, h5 t7 S/ {! V# g: m/ ^- K, p
  「今天再让我坚持一次吧。」
' L" T% X/ I- s* U" N- F1 h0 M7 ?$ \8 G, S4 s5 i+ D% P% s
  『你今天的坚持是?』 , e  R3 @( @1 M8 a& K; \
6 o$ p; F. T- Y' M( b
  「因为你终於让我体会到酒保为空姐煮最后一杯爱尔兰咖啡时的心情,所以我坚持请客。」 % x" h5 I. K, Y( C- q5 h

( I  d; ~: t0 C8 e3 J5 i4 S  『是什么样的心情?』 . z; I5 q! g% t
4 q9 e# o7 ?- d* R
  「思念的绝望。思念跟火车不一样,思念总是只有一个方向。爱尔兰咖啡可以流传下来,但他永远没办法让她体会他的苦心。」
! X4 L$ _# z5 ^; H( e: K8 [$ u4 K
9 Z# S7 {# m" R4 R. e8 h  『你思念谁呢?』 8 E+ M  A5 h0 h- z8 Y' G

, q* x) f( o+ F. F  「一个细心谨慎的人。」
) X2 }1 p- |* g0 P7 C' E: G% J7 a4 N9 e4 q2 a7 S  T
  轮到我不说话了。
5 v3 O7 {. \; {7 ~
) Z/ Y, K+ c9 P$ A- }& {8 E  「对不起………」我们同时沈默了许久,她才开口:
* C" @9 v/ c6 L" J7 }7 V# O
0 @! W3 ~$ V4 l' ~5 d; k  「我刚刚忘了帮你加眼泪。」
. g0 h1 z5 `$ ?" t9 Y* G+ q8 A; L) U0 ]5 S& p, I
  她端起已经空了的爱尔兰咖啡杯,怔怔地凝视半晌。 ) O) D& f2 u! f2 o0 t
/ K0 ^5 x3 d# ?2 c  X2 q0 M. E
  「已经是最后一杯爱尔兰咖啡了,为什么我这么粗心呢?」
) s" g8 B2 ^& z/ W+ m4 ^0 X1 ~' b) j- ^
  她的眼泪突然汨汨地涌出,从绿色的爱尔兰草原,滴落到爱尔兰咖啡杯内。
6 t$ \# K2 w; j4 N, M9 b, q; H( q8 d
  然后用右手食指,醮着眼泪,在爱尔兰咖啡杯口,画圈。 , ~, Q9 {% R0 P6 Y
+ u! }) g4 ~; [0 y7 S$ q6 r
  一圈又一圈。
& U" K' _, k9 ?+ A
+ Q4 c% u6 i) \( s; }  画到第五圈时,她抬起头,泪眼婆娑地说:
! C, {, S0 d" N* R; B
; S1 [% Y, _! s' m! H* @, |  「Farewell。」
" `% A' U& d$ j: R5 l
& P' N( m- P5 [& y/ l7 Q* m2 e# z" M' f  『Farewell。』我也跟着说。 ' B& V3 e% ~. a  C  ~6 f7 [6 E

# \( T8 K( A, W* |, A4 u" V  我们没说Goodbye。 ! T. C3 {2 a, m& q
2 F: I6 s' @* b, Y8 B. }& e) G/ @* A
  回到台南,继续规律的上班生活。
3 T8 l$ z9 j: y7 |% A1 ?8 M! h. ^/ p! {) l5 P2 T+ U3 R
  不用每星期固定出差的日子,格外显得平淡。 & c* b( W2 Q1 L

' n1 m0 a% v" D+ p' n% x2 P6 v  J  偶尔跟同事们泡泡咖啡馆,我总会试着找寻爱尔兰咖啡。 + z4 ], y1 E! i

4 p3 R+ J" f. |& _  有就点,没有就算了。 . {% d  Y9 h- s$ I, c
3 G+ s1 g" S; h( v! Y# C: J! F
  即使点到爱尔兰咖啡,通常只是材料相似罢了。
3 ^( G" N8 B1 K
3 y) }0 k( a3 W- h  C" s: }8 Y  换言之,对很多咖啡馆而言,爱尔兰咖啡的意义就是威士忌加咖啡而已。 0 B% j' {7 d& p6 }* D
& }' s6 a8 q$ H9 i2 f
  有的甚至还改加白兰地。
- F) u5 T, f3 C) s5 O" w6 L( Z, q  ?- d
  更别说那个印了“Irish Coffee”的爱尔兰咖啡杯了。
. g8 P5 |' T8 q0 Q: O, f& f
1 Q9 g+ q$ y# s: S  冬天快过去了,最适合喝爱尔兰咖啡的季节也将结束。 - L! F' v% p9 c. e* y4 [

4 o2 B6 D0 k% W, k) p$ O  而想念爱尔兰咖啡的季节是该开始?还是该结束?   n! Z% h0 Z8 \3 E# e" }

; R$ ~) [4 U0 T% }7 R! j  r  爱尔兰咖啡和她,我到底最喜欢什么呢? # c+ b/ P" [2 Z" N( I

' q/ o6 t7 c/ E  我好像无法分别出对这两者感情的差异,正如我分不出菩提树和凤凰树。 / b1 H# o5 k+ e! n
" |0 S7 i! [$ e5 I) c
  如果爱尔兰咖啡可以既是鸡尾酒,又是咖啡;
0 N" |9 U5 _( o
0 Y. w7 ~. q1 S3 S6 w  _  那么我是否能同时喜欢爱尔兰咖啡还有她? / s0 d1 f5 B5 u# r5 E0 ^1 }

2 n1 `1 W& y/ `( b7 ?9 q  刚过完农历年,几个同事相约到台东的知本洗温泉。
" I5 _' _. |8 ]; @8 ?9 ^3 R$ W5 |
  回程时,在台东火车站附近的咖啡馆,我竟点到了爱尔兰咖啡。
: J; v2 B7 L& G" {5 d/ f
' G3 C. T- W  j  杯子对了,香味对了,连口感也对了。
# M" q1 f0 S; ~
+ V7 U+ x. A  F# q  只是老板却是个四十岁左右的肥胖中年男子。 3 k9 T+ ^2 D# q; |  ~+ Z  V

/ z* E( w0 \/ D1 v  我似乎已经可以分清楚她和爱尔兰咖啡之间的差异。 , q# f  U* i8 z' ?% i

- @; i; P9 e$ q2 l5 f  O  我一面喝,一面回忆起以前在“Yeats”喝爱尔兰咖啡的往事。
: p$ z% t+ f- K5 _: k9 f0 _% q
  喝完后,酒精不仅燃烧了肚腹,连心也跟着烧了起来。 ; G; X: t7 n5 v# f8 v. B

0 b  G, c' J8 u& z) b" o  好像有种液体从眼角窜出,滑过脸颊,流进嘴里。
, V1 w* B0 c. E- I6 V9 @) S0 u$ n
  有点咸,又带点酸涩。 8 [; W& A- I$ P2 }6 G

) B" M$ C% T$ i2 P" l. p6 ^1 Q/ L) P  我和她一样,终於也尝到了思念发酵的味道。 ! V' ]+ ]$ g; ?* R: X

7 i$ b, t- `% r: c9 S9 }8 h6 P  我等不及星期四的到来,也不需要等星期四的到来。 " J$ w, |0 D' }0 ]! U, d$ \% b: ]

) G% n  m, s! s8 c& K1 `) M  思念这东西根本不长眼睛,当思念之潮来袭时,是不挑时间地点的。 1 R/ L. V" R; d; u
- O4 D' o# @. I$ O, x3 H
  下了班,赶上最后一班台南往台北的飞机,到了台北。
$ S2 b8 M2 {* M9 m6 Q4 m+ N
& q; a, `3 X! _1 m' F! m  离午夜12点还有一些时间,就站在巷口的菩提树下等。 * G2 f" q6 e1 I0 C& c- s

: S; S& X% `! K4 A  嗯,终於说对了,不再说成是凤凰树。 7 X, E% _) M/ V

; z, A: q" Q6 ~8 D  我推开“Yeats”的门,然后把寒冷关在门外。
/ D$ m9 V# U5 _# q4 Z8 H  D+ [1 d0 m
  她正拿着抹布,低头擦拭吧台。 0 u! y% g7 G% B% T) ~" i7 M
6 ~7 _9 K4 R. R2 G5 q1 q0 h$ K
  「欢迎光临。」她并没有抬起头。
. p9 s1 n) n! ~6 M* |) x) t1 T4 h1 r& [/ c: v; {, \0 e
  我走到吧台边,坐下。 + T) D9 E- f* w# y

; b- v6 `7 H0 ]; P% r  『你还是喜欢用擦拭吧台这一招吗?』 ' g1 R& w- E9 v* N; W4 r

: B, u2 A" K) x& y0 B$ x/ q7 n( D  她微微颤了一下,突然停止擦拭的动作。 6 }. U; T! _8 i
  h9 C' C- w) l5 k
  抬起了头。
2 O: {) E7 r! b- T$ G- D0 x
. N' Z9 A1 t+ ^0 I5 ~7 G. ?. v) q& m  「请问要点茶或咖啡?」
" j$ d" N% f& x
8 ~* n" I3 B. j  『咖啡。』
2 ~+ F7 y* A% x; W1 c# P' H# a! ~: e
1 P5 x; y5 U* `  |/ d  「请问您要哪种咖啡?」
" u+ e- f6 D+ V! ]- {) s# ~& m$ ]3 I
( W7 y9 y  d" n# Z: t3 u- i1 x# e/ v  『爱尔兰咖啡。』 8 i8 L7 p5 s# D, M$ y1 v1 i* b: Z' p% Y

9 Z5 d4 T7 g* @! g' c  f  「你又跑来台北干嘛?」
3 h7 D0 j9 t0 {: T+ ?$ {+ {) M; y3 H0 ?0 P/ |# o( M
  『因为想喝杯爱尔兰咖啡。』
5 J1 g5 h5 t6 K) u
: J7 b% K, a( F1 j2 q4 b  「需要加眼泪吗?」
2 B3 ]7 V1 J5 O: f2 m1 h
7 D; D0 D8 v( ]: Z- {' G: I  『不需要了。』 ' P2 i7 @# ^2 i4 N

% t+ {& W; T: Y- u( z6 R4 a- y  「为什么?」 , s; O+ N4 e* O9 m5 W" Q( G% d
% h' p3 P3 j, j- B9 b: d9 _5 y3 M
  『因为我终於知道思念一个人时,是什么样的心情。』
7 @7 P5 i7 F+ F1 _7 J8 Q0 V* [: |1 g* T+ [  A: `( O4 k
  「你思念谁呢?」 $ ]' c9 y# ^6 A- S
, P6 N; ~. v  J
  『一个认真而坚持的人。』 ' k, y$ J% I1 O: Q- V
) @- Q6 c. h- H7 c( Y3 g
  她仰起头,微颤的手试着伸高去拿悬挂在吧台上方的爱尔兰咖啡杯。 . N1 h0 o" v6 Z; Z, {
& Y0 }8 {$ ~" D  `( Z' B7 y% q4 `+ k
  却怎么也拿不下来。
' E: E7 `4 t) h% J6 p
8 S8 w0 L/ A) @* g. X! Q2 o  我终於逾越了一直阻隔着我们的吧台,走进吧台内。 + P2 A% w! m( d
2 C0 q, P* j  ~" j6 i
  轻轻握着她的手,帮她拿下两个爱尔兰咖啡杯。' J! _; R3 x  U- H1 I0 G, ^
发表于 2003-8-7 10:41:40 | 显示全部楼层
点啊,喜欢咖啡的朋友,是不是觉得有D意思啊?
发表于 2003-8-7 13:01:20 | 显示全部楼层
好长啊~~~我在厦门一家卖书+咖啡馆看过
发表于 2003-8-7 17:57:25 | 显示全部楼层
好想喝咖啡啊!!!!!!!!但.................生病中不能喝!!!!!!!!$ ?1 T$ d6 a- Y0 H
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
发表于 2003-8-7 19:06:41 | 显示全部楼层
喝咖啡能治病
发表于 2003-8-8 11:52:44 | 显示全部楼层
治咩病呀~~
发表于 2003-8-8 13:15:58 | 显示全部楼层
爱睡病
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